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年初二中午才跟这两只小可爱见过面，亲历了一场有惊无险的走猫事件簿，成就了食客们啼笑非的开年日！不足十天后的年十一，食神让我们再次见面！这趟终于将望图止渴的牛肉批解决掉了，接近五年的对望和期盼，此刻牛肉批就在面前、吃在嘴巴里！原来牛肉批 HK$599 不光是牛肉批，还附有沙律、餐汤和红酒一杯！沙律以特别造型上阵，选用数款沙律杂菜、青瓜和车厘茄，酱汁以橄榄油与陈醋配搭。沙律如平日一样新鲜爽脆、味道清新可口！而首度尝试的红萝卜汤，用料足、质感稠密，综合了甜美的红萝卜、高汤、蒜和香草的丰富层次和香气！期待已久的牛肉批出炉了，当晚坐上客都为了牛肉批而来，大家都在心里欢呼起来！牛肉批比预期细小，原来这是大厨定下的一人份，怪不得！牛肉批以专程由法国订来的迷你甘笋、英国的 Celeriac 和炸薯条作为伴菜！先将这杯特制的牛肉酱汁倾倒在牛肉批上，这个酱汁非常之美味，建议一滴也不要浪费！酥皮的牛肉批配以「SK」自家英国农场的牛面颊肉制作，牛肉馅未算饱满、但非常湿润与多汁。牛面颊肉软腍，调味以简约及自然为主、突显牛肉原有肉香和肉味！将牛面颊肉夹杂沾有牛肉酱汁的脆香酥皮入口，美味直达味蕾，再呷一口红酒，幸福快要满泻了！首次尝到连茎的羽衣甘蓝，叶片被烘焗得脆嫩交杂、菜香浓烈，怎料茎部也细嫩可口，好想多来一点。而来自法国的小甘笋，不单样子可爱、更是柔软甜美！还有上次吃过的 Celeriac，今次以原味展示，其爽甜的特质来得更真更美味。至于「SK」的薯条，不用多说，肯定是信心之选！吃后，有感一人份的牛肉批实在不够，来个两人份也不嫌多！除了牛肉批，我们亦有缘尝到加拿到港的龙虾意大利面 HK$499。两排龙虾肉、配上由龙虾膏炮制之酱汁的意大利面，洋溢著诱人的香气！一咬龙虾肉不单鲜甜过人，那嫩中带爽的质感确实非常讨人，不单满足感爆升，如斯优质的加拿大龙虾，更让我眼界大开！唯小店没有自家制意大利面撑场，是唯一的美中不足！「SK」为龙虾意大利面配备一杯白酒，十分体贴！一想到未知牛肉批下次出现会是何时？我就像猫咪般用舌尖舔舔嘴唇，潜意识欲索回牛肉批的那份滋味！
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今年的生日饭，老友拣了她的「饭堂」来为我庆祝；原来她一直想在这里搅次饭局，只因位置有点隔涉，所以迟迟未推介，今次除了味道之外；也想吃少盐少油；健康无味精的食物，她立时便想起这里。餐厅标榜天然食材，不使用人工添加剂，如味精、增味剂和防腐剂等等，自然食得安心又放心！店子不算大，全是4至6人餐枱，估计可容纳约30个人左右。今次没有自携酒，因这儿的餐酒是老板特意从欧洲酒庄挑选得来，自然有一定水准。一向喜欢汤品，尤其是老火汤，这款「椰子西洋菜木瓜粟米栗子煲猪骨」的用料非常丰富，有西洋菜、粟米、栗子、木瓜、马蹄、椰子及猪骨；清甜滋润，饮完还想再添多碗。这款「茨菇焖五花腩」是客家菜，属新年预订菜式之一，味道较浓郁，茨菰口感粉糯；有点似薯仔，但又带沙沙的感觉，吸收了酱汁，非常不错。东菇及五花肉同样焖得够入味，以生菜包裹著吃，更加「青脆」利落。好友特别预订了两条海鱼- 清蒸越南海花鬼(海班)，蒸煮时间刚刚好，肉质鲜嫩滑溜，天生丽质；只配葱蒜头抽便已足够，一落箸便停不了手，本想来碗白饭，但原来还有煲仔饭跟尾，那就只好打消念头了。此时的清炒豆苗来得正是时侯，清甜鲜爽，不消一会便被吃个碟底朝天了。披了英国国旗的大瓦煲揭盅后原来是「排骨煲仔饭」，蒜蓉豆鼓混和了肉味；香气四溢，排骨烹调入味，一旁的菜心也翠绿清甜。不用说白饭一定是主角，吸收了骨香与酱汁的精华，令人欲罢不能，另一亮点当然是香脆的饭焦，几重滋味，吃得大满足！以为就此完结？只是上半场而已，画面一转换上西餐，友人见状，立时再多拣一支白酒。先来一个美美的花圃，鲜嫩爽脆的沙律菜配Burrata Cheese，骤看以为是Mozzarella，其实两者略有不同，它的奶味更香浓，外层Q弹，内馅流心，好吃！据说羊膝是期间限定菜式，肉质细嫩，膻味偏淡，薯蓉幼滑绵密。吃至此，胃纳空间只剩小半，这味只是轻尝而已。以荞麦面代替意粉，效果相当不错，有弹性又带有荞麦香，想吃点面食；但又不想吸入淀粉质的话就至啱不过了；加入香草、蒜蓉、橄榄油及辣椒作调味，惹味好吃！好友说这里的炸薯条很棒，大家立时起哄（说好的要健康呢😅)，粗身薯条外层炸至金黄，外脆内软，果然无介绍错！最后多谢老友特意买来的元朗名物「芒果蛋糕」，超级好味，无言感激！虽然位置比较隔涉，但食物质素确实好，再加上店主兼大厨的烹调理念，值得专程而来。Straits Kitchen地址: 元朗又新街37-51号地下7B3号舖电话: 36793880
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今日系我亲爱的好友面包超人的正日生晨，我们几条冷食番餐成员早于上星期以为他预早贺寿。选址位于元朗一间很特别的小店Straits Kitchen，这里并非是一间普通的多国菜餐厅，我觉得它像一间私房菜多一点。如果大家跟我们一样也喜欢猫咪的话来这儿就更加开心了，因为这里有两只超可爱的小猫咪陪您吃饭。SK原来在英国创立已有几十年历史，来到香港主要想给大家可以享用天然无味精的美食，店主更亲身到世界角落寻找美酒 ，所以我们这天并没有带酒一于品尝店主的收藏品吧！这枝Coudoulet＄999入口顺滑清爽，充满葡萄香气但绝不甜腻真好喝。Cheers美酒后我们还有靓汤可以再干碗，这夜我们得到的是西洋菜木瓜粟米马蹄汤老火汤＄10/位。真材实料的老火汤喝下去非常清甜一点也不油腻，好味得连汤渣我也吃光光喔。率先上台的是新年限定菜式慈菇焖五花＄499，慈菇炆得超入味口感粉糯腩肉则入口即化，用上爽脆的生菜包裹一起品尝增添清爽之余更可解腻。接著是两条重量相若的越南海花鬼斑＄399/条，这条雌雄同体的游水花鬼斑鱼肉扎实鲜嫩，鱼味香浓配衬味道一流的蒸鱼豉油吃得我们非常滋味。接下来叫了一客＄109蒜蓉炒豆苗，虽然并非豆胚但也炒得非常嫩滑，而且菜香十足一点青味也没有。我们还点了冬天必吃的Piggy㷛仔饭即是排骨㷛仔饭＄179，这个又名残忍饭真的没有改错名为了我们盖了国旗哈哈！揭开煲盖满满的排骨铺在粒粒分明的饭粒上，排骨淋香饭粒干爽更配有饭焦最喜欢配有满满的淋甜菜芯，每人一小碗已经吃得我们很满足矣。吃罢中菜之后我们转一个Style品尝充满异国风情的西餐，配酒选了这枝2016 Domaine de la Taille aux Loups＄899，淡淡稻草色的白酒用鼻子感受到一股成熟的葡萄香气，入口丰富圆润不干涩之余充满矿物味真心正。西餐第一道菜是清爽的Mozzarella Salad＄129，满满新鲜的沙律菜拥抱著香滑的水牛芝士，花团锦簇的卖相很迷人。用户意大利流心芝士充满奶香加上清甜的番茄、香草、沙律菜，配衬陈年的意大利黑醋、海盐和黑椒等。吃下口感清爽简单又美味。然后这一个卖相非常吸引的是法式红酒烩羊膝配薯蓉＄499，用上来自苏格兰高地的羊膝不是车妈妈的菜，但那香滑的薯蓉我就挺喜欢喇。吃罢薯蓉之后忽然间薯兴大发，于是再点来一客炸薯条＄49，热腾腾的粗薯条加上香口惹味的调味粉，说好了的减肥即时抛诸脑后了！最后还有这份非常令我有惊喜的荞麦面＄129/份，我们这是两碟的份量所以非常大碟，充满蒜香味的荞麦面入口很滑溜吃罢还齿颊留香。然后还有元朗名物金苹果出品的鲜芒果蛋糕，整个蛋糕也铺满新鲜香甜的芒果，配衬香滑忌廉及软熟蛋糕简单但好味道大家也吃得非常开心，辛苦清丽村姑一早去买这个生日蛋糕了。在此祝面包超人生日快乐、身体健康、日日有食神。2022年大家也过了不容易的一年！在此我衷心希望大家以后也身体健康、生活愉快。
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平日返工放工，仲要买𩠌煮饭，打工仔都系出街食。呢间餐厅对自己嘅食物系相当自信，啱唔啱食真系要试过先知。点咗蒸仓鱼，炒菜，白饭。鱼：有肉地得唻够滑，冇蒸过龙。本身对豆鼓嘅出现抱住怀疑嘅态度，点知食落去冇个种死咸辟味嘅味道，而真系提鲜。原本豆鼓系厨师自家制，粒粒均捽碎菜：炒菜就炒菜，好奇问下佢哋系咪落咗糖炒，佢哋话冇。我又再次侧哂头至90度问啲甜味边度唻，佢哋话，系鸡汤。手作工夫精致到一个点…饭：冇特色，唔会令我注意到啲乜嘅就系好。软硬适中有饭香，通常出面都唔系成日食倒。整体系：好食啱食。个晚食完唔驶饮好多水，亦都冇因为个口好咸瞓唔著。Btw个菜色叫「儿时回忆」，都令我忍唔住谂起细个放学返屋企同爸妈食饭嘅时刻。食到呢餐晚饭，平常简单但幸福，得来不易。
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今日同朋友谂住试吓新嘢，经过门口觉得几特别谂住入去试吓，我叫咗一个英式全日早餐，朋友仔叫咗一个港式早餐。满心欢喜，点知上到嚟货不对办，Menu上面系炸薯角，但系上到嚟系白烚薯仔咁样，煎肠仔咸到苦，朋友个公仔面又硬又冇味，午餐肉劲咸完全食唔到！英式早餐成$200，港式早餐成差唔多$100，完全冇佢应该要有嘅质素，根本对唔住个价钱。而且冇服务但收服务费，真系又贵又难食，真系请我都唔去，唔会再有下次！！
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