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2019-07-27 1333 浏览
认识这家餐厅可谓是一个偶然的机会,直到真的想去探店的时候,它却由闹市搬去了半山的渣甸山居民协会⋯⋯这次,不管多麽山高水远也无法阻碍我的前进步伐了!待我慢慢介绍一下这里——新的Spoil Cafe!首先,要上山需要点时间,除非你开车前往——非常好,门口可以泊车的地方很多,而且不用担心会被吃牛肉乾!但若乘搭交通工具前往就要注意了,可以在铜锣湾的兰芳道(具体位置在名店林立的丽园附近)搭乘14M巴士,可以坐到白健时道路口的油站下车,然後经过油站向山上方向一直走,大概三五分钟就可以看到右边有一个写着渣甸山居民协会的建筑物,转入建筑物就会看到左边的就是Spoil!最初被安排到门口右边酒柜前的座位,厅面的陈设与座位也是一目了然。最里面还有一个酒吧,有吧台,里面还是个开放式的厨房,可以看到厨师制造沙律,赏心悦目。据打听,原来里面还有两个房间,一大一小,小房间可以容纳10-12人,大房间很宽敞,目测可以容纳20人左右,其实空间很大,可以有更多座位,而且房间内有个柜台,摆放杯碟可自助,还有洗手盘。两个房间都可供包厢服务,私隐度极高,环境也很舒适。房间内很多的摆设更是主厨多年以来的珍藏,令每个角落更别树一格
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认识这家餐厅可谓是一个偶然的机会,直到真的想去探店的时候,它却由闹市搬去了半山的渣甸山居民协会⋯⋯这次,不管多麽山高水远也无法阻碍我的前进步伐了!
待我慢慢介绍一下这里——新的Spoil Cafe!
首先,要上山需要点时间,除非你开车前往——非常好,门口可以泊车的地方很多,而且不用担心会被吃牛肉乾!
但若乘搭交通工具前往就要注意了,可以在铜锣湾的兰芳道(具体位置在名店林立的丽园附近)搭乘14M巴士,可以坐到白健时道路口的油站下车,然後经过油站向山上方向一直走,大概三五分钟就可以看到右边有一个写着渣甸山居民协会的建筑物,转入建筑物就会看到左边的就是Spoil!

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最初被安排到门口右边酒柜前的座位,厅面的陈设与座位也是一目了然。
最里面还有一个酒吧,有吧台,里面还是个开放式的厨房,可以看到厨师制造沙律,赏心悦目。
据打听,原来里面还有两个房间,一大一小,小房间可以容纳10-12人,大房间很宽敞,目测可以容纳20人左右,其实空间很大,可以有更多座位,而且房间内有个柜台,摆放杯碟可自助,还有洗手盘。
两个房间都可供包厢服务,私隐度极高,环境也很舒适。房间内很多的摆设更是主厨多年以来的珍藏,令每个角落更别树一格。
由一间狭小空间变换成如今的宽敞环境,可谓是一项新的挑战,新的开始。

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终於来到要讲吃的部分了。
侍应很勤快地倒水、换碟,礼貌而友善,会询问顾客觉得食物合不合口味,能给很多意见,可见细心之处。
而主厨也会听取顾客的意见,在菜式方面不停改进,务求令顾客更加满意。

餐包
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Caesar Salad with Roasted Chicken Supreme
烤鸡还是热呼呼的,沙律菜上还有好多芝士碎,而沙律菜本身已经捞了沙律酱,配搭很合口味。我最喜欢的是当热气侵袭芝士,芝士溶解之际,将沙律菜连烤鸡一齐送入嘴里咀嚼,满嘴的芝士味,和着带有碳烧味的烤鸡,顿时开胃。

Caesar Salad with Roasted Chicken Supreme
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Tagliatelle, pork meat, Porcini and Rosemary in Creamy Sauce
这个肉丸是自家制的,没有爽口弹牙的假,有的是啖啖肉在口的实在,加上浓重的Rosemary 香味,入口更带清新感。
最初我想吃Angel hair,店家说可以将Tagliatelle换成Angel hair,不过基於一向吃都觉得应该要尊重餐单本身的setting,所以没有要求更换。最後并没有令人失望,这个是阔面条,Porcini和Rosemary 的完美结合,令面条的口感不会太creamy 而觉得heavy,女士小心用,避免好味道到吃多了都没发觉。

Tagliatelle, pork meat, Porcini and Rosemary in Creamy Sauce
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Baked Pork Chop with Cherry Tomato Balsamic Sauce
猪扒比我们想像中要厚,吃起来却没有乾涸,感觉松松软软,即使不蘸酱汁也觉得很够味道。原来还有更画龙点睛之妙,就是连着伴碟(我以为是伴碟的一堆蔬菜)的小甘笋、法式青瓜、小黄瓜,一齐吃的话,味道层次更分明,口感更特别。
顺带一提的是,吃到最後,大厨出来问我们觉得怎样,我们都对猪扒的口感赞不绝口,之後他跟我们解释说,在烤猪扒之前,已经用了类似於“做mask ”的方式将猪扒的水份锁住,在烤的时候再注意火候控制才能做到这种效果。
换言之,吃的是师傅的真功夫,享用的都是经验丰富後而得的美食。

Baked Pork Chop with Cherry Tomato Balsamic Sauce
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最後到了重要的环节——甜品
所有的蛋糕都是主厨自己做的,如果有需要的话还可以预先订购做生日蛋糕或节日之用。
Crunch cake 的蛋糕软软绵绵,忌廉份量刚刚好,最难做的焦糖脆脆不会太甜,香香的。

Crunch  cake
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我是朱古力迷,无法抗拒地要了一件chocolate cake ,不是甜到腻的朱古力,而是起码有70%纯度的黑朱古力,这一块与其说是cake,我倒觉得是在吃一块纯度70%以上的朱古力来得更贴切。——吃完好饱唷!

Chocolate  cake
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Spoil——一个适合情侣约会、大夥聚会、享美食拥好心情的好地方。


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2019-07-01 651 浏览
SpoilCafe 搬迁左喇‼️‼️佢地搬左去#大坑 个边喔😄😀地方大左好多 啲装潢都好有品味好靓喔🤩😍我地点了一个沙律🥗 一个前菜 三个主菜🍽同埋甜品🍿🍰😋🤤.沙律系凯撒沙律 啲食材系罗马生菜同埋鸡肉 啲酱汁刚刚好 同埋啲芝士碎都几多下 整体都好好味喔🥬🐔🧀啲鸡肉系布满芝士碎的 所以啲鸡肉同菜食起上嚟都几🈶️芝士味喔😄😀.鹅肝好大块下喎👍🏽🤩真系入口即溶 好好好味喔 啲配菜系🈶️新鲜无花果同埋脆脆薄多士 件薄多士可以配埋餐包的黑醋同埋橄榄油 正正子🤤🤤.白酒煮蚬 哩个份量都好多下 绝对够料 真系成个砵咁多的😍🤩啲肉质都好新鲜 而且有啲芫茜碎系面 可以吊下味 白酒味道刚刚好 唔会过烈喔🍶👍🏽同蚬真系好夹夹夹夹👏🏽👏🏽哩款菜式食到三种味道 味道丰富😉☺️.哩度嘅扁意粉 都好出色的💯🍝今次试左新口味 系自家制XO酱大虾扁意粉 🌶🦐🍝味道真系无令我失望👍🏽🤤意粉质感刚刚好 软硬度适中 大虾真系好大只 系食到系有膏的😍🤩👏🏽👏🏽佢个XO酱系#自家制 的 味道辣辣地 仲食到系有虾米仔 瑶柱丝👍🏽😄哩个sauce同意粉好夹 非常惹味 下次嚟要再encore喔‼️‼️‼️因为哩个sauce真心觉得很不错 所以买左一
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SpoilCafe 搬迁左喇‼️‼️佢地搬左去#大坑 个边喔😄😀地方大左好多 啲装潢都好有品味好靓喔🤩😍我地点了一个沙律🥗 一个前菜 三个主菜🍽同埋甜品🍿🍰😋🤤
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沙律系凯撒沙律 啲食材系罗马生菜同埋鸡肉 啲酱汁刚刚好 同埋啲芝士碎都几多下 整体都好好味喔🥬🐔🧀啲鸡肉系布满芝士碎的 所以啲鸡肉同菜食起上嚟都几🈶️芝士味喔😄😀
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鹅肝好大块下喎👍🏽🤩真系入口即溶 好好好味喔 啲配菜系🈶️新鲜无花果同埋脆脆薄多士 件薄多士可以配埋餐包的黑醋同埋橄榄油 正正子🤤🤤
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白酒煮蚬 哩个份量都好多下 绝对够料 真系成个砵咁多的😍🤩啲肉质都好新鲜 而且有啲芫茜碎系面 可以吊下味 白酒味道刚刚好 唔会过烈喔🍶👍🏽同蚬真系好夹夹夹夹👏🏽👏🏽哩款菜式食到三种味道 味道丰富😉☺️
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哩度嘅扁意粉 都好出色的💯🍝今次试左新口味 系自家制XO酱大虾扁意粉 🌶🦐🍝味道真系无令我失望👍🏽🤤意粉质感刚刚好 软硬度适中 大虾真系好大只 系食到系有膏的😍🤩👏🏽👏🏽佢个XO酱系#自家制 的 味道辣辣地 仲食到系有虾米仔 瑶柱丝👍🏽😄哩个sauce同意粉好夹 非常惹味 下次嚟要再encore喔‼️‼️‼️因为哩个sauce真心觉得很不错 所以买左一樽返屋企😂😆
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焗猪扒配车厘子蕃茄酱 块扒系来自加拿大的保湿猪扒🇨🇦🐷🥩真系好好好味到不得了 肉质嫩滑软熟 煮得刚刚好喔😉☺️啲肉肉系粉红色的😄😀质感都好juicy下 配菜系有🥦🥔🍆💜🍠🍄
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甜品系有我最喜欢的CruchCake 🤩😍🤤☺️味觉依然不变 蛋糕质感非常软熟👍🏽🍰我平时食蛋糕系唔食cream的 但系为左哩款蛋我食左😂😆真系好好味嘛🙈🐷蛋糕上面仲有焦糖脆脆 一啖蛋糕配上焦糖脆脆👍🏽👍🏽🤤🤤整体真系好夹好好味 推介💯🅰️🉐🈵
餐包
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凯撒沙律
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鹅肝
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白酒煮蚬
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自家制XO酱大虾扁意粉
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焗猪扒配车厘蕃茄酱
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Crunch  Cake
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自家制XO酱
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Earl  Grey Tea
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用餐日期
2019-06-30
用餐途径
堂食
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$442 (晚餐)
推介美食
餐包
凯撒沙律
$ 148
鹅肝
$ 158
白酒煮蚬
自家制XO酱大虾扁意粉
$ 248
焗猪扒配车厘蕃茄酱
$ 288
Crunch  Cake
$ 65
自家制XO酱
$ 198
Earl  Grey Tea
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  • 焗猪扒配车厘茄番茄酱
  • Earl  Grey  Tea
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是日午餐 $178,包沙律,餐汤,主菜,咖啡或茶; 另加 $25  甜品招牌 Crunch Cake。免费泊车。泰国木瓜柚子沙律,酱汁清新美味木瓜爽脆醒胃,配搭得宜。是日餐汤是番茄汤。Baked Cajun Chicken Breast with Roasted Peel Potato and Broccoli (印第安烤鷄胸) - 呢个鸡胸出乎意外的软滑入味,一点都不像焗鸡胸,我觉得像慢煮多一点,以忌廉汁伴吃,正!Crunch Cake 是 Spoil Cafe 的招牌甜品,除了外面铺上很多焦糖脆脆 ,软绵绵的 sponge cake 中间也都夹了一层焦糖脆脆 ,外面裹上薄薄一层忌廉,甜而不腻。就是连跟餐的咖啡都一丝不苟, 是跟热奶上桌的。
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是日午餐 $178,包沙律,餐汤,主菜,咖啡或茶; 另加 $25  甜品招牌 Crunch Cake。
免费泊车。


泰国木瓜柚子沙律,酱汁清新美味木瓜爽脆醒胃,配搭得宜。

Thai Papaya and Grapefruit Salad
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是日餐汤是番茄汤。

Tomato soup
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Baked Cajun Chicken Breast with Roasted Peel Potato and Broccoli (印第安烤鷄胸) - 呢个鸡胸出乎意外的软滑入味,一点都不像焗鸡胸,我觉得像慢煮多一点,以忌廉汁伴吃,正!

Baked Cajun Chicken Breast with Roasted Peel Potato and Broccoli
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Crunch Cake 是 Spoil Cafe 的招牌甜品,除了外面铺上很多焦糖脆脆 ,软绵绵的 sponge cake 中间也都夹了一层焦糖脆脆 ,外面裹上薄薄一层忌廉,甜而不腻。

Crunch Cake 焦糖脆脆天使蛋糕
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就是连跟餐的咖啡都一丝不苟, 是跟热奶上桌的。

Coffee
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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卫生
抵食
用餐日期
2019-09-29
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (午餐)
推介美食
Thai Papaya and Grapefruit Salad
Tomato soup
Baked Cajun Chicken Breast with Roasted Peel Potato and Broccoli
Crunch Cake 焦糖脆脆天使蛋糕
Coffee
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2019-08-13 542 浏览
Have been dining at Spoil since they first opened in Wan Chai 12 years ago. They have recently moved to a bigger place with more private environment located around our neighbourhood with a larger variety of food. Also good option for Weekend brunch or afternoon tea.🤩👍
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Have been dining at Spoil since they first opened in Wan Chai 12 years ago. They have recently moved to a bigger place with more private environment located around our neighbourhood with a larger variety of food. Also good option for Weekend brunch or afternoon tea.🤩👍
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食
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推介美食
  • Penne with Chorizo in Cream Sauce
  • Grilled Pork Loin
  • Salmon in Boat Shelter Style
  • Lemon Poppy Seed Cake
  • King Prawn Linguine