T2 Teppanyaki & Tapas Bar (已結業)

第一次寫食評, 多多指教話說有朋友生日, 一行8人訂左檯去位於諾士彿台5樓T2 TAPAS慶祝.唔駛等位, 但食飯時間橦大廈要排隊等LIFT, 因為上面有唔少餐廳.食西班牙菜, 梗係唔少得飲Sangria la. 先黎叫左兩渣, 成2百幾蚊一渣.不過服務員好好人, 話星期四有ladies night, 可以免費飲, 建議可以星期四去樓面人手不足, 好難叫到人, 不過態度都係好好. 冷氣好鬼凍, 座位非常闊落, 但如果一大班人坐長檯好難傾計, 可能聚會就唔係咁適合.講返食物:生牛肉 - 我唔食牛, 朋友既評語係好生 (好古怪既comment)黑毛豬配無花果 - 黑毛豬好香, 配無花果比起哈蜜瓜更加夾香草汁煮蜆 - 蜆肉肥美, 好味炸尤魚 - 好大陣油益味, 無乜特別. 感覺有d o徒錢奶油波菜 - 只係一pat波菜, 我覺得我煮得好食d西班牙海鮮飯- 好味. 一人食得一啖, 要加碼叫多個飯.豬排配炒雜瓜 - 豬排肉汁鮮嫩, 炒雜瓜好淋好味, 仲有d菌墊底. good!海鮮意粉 - 普普通通, 不過不失墨魚汁西班牙飯 - 開頭以為overcook左, 因為d飯痂哂底, 同之前食個個唔同,

朋友聚餐，揀左係尖沙咀諾士彿臺大厦5/F既T2。諾士彿臺位於天文台側既小山丘上，設有長樓梯供人拾級而上，隔鄰連接美麗華商埸。此處有唔少特色既酒吧及富有異國情調既餐廳林立，而T2就係此處既大厦上面。 餐廳细细地格局好骨子，燈光陰暗，好浪漫啊 ……一入座，侍應就不停甘hard sell 酒 ，等我地睇下有咩食先喇……原來Menu內得甘少款式，每個course得几款選擇咋？！經侍應介紹下，我地揀左几款來share食……煙三文魚沙律: 呢個沙律几fresh, 只是三文魚比較鹹。海鲜意粉: 帶子及蝦几爽口，意粉味道剛好 。意大利飯: 食唔慣意大利飯既朋友會覺得d飯好生下，但甘先稱得上正宗。反而用來裝飯既红椒，眼色吸引，入口頗清甜 。黑毛豬扒: 肉質較實，同普通餐廳既豬扒無異 ，邊樹有黑毛豬既特質呢？！薯球: 炸得好鬆脆，皮又薄，入面既薯蓉好好食 ，是晚最正係呢碟！辣肉丸: 無咩特色，得個辣字 ！唔知係米餐廳名有bar字，成晚sell酒！雖然我地最後都無order, 但侍應仍舊特别為我地送上几杯免費酒試飲，真係多謝哂喇 !! 

I celebrated my birthday yesterday - and had a super experience.Ambience : quite stylish - nice bar - window seating - they also have a teppayaki table for private functions (I actually had attended someones party there once earlier but thats requires a seperate review)Service - very friendly quick and cheerful staff - very helpful in explaining the dishes/portions.Food : I sampled 8 dishes - The standouts were  Roast baby pork - tender succulent  juicy - perfect.King prawns - grilled  in butter

友人致電訂位時店方並沒說明如吃鐵板燒需要預先說明.結果來到入坐就是沒有鐵板吧檯位的普通四人檯!吃的就是只得兩版menu的所謂tapas及不知何國菜式的主菜.在肉類一欄只得一款牛扒及兩款豬類食品,menu推介的燒乳豬在八點已售罄.三人最後對侍應像回帶般不斷推介的$198海鮮意粉全沒與興趣下,只點了一客二人餐及兩款所謂tapas分來吃.雜菜沙律室溫接近是暖不太爽脆的沙律菜,加了點鹽來調味的黑醋汁...餐湯是帶點香草味的雜菜水......真不知道這種厚度的所謂牛扒竟然還有得選擇Medium or medium Rare!切除圍邊的超厚脂肪及筋位後剩下能吃的不多,但這牛的肉質真是比連鎖快餐店的還要差!無肉味之餘入口只得油膩感.黑毛豬扒一刀切開看見橫切面已知中正地雷!中心位是呈僅熟的粉紅色這理應是嫩滑有肉汁,但事實是肉質纖維極粗糙,如同吃一粒無味刷膠沒有分別!兩款扒類配菜拌碟也是一式一樣,就是幾片上了粉漿來炸但吸滿了油變軟身的茄子及青瓜.Iberico火腿粒薯球外層炸得金黃及脆,吃得到火腿的鹹味,但完全吃不到有薯仔的味道及質感.中間的只像一堆流質的鹹味忌廉.白酒香煎西班牙鮮肉腸這類腸預了味這道是

一年一度除了情人節聖誕節女朋友的生日的確需要花點心思。想要浪漫優雅的環境，又想享受佳肴美酒T2 Tapas Bar是個既有齊上面兩種元素，又有親切服務附送的不二之選！從朋友口中得知T2有兩間自成一角的玻璃房(原本供師傅表演鐵板燒之用)如果一行十多個人不妨打個電話來預訂，既沒有最低消費，私隱度又高，三五知己PartyingGathering必選！ 先給我留個好印象的是接電話的經理小姐，除了幫我留了細房，也清楚告訴我T2不收切餅費，更即時EMAIL了MENU和BOOKING DETAILS給我，非常體貼！慶祝當天我於較早時間請T2幫我擺放蛋糕，Sous Chef Jimme非常親切友善，更即埸開了隻澳洲生蠔讓我試味試味！我初初也好奇為何T2不入點法國White Pearl坐陣，但一試之下，這款時令澳洲蠔雖然非一貫Creamy卻是甜美可口，連海水味也掩不過那種鮮味！吃後回甘非常，鮮味久久留在口中，可用「難忘」來形容！與企鵝仔剛入座玻璃房，Waitress Yammi便立即為我們開枝Fruity一點的白酒Vina Vilano 2010那是非常易入口同時讓人一飲愛上的味道，感覺有點像聖誕時我們

我看了open rice 都好多年，但一向只是看，未寫過食評，為了防止再有人好似我咁中伏，所以今次要寫出來。原本是訂了位於二月二十四日晚上六時和老婆慶祝元宵節，於是那天我們準時六點正去到餐廳，點知搭𨋢先知去唔到五樓，唔通執左。咁冇辦法啦，我們去問問樓下的管理員，佢地間餐廳中午有開，不過晚上未有人返，叫我們行陣街再返來看看，之後我去左行美麗華商塲，其間打了十多次電話比間餐廳，但都係冇人聽，半小時後，呢間餐廳都係冇開，我們只好心情極差地再去其他地食晚飯，但都唔開心啦！第二天下午我打電話比呢間餐廳，問佢地點解有訂位又唔開門，個位哥哥仔好X串話星期日冇人訂位，開唔開門關你乜事，我好重語氣叫佢查清楚再回覆我，之後佢好似心虛咁話原來佢地睇漏眼，只有我一個訂位，所以休息左，依家幫你再訂位補數，我話你們先給我們道歉，我再考慮下是否訂位，我其實點都要訂位，用左張團購卷，佢地只是草草說了句唔好意思，再幫我訂了位。最後於三月九日吃一餐普通得只是比花園餐廳用料好一點的西餐，再送了一件意大利涷餅作致歉，不過佢地既品質連團購價$499+$128都唔值。建議大家停一停，看一看清楚，再決定是否去搏下啦！

除了Happy friday 必吃的$198有百克優質黑毛豬外，西班牙籍的老闆在當地設有農場，自家品牌的純種黑豚是信心保證。那天廚師推出純種黑豬不同部份，肉味、油脂、口感各不同，逐一去試，圖中這款豬扒，吃起來肉味十足，肉質不韌，也是值得推介之選

男友生日佢又鍾意食鐵板燒，見到呢間新開所以黎試下。我地入左一間房，本來諗住可能會同其他人一齊食。但可能新開既關係，冇咩人食，所以成晚包房。叫左一個龍蝦SET、一個和牛SET同2個小食。蒜容包超好味，好脆。沙律都好FRESH。散叫既2個小食。蒜片海中蝦同炸薯仔配西班牙火腿伴溫泉蛋。蝦夠大隻OK，個薯仔就冇咩特別。蕃茄海鮮湯同特濃磨菇湯。蕃茄湯好香有好多料，仲有大大隻蜆，超好味。磨菇湯超CREMAY，仲寫上T2。個醬好味，想飲哂佢咁濟。賣相好靚，同日本鐵板燒斬件上好唔同。個南瓜茸好甜好好味。我要左5成熟，但我覺得熟左啲，煮到差不多7成熟。不過都唔會鞋，但咁岩食到筋位咬唔到，失色左少少。用鹽砌餐廳名幾有心思。呢個煮到仲有少少粉紅色，平時豬肉唔熟點食得架。但呢隻豬就得喇，好嫩好JUICY。甜品冇咩特別我預先帶左個生日蛋糕上去，本來諗住佢會就咁捧出黎。點知上甜品果陣，間房熄左燈，成班人棒住個蛋糕送生日歌，男友勁SURPRISE。佢仲有個花花蠟燭，又主動幫我地影相，跟住即刻問我地EMAIL SEND番張相俾我地，好細心。

今年老公生日特別要求想食韓燒，本來都諗住去CWB 金寶 or 去諾士佛臺秋田，但無意中俾我發現左間新開嘅丅2! 本著為求試新野嘅精神，就帶住老公黎到呢間新餐廳! 呢度夜晚係有師傅即席鐵板燒表演架，我哋order 左一份我最鍾意食既龍蝦餐，同一份特別d既黑毛豬餐俾老公! 本來個waiter 哥哥有recommend 我食法國藍龍蝦架，不過 over-budget 我都係食返basic 印尼龍蝦算喇! T2 係間新開既餐廳，所以我哋果晚客人唔算多，可能因為咁，所以d service 特別好! Waiter 哥哥同師傅都非常nice~ 佢哋有兩間鐵板燒房，我哋坐大果間! 因為我有特別order 想師傅即席示範噴火表演，師傅都好樂意咁將火焰表演昇華，我哋order 左2份主食都有得睇, 仲睇到嘩嘩聲，超Happy! 講返個主食先，雖然我果份印尼龍蝦唔算太大隻，但肉質鮮美，加上特制嘅鰹魚肝醬，真係令我哋一試難忘，如果隻龍蝦可以大隻d就好喇! 而隻黑毛豬就有少少入口即溶既感覺，師傅介紹話唔洗全熟更顯肉質嫩滑! 最後師傅仲將剩餘既豬油膏脂肪煎香俾我哋食，yummy! 而餐廳知道我今日同老公celeb

這個36個月黑毛豬火腿，大家可能未有留意，其實要處理這火腿，很考功夫的。要切得厚薄適中，每片也帶有適量的油脂，不易的。火腿味道濃郁，愈嚼愈有味道，豬肉味濃而肉質堅實有嚼勁。

年尾的時間真的過得特別快呢，印象中不久前才是聖誕節，轉個頭卻又差不多約吃團年飯了。回想12/26 Boxing day的假期，寶寶相約友人的B女一同來了尖咀諾士佛臺新開的T2 Teppanyaki & Tapas Bar享用午餐。 　餐廳供應西班牙tapas及更多歐陸美食，同時又兼任日式鐵板燒，驟看感覺似乎不太專注，不過吃完又覺得還不錯。是日就坐西餐區的環境，當日餐廳還充斥聖誕佈置，感覺十分繽紛有氣氛；特別我們一行四大兩小，被安排就坐靠窗的位置，採光一流，景觀又開揚，感覺十分良好。 　開餐前又是例行先安頓兩位寶貝，事實上當日笑料也頗多；而BB們吃飽飽又平靜下來，接著才論到我們開餐。首先是麵包籃，質素正常，芝麻那款帶有甜味，寶寶幾喜歡的，吃了不少。　雖然是紅日，當天仍然提供平日的3-course自選午餐($88-168)，內容豐富頗為抵食，大家按心水點了四份，主菜一起分享。首先頭盤有4款選擇，我選了蕃茄芝士沙律，Mozzarella質素普通，然而配合清甜蕃茄片，加上意式黑醋、橄欖油及火箭菜調味，整個組合不錯的。　兩位友人都揀了溫室青瓜香芒沙律，睇落幾清新吸引，如果是青友的粉絲，應會很

沒有邀請活動，亦沒有朋友應約、明刀明槍下走進期待以久之T2吃午飯‧‧‧諾士佛臺整座大厦在較早前差不多都試畢，遺獨新開不久之T2就是只得聽聞以久今日就卧身嚐膽，做其白舞士、試試中午這間富有西班牙特式之餐廳梯間門開，大大個招牌‧‧再而轉入餐廳中央、氣派給人華麗感而優雅感地板所用之街磚亦很特式餐廳內有兩間獨立大房，是用作鐵板燒之用、據待應所言可包房，而遇上不多人三兩知己也可佔用房間（所以有心鐵板燒之人士請早預約、臨走時看上鐵板燒餐牌也很合理，個人計算$四佰元起．．．）服務有禮之餘，連暖開水也一絲不苟說回中午時份Set lunch都有多款選擇由$88-$168不等分別有湯、沙律、主菜，甜品或咖啡而沙律也有四款給選擇先上枱之餐包溫暖而軟熟而我亦只是一個人店舖也大方樂樂地送上幾件、甚為慷慨煙三文魚沙律卷上花型之煙三文魚，味道不咸亦不腥、花辦上擺放上點點黑魚子，既漂亮又帶點優雅兩者溶於嘴內味道很是匹配，沙律菜旁之小小生洋葱、給予人清清味蕾之感、很是細心整個配合個人很喜歡大葱薯仔湯這個西湯味道也是濃而不過於死咸，遺獨是質感較為稀薄、如果可再調較為綿一點個人覺得口感較優主菜什菌燴意大利飯上枱之意大利飯，

是一間十月中才開業的餐廳，台灣引入在台灣非常流行的法式鐵板燒。什麼是法式鐵板燒？以西式的表現手法去呈現鐵板菜式，因此賣相比較精緻。西班牙黑毛豬火腿伴無花果$20836個月黑毛豬火腿，大家可能未有留意，其實要處理這火腿，很考功夫的。要切得厚薄適中，每片也帶有適量的油脂，不易的。火腿味道濃郁，愈嚼愈有味道。西班牙風乾火腿伴哈密瓜$19824個月的Jamon de Teruel來自店方西班牙的自家農場，只在這裡可品嚐。累毛豬肉味濃而肉質比較堅實。而這個比較像豬肉，肉味比較淡而不太咸，各有特色。

十二月八日(星期六)Teppanyaki相信大家也吃過不少，而Tapas近期也成為城中大熱，未知兩結合而為一，又會否擦出火花呢?最近在諾士佛臺，便開設了香港罕聞的Teppanyaki x Tapas的主題餐廳，亦是首間從台灣引入法式鐵板燒的餐廳是日，我們就有幸獲得店方和公關的邀請，一嚐這二合為一的效果!一走進店子，便會見到兩隻誘人的豬腿一問之下，原來餐廳其中一位老闆是西班牙人，在西班牙開設私家農場，店內供應的黑毛豬和白毛豬都是由當地提供，混種的白毛豬，更是全港獨家，今次真有幸先睹為快100%純種黑毛豬火腿，風乾廿四個月，再配上來自意大利的新鮮無花果黑毛豬入口較為硬身，肉味來得強烈，吃落充滿鹹香吃一口味道清新的無花果，倒能中和一下味蕾剛說過，這火腿是老闆在其農場成功用黑毛豬和紅毛豬配種而成的白毛豬，因此只在這裡才有供應單看已覺肉質較為肥美，充滿油脂甘香相比起黑毛豬，雖仍富鹹香，味道則會較淡若覺得黑毛火腿較鹹的話，這款應較適合這碟tapas色彩繽紛，賣相吸引綠色的是牛油果蓉，味道清新上面則有帶子及甜蝦刺身，還有火龍果和切碎的芒果肉刺身的鮮味與水果的清甜互相配合，味道交替得宜將Nachos塗

感謝公關的邀請，於一個星期六的下午能於諾士佛臺品嘗一間開業沒多久的餐廳的手藝，更能品嘗一頓西班牙火腿x鐵版燒午餐，心情還真興奮。剛好最近捲起一股吃西班牙火腿的熱潮，就正好可以趕上這股風潮吧。而且融合西班牙菜與日式鐵版燒的創新意念, 還是初見。這次有幸能嘗到西班牙黑毛豬火腿伴無花果($208)與西班牙風乾火腿伴哈蜜瓜($108)，據聞該店有一位在西班牙的老闆，於當地擁有自己的農場，而此店的西班牙火腿正正是從那邊而來，於貨源品質已有先決條件上的優勢。而店方處理西班牙火腿亦有一套，側聞為確保新鮮度，其保存期只會是一星期。前者的黑毛豬是36個月純種的，因而比後者的要貴上一百元，後者則是24個月的。前者是表面較有光澤，較挺身的，較有咬口。兩者各自精彩，鹹香度歷久常新，個人較喜歡後者後者較油潤。西班牙火腿精彩，還須有旁邊的綠葉一哈蜜瓜和無花果扶持，兩者互相暉影，佐酒一流。蒜片海中蝦($88): 這一道以為是油膩感略重, 但入口卻發現油分處理方面不俗, 蝦的蒜味是淡淡的, 蝦是爽身鮮味的, 值得一提的是只有蝦的兩旁是帶蝦殼的,剝殼容易多了, 還可以有儀態的吃有穀的蝦呢。炸薯仔配西班牙火腿温泉蛋 ($