影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
晚餐以私房菜订位形式，食材除了新鲜之外,餐厅依客人喜好来调整菜单,所以,这两次来都有不同的感觉.本人不爱吃生蚝，所以吩咐了厨师把我的生蚝都烤过的，加了少许奶油跟cheese跟beacon，beacon的油香渗入蚝里头，好香，味道真的不错，上次吃过生海胆印象很好,这次吃有点不同的,再把帆立贝拼在一起竟变得更加鲜甜今次的汤是西芹汤，超浓郁，汤真的好喝，清新中而不涩，不会带有菜青味，带子也鲜甜得让人想啃掉一整只,很回味,而主菜点了catch of the day是海班，外面皮香鱼滑，不会overcook而变得肉质干身加埋厨师秘制酱汁，味道不会单调，而且酱汁用了水果汁来烹调，味道刚好也不会抢了鱼本来的鲜味，整个配搭配合得天衣无缝，其实整个course还是吃不完喇，早知不吃下午茶啦
继续阅读
在朋友极力推荐下，即管在生日当天去试试，餐厅在湾仔道83号大有大厦斜对面，不难找还算市中心的心脏地带，到达餐厅后侍应的热情款待，先来杯饮品，慢慢等待朋友们的到来，环境时尚灯光昏暗，带点神秘的感觉，还很够privacy喔，不会被人打扰，吃得自在。首先第一道菜来醒开胃刺激的oyster shooter, 配上少少酱汁，有点甜酸中有点辣味，好刺激，酒味又不会太重。本人蛮喜欢的！再来有法国跟爱尔兰的新鲜可口生蚝，肉质厚实饱满，因海域关系生蚝有点带牛奶味，另外一款海水味较重。第一次吃到日本来的针鱼刺身，喜欢鱼的肉质比较弹牙，鱼味鲜而不腥，还有大大粒的北海道带子，好鲜甜。而三文鱼用了东南亚酱汁配搭，甜酸咸辣集于一身，够独特。吞拿鱼TarTar 选用较肥美的Tuna 挆粹，配以酱油，入口甘香加上紫菜叶的味道，一点也腻。开始进入热食一环，有松露蘑菇汤，味入口已被那阵阵的松露味吸引著，此刻让精神为之一振，从气味进入食道这刻，很想把时间停留在此墨鱼汁意大利面，浓浓的墨汁加上青口，好fresh 呀， 但不断被笑吃到嘴巴都黑黑的，要不断地抹。Main course 香煎三文鱼跟来自美国的Rib Eye. 点了6成熟，肉汁都被锁住了，肉的外层烤到焦香恰到好处。大家好像对这餐饭都赞不绝口，有机会要再来，这里真是适合搞派对，节日庆生等等，当天真是给了我一个难忘的生日喔
继续阅读
15/12个客生日，之前喺头条见到介绍呢间餐厅，好似几正，一于试吓。book位嘅时候要拣定当日嘅set dinner,我地拣咗个贵嘅$780 +10%。到左当日，哗！由于餐厅不接受walk in,我哋一枱四人包场。成个餐用美味新鲜嚟形容，喺rib eye有啲大，女士可能食唔晒， cut of meat当天是鸡胸，很嫩，好好味。其他如生蚝，海胆，刺身，龙虾汤，天使面也超棒。值得一提的是他们不收开瓶费，可惜当天没带酒，但他们的也不错。预约最好一星期前，最晚也要三至四天前。
继续阅读
刚听说湾仔道83号开了间新餐厅，就即管一试，真的没让人失望喔， 餐厅装潢不错，甚有格调、灯光昏暗，有种神秘之中又带点型格，有惊喜。食物方面，头盘有最爱的生蚝，再来个北海道带子跟针鱼、紫苏叶海胆蟹子配，而汤有松露蘑菇汤👍主菜更是精景，首先来只烤羊膝，羊架，最正的是明明部份人都不吃羊，听到一人说「哗！很嫩滑，好吃㖞！不太有骚味」之后各人都竟把餐桌上的羊吃光，太恐怖了，哈哈， 羊膝旁还配上意大利饭蔬菜！之后还上了份牛扒，跟炒蒜香意粉，结果自己辛苦，吃得太饱了，过份整体来说环境9/10食物9/10服务9/10记得去前要预先订位，那他们就能好好为你预备晚餐
继续阅读