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食记 (3)
The coffee here is great. It's small, so you might have to stand to drink, but the beans are good for take away. Many types to try and always tasting great.
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暂时主要仍在光顾Café Corridor的咖啡豆，当然想试多一点其他的，前几天被我发现了，原来在中环，有一个隐密的小店，有大量优质的咖啡豆卖，立即找了一个放工的傍晚来探访一下，看看又如何！此店子坐落在中环一幢颇旧的大厦之中，电梯按了四字，来到其店内又是另一个世界，装潢是非常之明丽，放满了不同的咖啡豆、咖啡杯、磨豆机及不同的设备，此处咖啡豆的选择很多，除了有蓝山的，也有阿拉比加的，又有从世界各地的咖啡豆，另外亦有即场的冲调，可以试完才买，但试是要钱的。本来对蓝山咖啡有兴趣的，但跟主理人谈了一会，也认为Espresso机的压力破坏了蓝山咖啡的味道，说用French Press或滴漏机会好一点，由于我爱喝Espresso，而家中也是主要用Espresso机的，所以也转攻一百巴仙的阿拉比加咖啡豆，店定拿了三款咖啡豆给我嗅，先来的一种是有一点酱果味，咖啡豆的烘焙度未算很高；第二款的味道较浓烈，是烘焙度较高的一款咖啡豆；最后的一款味道很有趣，是有点天然巧克力的味道，最后选了第二款一试，点了一杯Espresso。用了八克的咖啡豆即磨成粉，再在不到两分钟的时间，就有得喝一杯Shot Size较平常好像是少了一点的Espresso，先用鼻子嗅一嗅，很香的咖啡味啊！然后再快呷一口，含在口中一会儿，味道是甘醇浓香，虽然其Crema层不厚，但光光是咖啡的香度，真的是非常之妙，而且也喜欢它酸度偏低，喝后的after-taste真的是强得不得了，在口中久久未散，连在临行前喝过了店家给的一杯冻水，也未能冲洗这强大的after-taste，赞！遂决定先买一百克一试，买回家自己冲。喝过了高质的咖啡，心情也真的特别好，虽然咖啡豆一百克要五十元，而刚才那杯Espresso也要三十元，比Café Corridor及Coffee Assembly的还要贵，但就是物有所值，似乎也很难再走回头路了。
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Specialty place for coffee beans - best 100% Blue Mountain #1 coffee beans. Have tasting menu and can try many types of different coffee. Tried the Blue Mt. coffee, very smooth, good aroma because it was a dark roasted bean. Also tried the coffee beans roasted in Alaska as an expresso - good after-taste and aroma. Only have cookies or chocolate to accompany coffee, no other food or cake.
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