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一提起Wooloomooloo，便会不禁想起前两年在澳洲Working Holiday 的快乐时光也不知从何时开始，开始慢慢迷上这个餐饮品牌！男友知我喜欢，又知道他未来数星期会很忙，没有时间陪我，所以特地带我来到他们一个较young ，价钱较贴地的品牌 The Chop House 好好吃一餐，好让我的快乐因子能存活多几天！哈哈！我们来到时已9时多了，食客不算太多，所以就算只有2人，也可以安排坐4人座的梳发卡位，不错！来到扒房叫牛扒是常识吧！由于我们太肚饿了，所以二话不说，便先点了一个USDA Prime Rib Eye 12oz ($378)! 我们是要求五成熟的，牛扒烤得刚刚好，不会过老。看，中间是我最喜爱的粉红色！而且超多肉汁，不但牛味甚浓，而且完全无根，每一口也是一种享受。及后我们点了一个BBC Burger($170)，亦即牛肉, 烟肉 和芝士汉堡! 面包曾微微烤过，所以特别香口；牛肉汉堡非常厚身，足料又Juicy，上面还放上一块半溶的芝士；咬下去，非常夹！配料虽然简单，但配合起来，又是一种高层次的滋味。 另外，其实大厨也很花心思于酱汁调配上的。汉堡上菜后，会另外再送上三种酱料，包括红菜头酱、焦糖洋葱酱和芥末醉辣酱。坦白说，这三种酱也不是我杯茶，试了一口便放下了...或许...较适合外国人口味吧！要为晚餐画上一个完美句号，又怎少得甜品呢？我们思索了很久，终于选择了他们招牌-Baileys Cheesecake（$65）！虽然是招牌，但味道有点普通！我略嫌Cheesecake 不够滑身，且Baileys 味不够浓！其实我还很想试其他，或许下一次试试他们的Apple Pie 吧！
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星期五晚想系铜锣湾食饭，间间都迫到傻。朋友今次就带左我去The Chop House，贪佢环境舒服，又唔洗太迫。周五晚上，唔算太多人，唔会太嘈。Spaghetti carbonara 烟肉芝士意大利面($138)酱汁嘅忌廉味够哂浓，加上一半煎烟肉一半烤过嘅脆烟肉，口感嘅变化好特别。意大利面煮得恰到好处，不会太过软身，入口Keep到咬口，不错Bangers & Mash猪肉肠配香滑薯蓉($105) 猪肉肠加上少许蜜糖，味道咸得黎带点甜味，非常可口。猪肉肠一向都比较多脂肪，所以每一口都充满肉汁，非常好吃。 薯蓉用上了大量牛油及牛奶去煮，所以非常软滑。加上红酒汁做基础嘅肉汁淋系薯蓉上面，配上炒得软林林嘅洋葱，相当唔错Berkshire pork chop美国黑毛猪扒($298)煮得好软熟同埋有肉汁的黑毛猪扒，加上海鲜酱，黑豆，辣椒酱，炸薯条，苹果萝卜沙拉。 味道相当丰富，比想像中有惊喜。
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「乜咁浪漫呀？」朋友一坐下说。三人认识了十年，从来未有试过烛光晚餐...天气开始转凉，系享受室外用餐的最佳时机。订枱时员工表明，由于酒牌关系，室外坐位不能叫含酒精饮品，有点扫兴，不过我们还是想吹吹风。空间很大，桌间距离大，很舒服。传统凯萨沙律蕃茄芝士酱烤饼基本的组合，没有基本的好吃香辣鸡翼香脆微辣，外皮味道带点酸，遗憾的是感觉到炸油不新鲜，鸡翼占上了反覆使用的溢味。鸡翼配以红白两款酱，在昏暗的环境下以为红酱系茄汁，一下的蘸上而后狠狠的咬了一口，舌头瞬间被燃烧，辣汁劲道足。白色蓝芝士酱黏稠味道不浓。猪肉肠配香滑薯蓉猪肉肠伴入蜜糖，味道不突出，反而欣赏渗入了红酒味的洋葱，缓和肉肠的干旱感。薯蓉的黏稠度高，质感像做蛋糕的面糊，细滑香软，是整道菜最可取的部份。澳州草饲牛柳牛柳要求五成熟，一刀切下中心保粉嫩粉红色，烹调水准合格，牛柳经过炭烧，外层香口，可惜这牛柳肉质本身较粗，影响了口感。红酒汁味道薄弱，仅仅是寥胜于无。炒菠菜及野菌极力推介呢个side dish, 炒得香口入味，是我们唯一抢吃食物。蒜香牛油炒杂菜不过不失，对比上者较为清淡今餐以轻食为主，如果想同朋友饮下野，食下小食，这𥚃是可以选择的。外藉待应的态度友善亲切，但食物水准有侍提高。
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星期五夜晚8点walk-in竟然有位, 简直系迟放工人既恩物~!首先上枱既系炸鱿鱼圈, 略嫌个粉厚左少少, 抢左鱿鱼既味再黎就系好!出!色!既Carbonara!佢个sauce好creamy, 而且唔会好淡, 配埋炸到卜卜脆既烟肉粒, 简直系我食过最好味既Carbonara!Caesar salad 只要菜够新鲜, 基本上都无咩大问题.唯独要赞下佢块鸡扒整得唔错, 唔会鞋烚烚西冷扒叫左6成, 我好钟意牛扒有种烧过既香味, 多过就咁煎熟佢.个汁偏淡, 但斋食块扒已经好够味~最后哎多左个小食~炸蕃薯条上枱时间热辣辣反而无咩蕃薯味,, 等佢冻左少少会好食D~
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前排朋友生日，1行13个女仔去左TST间the chop house，好味程度9级，辛苦左成个星期紧系要慰劳一下自己，就去左CWB间 the chop house #TGIF可能因为OT走得都已经9点，去到完全唔洗等位就可以坐低，3个女仔叫左5样野～又可能因为冇咩人，叫完野唔流5分钟就有野食，但奇怪第一样系main上次系TST食左一块$3xx -$400既rib eye，入口即溶仲劲"淋"，今次道叫一块平一级既steak，差$100真系唔同D，今次硬小小，但食落都算唔差啦跟住就chicken caesar salad同炸鱿鱼圈佢个caesar salad出色之处就系D脆烟肉块，平时食亲都系脆烟肉小小粒，再加埋沙律酱份量岩岩好！！唔知系我记错定系叫错，明明系TST食个间系炸一条条，金黄色，但CWB依到好细粒，仲要见到D油浮晒上面，好麻麻地之后就到佢好出色既carbonara，好creamy，同样地有一块块既脆烟肉，100分！到最后因为girls talk倾左好耐计都未走，再叫多左一个炸甜薯条佢系用甜紫薯炸的，真系好重薯仔唔系粉，仲要热辣辣，都只系$45 (唯一净系记得依个$$ LOL)总结系 TST个间好味好多，但位就少D要早D BOOK 位，价钱每人平均都系$200左右，以依个质素同价钱，一定好味过ruby Tuesday啦！
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