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港铁尖沙咀/尖东站 J 出口, 步行约5分钟
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开饭介绍
The Dining Room by BluHouse带来优雅讲究的意式餐饮体验。客人在品尝令人回味的意大利美馔之余，更可选配来自专属酒窖的优质葡萄酒。酒窖汇聚500多个庄园的出品，让客人深入探索意大利多元化的葡萄品种和产区，更可细味珍贵年份的美酒佳酿。
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营业时间
星期一
全日休息
星期二至日
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
𝐓𝐡𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐑𝐨𝐨𝐦 𝐛𝐲 𝐁𝐥𝐮𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞 | #尖沙咀 The dining room系喺Bluhouse入面 私隐度较高 两间餐厅系唔同menu! 行入去嘅时候见到出面pizza好吸引 但原来无得叫嘅(·•᷄ࡇ•᷅ ）同埋the dining room系无海景睇的~⪧ 𝘗𝘰𝘢𝘤𝘩𝘦𝘥 𝘰𝘳𝘨𝘢𝘯𝘪𝘤 𝘦𝘨𝘨𝘴, 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘧𝘰𝘢𝘮 𝘸/ 𝘱é𝘳𝘪𝘨𝘰𝘳𝘥 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 打呢个post做资料搜集嘅时候发现无咩人讲过佢 加上应该餐厅每一段时间会转menu 所以连个名我都揾唔返 •᷄ ɞ •᷅ 但我觉得成餐饭最深刻系佢! 薯蓉好滑 整穿蛋黄捞埋黑松露 再加脆烟肉 口感一百分 而且好香 一啲都唔’漏’ 十分美好嘅前菜 ⪧ 𝙍𝙞𝙘𝙤𝙧𝙙𝙤 𝘿’𝙄𝙣𝙛𝙖𝙣𝙯𝙞𝙖 (’𝘊𝘩𝘪𝘭𝘥𝘩𝘰𝘰𝘥 𝘮𝘦𝘮𝘰𝘳𝘺’ 𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢) 𝘔𝘪𝘹 𝘰𝘧 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘢 𝘴𝘩𝘢𝘱𝘦𝘴, “𝘢𝘷𝘦𝘻𝘻𝘢𝘯𝘰” 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰𝘦𝘴 𝘸/ “𝘢𝘨𝘦𝘳𝘰𝘭𝘢” 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘧𝘪𝘰𝘳 𝘥𝘪 𝘭𝘢𝘵𝘵𝘦 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 & 𝘛𝘢𝘴𝘮𝘢𝘯𝘪𝘢𝘯 𝘣𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦本身有几种pasta系入面 再会推架trolly去你面前加入几种芝士 一路望住佢加 就一路谂: 好邪恶•'-'•) 所以menu写2人份都够哂分几份share ⪧ 𝘾𝙤𝙨𝙩𝙤𝙡𝙚𝙩𝙩𝙖 𝙙𝙞 𝙑𝙞𝙩𝙚𝙡𝙡𝙤 𝘼𝙡𝙡𝙖 𝙈𝙞𝙡𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝘖𝘳𝘨𝘢𝘯𝘪𝘤 𝘱𝘪𝘦𝘥𝘮𝘰𝘯𝘵 𝘷𝘦𝘢𝘭 𝘤𝘩𝘰𝘱 ‘𝘔𝘪𝘭𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦’ 𝘸/ 𝘩𝘦𝘪𝘳𝘭𝘰𝘰𝘮 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥 & ‘𝘢𝘨𝘳𝘪𝘢’ 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰望落好似炸猪扒但其实系炸薄切牛小排 唔韧唔油亦唔会太干 好脆好香 ( '༥' )⪧ 𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪 𝙖𝙡 𝙋𝙞𝙨𝙩𝙖𝙘𝙝𝙞𝙤上面个脆片系开心果焦糖 tiramisù 入面再有开心果粒 好香好滑 无敌组合! ⪧ 𝙉𝙤𝙘𝙘𝙞𝙤𝙡𝙚 𝘿𝙚𝙡 𝙋𝙞𝙚𝙢𝙤𝙣𝙩𝙚 𝙀 𝘾𝙞𝙤𝙘𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙤𝘊𝘩𝘰𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘦 & ‘𝘈𝘭𝘣𝘢’ 𝘩𝘢𝘻𝘦𝘭𝘯𝘶𝘵 𝘴𝘦𝘮𝘪𝘧𝘵𝘦𝘥𝘥𝘰朱古力榛子挞 会俾热朱古力倒落个挞到整溶佢 好似放大版金莎但再creamy啲 朱古力迷一定喜欢⪧ 𝙈𝙤𝙘𝙠𝙩𝙖𝙞𝙡: 𝙀𝙡𝙙𝙚𝙧𝙛𝙡𝙤𝙬𝙚𝙧 𝙙𝙧𝙤𝙥 酸酸甜甜味道几好 但酒店出品呢个visual就小失望
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瑰丽酒店内的几间餐厅我都几钟意，今晚就去咗 BluHouse 内的 Dinning Room，去年先开张的 BluHouse 主打意大利菜街头风味菜式，气氛比较轻松，有户外座位；而 Dinning Room 走精致菜式路线，白布餐桌梳化椅，灯光比较昏暗，营造浪漫气氛；两间餐厅室内风格相似。在迎宾处确认订位之后，服务员会带客人进餐厅，必须路过 BluHouse，感觉如进入贵宾室。温馨提示，每两个月前开放网上订位，订位时需看清楚订那一间餐厅，不同的订位连结，假日繁忙时段比较满。并非必须吃 tasting menu 的，我们心多，散点不同特色，时令白松露一款，前菜一款，意大利牛扒分享，结论是牛扒最出色！ Bread优质意大利黑醋及橄榄油配脆片及酸种面包。Battuto Di Vitello Piedmontese $398牛肉他他如西餐的自制面包，各家各有特色，这个牛肉他他，用上意大利牛肉仔，如常混了洋葱及香料剥碎，不同之处是面头配上水牛芝士、黑鱼子酱、沙律菜及 Artichoke 雅枝竹制造的薄脆，口感复杂多元，无需生鸡蛋亦很滑溜。 伴以芝士多士，食味增层次，整体美味有新意，唔错呀！ 现在正值白松露当造，一般来说只有两个星期，所以餐厅送上白松露之诱惑、芬芳扑鼻之幽香，实在难以抗拒，五款白松露菜式之中，思前想后选了这一款，可惜都系拣错咗！ Passatelli In Brodo $688听到是自制的 pasta，并非全用面粉而是加进薯仔，觉得得意，再听到阉鸡汤，又觉得特别！一时忘记了白松露不能熟吃，当那热鸡汤倒在白松露上时，我都不知道如何救亡，吃嘅时候已经失去香味！不过赞赏白松露之份量，足五克松露算是慷慨，服务员准备好意面，在面前剃出白松露薄片及芝士，即时已受到那种特别的菇香， 然后再倒下而鸡汤，只可惜不少白松露已经浸在汤内，令我手忙脚乱救不了！La Fiorentina $1788意大利北部著名的牛扒菜式，1.3千克重的T骨牛扒排，熟成三十天，高温烤至外层焦香，内心保持血红粉嫩但不流血水。 果然名不虚传，肉味香浓，焦脆与软嫩之对比口感讨好，再加上一些脂肪，入口即化，同时有嚼劲。配上传统 Tuscan Anchovy Dip 鳀鱼酱 及 Peppercorn with red wine 红酒胡椒汁。托斯卡纳式咸鱼肉酱，主要是鳀鱼与橄榄油的混合，调味适当的不过咸，香而无腥味，非常好。 红酒与胡椒皆是牛扒的最佳配搭，这个酱汁成功提味而不过强。 跟配菜：Fingerling potato, mountain mushroom薯仔及冬菇皆煎香了，软硬度刚好，香而不干。 Masala 玛萨拉酒 $128被气氛吸引了！男服务员推出巨型走进走访每张餐桌，高高兴兴地介绍这款玛萨拉酒。据说这款红酒必须在玛萨拉区内生产，是一款加强葡萄酒，即是混合了白兰地或其他烈酒。 取酒方法同样有趣，以一枝非常长的吸管吸出红酒，我自然受不了好奇心的诱惑！ 首次品尝，的确颇强，但甜甜的味道亦容易入口。Dessert 赠送甜品11月是我们的纪念月，送上丰富的甜品真窝心。 两人共消费$3445，取价高，但又唔系唔值！
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< The Dinning Room by BluHouse >早排生日 有人带去食好西😛 见连openrice同google都好少分开介绍the dinning room🤭 其实系rosewood bluhouse入面分隔一个area做fine dine咁🙈-5 course dinner $1280Veal tartare个味道就比较复杂 好多种唔同既食材去调味🧐 有buffalo ricotta令个牛身比较creamy啲 再加caviar令个tartare再有一层鲜味 仲有啲蒜片好惊喜系甜甜地嫁🧄 牛肉就无筋既 不过捞埋哂之后都唔好expect食到好重牛味🐮 但系一个好食既tartare🤭Red Prawn Gnocchi 有生虾配合个面团仔 无意粉咁挂汁 不过虾味都非常浓👍🏻 Amadai Fish with Clams vermentino sauce 鱼肉好滑 清淡得黎有蚬汁既味带左啲鲜甜岀黎🫶🏻 个鱼皮好好食 本身外观片左啲花纹再做左脆脆 好香口又有鱼味🥺Wagyu beef cheek and Roasted tenderloin牛就比较无咁惊喜 但都好食🤭 牛面颊比较岀色 软冧又有肉味 但汁唔会抢左牛肉本身个味道 反而升华左✨ 个蘑菇蓉好重味 口感非常rich😍Selection of Italian cheese唔记得影相🤣 有三种芝士配埋啲果Jam同nuts 真系过下河 嗌左酒就可以一路食住倾阵计先继续甜品😛Napoleon yeasted cake with berries creamPetit Four基本上食哂上面个啲都已经好饱嫁啦🤪 但女仔点会放过甜品 生日可以叫餐厅写返greetings🥰 无食哂全部 不过个cake加埋berries都几开胃 finishing食埋会有种解腻感👍🏻-📍 The Dining Room by BluHouse尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店地舖
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📍 The Dining Room by BluHouse G/F, Rosewood Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha TsuiSo thankful for the talented Chef Galeota for the amazing meal at Bluhouse ❤️ My personal fav of the night include the red prawn pasta in sea urchin emulsion (al dente pasta with the naturally sweet red prawn and uni taste heavenly together 😆), the burrata cheese (my must-order item at Bluhouse EVERYTIME!) and the lobster salad. And you go as a group >=4pax, you can go for their Florentine steak! You know how good it was just by looking at the perfectly grilled pinkish color of the meat 😍 Last but not least, you gotta leave some room for their amazing dessert spread, featuring my favorite “Come Una Caprese” 🧀 PS Thanks to our server Ming for a wholesome meal full of surprises and laughters ☺️Taste: 👅👅👅👅Value for Money: 💰💰💰1/2Service: 🌟🌟🌟🌟🌟Will I go again? Yes! Planning to revisit over the Christmas break (if I can get a table😌)(on a scale of 0-5 emojis)
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未有得去意大利, 拣咗个特别日子食Rosewood旗下嘅Bluhouse止瘾, The Dining Room同Food Hall都系同一个入口, 转咗入去就比较高档有情调, 可惜海景欠奉睇其他食评都有好多批评水一定要收钱, 不过我觉得每人30蚊free flow sparkling water都可以接受, refill咗5次以上, Perrier都唔止呢个价面包篮有3款包, 自己最喜欢Focaccia, 唔蘸醋同橄榄油, 衬Tartare都好夹Battuto di Vitello Piemontese - 用意大利西北部皮埃蒙特嘅小牛肉、Ricotta芝士、加埋炸香嘅菊芋同鱼子酱做鞑靼牛肉, 牛肉浓郁嫩滑, 唔同风格嘅配料增加唔同层次口感同味道嘅变化, 跟预设嘅面包脆片定面包篮嘅包都出色 Cappelli Alla Genovese - Cappelli Alla指戴帽子, Genovese指来自意大利西北部热那亚(Genoa)烹调方法, 用洋葱慢煮牛肉, 简单啲嚟讲就系意大利小牛肉小云吞, 加上Provolone del Monaco芝士、鸡油菇同埋粟子, 净系手工已经值得欣赏, 粟子嘅香味同口感更加锦上添花Costoletta di Vitello Alla Milanese - 成日唔小心叫咗佢做炸猪扒, 实在同维也纳炸肉排(Wiener Schnitzel)太似样, 不过佢系米兰传统菜肴, 相传系由意大利带到奥地利, 而且传统米兰炸肉排有三条规则必须遵守, 一) 只用小牛里肌肉; 二) 连骨, 如果系 Cotoletta少个S字就系冇骨; 三) 只用牛油睇相有骨就知正宗, 小牛肉打到恰到好, 保留到肉感唔会干柴, 虽然全熟但小牛肉仍然有奶香同嫩滑, 另外跟埋”复古蕃茄”沙律同薯仔, 清新解腻又饱肚Tiramisu al Pistacchio - 杯装Tiramisu上面加层开心果焦糖脆脆, Tiramisu本身够奶滑, 开心果焦糖脆脆完全画龙点睛, 开心果好香, 脆脆增添层次口感同更香口, 开心果迷非常满意趁佢哋仲未有酒牌可以有1支酒免开瓶, 就带埋支Pagodes de Cos St Estephe 2nd Wine 2018慢慢叹, 佢来自波尔多Médoc嘅Saint-Estèphe产区, 靠向北边拥有Pomerol特有嘅蓝粘土, 独特风土令到支酒更有个性, James Suckling都畀95分, 减价值得入手❤️️酒体深邃浑厚有力量, 但又不失黑果香甜, 单宁圆滑柔顺, 平衡优雅有层次有变化
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