77
1
0
港铁铜锣湾站 A 出口 继续阅读
电话号码
98380986
开饭介绍
以透过正宗的梅酒“The CHOYA”提供现代特色鸡尾梅酒和菜肴作主打,让你深入探索梅子可塑性,来带全新的日式餐饮体验,享受与梅子邂逅的华美气氛。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 美国运通 银联 Apple Pay BoC Pay 微信支付
座位数目
30
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
赏订座积分
加一服务费
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
食记 (84)
等级4 2025-06-21
84 浏览
位于东京银座嘅旗舰店The CHOYA Ginza BAR已经进驻铜锣湾利舞台广场,全港首间日本梅酒专BAR已经登陆香港店内装修和风格跟银座旗舰店完全相同架❤️呢度重有房间坐位,舒适又够私隐度,大家想坐房的话记得早啲book走啦😉除咗超过50多款鸡尾梅酒之外,重有每月都会定期更新嘅日本梅入馔美食menu😋🌀黑色回响用混合了法国科尼克地区产嘅白兰地,Black本格梅酒作Base,再加上树苺甜洒、橙味苦精,我就连个原粒冰镇南高梅都食埋🤣呢杯梅味超香浓,好正🌀樱花梅香以熟成一年本格梅洒作基底,加上樱桃甜酒、柠檬汁同姜啤,好清新饮落真系好舒服🥰🌀CHOYA日落金山金箔梅酒做Base,加上bourbon、梅糖浆,最后再加多一层金箔点缀,真系好鬼靓吖😍呢杯酸甜味比较突出,好香吖!好好饮🥰成为我全晚最钟意嘅Cocktail,喜欢洒味比较浓嘅可以选择呢杯🌀CHOYA爱丽丝呢杯系不含酒精嘅!用咗choya无酒精梅酒,再加上菠萝汁、红莓汁同埋忌廉,呢杯口感重好软滑㖭🥰🌀The CHOYA Flight $128讲到呢个梅酒套装嚟到度必定要试,哇😮只系$128就可以试到5款梅洒,呢个价钱绝对系震撼5款系包括:熟成一年、熟成3年、白兰地Black 、果泥梅洒、宇治茶梅洒其中我最爱喜爱宇治茶梅洒,茶味非常特出好清香❤️白兰地Black都系不可不试架👍🏻🌀梅烟香$108呢杯Bai En Ko真系俾到我惊喜,梅洒、再Vermount、Sherry,再注入烟熏,呢杯我好钟意闻,一打开就闻到阵阵苹果木香气😍饮落阵阵梅香,虽然洒味几浓,但都比较偏向甜,所以我都好钟意❤️ 🦃黑椒火鸡锤酿青梅子薯蓉$98🍤鸡尾虾杯配梅鸡尾汁$98🥗🐔香醋慢煮鸡胸配梅子薯蓉沙律$138🌽扇贝粟米蒜味黑椒梅汁$158呢度除咗鸡尾酒出色之外,佐酒美食都一样正架😋 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2025-04-02
622 浏览
位于铜锣湾主打梅酒的酒吧餐厅。 好记得,初尝啤酒的那股落差感;小时候看著大人们饮酒饮得起劲,趁大人们不为意,偷偷喝一口,总算是尝到了何谓「大人味」;自那次后,一直抗拒饮酒,直至后来发现酒精的世界原来尚有口感温柔的梅酒。.梅酒大概是凡人接受度最高的酒了,酸酸甜甜的味道、低酒精度且具有养生功效,连平常不喝酒的人也可以轻松来一杯。.得知铜锣湾这间正正以正宗梅酒“ᴛʜᴇ ᴄʜᴏʏᴀ”为主题的酒吧餐厅,提供现代特色鸡尾梅酒和以梅酒入馔的菜肴,便决定随同我酒鬼好友去一试了。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ✿ ᴍᴀɪɴ⧐ ᴄʜᴏʏᴀ冰熟梅酒煮蓝青口配薯条 $168⧐ 黑椒梅汁牛柳配普罗旺斯炖菜 $158⧐ 四色芝士薄饼 $108蓝青口以ᴄʜᴏʏᴀ梅酒烹煮,带酸甜酒香,而且只只青口大只又鲜嫩,搭配酥脆薯条,清新开胃;而嫩滑牛柳搭配黑椒与梅汁,口感微甜微辛,肉质嫩滑;最后的四色芝士薄饼以薄脆饼底铺满四种浓郁芝士,咸香交织,层次分明,饱腹感实在。  .✿  ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ: 梅子可丽饼 $88这款可丽饼便即场烹煎,新鲜制作的饼皮带著热度与香脆口感,一入口便能感受到鲜明突出的梅子风味,酸度鲜明且强烈,整体口感偏酸,很适合嗜酸者呢;怕酸的话,也可以搭配奶油或糖霜来平衡风味。..✿ ᴄʜᴏʏᴀ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ: 话明主打梅酒,就不得不试几款餐厅的ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ了。.⧐ ᴜɴᴅᴇʀ ᴛʜᴇ ᴍᴏᴏɴ 月下红梅 $68月下红梅味道与ɴᴇɢʀᴏɴɪ相似,加入梅酒后,便带出深沉的果香与细腻木质调,尾韵透著甜酸感,最富层次感。.⧐ ʏᴜᴢᴜᴋᴀᴢᴇ 柚风轻语 $68以ᴄʜᴏʏᴀ的柚子酒为基底而调制成的沙冰,加入薄荷叶及柚子碎,柚子的香气带出明亮的酸度,格外清爽及爽口,很适合夏日且超易入口的一款ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ..⧐ ᴘᴇᴀᴄʜ ʙʟᴏꜱꜱᴏᴍ 桃醉梅香 $68以桃味ʟɪQᴜᴇᴜʀ及ᴄʜᴏʏᴀ至极梅酒调制,浓郁的果香与柔顺的口感ꜱʜᴏᴜʟᴅ ʙᴇ最讨嗜甜者欢心,女生们应该都会很喜欢呢。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2025-03-12
937 浏览
位于位于铜锣湾利舞台的「The CHOYA Ginza BAR」是位于位于铜锣湾利舞台的「The CHOYA Ginza BAR」是全港首间日本梅酒专门BAR,全店风格源自位于东京银座的旗舰店,店内调酒师为客人调制多款CHOYA梅酒cocktail,除左梅酒仲有加入日本梅既独特菜式,非常有创意!适逢三月份春天花开的季节,梅酒吧特别推出限定特饮和美食,饮品有特色之余卖相仲好靓👍CHOYA March Signature Cocktails ▪️Under The Moon By Peter |月下红梅使用熟成一年嘅梅酒作为主角,加入咗苦味嘅campari,洒味的后劲凌厉,味道除了梅酒嘅甜味,仲带点回甘味,非常唔错▪️Yuzukaze By Nic|柚风轻语用上柚子酒、橙Tonic 和GIN酒调制,酒杯卖相好可爱,面层酒杯装住绿色嘅柚子味调酒沙冰,底层有冰碎以另一只杯分隔,保持温度和味道,好贴心,入口清甜充满柚子香气!▪️Peach Blossom By Una|桃醉梅香(至极の梅)梅酒混合桃汁调配而成,入口充满甜蜜嘅桃味,梅酒味亦香浓,味道带有回甘的感觉!▪️黑椒梅汁牛柳配普罗旺斯炖菜牛柳切成薄片非常软嫩,最特别系黑椒梅酱汁微微甜香,配合牛肉够晒惹味,普罗旺斯炖菜非常丰盛,味道酸酸甜甜够晒开胃👍▪️香煎鳕鱼扒配蒜香牛油芦笋鳕鱼扒啖啖肉,外脆内软好香口,蒜香汁芦笋,够晒鲜味,整个配搭健康好食▪️四色芝士薄饼+果泥气泡梅酒 $ 108芝士迷必食的薄饼,四款不同芝士融为一体,热辣辣超流心味道香浓,pizza批边香脆烟靭,超级好食,薄饼套餐仲配有清甜的果泥气泡梅酒,边食边饮一流▪️CHOYA梅子美人豆腐嫩滑的豆腐配上酸酸甜甜的柚子酱汁和香脆的梅糖碎,充满豆香清甜可口又美味 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
呢晚放工约咗朋友嚟酒吧放松吓,友人揾咗呢间用梅酒做主题嘅酒吧🍸 饮咗三杯佢哋三月限定嘅鸡尾酒 。Cocktails三款新出品都各具特色,仲有限时优惠买一送一😙♦️月下红梅Bartender同我地介绍话呢杯嘅酒精浓度相对较高,但味道几易入口😚 唔会好苦,相反有啲果皮嘅清香。♦️柚风轻语呢个摆盘好特别,底下有个冰底,可以帮个沙冰keep到温度,唔会劲快融晒❄️ 用上CHOYA柚子酒,入面加咗啲柚子粒,增加咗啲口感。♦️桃醉梅香望住店员制作真系好赏心悦目😍 饮得出入面用咗Gin,另外店员仲加咗啲果皮增加咗佢嘅风味。烟鸡配梅子他他酱一份有半只,呢个烟熏鸡唔算好热气🐥 切开入面劲多肉汁,味道唔会好咸,用嚟送酒都唔错😌 烟鸡仲可以点埋隔离嘅梅子他他酱,真系好有餐厅用梅子做主题嘅特色😛 侧边仲有啲香口嘅薯条,啱晒同朋友一路饮酒一路食🍟CHOYA冰熟梅酒煮蓝青口配薯条份量都几多,蓝青口只只都咁大只🐚 呢个菜式用上冰熟梅酒烹调,梅酒嘅味道唔会太抢蓝青口嘅鲜味,整体个味道好配合🥰 另外仲有一碟粗薯条,热辣辣真系令人食唔停口。芝士辣肉薄饼呢个辣肉pizza嘅底层系比较烟韧嘅面团,外层酥脆入面嘅面团有啲口感🍕 味道方面芝士同面团嘅麦味好夹,仲有啲惹味嘅辣肉肠片。CHOYA梅子美人豆腐呢个系三月限定嘅甜品,净系觉得食完会变靓🤣 因为呢一个甜品主要由豆腐组成,加埋面头有啲酸酸甜甜嘅梅子吊味,整个甜品食完会觉得好Fresh。喺度饮完梅酒,都想买枝返屋企继续细酌 。新张期间仲可以用半价优惠购买枝装CHOYA梅酒🍸 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2025-02-18
1064 浏览
香港,而家有梅酒主题嘅酒吧了。The CHOYA Ginza BAR呢间系日本嚟嘅过江龙,喺铜锣湾利舞台开咗梅酒专门店。我对梅酒嘅认识有限,不过都知道梅酒比其他酒类更千变万化。可以就咁Age,亦可以沟绿茶威士忌白兰地,亦可以加好多古怪嘢落去。梅酒本身甜酸兼备,冷热皆宜,本来已经系男女都会钟意饮,好易入口,但喺Choya度饮仲有个好处,价钱非常合理(甚至系平)…品鉴套装The Choya Flight $128一套五杯,视觉上够晒气势嘅set装,原来只系卖$128,实在太夸张,呢个价钱出去饮一杯酒就差唔多。五杯梅酒入边,包括有age 1年、3年、白兰地、新鲜水果同绿茶版本。每一种都有佢嘅特色。例如三年期嘅木桶味比较重,绿茶蛋好明显就着重喺香气上。双气 $88外表似系汽水,实际上亦非常可口。大致上系梅酒加tonic同糖浆造成。未试过梅酒嘅话,佢系入门又爽口嘅选择,最重要系解渴!金穗 $88用上乳酪制造,充满芝士香味,用上木盒底子,优雅无比。梅烟香 $108呢度嘅隐藏秘技。梅酒注入大量smoke再加上雪梨酒混合而成。可以想像无论香气同入口都系相当重身。特别系香气越摆越有,相当高级。虽然呢度梅酒好出色,不过…原来呢度嘅嘢食先系杀著。同好多酒吧唔同,呢度嘅热食真系有餐厅水平。最重要系佢嘅价钱冇因为酒吧而故意上调,就算就咁食嘢都唔会觉得肉赤。我特别欣赏佢嘅”烧肉配薯条”,佢嘅烧肉系带有超级脆皮,食落非常香口够味。另外一个印象深刻嘅系”辣肉丸”,份量多,够味,衬甜甜嘅梅酒亦非常好。另外佢嘅薯仔牛肉粒,牛肉非常嫩口,直程可以同中菜厅相提并论。至于”日式脆饼配梅子奶油乳酪,就酸酸甜甜,做甜品都得。呢度有房间位、酒吧位,亦有普通餐厅位,适合唔同需要嘅客人。个人认为,佢嘅梅酒的确好饮又抵买。而家嚟帮衬,仲可以以难以置信嘅半价价钱外卖佢嘅梅酒。举个例,一支1 year梅酒,720ml,只需$69,实在太夸张。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)