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今日嚟到上环，同朋友都想食西班牙菜经过见到呢间装修有格调，决定入去试吓餐牌好多选择柱侯牛肉迷你馒头堡这道小食的迷你馒头外皮柔软，内馅则是醇厚的柱侯牛肉，肉质鲜嫩，味道浓郁。每一口都能感受到肉的醇香与馒头的柔滑相互融合，让人不禁想要再来一个，十分开胃南瓜汤这道汤色泽金黄，口感滑顺。南瓜的天然甜味与奶油的香浓完美结合，喝上一口让人感到温暖和满足。汤品中还散发著淡淡的香料香气，让整体味道更加丰富，适合作为开胃菜南乳春鸡牛肝菌黑松露煲仔饭这道煲仔饭的米饭吸收了鸡肉与牛肝菌的浓郁汤汁，香气四溢。南乳的独特风味为鸡肉增添了层次感，而黑松露的香气则让整道菜显得更加奢华。每一口都充满了丰富的风味，令人陶醉鱿鱼墨鱼汁扁意粉墨鱼汁鲜香浓郁，扁意粉滑顺，与鱿鱼完美搭配。每一口都能感受到海鲜的鲜美和墨鱼的独特风味，让人沉醉于海洋的滋味，口感层次分明，让人一试成主顾鸡尾酒这里的鸡尾酒调制精致，色彩缤纷，味道独特。每一口都散发著水果的清新和酒精的香气，搭配餐点更是相得益彰，让整体用餐体验更加完美
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📍SOW 🔍上环荷李活道189号华冠大厦地舖——餐厅灯光温暖，柔和光线轻洒于餐桌上，有种浪漫又Private嘅氛围感，让人不自觉放松下来。🐥Tapas：月见免治鸡肉三食鸡肉以三种不同风味呈现，分别是大阪烧、烧鸟月见及避风塘口味。大阪烧口味鸡肉棒的底部煎得微脆，搭配浓郁酱油确实颇惹味。烧鸟月见则是搭配生蛋黄一齐吃的，轻轻把鸡肉棒搅拌在蛋浆，令鸡肉棒的口感更添滑溜；避风塘口味是个人三者中的最爱，整体味道拿捏得恰到好处，微辣香口。🐖Main：西班牙乳猪乳猪的皮烤得酥脆，咬落去能听到清脆的嘎吱嘎吱声，猪肉部分亦鲜嫩多汁。搭配的芥末籽酱汁微带酸甜，正好平衡猪肉嘅油脂感。配菜中嘅薯仔绵密即化，很不错，坦白说没甚么挑剔。🍚Claypot Rice：南乳春鸡牛肝菌黑松露煲仔饭一上桌就是浓郁的黑松露香气扑鼻而来。鸡肉嫩滑且带浓郁的南乳味，香且不会过咸，米饭吸满春鸡及牛肝菌精华，粒粒分明却又饱满湿润，锅底带有一层微微焦脆嘅饭焦，口感味道都在线。🍨Dessert：榛子焦糖炖蛋配豆腐雪糕榛子炖蛋滑嫩细致，几有特色。不过个人更喜欢的，是旁边附上的豆腐雪糕，清爽豆香中带有微微甜味。🍹Signature Cocktails：Night Whisper以菊花、红枣、乌龙茶等亚洲Style为base，融合白兰地及Gin，入口先是淡淡果香及茶香交织，随后红枣嘅甜味缓缓释放，几特别。Malay Rule相对「Night Whisper」嘅清新感，「Malay Rule」就更浓郁及更有热带风情。以咖咉、豆浆为base，搭配菠萝、香草及Rum酒，整体味道带有浓厚嘅甜香和质地则绵密绵密的。
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位于上环荷李活道的「SOW」，系一间西班牙fusion餐厅🇪🇸店内灯光幽暗有情调，无论系情侣用餐或朋友聚会都适合柱侯牛肉迷你馒头堡迷你馒头轻轻炸过，外脆内软，中间夹著柱侯牛肉汉堡扒，啖啖肉，劲好食慢煮京式鸭胸海鲜酱扁意粉鸭胸皮脆肉嫩，配上口感弹牙的海鲜酱扁意粉，充满鲜味，好吸汁呢～川式海鲜煲仔饭煲仔饭当中加咗腊肠及榨菜粒，咸香惹味！表面舖满珍珠带子、八爪鱼、鲜虾及三文鱼粒等等海鲜，好足料，满载鲜味，底下仲有少量饭焦，整体味道同口感都好丰富朱古力心太软配开心果雪糕心太软即叫即焗，表层烤焗至微脆，内层系朱古力流心酱，带香浓突出的朱古力味，甜度适中Cream Sowda梳打水再加入柠檬、菠萝及云呢拿，调制而成的饮品，酸酸甜甜，冰冻解腻JoJo Tea以乌龙茶作为基底，加入苹果及红枣，清甜滋润
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上环🚇呢间 Sow 系充满惊喜嘅 Fusion 西班牙🇪🇸酒吧餐厅，无论系食物定系装修处处都渗入咗🇨🇳中式同埋日式🇯🇵元素，有创意又高质！呢度有多款极具🤩创意嘅 Cocktail 同埋 Mocktail 供应。🍹Jojo Tea 混合咗苹果、红枣同乌龙茶，味道清新🤤又有层次。Pancoya 呢杯饮品🍸好有热带风情，系班兰叶、咖央同椰子水🥥嘅完美结合，味道独特又香甜👍。Welcome Soup 🥣系甘笋南瓜汤，入口非常香甜🥕，而且带有一阵橙香味🍊，入口滑溜，非常开胃😋。月见免治鸡肉🐓三食呢个菜式真系好特别，🐔免治鸡肉用咗三种唔同嘅方式制作🔥（大阪烧、烧鸟月见、避风塘），😍每一种都各有风味。西班牙🇪🇸黑毛猪鱿鱼咸蛋黄煲仔饭🍚系中式土鱿蒸肉饼煲仔饭😆嘅变奏版，入面有黑毛猪🐖肉饼、鲜鱿鱼同埋咸蛋黄🥰，味道好丰富，米饭烟韧，🤩煲边仲有饭焦，真系好满足。西班牙🇪🇸乳猪外脆内嫩，个皮烧🔥得劲松脆，肉质嫩滑多汁🤤，配埋佢哋特调嘅酱汁💧一齐食真系超正呀。红豆🫘榛子炖蛋配豆腐雪糕呢个甜品🍮配搭我都系第一次食，红豆榛子味嘅炖蛋🥚滑溜香甜，配埋豆腐雪糕🍨，味道独特又美味。
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今次黎到试咗佢哋的招牌菜 Foie Gras Beef Stroganoff Claypot Rice。呢道菜用咗牛柳同埋鹅肝结合成嘅煲仔饭，呈现得非常吸引。锅巴金黄香脆，米饭吸收咗丰富的肉汁，味道入面真系相当浓郁。牛肉部分煮得刚刚好，口感滑嫩，咬落去完全唔韧，搭配浓郁的酱汁，让整道菜充满层次感。而鹅肝酱的加入更系提升咗整体的风味，入口即化，与牛肉的搭配令人印象深刻，真系一个好享受！除了主菜，我仲叫咗 Crispy Pork Belly Bao。呢道菜的概念有啲似片皮鸭，外皮香脆，内里的乳猪软嫩多汁，搭配的甜酱和割包，口感非常特别，唔单止保留咗片皮鸭的精髓，仲增添咗新的风味，食落几有惊喜 好食😋 Chocolate Molten Lava Cake一切开就有热巧克力流出，口感滑顺，甜而不腻整体而言环境舒服，服务态度几好，食物质素高质
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