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最近我食到我嘅人生牛扒🥩，真系好食到唔知点形容！讲佢系全香港至正嘅干式熟成牛扒，一啲都唔过分。店员对牛扒嘅讲解仲好认真，今次真系学到好多关于牛肉嘅知识。
🌟【环境篇】🌟 一入到Steak Art，就会俾佢舒适又低调嘅气氛包围。透过大玻璃窗，望到北角海滨嘅靓景，真系好写意啊！
🥩【牛肉篇】🥩 Steak Art对待牛肉真系唔系讲笑，佢哋个熟成柜价值超过六位数！仲要24小时保持住2度同86%湿度，咁先可以令到牛肉自然风干，酵素爆发，最后变到超级嫩滑，风味十足，每一啖都系juicy到爆！
👨🍳【大厨篇】👨🍳 佢哋嘅大厨仲犀利，有超过30年熟成牛肉嘅经验，控制火候准到冇得顶，保证每块牛扒都系完美熟成，口感一流！
🧐【选择篇】🧐 想试限定精选部位？斧头扒或者T-Bone？揾店员帮你啦！唔知点拣好？冇问题，试下佢哋每位$588（两位起）嘅套餐啦，一次过试匀肉眼、牛柳同牛侧腹三个部位，包你食到唔停口！
—————————————————今次我哋就试咗佢哋嘅3 course Menu：⭐️ 头盘任食 （是日餐汤、沙律及薯条）
每晚的沙律、薯条酱汁、餐汤都会唔同 🍄🟫 是日餐汤：杂菌蘑菇汤加蟹肉，蟹肉系后加上去嘅，唔食蟹肉嘅朋友可以唔加。蘑菇汤味道浓厚。
🥗 沙律：沙律上面有自家整嘅芝麻饼，有时会转三文鱼或者Parma Ham。芝麻饼好重芝麻味，沙律有苹果、提子干、花生同生菜。🍟 薯条系黑松露味，炸到啱啱好，好香口。
~ Starters~
🥚 焦糖鹅肝炖蛋：味道好特别，焦糖炖蛋甜甜地，仲有阵阵鹅肝味。呢个系厨师精心研制嘅菜式，真系一流！
🍞 带子红菜头苹果多士：多士上面有带子红菜头苹果酱，仲有用鱼子酱点缀，真系好奢华，食落口好满足。
~Mains~
🥩 澳洲昆士兰M6和牛-外群肉（300g） $488：呢个系牛肚腩位，肉质腍滑，牛味浓郁，真系好正！
🦐 香煎西班牙红虾、带子配龙虾汁扁意粉 $438：有两大只红虾，煎到啱啱好，意粉配埋龙虾汁，鲜味十足。
~Drinks~ （套餐可选$38以下）
🍯 桂花蜜糖姜茶：甜甜地，仲有啲姜嘅辣味，好暖胃。
🍊 橙汁：橙汁配牛扒，味道好夹。
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想食高质嘅熟成牛肉，咁你一定要试下北角汇呢间西餐【Steak Art】！呢间舒适而低调嘅小店，透过大玻璃窗可以望到北角海滨，一次过包揽美景美食～餐厅有自家熟成柜🥩，大厨有超过30年处理熟成牛肉嘅资历，火候拿掐十分精准～晚市套餐只需$328起，就可以享用头盘任食嘅 3 course set✨任食头盘【沙律🥗 + 薯条🍟+ 餐汤】头盘已经诚意十足！薄切Panama Ham咸香适中，同新鲜哈蜜瓜、黑醋沙律超夹～最重要嘅系任食🤩食几多块Ham都得～仲有薯条同餐汤任食任饮！当晚系蕃茄蟹肉汤🍅，蟹肉份量一啲都唔少架🦀～我哋最后都有encore饮多碗🤤而每晚嘅头盘都会转款式～前菜【焦糖鹅肝炖蛋🪿🐣 + 香煎带子迷你多士】Foic Gras Crème Brulée, Scallop Apple Beetroot Toast (🌟9/10)独创焦糖鹅肝炖蛋嘅每一啖都食到浓郁蛋香同鹅肝油脂香！焦糖面相当薄脆，同炖蛋嘅丝滑口感形成强烈对比！炖蛋同鹅肝咸甜交错咁刺激味蕾👅至于一口带子多士同样出色，带子好嫩滑，红菜头酱同青瓜嘅酸度中和蟹籽同带子嘅咸鲜～【美国顶级荷斯坦365日谷饲牛—封门柳🥩】U.S. Prime Holstein Over 365 Days Grain Fed Period - Hanging Tender$398 (🌟9/10)食开牛嘅朋友都知道prime牛肉比起choice同select牛高上唔少档次！身为top 2-3%嘅prime谷饲牛，最出名就系佢嘅大理石纹理脂肪，而且高温下融化令肉质变得非常非常多汁！而我哋今日食嘅部位叫封门柳，即系牛嘅横膈肌，佢嘅特点就系牛肉味超级浓郁🤤牛味360度咁全面覆盖口腔！毫无夸张～口感方面肉质好有嚼劲，相信都系呢个部位嘅特色～【西班牙红虾、香煎带子配龙虾汁扁意粉🦐】Grilled Spanish Red Prawn, Scallop w/ Linguine Lobster Sauce$468 (🌟9/10)红虾极之鲜美浓郁，而且虾头仲有好多膏😝！带子足足有三大粒，经过香煎后，外层金黄微焦，而入面依然keep到滑嫩嘅口感～至于扁意粉质地柔韧兼索晒龙虾汁嘅精华，啖啖都有浓郁龙虾味🦞呢间绝对可以话系一间实而不华嘅西餐，环境幽静，食完仲可以浪漫行海滨，好适合纪念日嚟庆祝呀🎉
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🚩Steak ART可能喺香港食过最好食嘅牛扒?!餐厅位于北角汇｜环境非常悠闲 ( ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ )入到门口已经见到佢价值六位数嘅熟成柜用嘅系外国品牌｜相对稳定性会较高 质素较好小店经营 但都供应接近10款牛扒｜诚意十足〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈3 Coursw Set Menu \Appetizers/是日餐汤沙律及薯条三款头盘都系任Fill｜非常满足当日餐汤系野菌蟹肉汤｜质感浓厚薯条比较粗身有质感｜新鲜热辣\Starter/焦糖鹅肝炖蛋｜口感幼滑似Cream Brulee完全冇咗鹅肝𠮶种油腻感蟹肉牛油果多士配鱼子酱｜多士酥脆蟹肉牛油果混合咗柠檬汁 非常清新\Main/澳洲黑牌M9和牛肉眼 $580美国顶级荷斯坦365日谷饲封门柳 $458款式太多可以叫店员帮手介绍返ʚ •͈˽•͈ ིྀɞ 一上到嚟牛扒香气直冲鼻腔｜而且相当大份前者和牛肉眼油脂感比较浓郁｜接近日本和牛后者肉味比较香浓｜多汁૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა两款都至外脆内嫩｜食饱都仲会想食\Drink/桂花蜜糖姜茶
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实测全港top5最高质Dry Aged牛扒店之一 !!!(是本人的排名）🔥🔥晚市套餐任食前菜🔥🔥😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱本身想试餐厅两款招牌牛，但咁啱冇货😩试咗另外两款，都好惊艳🥹要回头再试招牌牛了。食到好食嘅牛，有熟成柜是必须的😎🔥🔥Dinner set🔥🔥$438 per head 1️⃣餐厅推介美国顶级安格斯5成熟肉眼、3成熟牛柳。肉眼油脂丰富、牛味劲重、有焦香味🤩牛柳脂肪比例低，3成熟够了，食口感真系好爽。2️⃣任食沙律🥗薯条🍟餐汤🥘！沙律都唔hea 落足料+大大份，薯条香脆而不油腻👍仲要跟2款source ，有松露酱、茄汁。（酱汁会定期转）。餐汤劲多蟹肉🤓😹3️⃣🔥不得了！！招牌焦糖鹅肝炖蛋，痴线会食上瘾。鹅肝咸+炖蛋甜，系想像唔到的夹🥹餐厅以落地大玻璃窗设计，望住北角海滨劲chill！全晚嘅vibe都好舒服。店员介绍菜式、顾客轻声谈话🗣️很好的体验！店内设有熟成柜，长期保持稳定温度及湿度，做到自然风干牛肉、令牛扒变得更加嫩滑juicy🥹🥹🥹🥹🥹餐厅大厨有超过30年处理熟成牛肉嘅资历，牛真系考佢唔到！
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北角海滨发现一间Dry Aged牛扒店落地大玻璃正对著海滨美景～餐厅职员对牛肉有很深厚认识点餐前详细介绍每个部位的味道、肉质很可惜当晚 dry aged rib eye 售完所以我们点了美国封门柳职员指这款牛肉是以Chilled（冰鲜）方式储存即是储存在-2至0度的环境可食用日期只有60日！肉质和肉味都保留得比较新鲜而且厨师火候控制得很棒封门柳medium刚刚好，肉味超浓非常推荐头盘 焦糖鹅肝炖蛋表面是烧过的香脆焦糖下层炖蛋是鹅肝和蛋浆混和咸甜配搭，口感浓厚幼滑～另外点了西班牙红虾、带子配龙虾汁扁意粉职员指龙虾汁是自家熬制而成Dinner set 的前菜可以任食包括沙律、汤、薯条
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