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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约5分钟
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电话号码
53943681
开饭介绍
店名「Takumi」的日文意思为Artisan，你可享受完全客制化的日式手工鸡尾酒，为你创造出全新且独特的品酒体验。
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营业时间
今日营业
17:00 - 02:00
星期一至四
17:00 - 01:00
星期五至六
17:00 - 02:00
星期日
17:00 - 01:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
位于铜锣湾的日式酒吧。虽然我不擅长喝酒，但对甜味和果味的酒却情有独钟。恰好这里主打的水果调酒正符合我的喜好， 即使口味奄尖，也能向调酒师提出个性化需求， 体验完全客制化的日式手工鸡尾酒，创造独特而难忘的品酒回忆。.所谓靓酒，对于不懂品酒的我，本来就不会分辨品质高低；说白一点，我不过就只懂得欣赏那些好看的「靓酒」。而这间酒吧的每杯日式鸡尾酒，都如同艺术品般精美， 不正是我心目中理想的「靓酒」吗？⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ✿ ꜱʜɪᴢᴜᴏᴋᴀ ᴄʀᴏᴡɴ ᴍᴇʟᴏɴ 日本静冈皇冠密瓜 $250采用日本静冈皇冠蜜瓜，滋味清甜且带有清新果香。 因偏好甜味，调酒师建议以ɴᴀᴍᴀ ꜱᴀᴋᴇ为基底；入口先是蜜瓜的优雅甜香，随后浮现出清酒的米曲甘醇， 两者完美平衡，成就夏日最清爽的果酒之选。.✿ ꜱʜɪᴢᴜᴏᴋᴀ ᴀᴍᴇʟᴀ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ 静冈梦浪漫水果番茄 $250［ꜰɪxᴇᴅ ʀᴇᴄɪᴘᴇ: ᴠᴏᴅᴋᴀ, ʏᴜᴢᴜ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ, ᴅᴀꜱʜɪ, ᴡᴀꜱᴀʙɪ, ʏᴜᴢᴜ］使用高糖度的静冈梦浪漫番茄，加入柚子胡椒的微辛与山葵的呛辣，层次鲜明得令人惊艳。调酒以纯净酒体的伏特加为基底。初入口时，柴鱼高汤的鲜味突出，有点类似日式冷汤的咸鲜，然后便能感受到番茄的甜美了。整体风味鲜明，层次丰富，甚有惊喜。.✿ ᴄʀɪꜱᴘ-ꜰʀɪᴇᴅ ꜱᴡᴇᴇᴛ ꜱʜʀɪᴍᴘ饮酒当然要搭配佐酒小食，拣选了脆卜卜的芝虾。外层炸得酥脆，内里虾肉细嫩多汁，咸香与鲜味层层展现，越食越上瘾呢。
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🍸 HOJICHA - ROASTED JAPANESE TEA ($205)调酒师用咗三种不同嘅gin，其中一款更系佢地自家制嘅，饮落口好似柠檬茶不过系加左酒精嘅，味道酸酸甜甜，好易入口；客人仲可以按照自己嘅口味选择Vodka / Gin / Rye Whisky /Peated Scotch做cocktail base🍵 MATCHA - GREEN TEA MATCHA MOCHI CADILLAC COCKTAIL ($165)用咗Matcha, Aged Barley Shochu, Vodka 同Cream；面头用左烟韧唔痴牙嘅白玉团子做装饰，整体好似系酒精版嘅日式经典甜点；第一啖会饮到绵密嘅Matcha然后慢慢到Barley Shochu嘅苦味同回甘，酒味相对HOJICHA浓🐙 蛸の唐扬げ（$88）章鱼包左薄薄嘅炸浆，炸得金黄香脆唔油腻，章鱼保持Q弹有嚼劲🥜 Snack ($20)🥃 酒吧用左和风木系设计，感觉高贵有格调之余客人亦可以系舒适氛围倾下偈小酌两杯；酒吧唔算好大，建议去之前可以预先预约
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铜锣湾的日系水果酒吧拥有舒适氛围，装潢风格融合了日式简约的设计。座位设有Bar枱和阔落的卡位。我们食完下午茶决定饮返杯，时间尚早所以walkin 仍有位置。 但建议大家五六日Happy Hour 记得都要打电话预约。 调酒师专业，会按照客人的需要作微调。喜欢新鲜感与创意搭配的你就要试试。因为他们用上水果和茶底配不同种类的酒都非常特别，对于平日少饮酒的我，感觉有点震撼和冲击，觉得好有层次，好饮，而且非常易入口。1. Kumamoto Honeydew Melon 熊本梦大地蜜瓜（$250）用上日本鲜甜的熊本梦大地蜜瓜，口感非常清甜，带有浓郁的香气，与whiskey结合让整杯多了不同的层次，且相对地浓郁。2. Mochix Mango 白玉团子 x 爱文芒果（$220）望著调酒师制作，用上大量的芒果，配上不同的酒调制而成。饮落第一口感觉似饮芒果汁，香甜 浓稠。第二口慢慢品尝到三款日本酒的味道，让人充满惊喜。最后配上白玉团子，非常软糯，且充斥淡淡的酒香。
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之前系开平道CUBUS内食寿喜烧嘅时候发现呢间神秘cocktail bar就book好上星期黎试下Cocktail bar气氛好轻松 环境低调优雅有bar枱及小圆枱可以选择调酒师好细心咁介绍每一款特色cocktail每一个细节及步骤都好细致 令整个体验更圆满Okayama Shine Muscat：シャインマスカットBest with : Gin / Vodka / Shochu / Sake / Champagne / Rum特色果物cocktail menu一共有9款以时令水果调配嘅cocktail我自己今次就拣左自己钟意嘅葡萄由大量冈山县晴王麝香葡萄制作再配搭Gin 西柚汁作平衡充满麝香葡萄独有清香 甜度清甜不腻GENMAI - GREEN TEA WITH ROASTED RICE除左果物cocktail外亦有焙煎茶cocktail见到menu有平时较少见嘅玄米茶就心郁郁点左一开始先以平底锅将玄米茶叶加热 将浓厚茶叶香味带出 随后再加入Gin 最后再加入纯米气泡生酒味道充满浓郁炒米香气之余亦带微汽泡感风味好清爽而且同样易入口CRISP-FRIED SWEET SHRIMP芝海老唐扬げ除左cocktail外 Takumi Mixology Salon亦有佐酒小食将甲壳薄而且味道鲜甜嘅芝虾炸香入口酥脆而且鲜味咸香
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因为见到好多佢哋嘅相同片，谂住同朋友去试吓当日喺铜锣湾食完饭谂起好想去试，所以想睇吓有冇位。当时check左OpenRice 见到当日有得Book 21:00。但因为当时已经七点几，所以打去问有无位，系咪9:00可以有位。佢哋答我，你咪夹硬book啰我哋full晒😅 其实点解可以态度差到咁？？ 如果我无打嚟，直接系openrice book左，然后上左去，点知book左嚟到又无位，会唔会系你哋嘅问题呢？ 你哋系咪需要更新吓OpenRice呢？ 点解可以甘既态度？
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