Salisterra

营业中

休息中

Came to celebrate Anniversary with my wife on Friday night, Sep 16, 2022. We ordered 2 appetizers, Oysters and Crab Salad, Oysters were fresh and the Crab Salad was more impressive for me, although it looks like a little dish, the taste was rich and complexity. For the main dishes, we  ordered Lamb and Bouillabaisse.   Bouillabaisse was as good as expected, the Lamb inside the Tagine was fantastic, the spiced boneless lamb was very tender and it really matched with the couscous and all other ing

呢間餐廳最好嘅地方當然係個風景啦！滿分！服務態度都好好。但係我叫咗一條魚，Waitress 話拎去起骨，但係起完骨都仲係好多骨我要好似去中式酒樓食飯咁樣一條一條魚骨喺個嘴度拎返出嚟。其實起骨可唔可以起得好啲呢？去 Louise 食魚人哋起骨真係起到一條骨都冇嗰喎！雖然條魚嘅魚肉味都唔錯，但係咁多骨真係食得好辛苦。建議大家可以唔好食魚。同台有個朋友食豬扒，正好多！我都會再返嚟，但係一定唔會再喺呢間餐廳食魚。

今次同大家分享下係度食早餐號體驗，係staycation package包埋嘅🫶🏻早餐方面The Upper House就貫徹悠閒、Chill嘅作風，咁當然就係慢慢serve你地一人一set嘅breakfast~Menu好簡潔，就係分中式、西式、日式、素食等，咁今次就試佢地嘅中同西式早餐🍳中式都幾豐富，包左一碗綿滑鮑魚雞粥配上香脆油炸鬼👍🏻 炒麵亦都唔錯，唔會太油膩嘅感覺，而一籠點心係包左唔同嘅小食，例如燒賣同蝦餃☺️ 成個早餐食完都幾飽，而且職員都好有禮，成程望住海景真係幾嘆！西式就類似all day breakfast 咁幾豐富、腸、蛋、toast呢啲基本野就梗架啦，咁早餐會有杯果汁，同埋可以點多杯咖啡，所以一定飽到傻😂 但係西式就冇中式咁大驚喜啦，個人黎講中式更出色👍🏻

已經黎過3次，覺得呢度的意粉同steak唔錯。晚餐叫左Seafood linguine + Fish soup + Pork Chop (圖一）（按喜愛程度排序）午餐叫左Truffle pasta + Oyster + Cappelletti （按喜愛程度排序）👍🏻Seafood linguine 呢度的意粉無得輸 係我最愛的creamy 好香 好好味 👍🏻Truffle paste 黑松露勁香 👍🏻Oyster 幾鮮❌Pork chop 好硬 好乾 食剩左一半❌Fish soup 係一種從未試過的味道 唔知咩黎 但食完唔會想再食 ❌Cappelletti 又係一種從未試過的味道 寧願食港式雲吞 好清

鐘意有得睇維港景，又鐘意食 Afternoon Tea，又係抹茶控既我，今次就搵左一間人氣餐廳食個下午茶，滿足我三個願望餐廳係 The Upper House 奕居既 49樓，高居臨下景色一流，窗口位置的梳化位用餐舒適，透過大玻璃可以飽覽維港景色，享用下午茶輕鬆寫意今期的主題仲聯乘人氣抹茶店 Matchali 推出抹茶主題 Matchali Afternoon Tea ，多達11款精美甜點同鹹點，抹茶控又點可以唔試而且用餐之後，餐廳外的大堂長廊及一樓的悠閒花園大家仲可以打卡拍照，記住唔好錯過兩個靚靚打卡位啦食物方面:Matchali Afternoon Tea下午茶分為鹹點、甜點及烘焙鬆餅鹹點包括松露芝士泡芙、蘑菇批、煙三文魚沙律、脆炸牛尾丸子及鴨肉甘脆，款式新穎，精緻高質甜點包括迷你抹茶橘子冬甩、香濃抹茶焦香芝士蛋糕、焙茶檸檬香梨撻、黑芝麻抹茶紅豆泡芙、抹茶可麗露，多款抹茶甜點，抹茶控絕對唔好錯過烘焙包括新鮮烘培香提英式鬆餅 (抹茶牛油忌廉及柚子芒果醬)，忌廉及果醬都非常特別，味道一流飲品除左平時的普通飲品外，仲可以選擇抹茶拿鐵及焙茶拿鐵，真係每一啖都係抹茶的味道Ours Tips

鹹點甜點都完全冇伏🥰 抹茶控更加係必去 甜點嘅黑芝麻抹茶紅豆泡芙 香濃抹茶焦香芝士蛋糕 仲有外脆內軟嘅抹茶canelé都十分出色 個collab做到八月尾咋 快啲把握機會試吓✌🏻  鹹點: - 松露芝士泡芙 - 梅子汁鴨肉甘脆 - 芹菜頭蘑菇批 - 刁草煙三文魚沙律裸麥包 - 脆炸牛尾丸子  甜點: - 香提英式鬆餅(抹茶牛油忌廉/柚子芒果醬) - 抹茶焦香芝士蛋糕 - 焙茶檸檬香梨撻 - 黑芝麻抹茶紅豆泡芙 - 迷你抹茶橘子冬甩 - 抹茶法式焦糖蛋糕

A lovely afternoon here at Salisterra. The afternoon tea is definitely a treat for matcha lovers 🍵 
Service is meticulous, ensuring guests are well taken care of 👍🏻
Servers introduced the menu in a detailed and attentive manner, allowing guests to understand more what will be served
The view is awesome and breathtaking. Overall ambience is good. 🏙

今次食餐廳x Machali抹茶主題下午茶，整體還可以，我反而覺得鹹點比甜品更出色，值得推薦的鹹甜點有:1. scone配抹茶cream 8/10呢款scone都算幾好，上手微暖，外酥內尚算柔軟，配上抹茶cream好夾2. 蘑菇批 8.5/10呢件鹹點係我尾二食既鹹點，喺好飽既情況下，仍然覺得幾好食。一咬開濃郁菇味，可惜放的耐左，酥皮已經不太酥3. 抹茶法式焦糖蛋糕 8.5/10焦糖味好香，中和了係咁食甜點的油膩感4. 抹茶焦香芝士蛋糕 8.5/10呢件係我最尾食既甜點，因為朋友都話好漏，本身想放棄，但食落又覺得好醇香，芝士味有，夠creamy，加上抹茶既少少苦味，其實我又唔覺得漏，反而覺得幾出色5. 松露芝士泡芙 8/10夠香濃整體而言，$598兩位下午茶包飲品，可以望住海景，喺upperhouse飲下午茶，我覺得性價比算幾高。單論野食的話不算好出色，而且我覺得因為搞抹茶松露主題，鹹點甜點的味道都比較單一，但分量夠大，又無話好騎呢既點心，都有可能會再去試下lunch或者dinnerps. 當日個餐巾真係幾殘舊，一fing會飄毛粒，希望快d換左佢🙈

✨Salisterra x Matchali Afternoon tea For two$598 #foodpaholiccc_ admiraltySalisterra 位於 Upper House 49樓，可以遠眺維港🌊 好適合三五知己休閑咁過一個下午😚🧀松露芝士泡芙 ✨松露味突出，可惜📸影相耐咗，影響咗puff嘅鬆脆度，建議嚟咗要即刻食。🦆鴨肉甘脆✨三角造形似金字塔，外層炸得酥脆，入面填滿肉汁豐富嘅鴨肉絲，係一個感覺新穎的配搭。蘑菇批✨外皮冇鴨肉甘脆咁脆，比較厚實。內饀蘑菇蓉十分足料，食完十分滿足。🐟煙三文魚沙律正常水準，如果麵包有烘脆會更好。🐮脆炸牛尾丸子 ✨外皮炸得夠脆，整體來說推介這個。🍇香提英式鬆餅配有抹茶🧈牛油忌廉和柚子🥭芒果醬。個人認為鬆餅不是十分出色，🧈牛油香也不足。抹茶牛油忌廉和柚子🥭芒果醬均是正常出品。🍰抹茶焦香芝士蛋糕🫖焙茶檸檬香梨撻🫘黑芝麻抹茶紅豆泡芙🍩迷你抹茶橘子冬甩 🍵抹茶法式焦糖蛋糕甜品部份都是比較甜和濟，沒有哪個特別出眾，只是不過不失。🍫熱朱古力極不推介👎🏼，偏甜而且朱古力味不濃，似用即沖朱古力粉調制。🫖Jasmine silver needle ✨推

提早左個幾月先book到weekend窗口位食tea當日天氣好好 好期待望住個靚景食afternoon tea一出lift有個打卡位 影相靚Matchali Afternoon Tea $598 for 2原本個tea set期待可以影到靚相但天氣太好 室內又偏暗 完全影唔到相afternoon tea以matchali為主題咸點質素都ok甜品大部分都用上matcha配搭整體甜點偏甜 食完惹哂痰 又要飲好多水如果食環境係靚o既 o係高處望返維港但如果真係享受食物可以有更好選擇

大鄉里出城第一次食港女下午茶🤭當日打緊八號風球 餐廳都仍然full house😯訂位個陣預留左窗邊枱 諗住享受下高層靚景結果望住出面嘅狂風 都算係特別嘅體驗😂今次試嘅係同Matchali聯乘嘅抹茶主題英式下午茶去到8月31號就完啦～擺盤方面佢無用到常見嘅三層架 反而係分鹹、甜點兩盤咁上 中間上碟都會有啲時間差相對就無咁打卡able 不過賣相都唔錯～一共有五款鹹點 六款甜點😋𝐌𝐀𝐓𝐂𝐇𝐀𝐋𝐈 𝐀𝐅𝐓𝐄𝐑𝐍𝐎𝐎𝐍 𝐓𝐄𝐀 ☕️ $𝟓𝟗𝟖/𝟐𝐩𝐚𝐱🔺Beaufort and Truffle Gougères 松露芝士泡芙🔺Duck Confit Pyramid 鴨肉甘脆🔺Pithivier 蘑菇批🔺Smoked Salmon Rillettes 煙三文魚沙律🔺Oxtail Croquette 脆炸牛尾丸子 🔺Golden Raisin Scones 香提英式鬆餅🔺Matcha Basque Burnt Cheesecake 抹茶焦香芝士蛋糕🔺Hojicha Tart 焙茶檸檬香梨撻🔺Black Sesame Matcha Chouquette 黑芝麻抹茶紅豆泡芙🔺Mini Bombolini

下午茶推薦🤍平時對tea set 食物質素也沒有太大期望但這次有被salisterra 的tea set 驚艷到這次與Matchali 聯乘 Tea set 有5款鹹點 6款甜點甜點都以茶味為主題 完全不會過甜包了飲品兩杯 另外可以加錢配茶味cocktail Salisterra 位於Upper House 的49樓以典雅墨綠為主調可以欣賞到開揚維港景色很適合過來慶祝生日紀念日等✨而且人均三百多 這個價格真的很可以-鹹點方面每一項都很精緻在配搭上也很有心思Oxtail Croquettes 牛味香濃即使炸過也沒有油膩感另外Salmon Rillettes 在香脆的裸麥麵包上頂了滿滿的燒三文魚 配上Dill感覺清新甜點方面Matcha Canele 茶味清香咬開還有抹茶內餡Raisin Scone外脆內軟不會太紮實 是我喜歡的口感和Matcha Clotted Cream and Yuzu Jam 非常搭-Salisterra, The Upper House (金鐘)金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓

紀念日去Staycation , 包餐廳早餐😁職員好好呀，安排左窗口位比我哋，不過當早真係好曬，窗口位熱到出哂汗。簡左職員問我地想飲咩，我簡左紅蘿蔔汁😊好鍾意呢個，唔知係咪野菜生活呢🤣有中式日式西式早餐事前做過research感覺中式最吸引分量都好似最多所以都係叫咗中式雖然其實私心想食西式🫣最鍾意食魚子燒賣，魚子唔腥好鮮，放落去個燒賣度一流，另外蘿蔔鬚同蝦餃都幾好，蝦餃個皮好薄，好多蝦，蘿蔔鬚好鬆化，叉燒包就一般啦。肉絲炒麵啲肉好鞋, 但個面炒得都幾香，偏乾身唔會好油，加上落咗啲青紅椒，整體唔錯除咗啲肉。個粥明明係鮑魚雞粥，但係啲鮑魚絲真係唔係好多😢但係幾香嘅個粥，亦都有雞味，鮑魚味少許啦🤭另外，面頭加咗啲炸乾蔥，但係略嫌個粥唔夠棉身，炸麵唔知點解好乾好硬🥺扣左分最後叫咗個English Breakfast tea一杯配咗奶另一杯唔配奶，作為完結！整體來講幾好食，但如果唔係staycation應該冇機會再食🫣🫣

Upper House既Salisterra相信係近年喜歡afternoontea嘅朋友，其中一個朝聖地。門口嘅小走廊，擺設非常之優雅而有氣勢，有雍容華貴嘅感覺。我哋嚟到嗰陣仲未到預約時間，侍應都好有禮貌邀請我哋去旁邊嘅休息室等待，休息室樓底非常高，而且對着山景，俯瞰落去感覺好舒服，而且景色非常開揚。一間酒店嘅品質，除咗食物之外，呢類軟件配套絕對係加分為，例如Tsz Ying嘅態度、裝飾佈置、周邊環境等等，未享用afternoontea已經俾我哋非常正面嘅感覺。我哋叫咗一set二人份量嘅下午茶，甜品做得非常精緻，每一份嘅甜度都調得剛剛好，食得出甜品師將每項材料都調和得十分和諧。鬆餅質素非常之高。有啲餐廳嘅鬆餅麵粉調教比例有啲古怪，一係過眼、一係過遠，而且有時會食到好明顯而唔太討好嘅麵粉味。但Salisterra嘅鬆餅完全冇呢個問題，做到外脆內軟，咬開少少鬆脆嘅被之後，第二口咬落去非常之軟面，亦都有麵粉適當嘅香氣，配合果醬，非常之滿足。

第二次奕居staycation上次聖誕黎就book左六點early dinner諗住平平地每人三百幾可以對住個海chill下點知7婆禁晚市去唔到變左食sunday brunch仲要係後面sky lounge食結果今次第二次黎又禁左晚市連續兩次都唔可以係酒店餐廳食夜晚不過今次有少少唔同因為餐廳有提供真early dinner係下午茶時段食既所以我地四點就上左去頂樓同一樣既圓頂同一樣既天橋但係餐廳已經由cafe gray deluxe改左名做salisterra係21年頭繼續由傅厚民主筆設計最大分別就係門口無左個接待處同餐廳正中心由油燈造型組成既吊燈不過座位仲係一貫咁迫其實之前cafe gray deluxe到而家既salisterra都係由chris czerwinski執掌直到今年二月離職到四月先請左格離港島香格里拉行政副總廚杜嘉維過檔我地就三月份去既即係當時總廚位應該係懸空緊而餐廳仲有位遠係英國既大廚jun tanaka遙距設計菜式我地當時食到既都仲係同之前一樣既餐牌新總廚加入之後就應該有大執過而家七月睇番個menu都同三月食果時轉變幾大下個開放式廚房就好似無乜點變過二人限聚有d可以