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港铁香港站 E2 出口, 步行约7分钟
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电话号码
31968820
特色
饮o野倾计
营业时间
今日营业
06:30 - 00:00
星期一至日
06:30 - 00:00
*最後点餐时间: 23:00
食家推介
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20210204 ☀️Thursday 🌻虽然唔知几时可以✈️飞去日本🇯🇵 为解相思之苦，搜罗颇多关於日本水果 Afternoon-Tea🍽️☕🍰日本宫崎是「金橘之乡」中环四季酒店以高级完金橘「TAMA TAMA 」於2021年1月25日至2月28日期间在The Lounge推出Miyazaki Kumquat Afternoon Tea 及 Mocktail星期一至五，2:30Pm＞4:15 Pm 及 4:30Pm>6:30Pm 1人份$325 2人份$618今次四季酒店Chef Ringo为「TAMA TAMA」设计了9款茶点🍽️🍰☕Waitress 放低Tea-Set 层架後，提点金橘日式泡芙夹饼要快一点食，因为夹饼里是雪糕🍦Tea-Set 包括两款 Signature Scones, 所以都比较饱😋😋😋温馨提示：4：30Pm 比较Full House 🙏🙏
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好耐无食下午茶啦！😩 由於疫情关系我唔太敢堂食，於是我就喺四季酒店官网订咗外卖下午茶！价钱系$628/两位 (价格有时会变动，购买前请留意) 👀 可以拣送到府上或者自取！我就拣咗自取💁🏻♀️ 自取就可以喺每日朝早10:00至夜晚8:00喺香港四季酒店大堂嘅Pop-up Pastry Shop领取！呢度就系个Pop-up Pastry Shop啦👇🏻除咗有得拎下午茶，仲可以买其他Cakes & Pastries!外卖下午茶准备需时，去到都要等差唔多25分钟先拎到。纸制白色外卖架比我想像中巨型，好实正坚固，手抦唔刮手，拎上手都几重吓！拎到返屋企啲食物都完好无缺，无走位👍🏻 值得一赞！外卖下午茶有两款Scones、两款茶包、Clotted Cream、两款Jams、咸点&甜点！我先讲scones，再讲咸点&甜点！❤️ Plain and Raisin Scones with Devonshire Clotted Cream and Signature Jams 原味及提子松饼配传统英式奶油及自家制果酱个Scones表面光滑，做到外脆内软嘅效果，内层保持到少少湿润！有轻微蛋味同牛油味，食到有少少面粉味道。Clotted Cream几幼滑，奶味都算浓；自家制果酱甜度较高，水果味突出，唔系好假嘅果味。我个人都系钟意文华个玫瑰士多啤梨果酱😂好食度：⭐️⭐️⭐️✨ (3.5/5)❤️ 咸点🔸 Balik Salmon, Pumpernickel and Finger Lime 青柠裸麦腌三文鱼裸麦有一种独特嘅酸味，有些少嚼劲，配埋带有淡淡海水味嘅三文鱼感觉似食紧健康版三文鱼寿司😮 口感几新奇！好食度：⭐️⭐️⭐️ (3/5)🔸 Truffle Brie Cheese and Walnut Puff 松露布利芝士合桃泡芙布利芝士中间有松露芝士夹层，芝士同松露味道相辅相成，充斥住成个口腔😍 泡芙富有牛油香；合桃嘅甜味中和返芝士嘅咸，将甜咸巧妙融合！好食度：⭐️⭐️⭐️✨ (3.5/5)🔸 Iberico Ham, Manchego Cheese, Mini Pesto Slider 迷你西班牙风乾火腿芝士罗勒软包Iberico Ham咸香十足，味道浓烈。Manchego Cheese较细片，唔太食得出芝士味道；包有少少偏乾😬好食度：⭐️⭐️⭐️ (3/5)🔸 Foie Gras and Mulled Wine Jelly Napoleon 鸭肝烩红酒啫喱拿破仑估唔到拿破仑放咗咁耐都依然咁松脆，酥皮富层次，口感松化一咬即碎；浓郁鸭肝&烩红酒啫喱，入口即化，令人回味无穷🤩好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)❤️ 甜点🔸 Yuzu and Strawberry Roulade 柚子及士多啤梨蛋糕卷蛋糕软熟，一咬开有柚子&士多啤梨馅，酸酸甜甜几清新！😋 士多啤梨味比柚子味道浓，柚子味较薄弱。好食度：⭐️⭐️⭐️ (3/5)🔸 Sicilian Pistachio and Chocolate Tart 西西里开心果朱古力挞呢个甜点我最为满意👍🏻 挞皮酥脆；开心果蓉好细滑，里面嘅朱古力馅香纯馥郁又唔太甜，两个味道好温和唔冲突👀好食度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)🔸 Four Seasons Signature Red Velvet Cake 红丝绒蛋糕拎上手十分轻巧，口感蓬松湿润，中间层忌廉芝士轻盈又滑顺，微微嘅甜度食完唔会有罪恶感🤫好食度：⭐️⭐️⭐️✨ (3.5/5)🔸 Cassis and Violet Tea Pot Macaron 黑莓紫罗兰法式蛋白杏仁饼外貌精致，系茶壶嘅外型😜 入口外脆内柔，黑莓味道唔太讨好，太甜😅好食度：⭐️✨ (1.5/5)餐厅推荐度：⭐️⭐️⭐️✨ (3.5/5)可以喺屋企食下午茶系一种享受🤤 四季酒店呢款外卖下午茶，无论咸点、甜点水准都好平均。不过食完又唔会话有边款特别深刻，水准属中上，可以试下！
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朋友推介四季staycation(今个月包了晚餐、早餐及下午茶带走，还有二套摩天轮及旋转木马套票)，我见其他朋友在酒店staycation 的晚餐都是在房间内享用的，但是四季酒店的staycation 晚餐则可以选择在The Lounge享用，所以当晚我们选择了在酒店餐厅-The Lounge内享用，因为想慢慢享用厨师精心制作的每道菜（不过，我想热恋中的情侣应该喜欢选择在房间内吃晚餐的吧😍）。餐厅晚餐分二个时段，我们选择了第二个时段即8:15pm-10:00pm，未到八点餐厅已打电话到房间告诉我们说可以提早一些到餐厅享用晚餐，所以我立即换上正装和老公出发到餐厅（哈哈，其实就是搭一程𨋢一分钟即到达餐厅），因为今天不是周末，又是八点时段，所以餐厅客人不多，感觉很舒适很宁静，我们被安排坐在窗旁边可以看到窗外景色的座位，然後侍应拿了餐牌给我们点餐，头盆我们分别点了渔夫三重奏及甘笋姜忌帘汤配香草及牛油面包粒；主菜我们都点了烤蒜稻香面包糠安格斯牛柳、伴清炒菠菜、曰本玉蕈菇、松露薯蓉、牛肉汁；甜品我们分别点了: 水信玄饼配黄豆粉及日本糖浆和提子干面包布甸。点餐後酒店餐厅侍应送上一个很漂亮的面包篮，配上Olive oil 及原粒纸包法国牛油(我们的至爱)，面包篮内有五款面包，先吃了一款带有小蕃茄的软包-不过不失，但个人觉得有点油，而另外有两个面包，一个黑麦包及法式猪仔，大小各似一个细柑仔，但质地好像石头咁硬，又出刀加徒手出尽力才能把黑麦包分开二边，只能吃到中心内稍软部份，连我很喜欢吃法式硬面包的都吃不消，至於另一个圆形法包我们放弃了，而另外两块印式脆片带有一些油味，所以都没有吃。最失望是浪费了我们的至爱法国牛油，因为冇用武之地。唯独芝士条最好，咸咸的芝士味加上很脆口，非常滋味。我们对这面包篮有点失望，希望只是我们不懂欣赏。头盆1:渔夫三重奏(三文鱼他他，水煮虎虾，蟹肉芒果沙律)一分为二的摆设包含了鱼、虾及蟹，一边是三文鱼他他加薄法包而另外一边是蟹肉芒果沙律上面有二只水煮虎虾，三文鱼他他不太细粒亦经腌制，加薄法包一起吃，味道不错，水煮虎虾亦很奭甜合格，而最出色则是蟹肉芒果沙律，蟹肉加芒果是绝配，以及蟹肉味道又香又鲜美，淡淡的芒果味作为配搭刚刚好，我选冠军是蟹肉芒果沙律。头盆2:甘笋姜忌帘汤配香草及牛油面包粒甘笋味较浓，而且很creamy很滑，最重要是汤热度足够，两个人share都不会很快变暖。主菜：烤蒜香面包糠安格斯牛柳、伴清炒菠菜、曰本玉蕈菇、松露薯蓉、牛肉汁牛柳熟度我们都选择了medium rare，牛柳上面铺上烤过的蒜香面包糠，用松露薯蓉垫底再以曰本玉蕈菇、菠菜🥬和红萝卜🥕包围作side dish vegetables装饰，另外还有一小碗牛肉汁另上，牛柳应该慢煮过再烤焗，面包糠脆口，蒜味不浓，我把所有牛肉汁淋在牛柳上，牛柳切开还带红色正合我意，牛柳很腍很软滑，切开细细一口牛，无论只配上面包糠或配搭松露薯蓉或任何一款side dish vegetables都一样好吃，我觉得那碗牛肉汁正正是这个牛柳的灵魂。(有点另我想起Lawry’s的肉汁)甜品1: 提子乾面包布甸配云呢拿汁我自己的口味是不喜欢太甜的甜品，这个提子乾面包布甸是较甜的甜品之一，所以我只是浅嚐。甜品2:水信玄饼配黄豆粉及日本糖浆甜品未上枱的时候以为只是像日式蒴饼之类的甜点，但当甜品送上枱的时候，真是有一点惊喜，这个水信玄饼就像一个很大的水晶球，很晶萤剔透很漂亮，托住碟轻摇戚觉这水晶球在摆动😍，配上黄豆粉及日本糖浆不太甜，像啫喱的口感很Q弹但是没有啫喱的硬身，好睇又好食。三道菜就此结束，酒店侍应靓女还很细心为我们拍照，服务5，我们欣赏了一会儿雨夜景之後，就回房间继续欣赏维多利亚港夜景以及享用我们的咖啡和靓茶，幸好选择了第二个时段用餐，否则这时侯应该去了乘搭摩天轮而湿身，今晚真是一个很舒服的晚上。我选择了四季酒店staycation，真是太叻叻了。
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我们去的那天刚好做母亲节set.第三层：小挞，小汉堡非常精致。Macaron呢？是咸点！中间夹有黑松露酱，配搭倍感新鲜！第二层：英国scone, 外脆内嫩，新鲜的焗炉味！【後按：想试scone 都可以去四季入面嘅店入面买，唔一定要食佢个tea! 】第一层：一子错，满盘皆落索。抹茶蛋糕还算可以，但一旁先有过多朱古力酱的甜品类物体，没有口感只有腻，心形饼乾夹层细看下像极鲜红大肠(见图2)【fail 位】连特式茶都清香甜美 ...所以我愿意相信这甜品只是mother's day特产(?)！
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☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 价钱：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服务：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 环境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5继上次到四季酒店staycation，享受过一流环境和五星级的待遇以後，这次决定一嚐The Lounge Afternoon Tea ☕️ 回想起上一次到访品嚐下午茶，应该是十多年前的事，记忆相当模糊 😅 朋友说现时食物的水准大不如前，那就让我自告奋勇挑战一下吧～ 😆💋 下午茶 ($618/2位).•♫•♬•咸点•♬•♫•.1. 绿茶叉烧蛋黄酱迷你汉堡 🍔 普通水准，叉烧和汉堡包都比较乾身，唯独汉堡包的绿茶味比较突出～2. 野胡椒腌三文鱼、日本白米粉配脆米饼 🍘 腌三文鱼舖上日式饭素，下面是白米米通，口感和味道都不错～3. 迷你蟹肉蟹籽海带挞 🦀 其实是蟹肉蟹子沙律馅，整体不错，缺点是挞底做得不够脆身～4. 牛肝菌蘑菇忌廉蛋白杏仁饼 🥠 吾… 第一次吃马卡龙夹咸点馅料，味道有点奇怪，个人不太喜欢～.•♫•♬•甜点•♬•♫•.1. 松饼 🥞 热烘烘送到的松饼，牛油味香浓，质感有点松散，也算不错 👍🏻 clotted cream和士多啤梨果酱味道一般，最突出的反而是那橙味果酱，有少许橙皮和足料的味道～2. 宇治绿茶红豆蛋糕 🍰 正常发挥，绿茶和红豆味道也很浓郁，蛋糕做得松软，不错～3. 秋田咪樱花啫喱 🍮 这个啫喱质感非常好，带着淡淡樱花味，颜色又吸引，赞 👍🏻4. 母亲节曲奇 🍪 曲奇饼很脆口，中间夹着红莓味忌廉，上面是你就我的朱古力片，算是心思之作～5. 冲绳海盐焦糖朱古力忌廉饼乾 🍪 类似朱古力慕丝的味道，内馅有忌廉层，加上底层饼乾，味道和质感都相当有层次～.•♫•♬•饮品•♬•♫•.我点了杯热海底椰雪梨茶 (+$25)，一大个茶壶奉上，至少有3大杯份量，最喜出望外是那足料煲出来，完全有家的味道 😍 愈饮愈喜欢，大爱 💕
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