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电话号码
3988 0220
开饭介绍
高级西式餐厅St. George由米之莲一星级名厨、Pierre Gagnaire 的得意门生Philippe Orrico亲自主理，专门炮制充满英伦风味的现代欧洲美食，提供午市、晚市服务，更是举行私人派对的理想选择。整间餐厅内设有高耸的拱顶天花、开扬的木制横梁及水晶吊灯，洋溢著旧式英伦餐厅的舒适气氛。
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营业时间
星期一至六
12:00 - 14:30
18:30 - 23:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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食记 (42)
有闲情相约好姊妹享受一餐法国菜。我们找到位于1881 Heritage 嘅St George ,岩囇shopping 后作fine dining 之约。经waiter 悉心介绍之下，我们选了10 courses set dinner，以海鲜为主嘅main course,胜价比最高。1. Mousse salad餐前开胃小吃味道同卖相一样甘正2. Sea urchin & crab日本海胆加 Fresh 鱼子海胆份量好慷慨,好creamy,加埋粒粒丰满嘅鱼子,令人有置身海边嘅感觉3. Salmon三文鱼扒以52度slow cook, 半熟程度能保持肉质鲜嫩。上面更铺满密密的鱼子酱，完全大满足！4. 黑松露牛肝菌清汤一般黑松露都以cream soup 为主，而本人亦对西式清汤无乜期望。但今餐牛肝菌清汤将呢个观念完全打破，原片黑松露铺左牛肝菌上，waiter 才把整壶清汤于客人面前加入碗中。味觉同嗅觉一同享受。5. 龙虾三吃每日法国新鲜运到嘅Blue Lobster 蟹钳已剥壳,啖啖都系肉。精彩嘅仲有由cod, sea bass, sole 鱼蓉做成嘅鱼卷,口感好绵滑6. M8 和牛Medium rare,肉味浓7. mango配Ice cream不太甜,适合女性口味8.petite four serve with tea细心位就系waiter好细心甘续样介绍。热情果味果粒就最有惊喜
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Heritage 1881 的诞生为不少港人添上无限欢乐。准备结𦈏的准新郎新娘多了一个拍𦈏纱照的好地方，为食的朋友也增添了一些富殖民地色彩的餐厅来享受丰富的美食。这个由前水警总部翻新而成的地标，商店和餐厅林立，个人尤其喜欢 Hullet House 酒店内的法国菜餐厅 St. George。St. George 总厨Philippe Orrico 师承星级大厨 Pierre Gagnaire，对炮制新派法国菜特别有研究，除了善长突出食材原有的鲜味外，也非常重视为菜式塑造出醉人的卖相，视每道菜为一件精致的艺术品。每次来到 St. George 都万份期待，期待的原因不单只是餐厅的气派高贵和食物的外表精美，食材巧妙的配搭别具创意，也深得我心。 厨师敬菜, 4/5我们的美食之旅先由两款厨师敬菜开始，率先登场的是一道集合了椰菜花忌廉、迷你风干火腿多士、榛子饼干和迷你芝士酥饼的拼盘。四款小食各有所长，个人特别喜欢细小的榛子饼干，榛子蓉十分creamy，饼干够酥脆，正好为为食的味蕾作好热身运动。接著拼盘之后，还有一款特色的马铃薯泡沫。泡沫配合了黑橄榄、烘过的面包粒、蛋碎、葱花等等的配料，层次感相当丰富，令我们大饱口福。 法国生蚝、带子他他、松露酱汁, 2.5/5面包和厨师敬菜后，终于是时候转入正题。首先应该是头盘的香煎鹅肝，但奈何餐厅经理忽然告知厨房今天没有鹅肝，世界上竟有没鹅肝的法国餐厅？当日的套餐头盘只有鹅肝和生蚝两款选择，但个人对某些生蚝有些少食物敏感，因此再三追问经理可否换上其他头盘，可惜最终也被婉拒。无奈地接收的一份新鲜法国生蚝，卖相没有什么特别，但原来内里大有干坤。在白色的松露酱汁之下，珍藏了新鲜的法国生蚝和少许的带子他他。食材的配搭的确十分新鲜，不过水汪汪的酱汁和两款配料的味道都倾向浓郁，混合之后令味道变得复杂和混乱，效果只属普通。 烧美国波士顿龙虾肉、配雅枝竹卷, 5/5但 Chef Orrico 又怎会连续失手两次呢？下一道菜烧美国波士顿龙虾肉、配雅枝竹卷顺利令我们重拾信心。龙虾肉烧至金黄色后，本身经已香气四溢，厨师还特别以雅枝竹卷的微酸带出龙虾肉的鲜甜，配搭实在天衣无缝，再加上珍贵的黑松露和一个浓厚的 Mornay 汁，令这道菜变成人间极品！ 烧牛腰脊肉、配豆角、根芹粒, 3/5主菜点了美国顶级牛腰脊肉。菜式简单地配上豆角粒和根芹粒，再在肉的面层涂上少许牛骨髓来增强鲜味。牛腰脊肉虽然只烧至五成熟，但入口较为多筋，口感稍稍叫人失望。 海鲈鱼、栗子浓汁、海胆泡沫, 3.5/5比较出色的反而是另一款主菜海鲈鱼，尤其欣赏配搭的栗子浓汁和海胆泡沫，两者成功地将海鲈鱼的鲜味推至另一个境界。 香橙沙律, 4/5甜品著重清新而不太溜，这款香橙沙律正合心意。香橙沙律卖相夺目之余，味道也颇为醒胃。一些鲜橙肉、柑桔肉、香橙雪芭、芝士芭菲和松子不规则地放在圆碟之上，形成一幅美丽的图画。沙律入口清新凉快，加上黑松露丝的幽香和云呢拿酱的幼滑，一款近乎完美的甜品成功为整顿晚餐送上完满的结局。吃完生蚝后肚皮有点不适，走到走廊途中，巧遇上一脸孩子气的 Chef Oricco 。（用餐是数月之前，Chef Oricco 当时还未离开 St. George）我顺势上前跟他寒喧了几句，想不到这是我们最后一次在这里碰到他。人生何处不相逢，离别亦只是造就下一次的重逢，我相信有缘的话，必然会跟这位出色的厨师再碰面。
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炎炎夏日， 去过迪士尼后， 我和好友决定在看音乐剧前吃个下午茶， 好好把烦恼抛诸脑后。到达1881, 其实选择并不多，可我就被这吸引住了。 Top100,好像比较有保证，哈哈！看到这，虽然不能尽信，但却令我最后选择了St.George.看到餐牌，价钱比起一般的酒店并不昂贵，而且食物多样化，实在不为一个精明的选择。当天的人流并不小，刚开始，我们被安排到户外有盖的地方用餐，可是天气炎热，我们要求了去St.George Bar里用餐。里面的格调虽与一般下午茶的环境格格不入，但人流较小，加上比较阔落，非常舒适。饮品先上。iced lemon tea不太特别。个人不太喜欢，味道不太浓烈，有点太淡，我会建议大家选择咖啡或茶。下午茶先上到。份量并不多， 可卖相精致，个人比较在乎食物的质素。英式松饼用一层布包住，达到了保温的效用，暖暖的松饼令人回味无穷。另外，餐厅把甜品与点心分开，可咸点不太吸引，吃下去也没什么惊喜，实在有点失望。唯一比较好的是香肠酥，酥皮热乎乎的，口感极佳。其他的就不值一提，我和友人都没有把它们吃完。吃过令人不太满意的咸点，就开始吃甜点。那些热烘烘的松饼从来都是下午茶中最重要的一环。这里的松饼一点也不孙色，牛油味刚刚好，不会太腻。 两件原味和两件提子干。各有千秋，绝对与其他五星级大酒店没什么大的分别。吃下去非常松化，涂上各种果酱就更加天衣无缝。唯一失色的是提供的奶油比较小，对于我们这些奶油迷来讲就有点失望。可松饼原本的味道已经非常出众，单吃也能品尝到牛油的香味。我和友人都十分喜欢果酱，一粒一粒的种子令果酱非常的可口。这些果酱都是自家制的，比较天然，撇除了大量制作果酱的假甜。 我十分喜爱它把甜品放在另外一个盘子上，不会一端上来就给人一种罪恶的感觉！哈哈！1） 我们先试了左手边的巧克力蛋糕。它们巧用热情果在蛋糕中心，用酸味中和巧克力的甜腻。蛋糕的层次分明，给人万分惊喜。特别喜欢那些脆脆的饼干夹在mousse 中间。2）与其他人不同， 我们俩都不太喜欢吃green tea的产品。看到第二个甜点，原本也不太想吃。可是惊喜万分，这竟然是一个开心果制作的mousse cake. Pistachio 的产品向来就不太腻，吃过巧克力蛋糕后吃它，就更佳！蛋糕面上的开心果原粒令蛋糕更加可口香浓。3）接下来，便来到那件外貌吸引的心形蛋糕。这是raspberry味的。可惜的，吃的时候已经有点融化了，水汪汪的质感有点奇怪。可是蛋糕中间的酱料可是值得一赞！那浓浓的果味把整个蛋糕淡淡的花香都突出起来了。4)这个mousse跟平常的一点都不简单!卖相精致, 吃的出来mousse是用新鲜的芒果跟忌而打成的，酸酸甜甜的芒果味带来夏日清新的感觉, 质感湿润幼滑, 配上冰冻过的新鲜芒果和蓝莓,不但感觉清新又很滋润! 吃到最后，看见有一颗颗的vinilla 籽, 带给惊喜, 可见他的可贵性,而那种吃完后的幸福是油然而生的!!5）下午茶甜点中传统的lemon and巧克力tart虽然简单，却是另外一种享受。这里的tart皮很脆，绝对不像有些连锁餐厅里的过夜湿淋tart皮。配上约70％的黑巧克力酱，整个人都愉悦起来!! 哈哈！可是友人不太能吃苦，就不太享受这个浓浓的tart。另外的citron酱与其他的并无太大的分别。相比之下，还是洲际的citron tart较出色！6）来到最后的opera cake,令我们最吃惊的是，一般吃下午茶时，都会感到有点腻。可这里的食物都会用其他的配料去balance本身的甜腻，实在值得欣赏！皆因英国人下午茶本身就是晚餐前的一点小吃，本来就不该吃的太饱。这个opera的layer做得非常出色，是一种享受。另外原粒的hazlenut在蛋糕中间加了几分香味。蛋糕又是使用黑巧克力，不但健康，而且吃多一点也没有那么内疚了哈哈！不需要豪华的装潢，只要有安静又舒适的环境，跟好友聚一聚，在繁忙的都市中，relax 一下，已经让我感到满足!
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想食呢间餐厅好耐，因为好似环境好有情调而好评又多。朋友生日即兴约食饭，撞著今个星期父亲节周围都订唔到位。居然呢间订到十位，点知原来系有原因！环境而言，情调一流， 够特别，无野弹！ 服务方面，无特别，唔系差，但收得呢个价钱，就绝对唔系好。个经理系咁意照读个MENU就当介绍完，你知啦，食西餐好多时睇完个名都唔知点整同食D咩， 要我再问先介绍。而且， 以一个7佰几蚊得4个COURSE嘅晚餐黎说， 我期望会有比较合乎STANDARD嘅SERVICE比到我。食物方面， 最好食系送嘅面饱。其他野食完全唔得。＄7XX，4度菜，无一样可以称得上好味。有个朋友直情叫左出黎， “哗！咁难食嘅！”。我知道法国或FUSION野个厨都要勇于尝试， 将唔同嘅味道结合， 但我只可以讲，呢个厨系今次嘅味度结合上完全失败。而且份量系真系太细，我唔系第一次食西餐或法国野， 可以理解“的色”“精致”，但今次我真系接受唔到，大部份朋友一行十人，个个都话要去老MC再食，我都系第一次！ 所以唔怪得周围都订吕到位时，呢度居然有位啦！ 食物相？对唔住，真系难食到唔想记得所以无影！
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老豆生日，原本想去半岛既Gaddis，点知佢今年加晒价，Spoon丫，Caprice Y 个D一个人闲闲地都要5旧水落楼想食个高档，又吾系太贵既晏姐，吾系真系甘难丫？好在，呢个世界仲有D 为我地中产而设既餐厅姐 佢就系系1881 Heritage 既St. George la !!入到去，好肚饿，即刻叫野食先！打开个MENU，有LADY‘S LUNCH WO！ 正！ 吾使念！LADY‘S LUNCH 有4 个 COURSES，都系＄298咋，仲送一杯无酒精既COCKTAIL TIM如果你普通叫3 个 COURSES ，好似我老豆甘（Starter or Soup / Fish or Meat / Dessert）既话，就要＄388几时都话女士著数D架啦！落完ORDER之后，餐厅就送上3款小食实质我都吾系好知呢3件系咩东东，（最尾个旧类似系TUNA LA）我剩系知3件都好好味！期待已久既面包蓝出现啦！吾知系咪食过GADDIS 既面包呢，所以觉得佢D面包吾系太吸引⋯⋯正式上菜啦！ LADY‘S LUNCH 既第一道菜系marinated hirami sansho, 系一种日本既鱼刺身，配上甜甜既红洋葱，一流！ LADY‘S 既第二道菜系brittany oyster & scallopD 带子煎得好香，配上清汤，味道清淡得黎又充满鲜甜味，一级棒！唯一既美中不足就系D 生蚝，好腥 咬左一啖就俾左老豆上主菜LA！LADY’S 既主菜系prawn tortelini，鲜虾意大利云吞呢个就一般啦，好似食厚皮版既港式云吞甘一口气食左3个courses，系时候抖抖，等甜品啦！餐厅系呢个时候为Ladies 送上 cocktail ， 士多啤梨苹果橙特饮，饮落得橙味，麻麻地所以连影相都吾记得终于上甜品啦！lady 既甜品系lemon panacotta，哇！ 一个字： 无得顶Y！ 好味到阵！D 柚子mousse 味道好fresh，一D都吾漏，好味！Ladies 仲有送petits four ，petits four 有小小既绵花糖，一旧类似软糖既物体，马卡龙，朱古力一堆甜到漏既东西，甜到相都吾记得影认真麻麻地wo 总括黎讲，呢间野都算吾错～又系法国菜，又高档，价钱亦都合理，环境好清静好岩个D钟意享受2人世界既是，又或者系三五知己谈下心。俾个LIKE 佢！
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