SLOW COW

营业中

休息中

外賣叫左個牛肉飯由攞外賣到食只不過過左半個鐘右左成個飯係硬到咬唔到同一舊舊 牛肉同相係差好遠 煮得過熟已經變曬深啡色之後立刻攞返去餐廳問 職員話d飯要先ding返熱去喎 就算飯凍左 其實都唔會硬到一舊舊啦 食物質素係非常差 職員亦完全唔識處理問題

🎪熊妹上個月行過「K11」，發現原來係《HOW》隔離開咗間牛牛店食慢煮牛肉飯《SLOW COW》，聽聞係《HOW》團隊新開的姊妹店，《HOW》出品一定好有質素啦✨，試過《HOW》的西餐，就可以試吓《SLOW COW》的日式牛肉飯，係新嘢喎🆕！📌《SLOW COW》走美日式風格，餐廳的格局好似日本cafe咁，以日式木系🧱為主，有好幾張木枱木凳嘅二至四人枱，仲有幾張比較矮的梳化卡位🛋️，日本Cafe就係偏向一個個卡位隔住，保持私人空間。📌座位格局就走日式風🇯🇵，餐廳裝潢就走美式風🇺🇸，門面招牌以紅色為主，餐廳地板用上黑白格仔圖案🏁，係典型西部牛仔🐮美式復古風格？📌牆身同餐廳招牌都有日本OSAMU GOODS的圖案好吸睛呀，睇嚟係同佢合作喎🤝！📌牛肉飯點餐嘅方法好特別，一個標準size嘅牛肉飯$88，包90g肉類、飯底同醬汁，QR code點餐，先揀肉類，肉類有招牌慢煮熟成牛肉同美國三角脊扒牛肉揀，另外仲有炸雞同豚肉片；跟住就揀飯底，有傳統嘅日本珍珠白米，或者加$5轉蒜香醬油炒飯或者加$8轉蛋白炒飯，唔想食飯有意粉揀，唔想食碳水，仲可以加$8沙律或者雜菜做底，真係包羅萬有，咩都有得揀，最後就揀

HOW dept 開副線‼️命名為Slow Cow, 位於 尖沙咀K11 art mall 本店隔離，行日系洋式風，棗紅色配搭木系嘅裝修好易認🤤今次嚟係想試吓佢哋嘅牛丼！搵返日本嘅味道：-1️⃣「慢煮熟身牛肉/ 並盛 🍚🥩($88+)」(👩🏻‍🍳)係店嘅招牌，叫左三角脊扒牛肉 (+$38)，生熟度同肥美程度啱啱好！而加配嘅蘭王蛋夠蛋香，蛋汁覆蓋住每一粒日本米，而且米飯仲有蒜香牛油香味，easy清盆！味道接近東京食嗰間🤪~ Slow-cooked beef garlic butter rice (OUSDA PRIME GRADE TRI-TIP BEEF)👍🏻-2️⃣「慢煮熟成牛肉芝士漢堡🍔 ($82)」超香炙燒芝士香🧀️，牛肉正常，麵包有啲乾身，份量亦都可以再大少少~Slow-cooked beef burger-3️⃣「薯條🍟($23)(肉醬$12+咖喱汁$8)」本身有鹽已經好夠味🤪，外脆內軟，兩個醬汁將味道再昇華～Fries 👍🏻-4️⃣「3%雞尾酒🍸($22)」店員會比一隻杯再加啲冰俾你，咁同朋友可以share似，送下小食，有5款口味，當中最鍾意蘋果好清新🍎🌱 ~Japanese cocktail

飯堂HOW dept又有新搞作了！最近佢地開咗副線正正就係K11 HOW隔離係呢個社會環境下開新店真係好勇👏🏻店家仲聯乘原田治osamu goods裝修走日系洋式食堂風格，令人印象深刻𓂅 慢煮熟身牛肉 / 並盛 ᴴᴷᴰ 88𓂅 日本蘭王生雞蛋黃 + ᴴᴷᴰ 6一開波見到好多內容一模一樣嘅評論差啲怯咗好彩食物味道唔錯，熟成牛肉烹至微紅、邊邊微焦最令我驚喜嘅店家嘅醬料配搭用心✨除咗一般嘅照燒汁，仲有芥末籽肉醬、香橙肉汁醬、霹靂辣椒醬同咖哩蛋黃醬，款款都好特別而佢面頭嘅自家製忌廉味道頗甜又是好特別𝚙.𝚜. 另外打卡嘅朋友記得一定要加蘭王蛋𓂅 宮崎縣日向夏𝙲𝙷𝚄-𝙷𝙸 ᴴᴷᴰ 22睇個名真係非常搞笑 (日文チューハイ)日向夏是宮崎特產的柑橘配成果汁酒微酸的都幾開胃

上網留意到 K11 HOW to live well聯乘日本插畫大師OSAMU GOODS合作首間餐廳「Slow Cow」，因為#日本 加#牛丼新造 理念真係吸引左我，尤其店舖裝潢充滿日系美式復古風格，餐廳研發出自家招牌菜慢煮熟成牛肉飯。前後叫左男朋友同舊同事陪我去試試。餐牌自由度好大，可以自選肉類、主食、醬汁。任君選擇～人氣慢煮熟成牛肉 + 頂級美國脊扒牛肉🥩應該都係呢度招牌菜，成個碟鋪滿熟成牛肉片，加埋日本蘭王蛋，賣相一流，牛肉嫩滑，不過唔知餐具定伴蛋/食物溫度原因，發現兩次食物溫度唔夠熱，有待改善。～頂級美國三角脊扒牛肉芝士漢堡🍔可能食慣手打牛肉burger，我覺得不過不失，值得欣賞飽底烘過加上溶化既芝士令成個飽香口度提升～和風豚肉片配蒜香醬油炒飯🐖 呢個推介俾唔食牛既朋友，黑豚切得極簿肉質嫩似牛，唔食牛既朋友鐘意食炒蒜既我真心like ，下次應該不用配蘭王蛋搶味。埋單每次都係人均消費一百蚊左右，尖沙咀嚟過叫經濟實惠，雖然食飯限時比較短，普通約朋友食個簡單晚餐可以考慮吓

紅色加木系裝潢的環境很顯眼週末到訪時已經有幾組客人在等候開門 大家收風收得好快啊哈哈故名思義 sʟᴏᴡ ᴄᴏᴡ 就是主打慢煮牛肉料理 餐廳自家研發招牌牛肉飯和漢堡等西日料理餐點全由客人自由組合/加配 彈性很高價錢亦相當大眾化 基本套餐從 ʜᴋᴅ𝟾𝟾 起已有交易週末的 ʙʀᴜɴᴄʜ 就點了幾款跟友人分享𓋪 經典脆炸薯條𓋪 日式唐揚炸雞𓋪 味噌湯小食方面選擇不多 唐揚炸雞相當大件肉質嫩滑還能保持 ᴊᴜɪᴄʏ 蛋黃醬更添惹味另外還點了味噌湯濕潤一下𓋪 自選肉類+主食+醬汁[ 慢煮熟成牛肉(全熟) 並盛、  蕃茄醬洋蔥意粉、咖哩蛋黃醬 ]採用美國進口牛肉 以慢煮手法烹調 質感軟嫩不失嚼勁 配濃稠咖哩醬也別有風味小可惜當天沒有惹味的蒜香醬油炒飯跟忌廉最飲恨是我忘了加配超上鏡的流心蛋 ...𓋪 自家手打牛肉餅芝士漢堡很滿意漢堡的包體 外皮脆脆 內裡軟熟裡面除了有厚厚一塊牛肉 味道濃郁還有超大塊芝士 蕃茄等等材料 如果有更多醬汁的話會更加分𓎺 青森縣 富士蘋果ᴄʜᴜ-ʜɪ𓎺 道地烏龍茶除了汽水 還可以加配各式茶類或是日本的特色飲品友人點的富士蘋果ᴄʜᴜ-ʜɪ 酸甜清爽𝟹% ᴀʟᴄ 酒味不會突出 蘋果

HOW to live well🌟聯乘日本插畫大師原田治人氣品牌OSAMU GOODS✨首間海外主題餐廳「Slow Cow」🐮登陸K11 Art Mall🥳🥳以「牛丼新造」理念，研發出自家招牌菜慢煮熟成牛肉飯🍚店舖裝潢充滿日系美式復古風格，營造悠閑舒適感覺❤️🔹Slow Cow 招牌自選肉類+主食＋醬汁＋自家製忌廉肉類揀咗人氣大熱嘅慢煮熟成牛肉🥩再加錢轉大盛120g，成個碟鋪滿熟成牛肉片，賣相超吸引！入口極具肉香、嫩滑軟腍，帶豐盈肉汁。今日唔係好肚餓，所以冇揀到飯底，可以自選意粉、沙律菜或者炒雜菜🥬最後揀咗日式炒雜菜，份量都唔少，炒得香口又惹味。醬汁有我最愛嘅芥末籽肉汁，香甜開胃，配慢煮熟成牛肉片簡直一流💋我仲追加咗隻日本蘭王生雞蛋黃🍳橙紅色蛋香濃郁，色澤光亮，無論伴肉定係伴菜食都咁滋味😋🔹頂級美國三角脊扒牛肉芝士漢堡美國三角脊扒牛味濃郁富肉汁，擁適量油花，肉質鮮嫩又爽滑，加埋半溶芝士同烘過嘅漢堡包，軟熟又有麵包香，好高質🍔🔹自家製墨西哥肉醬食薯條點少得呢個自家製墨西哥肉醬，醬汁濃稠惹味，風味十足👍🏻🔹慢煮熟成牛肉三文治見到隔籬枱叫咗呢個三文治賣相好吸引，忍唔住我哋都叫一份嚟試吓😆烘底三

📍尖沙咀人氣慢煮牛肉飯‼️• 牛肉粉嫩腍身🥰 -- 牛丼新造🐮🍚•Follow @pigfooodiexhk for more food!🐷🤍#pigfoodiexhk_尖沙咀#pigfoodiexhk_日本菜==========================Slow cow係@how_dept嘅姊妹店，主打熟成牛肉飯🥰牛肉以21日時間熟成，再用慢煮手法烹調，肉片好有肉香👍當日6:00去到可以直接入座，不過去到6:30已經坐滿晒！😬------------------------------⭐️慢煮熟成牛肉 $131 （4.3/5）大盛120g 配 蒜香醬油炒飯紅酒照燒汁日本蘭王生雞蛋黃自家製忌廉牛肉份量好多，顏色粉嫩，口感腍身～蒜香醬油炒飯惹味🤩👍加埋生雞蛋黃同忌廉口感夠晒濕潤！😋•⭐️頂級美國三角脊扒牛肉 $144 （4.2/5）並盛90g配日式炒雜菜香橙肉汁半熟日本溫泉蛋自家製忌廉呢款牛肉肉味較上一款濃，配酸酸甜甜嘅香橙肉汁又幾特別😋·⭐️慢煮熟成牛肉三文治 $78呢個比較普通🫠🙈入面牛肉頗乾身🙈唔洗特別試------------------------------賣相：3.7/5味道

今日和朋友試一下這家餐廳。餐廳的裝修帶一點日式餐廳風格，座位也沒有太狹。這兒用QR code 下單，有招牌的慢煮牛或漢堡，除了牛以外，還有雞或豬選擇。價格由$68-$88。Slow cow set$88今次我選擇了慢煮熟成牛和日式雜菜+$8， 這慢煮牛煮至剛剛好，沒有太老或太熟。牛肉一片片，是半肥瘦，肉質軟腍，有少少脂香，加上醬汁的鹹香，和自家忌廉，口感更加濕潤，味道幾ok. 加上大量日式炒雜菜，有蘿蔔、瓜、菜、粟米芯等，不吃澱粉也感到滿足。

K11 Art Mall新開的「牛丼新造」由人氣Cafe HOW to Live Well團隊打造，新品牌主打日式牛肉丼飯🥩餐廳設計沿用木系家品，配合日本殿堂級插畫大師原田治的作品系列OSAMU GOODS，簡直好似置身於慢活感滿滿的日式食堂🥰價錢好合理$88牛肉丼有90g肉+日本米飯+自選醬汁+自家製鮮忌廉。今次我試咗兩款，一款最基本的慢煮熟成牛肉，另一款係加$38頂級美國三角脊扒牛肉。比起普通日本珍珠米飯，呢度飯底可改成蒜香醬油炒飯、淡麗蛋白炒飯、蕃茄醬洋蔥意粉、有機水耕菜沙律、日式炒雜菜🥦基本的90g牛肉都多，鋪滿成個丼飯，賣相好靚，慢煮熟成牛肉顏色粉嫩😍每一片嘅邊位都有少少燒過朝朝地的感覺，食落口好香口，肉質軟嫩。另一款貴少少嘅頂級美國三角脊扒牛肉食落無筋👍🏻質感更為鮮嫩，不過個人覺得平啲嘅慢煮牛肉更加香口😋飯底我就試咗蒜香醬油炒飯，飯粒好入味，好開胃，仲夾雜左菇菇粒。另一款要左日式炒雜菜，佢係咖哩底🥘啱晒好多唔想食飯想食菜嘅朋友！下次想試埋意粉同埋淡麗蛋白炒飯。另外仲可以加錢配唔同嘅toppings，必定要加日本生雞蛋，本身個飯仲有自家製鮮忌廉，撈埋牛食會滑好多香好多😍😍📍#

餐廳海報及餐牌完全欺騙食客。門口所有海報的相都係show 牛肉+雞蛋+鮮忌廉+飯的組合。餐牌上寫上 $88 set包括牛肉+飯+鮮忌廉。晚上七點用餐，入座後掃QR code點餐，發現普通牛肉(七點鐘晚飯時間！)已經冇晒，要加$38換另外一款牛，生雞蛋亦係要加錢。食物嚟到之後又發現冇比到忌廉(但佢賣廣告係講佢自製嘅忌廉係依個牛肉飯特別嘅賣點)，要我問服務員先知原來忌廉都冇晒，點餐時候亦冇主動告知！依間餐廳得一樣主打食物，都供應唔到俾食客，咁不如唔好做生意。

慢煮好食推介～呢間餐廳係 HOW to live well 旗下全新品牌～不嬲都係HOW 既粉絲既我，當然要即刻去試吓啦！招牌菜的慢煮熟成牛肉，採用產自美國的優質牛肉，於溫度2-4度及濕度70-75度環境下自家熟成21日，由專人每隔三日檢查一次，確保肉質和熟成進度合乎理想。熟成過後再以60度慢煮一小時，嚴格控制牛肉生熟程度，每片皆極具肉香，口感滑溜軟嫩。配上每日新鮮人手製作的自家製鮮忌廉，其微甜口味與濃厚醬汁互相平衡，整體味道更清爽輕盈。另外仲發現原來唔一定要飯底㗎，可以選擇炒飯底或者係蕃茄意粉底。 又可以自選一個醬分上，我就揀了霹靂辣椒醬，個辣椒醬係用咗墨西哥辣椒整，係我最鍾意食嘅墨西哥辣椒味😍😍😍辣得來好香 ☺️ 我本人好鍾意！ 我仲加咗隻溫泉蛋，煮得剛剛好！流心蛋黃散發出淡淡蛋黃香味 🤤🤤🤤整體來講，我會比90分！差個10分就差在我發現其實蕃茄意粉底同慢煮牛肉其實係唔夾嘅 🤣🤣🤣 所以大家唔好甘揀啦 🤣🤣🤣

朋友早幾日send咗張相嚟，話呢間餐廳做緊新開張優惠，每日頭50位即場登記佢哋網店會員，可以 #免費升級 #日本鹿兒島A5和牛 ，$88就可以食到A5和牛 😍 當日約咗朋友12:00間餐廳一開就去到😂😂 餐廳裝修都幾靚好好坐～ #蒜香醬油炒飯 +$5呢個飯底超～香！仲有一粒粒蒜片咁，平時鍾意食炸蒜嘅呢個推介～#淡麗蛋白炒飯 +$8朋友叫咗呢個，對比過嗰個蒜香醬油炒飯，呢個清啲～但都幾好食😋#蘭王 / #夢王 生雞蛋 +$6牛肉+生雞蛋， 再撈埋飯，呢個配搭冇得輸呀！ 啲牛再香滑咗 🤭 #紅酒照燒汁 & #芥末籽肉汁個醬汁係另上，我同朋友揀咗呢兩款～ 如果鍾意濃味嘅，要揀紅酒照燒汁！呢個夾到暈～餐飲揀咗 #PeachTea ，佢哋係用 #Twinings茶包，好香桃味👍👍呢間朋友超好介紹❤️👍👍好食呀～優惠去到14/12 ，有興趣快啲去試吓🤭

喺K11 How to Live Well隔離開左間慢煮熟成牛肉飯餐廳🤩裝修帶點日系美式復古風格，牆上壁畫可愛又有氣氛~我地叫左一個飯一個burger，飯可以自選肉、飯底、Toppings同醬汁，每次嚟都可以嚐到唔同配搭😝嚟得就緊係要試下個招牌慢煮熟成牛肉啦，每片嘅油花分佈都好靚，肉質又夠粉嫩，亦食到牛肉香🐂飯底都好多選擇，除左白飯之外，仲有蒜白醬油炒飯、淡麗蛋白炒飯、蕃茄醬洋蔥意粉同菜式等，我就揀左蛋白炒飯，清得嚟又吊到味😸Toppings我加左蒜香脆片、半熟溫泉蛋；sauce要左香橙肉汁&自家製鮮忌廉，加加埋埋好豐富，層次感滿滿😻Burger揀左頂級美國三角脊扒牛肉芝士漢堡，勁足料，入面嘅薄切牛肉堆到勁厚🥰啖啖肉咁，個包又夠軟熟👍跟餐加左個唐揚炸雞，Deep Fried 過後勁香脆，沾埋個汁食好惹味🤤飲品有四款Fruit Beer, 包括千葉縣和梨、愛媛縣伊予柑、青森縣富士蘋果、沖繩縣菠蘿，我揀左蘋果味，唔會好甜，有d似蘋果梳打，好易入口🥂朋友就揀左Jasmine Tea 解解膩🍵

@how_dept in collaboration with Japanese illustrator Harada Osamu @osamugoods_koji has opened @slowcow_beefbowl 🐮 inspired by japanese raw egg gyudon 🍳 with a japanese american style interior 🎨 specializes in slow-cooked beef rice 🥩 diverse menu starting from $88 🌟 meat options from dry-aged beef, yongenton pork, and chicken karaage 🥩 with a variety of main, sauces and toppings to choose from 💫@how_dept 聯乘日本插畫大師原田治@osamugoods_koji 開設 @slowcow_beefbowl 🐮 以傳統日式生雞蛋牛丼為靈感 🍳裝修日系美式復古風格 🎨 主打慢煮熟成牛肉飯 🍚 餐