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呢间餐厅有它自己的特式，位于中环苏豪区，全日24小时供应英式早餐，定位鲜明。我个人认为，佢英式早餐及egg benedict 的煮法正宗，不会令人失望，和外边其他好的、也供应英式早餐的餐厅不会相差太远。所以，不需要大老远专程来到这里吃all day breakfast，因为这里不会是特别地好，也不是那种吃气氛，想慢慢在内待上几个小时的地方（虽然也有免费wifi）；反而是你刚刚好、午夜或凌晨时段、和友人在附近酒后想吃点稳阵的，就可以来这里吃个早餐，让熟悉的味道让肠胃不用太粗劳。另外，我和友人来用餐时有段小插曲，大概晚上九时左右，有一班有醉意既人进来说话也非常大声，颇扰民的。由于附近是苏豪区，我估计类似情况也并不罕见。
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和朋友看完晚场电影，已经差不多凌晨，大家也很饿，于是逛逛找吃。走下走下，又来到荷李活道，看到The Flying Pan在左边斜路旁，开24小时的，之前一直知道它但没吃过，这次就决定吃它。店子不大，入到来要先签名。灯光有点昏暗，左边是bar枱，布置有点古老感。当时只有一两枱客人，很安静。由于我很饿，看到menu有French toast和waffle，很想吃，于是就点了The Ultimate Griddle。menu很多字，有点乱，看得人眼花缭乱😂。Btw，当晚那个侍应姐姐好有趣，很有性格。当我们落单时以为她很恶，因为她态度有点慵懒又串串地。后来我们吃东西，她坐在我们旁边两张枱整弄东西时，跟我们闲聊，听到她很魔性的大笑声，觉得好好笑😆。当有客人问东问西时，她不喜欢，就又摆出串串贡模式。她表情多多，这边厢骂完人，那边厢转个身立即又对另一人有说有笑。她好搞笑😂，很随性的感觉。The Ultimate Griddle （$117），包一杯小果汁有Pancake、Waffle、French toast，整碟就是淀粉质😂，我吃吃下，有点后悔😂。三样都满干的，淋了糖浆才湿润点。它们都不太有牛油香，味道十分平淡。烟肉和火腿也是干干的，Sausage patty味道都ok。炒蛋正常，没特别。它很大碟，很饱，不过所有食物也很干，味道也很一般。不过当时感觉几舒服，凌晨时份，店子宁静，充满老旧氛围，聊天满舒服的。
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笔者经常说香港是一个福地，甚少因天灾而带来严重的损失，有著发展成熟、四通八达的交通网络，不少餐厅、商店更营业至深夜，即使在饥肠辘辘的凌晨时分，也保证能满足大家挑剔的味蕾！笔者今天要为大家介绍的一家餐厅，它可算为香港带来一场新的早餐文化颠覆性革命，给「早餐」一词提供新定义。没错，它就是十多前年开始于香港中环开店，提供24小时All Day Breakfast (全日早餐) 的始祖︰The Flying Pan，更曾经掀起一阵宵夜早餐热潮，大家争相朝圣呢！关于All Day Breakfast (全日早餐) 起源，虽然复杂，但学识渊博、对英国文化熟悉的陶杰曾提出，正宗的All Day Breakfast (全日早餐) 理应「由早食至晚，供应时间至少持续十小时以上」；The Flying Pan的供餐时间可算是达标有余呢！店铺采用美式快餐店的装潢风格，播放著轻快的英文歌曲，气氛轻松。（要留意的是店员均是南亚裔人士，点餐须以英文沟通。）笔者今次点的是The Ultimate Griddle ($117)，即叫即煮，而且份量感十足，包你吃到饱！2只蛋、2块烟肉、1块美式香肠、1件pancake、1件窝夫、1件French toast，以及一杯果汁。也许因为餐厅老板是美藉人士，这份早餐的组合与传统英式的组合不一样（有关这一点，有机会再详谈吧！）味道方面，鸡蛋蛋味浓郁，带蛋汁，满意！烟肉及香肠脆脆的，好香口！French toast是满满的牛油香，邪恶极了！但pancake及窝夫太重面粉味，如带多点蛋奶味会更好。而苹果汁是普通的果汁先生，没甚么特别。总括而言，性价比高，食物质素不俗，大家可一试！
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😋 No.388 香港 | Flying Pan📍: 中环奥卑利街9号地下🔹24小时营业，店内空间不算大，还有点挤的，有一个大桌，有吧台，其他都是小桌🔹预定一定要打电话，我在官网定了两次，到店里都说没有收到，幸好中午人不多，不用等位🔹真的是物美价廉的典型代表，这里主要是吃各种个鸡蛋的，菜单三页全是鸡蛋，瑞思拜🔸分量都不小，味道还可以，omelet货真价实，里面的料给的实在是太足了🔸布兰迪蛋看起来卖相一般，但分量也确实结实，而且有好多好多选择🔸all day breakfast，选toast的话其实是没有什么亮点的，不过是鸡蛋可以选出很多做法，搭配两个sides，一般沙拉，水果，roasted beans，grits，选项还是挺多的🔸每一份都会配果汁，虽然是小小一杯，但是根据这个价格已经很良心了，点菜的感受就是怎么还没点完，怎么还要选🔹走的时候会给rewards card，消费50要给stamp，满10 下次来减HKD 50，几个人一起去吃分分钟就拿到50块下次可以一起share🔹人均100，环境7/10，口味7/10，服务7/10
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Ben爷星期六早上开完会， 于中环想吃一个早餐饱肚，于是便来到这一家 专卖西式早餐的店吃早餐，刚进入门口 金发待应便跟我说要在门口签名？Ben爷很好奇为什么要签名呢，原来因为他们是以club的方式经营 ，签名后便成为会员从而能够逃避付税 ，虽然不是犯法，但是极不可取。 给Ben爷第一感觉非常差!看了半天餐牌才弄清他们的叫法， 菜单复杂， 菜式不便宜， 基本煎鸡蛋配一小杯果汁 加一小碗汤两件蕃茄 需要50多元 当然要再用23元加两条小肠， 总共80多元。 分量少， 很奇怪一般西方人怎样能吃得饱 ？而且侍应态度傲慢 但对旁边的西人则很好， 这个是一般于中环西餐厅的陋习。 例如 金发侍应在没有经过我的同意下随意的把我桌上的 胡椒粉拿走垃圾我旁边的西人! 而Ben爷下单的煎香肠竟然漏了单， Ben爷要求的煎蛋脆边， 竟然 没有脆边!如果这样的餐厅 Ben爷也再去的话，就是自讨苦吃， 不值可怜。
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