THE CAPTAIN'S CENTRAL

营业中

休息中

viral double-layer milk custard egg waffle @the.captains.hk is now in Central 🧇 milky and creamy delight 🍮 with a variety of bold and flavourful Sri Lankan curry and bites 🍛 open late Friday to Sunday until 4AM for late night cravings 🌃爆紅雙皮奶雞蛋仔登陸中環 @the.captains.hk 🧇 奶香滑嫩 粒粒爆漿 🍮 還有斯里蘭卡咖哩及特色小點 香料濃郁 🍛 星期五至日仲開到凌晨4點 🌃🧇 招牌雙皮奶雞蛋仔 (原味) 試食價 HKD$39 (原價 HKD$45)double layer milk custard egg waffle 🥦 炸椰菜花 配薄荷綠醬 HKD$38califlower pakora with green chutney🍛 椰奶咖喱雞 HKD$88korma (coconut curry) with chicken🌱 菠菜咖喱蝦

唔洗去啟德排隊 H code G/F𨋢口位比較靜 中午時間就係多人出入啲咁 雙皮奶雞蛋仔賣相似澳門澤賢記個蛋球仔 可惜中間範圍個蛋皮係好淋好淋 即拎即食都有呢個問題雙皮奶饀唔夠濃味 比蛋皮蓋過 如果就咁將啲custard放落口 先覺得okay個人認為idea好 但需要改進 排隊就不了 （中環未洗排隊住菠菜咖喱雞飯自選咖喱配雞/ 蝦 配埋青瓜沙律 連薯仔紅蘿蔔黃咖喱 菠菜咖喱係菠菜汁味 原來無咩咖喱香料味架 我覺得調味唔錯 r head係我地係第一枱客 佢用咗外賣紙盒裝比我地 而後我地一枱客人嗌同一個主食 係用兩個堂食器架！冷泡茶正常 常溫的 試業期間所以free咗比我地炸椰菜花份量好足夠！配薄荷醬都okay 三樣入面最好食好抵食嚕餐廳人都好nice!

「雞蛋仔見得多，雙皮奶雞蛋仔你又見過未？」小編今次就帶大家黎到中環，同大家介紹一間最近系Thread爆紅，本店位於啟德，為全港首創「雙皮奶雞蛋仔」既特色小食店 一 THE CAPTAIN'S 而小編今次就黎到THE CAPTAIN'S 位於中環H Code既分店🌟雙皮奶雞蛋仔 $38(開張優惠價)雞蛋仔口感軟熟，入面包住香甜既雙皮奶，成件事幾新奇幾有趣🤤👍🏻🌟順德水牛奶雙皮奶 $39(開張優惠價)招牌雙皮奶既奶味比坊間既更香更濃，口感細緻滑溜🤤👍🏻📍THE CAPTAIN'S 地址：中環The Steps ‧ H Code地下2號舖#中環 #THECAPTAINS #甜品 #雞蛋仔 #雙皮奶 #留港消費 #支持小店 #覓食中環 #食在中環 #中環食乜好 #為食關注組 #香港美食地圖 #雙皮奶雞蛋仔 #順德水牛奶雙皮奶 #九十後行到邊食到邊 #HCode#HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE

中環附近嘅上班族要睇吓啦😙呢間嘢原本喺啟德買雞蛋仔，唔係普通雞蛋仔，而係雙皮奶雞蛋仔！依家中環有試食價，$38就食到！真係好香港特色！😍好香滑嘅內餡，外脆內軟嘅口感👍🏼除咗呢一個招牌中環依家仲有好抵食，又有特色嘅斯里蘭卡菜！！😙 lunch set都只係$100內，試咗兩樣咖喱都好食！菠菜咖喱，第一次食！冇諗過菠菜同咖喱都咁夾，菠菜嘅香氣微微滲入咖喱，唔會好辣，而且個濃度又唔會係嚇走你😍黑咖喱羊肉又係一種冇食過既咖喱😙有啲似印度咖喱，但係冇咁椰，而且會比菠菜咖喱辣啲！配羊肉就啱晒，羊肉嘅香味滲透埋落啲咖喱入面，好惹味！自家製魚皮餃一定要食！同出面嘅魚皮餃有好大分別，佢嘅皮好薄，緊緊包住餡，彈牙😍連個湯我哋都飲晒，因為個湯有清清地嘅生菜味，好好飲🫶🏻飲品揀咗斯里蘭卡奶茶同兩支茶，斯里蘭卡奶茶好特別，有啲拉茶嘅感覺，偏甜同奶味都幾重😙兩支茶都好有特色！唔係咁易喺出邊飲到🤎超解膩！

琴日放工七點後去，好彩唔使等太耐就食到大家瘋狂想試嘅人氣招牌雙皮奶雞蛋仔！😍🥚招牌雙皮奶雞蛋仔Double Layer Milk Custard Egg Waffle一見到呢個雞蛋仔嘅包裝已經覺得好型格，超有型！🔥雞蛋仔熱辣辣，拎住有啲燙手。外層脆卜卜，入面嘅雙皮奶餡奶味濃郁，甜度剛好，口感滑溜又香濃，真係值得特登嚟排隊試👍🏼🥘黃油咖喱雞Butter Chicken Curry餐廳駐場大廚係斯里蘭卡人，難怪咖喱款式咁多又咁地道！大廚推介我試佢哋嘅Butter Chicken Curry，呢款亦係我個人至愛。佢哋嘅咖喱完全無加味精，用料天然，味道自然鮮美，雞肉嫩滑帶有天然雞味，真係好正，值得一試💯🥭印度芒果酸奶配奇亞籽Mango Lassi with Chia Seeds我超鍾意嘅印度飲品Mango Lassi，Captain’s版本仲加咗奇亞籽，解辣、健康又清新!🍹🥛正宗水牛奶雙皮奶Double Layer Buffalo Milk Custard食完仲帶咗一樽佢哋嘅順德正宗雙皮奶返屋企。順德雙皮奶用水牛奶製作，蛋白質含量高，令雙皮奶口感更濃厚，奶香更突出，真係食得出質素！🤍

雙皮奶雞蛋仔 $45: 將傳統雙皮奶唧入雞蛋仔，口感特別！雞蛋仔外脆內軟，雙皮奶餡綿密，甜度適中，奶味可以再濃一啲，但夠有gimmick！！可以一戰🤤 菠菜咖喱雞 $88: 菠菜味好fresh，冇草青味👍🏼 雞肉大大件，仲保留到嫩滑口感😋 原來餐廳係搵咗一位斯里蘭卡本地人嘅女廚師，將傳統味道帶入香港⭐️黑咖喱羊肩 $88: 黑咖喱帶微辣，羊肩好嫩，唔會羶，配香料飯充滿異國風情，配上香料飯夠正宗😆 雙皮奶（樽裝）: 如果你係雙皮奶控，要試埋佢哋嘅自家製雙皮奶，選用順德直送水牛奶製作，奶味濃又嫩滑～

This new diner near LKF could become our next stop for some quick fuels. Opens Mon-Sun (till midnight on Sat & Sun), it offers authentic Sri Lankan curry, delicious tidbits, and the most iconic HK snacks ever: egg waffles- freshly made to order and the stuffing was very creative! Check the white creamy dollop out, it’s Canton steamed milk egg pudding, sandwiched inside the egg waffle. Really it’s a dessert inside a dessert, I’d say. The egg waffle was the soft chewy type, just a little crispy on

臨放工前，朋友send左個社交平台 post比我，雙皮奶雞蛋仔進駐中環。原來Airside本店好出名，雙皮奶同雞蛋仔我都鍾意食，即刻好有興趣，再睇下個地址，放工返屋企順路！路過去睇下都好。H Code地下向來都唔係好旺。重諗緊新開冇冇人會專程去，會唔會要排隊，點知…. 原來聽日先開張。老板話個漿啱啱打好，見我一場黎到，整一底比我！幸運的一天。佢一邊整，一邊介紹。佢獨創嘅雙皮奶雞蛋仔。用水牛奶整嘅餡，喺Airside好受歡迎。好多人特登過海去食，所以佢地黎左中環開分店。遲啲會有斯里蘭卡咖喱飯。想試就要開張後先有。講講下，好快就整好。賣相唔錯。粒粒顏色好均勻，時間控制得啱啱好。老板話要趁熱食。拎返屋企凍左，就要用氣炸鍋160度，唔記得左幾耐，因為我冇諗住返去先食。成粒食，脆得咬落去有聲，但唔會脆到硬，拿捏得好好。有蛋香，唔太甜。雖然叫雙皮奶，食落就好似燉鮮奶咁。熱，滑，有奶香。蛋真係有無窮嘅可能性，配呢個燉奶，好夾。口感，溫度，配搭，全部都做得好。不過最欣賞呢個雞蛋仔嘅係，每一粒都一樣，唔會喺邊嗰啲冇餡，過脆，等等。期待佢開張。又想多啲人可以食到呢個咁特別又高質嘅雞蛋仔，又唔想排隊，有啲矛