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食家推介
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上次吃过这间餐厅的食物,感觉非常好,食物好有水准,所以又再带家人来吃这家餐厅。喜欢这间餐厅的布置,位置宽阔,空间感十足,被安排了位置,都几舒服。今次试左啲扒餐,可以选择用碟上或者是铁板上。我们当然系选择铁板上,系本地特式,又可以感受汁料倒左铁板的声音和热气,好有气氛。拣了两个扒餐,一个是名字较特别的免翁牛柳,另一个是纽西兰西冷。餐汤是罗宋汤,汤味浓郁,有浓浓既番茄香味。加上不同种类嘅杂菜,都几健康。两份牛扒我们都选择了黑椒汁,上枱时店员会即时在你面前倒上汁酱,很享受汁酱倒下来的声响,好有香港特色。免翁牛柳原来免翁牛柳是牛排的一种,为位于牛只腰部的肉,在牛腰肉的末端。这个部位不是负重的肌肉,结缔组织比较少而较软嫩,被认为是牛肉最嫩的部位。每头牛只有少量,所以价钱比较贵一点。纽西兰西冷纽西兰地理位置独立偏远,有著「与世隔绝」的地理优势,所以呢度出产嘅牛肉质量都系不错的。想不到用茶餐厅嘅价钱都可以享受到高质素嘅食材。今次食到的牛扒性价比都好高呀,肉质新鲜,质量很好。七成的熟度都可以令牛肉保持软嫩,熟度拿捏得很好,牛肉味浓。随餐亦付上很丰富的配菜,有杂菜亦有薯角,十分满足😌最后叫咗两杯嘢饮,都系香港比较较有特色的饮品 - 冻鲜柠檬茶, 柠檬片份量很多,茶底浓。红豆冰的淡奶和红豆嘅比例恰到好处,红豆煮得很入味和软糯。
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在黄竹坑地铁站旁的Southside商场内,有一家名为Table的餐厅,以其独特的Fusion料理和雅致的装潢吸引著食客的目光。Table融合了西式、日式和港式美食。安格斯牛肉汉堡扒北海道咖喱蛋盖饭,外焦里嫩,每一口都是肉汁四溢。搭配上特制咖喱酱,浓郁而不腻,与鸡蛋的完美结合让整个味道层次更加丰富。泰式香叶辣肉碎煎兰王蛋饭,采用柠檬叶等香料精心调制而成的辣肉碎,其独特的香气和微妙的辛辣感令人难以忘怀。精选兰王鸡蛋轻轻煎至表面金黄,内部依旧保持柔软流心状态,与米饭一同入口时,香辣鲜美瞬间唤醒所有感官。咸牛肉飞碟,飞碟造型的面包夹著腌制得恰到好处的咸牛肉片,外皮酥脆内里绵软,咬下去既有面包的香甜也有肉类的醇厚。脆炸鸡翼,外表金黄诱人、内里多汁嫩滑的脆炸。黑松露鸡蛋蛋沙律热狗,将黑松露的独特香气,细腻顺滑的蛋沙律,好美味。热情果乌龙茶,乌龙茶叶,加入热情果汁,酸甜适中,清新解渴。话梅柚子梳打,话梅与新鲜柚子汁混合,再加入适量碳酸水,创造出一种既能够刺激味蕾又不会过于刺激肠胃的平衡之美。红豆冰,红豆颗粒饱满,甜美而不失韧性;搭配上细腻柔滑的牛奶。
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🚩之前食过将军澳table 已经觉得好唔错,响黄竹坑放工食晚饭都拣返table,将军澳果边偏西餐,呢边偏中餐/茶餐厅feel~🔸免翁牛柳铁板-磨菇烧汁$148(个牛超嫩滑0筋,入口即溶,里面既薯菜配浓香蘑菇烧汁,啲汁淋落去喷哂烟,好正,必食唔该😎餐配嘅罗宋汤好足料~~~🔸蚝虾球石锅乌冬$108(热㷫㷫,汤浓味乌冬QQ,蚝滑嫩鲜虾弹牙)🔸话梅柚子梳打,加配$15(酸甜咸香,好开胃)🔸桑寄生杞子菊花茶,加配$15 (好ok,自家煲,清肝明目,够甘润,好养生,饮完好舒服)
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今日去位于黄竹坑站商场的港式茶餐厅融合多国元素的创意料理且亲民价格套餐一选了美式什扒配罗宋汤罗宋汤以港式经典手法呈现浓郁的番茄底蕴中透出蔬菜清甜汤料丰富到几乎可当作一道小菜盛装于马克杯中的设计更添怀旧感 主菜美式什扒选用铁板盛载上桌时淋上黑椒汁的咋咋声猪扒鸡扒与香肠的组合份量十足尤其以猪扒厚切却软嫩不柴搭配薯角与清炒时蔬完美平衡油腻这道菜重现港式铁板餐的热闹氛围套餐二是巴基斯坦皇室咖喱牛肋肉饭养生炖汤是这套定食的亮点之一当日供应的虫草花炖鸡汤色清澈醇厚前菜选择了关东煮有萝卜鱼糕吸饱高汤清淡中带有昆布的鲜甜为后续浓郁主菜作铺垫 主菜巴基斯坦皇室咖喱牛肋肉饭以香料层次复杂的异国风味取胜牛肋肉炖至软腍盖上浓稠咖喱酱汁微辣中带有椰奶香气与白饭堪称绝配最后配上一只兰王蛋作最强点缀
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入面环境绿幽舒适,点了广岛蚝与虾球石锅乌冬,卖相不错,难得地食到有石锅的海鲜乌冬,内里有日式配料,木耳粟米豆芽鱼板,当然有不能小的蚝与虾做主打,喜浓者大爱也。然后套餐𩠌菜非常丰富,包括兰黄蛋酱油饭,采用了松化的干身饭颗,混上浓郁蛋浆与紫菜碎后变成口感松化的有味饭,比起普通蛋浆饭更有层次。然后是茶碗蒸,超滑温暖的茶碗蒸,有两片东菇及鱼板一块和数颗肉颗。再来是川色红油猪耳,豆瓣辣椒酱伴猪耳,辣度为浓味小辣。之后是苹果桃胶炖排骨汤,真有桃胶,足料苹果排骨甜汤。最后是泰式芥兰苗炒脆肉,浓味脆烧猪肉炒芥兰,份外惹味。配上养生茶,感觉超食完了很多道菜,套餐低食。
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