Sake Bar CHU CHU

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休息中

約咗同樣愛好清酒嘅好朋友chill番晚～揀咗就近佢放工嘅銅鑼灣會合～佢亦好醒目地做好功課～帶路嚟呢間口碑好好以😽貓貓做主題嘅居酒屋同Be摸杯底🍶環境好有日式居酒屋氣氛～而且店員亦樂於同食客打成一片🫰🏻我哋渡過咗好歡樂嘅一晚呢！！.✨三重縣 而今 純米吟釀 生酒 $198不同凡響！清澈順喉🤝🏻🤝🏻✨福島縣 寫樂 純米吟釀 霞酒 $98爽甜口感🍶Be好鍾意飲！！.✨貓貓最中餅沙律 $38@招財喵喵造型非常可愛🐱內餡為海鮮沙律～底下為紫薯蓉～好食得嚟又可以打埋卡！！.✨枝豆 $48.✨新潟縣 加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 $88✨福島縣 樂器正宗 中取 本釀造 $78.✨刺身四點 $218有生蠔、牡丹蝦、帶子、油甘魚！新鮮甜美🧡🧡.✨香辣墨西哥豬肋骨 $88✨泰式蟹肉雜菜沙律 $78.✨Librom 金木犀 $98帶有青檸香氣🍋微微氣泡感覺!清爽不膩！✨WAKAZE SUMMER FALL $158日本製🇯🇵帶有薄荷味&帶有Sparkling～非常清爽！.✨汁燒美國IBP封門柳 $108肉質軟嫩又juicy🐂表面嘅咸香漬物增添滋味！.✨煳麻唐揚炸雞 $88件數唔少👌🏻煳麻醬惹味又特別！不過唔好

最近飲Sake 成癮🫣今次嚟到銅鑼灣呢間以貓貓主題嘅sake bar😻喺門口已經見到貓貓🐈‍⬛🐾貓貓最中餅沙律貓奴必點！ 貓貓造型「最中餅」 好可愛吖😻入面放滿蟹籽沙律，外層脆脆，仲有紫薯蓉！ 🐾鱈魚白子肥美軟滑，醬油漬提鮮，配清酒好順喉！🐾香炸鰈魚$98 兩食，有驚喜！ 薄脆天婦羅炸魚，魚肉香嫩，連魚骨都炸埋好脆口，加點醋汁點綴。 🐾苦瓜果皮漬苦瓜爽脆無澀味，果皮甘香回韻！ 🐾燒明太子飯糰焦香飯焦入面有明太子，鹹香惹味！🐾慢煮鴨胸甘栗紅酒汁鴨胸柔嫩，紅酒栗子醬汁濃香！ 🐾汁燒美國IBP封門柳封門柳軟嫩帶嚼勁，燒汁甜鹹平衡，味蕾大滿足。🐾自家製月見免治雞肉棒手打雞肉混軟骨，蘸月見蛋黃汁入口滑順！🍢串燒雞冠、雞心，煙韌有咬口橫膈膜，濃厚牛香雞肝，綿密甘香帶焦香試咗幾款sake 比較鍾意🍶二兎 10周年既純米大吟醸生原酒甜度溫和，口感優雅柔和🍶太陽 ORBIA有紅酒桶嘅果香，酸度爽口，配肉特別解膩！仲試左：🔸江戶開城 純米酸 ALL EDO🔸飛鸞Happy New Born生原酒🔸明鏡止水 純米 鬼辛🔸くどき上手 純米大吟醸 播州愛山44🔸大七 箕輪門🔸達磨正泉 千支ラベル 日年

上周末放工後同朋友到了一間Sake Bar，輕工業風的裝潢讓人感到舒適。店內的U形吧台和桌子配置，讓顧客可以與駐場侍酒師進行直接的交流，店內播放輕快音樂，令人更加輕鬆。我們試了以下日本酒🍶🍶樂器正宗 中取 本釀造 -清爽有勁，甘酸平衡🍶ハッピー太郎 something happy 久美子さんと桃子 -混合了藍莓的甜味，口感細膩🍶花笑み 純米大吟釀 -微微花香，柔和的甜味🍶加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟釀 -低精米酒，口感清爽除了串燒點了幾款特色小食🔸️澳洲M4和牛牛舌芯 $108牛舌芯切成粒，爽口彈牙，一邊送酒爽爆🔸️汁燒美國IBP特級封門柳 $108肉質嫩滑，肉味濃郁🔸️吉列黑豚肉大蝦卷配自家制他他醬 $98炸物能保持肉汁本身，大蝦肉質札實🔸️慢煮鴨胸配香草甘栗紅酒汁 $98紅酒調味突出🔸️忌廉芝士明太子厚油揚 $48🔸️自家製月見免治雞肉棒 $58 有雞軟骨口感 強，再配上日本蛋黃及醬油，大愛🔸️雞胸軟骨 $48好有咬口🔸️白鰻 $78新鮮爽口彈牙最後以自家製紅豆最中餅可結，可愛貓貓造型甜品，是一款紅豆拼年糕甜點。🎈Sake Bar CHU CHU🎈登龍街28號永光中心25樓

去完銅鑼灣剪頭髮直接食埋飯，今日星期五決定一路飲酒一路食揀咗呢間sake bar 呢度嘅酒係可以選擇一支支咁買、又或者一杯杯期間揀咗一隻係poster寫住新出有氣罐裝sake 我鍾意飲😂食物方面好肚餓，所以叫咗好多嘢食，叫咗啲串燒，燒鱔+燒全翼叫咗佢哋自家製雞肉棒，我不嬲都好鍾意食呢個整得都好味跟住想食啲濕嘅嘢，叫咗雞扒湯烏冬清清地呢個係兩姊妹粉皮Crossover佢個炸雞醬係麻辣味另外個蜆都係好惹味☺️整體氣氛好好，嘢食好有水準

又去發掘下sake bar 自從去咗兩三次sake bar 之後，就發現真係好正，細細間，同唎酒師相對會close d 可以比佢幫你揀下飲咩酒，match 下食物 👍🏻👍🏻👍🏻真係超正！而呢間bar 最特別係用好chill既貓貓做主題!!貓貓最中餅沙律 ($38)佢既最中餅係必點!! 因為勁cute 貓貓造型既最中餅 入面係龍蝦沙律, 下面係紫薯蓉, 睇得又食得 sake matching 唎酒師推薦呢個充滿果香系列既: Librom 金木犀 & Librom Blueberry ($98/杯)金木犀 就相對有種清清地而淡香既甜味, 而藍莓 既果香就濃烈d, 而且唔係種假既香精味道,比較上,會比較濃郁d兩款酒作為開胃酒都好唔錯, 容易入口之後 串燒方面我覺得佢都做得好出色厚切牛舌 （$75）平時都知我鍾意食牛舌架啦！呢度燒得粉粉嫩嫩，彈牙又唔火！ 🤤🤤雞皮 （$42）好少地方會做！佢燒到唔會太油膩又脆口！送酒一流 雞心，雞腎 （各$42）呢啲都好出色 👍🏻👍🏻長珍　純米酒　ＲＥＤ  ($88/杯)呢枝酒精感覺就多返少少，而米香亦比之前重，而順滑度都比較高 👍🏻 同串燒食都真係好夾 😍😍

#🐒😋最近去多咗試唔同 Sake Bar 🍶 呢轉去到 #銅鑼灣 #登龍街每一間Sake Bar都會有註場唎酒師講解好多唔同清酒嘅故事── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #LIBROM #金木犀 #Craft Sake ɞ多款生果釀製發酵而成 但仔細品嘗會感受到桂花香味ʚ #劍愛山50 #寒菊銘釀 #無濾過一度火入原酒 ɞ呢款好滑身 好易入口 比較清小小 女仔好啱飲 🤤ʚ #寒紅梅 冬之白熊 ɞ 🐻‍❄️帶有小小青蘋果味 有小小氣泡 好似飲緊有氣果汁咁 係冬季限定嘅薄濁酒款食物方面都好好食 重點推介以下三款 💛ʚ #貓貓最中餅沙律 ɞ 呢款前菜不得不提 可愛造型中間帶有沙律 🐱🐱貓貓仲坐住紫薯蓉 一啖裡面又咸又甜 夠哂特別ʚ #椒麻一口炸豆腐 ɞ炸得好脆口 中間係玉子豆腐 而豆腐面有辣粉一問之下原來係用咗 #兩姊妹 @twinsliangpiltd辣粉好食到我想自己去睇下有無得買ʚ #燒馬友一夜干 ɞ 🐟唔知幾時開始鍾意食呢類 #一夜干基本上嚟親都變咗必食 唔會太咸又幾好食係我每次去日本餐廳必食之選── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦ ── ✦

鍾意sake既朋友千其唔可以錯過！位於銅鑼灣既Sake Bar Chu Chu主打不同類型既日本酒，一入門口就可以望到雪櫃內大量日本酒選擇，就算唔識揀駐場唎酒師都可以提供日本酒專業意見，仲會定期舉辦清酒課程！店內有一張大吧枱，環境舒適，氣氛亦似置身日本居酒屋，品嚐日本酒更有味道🥰 餐牌上有一系列炭火串燒、創新料理及酒肴，配合不同日本酒選擇更能提升用餐體驗！🔸 貓貓最中餅沙律首先係welcome food，可愛貓貓造型最中餅入面包住魚生，配上底層紫薯蓉都幾開胃！🔸 酒盗芝士去居酒屋都必點既酒盗芝士，酒盗鹹香配合綿滑芝士送酒一流🔸 鮟鱇魚肝柚子醋鮟鱇魚肝本身味道較濃郁，配合柚子醋酸味可以減輕膩感，同樣係送酒必備🔸澳洲M4和牛舌芯牛舌心係牛舌入面最厚肉軟稔既部分，簡單調味燒香後油脂逼出，超級惹味！！🔸椒麻煮蜆同兩姊妹涼皮有限公司合作推出既menu，當然以麻辣為中心🌶️大大隻蜆肉用麻辣湯烹煮，辣勁唔會搶晒風頭，仍然保持蜆肉鮮味🔸串燒叫咗唔同款式串燒，其中最喜歡自家製月見免治雞肉棒，免治雞肉配上日本蛋黃係最經典配搭；其他串燒好似雞肝、紫蘇葉雞胸肉都係水準之作，仲有雞冠等坊間比較少食到既部位，一定要

銅鑼灣🐱貓貓主題清酒吧🍶Sake Bar Chu Chu✨✨小酌微醺好去處💁🏻‍♀️🧡环境舒适～中间的大吧枱设计犹如置身于居酒屋🏮🍶駐场有唎酒师为我们提供日本酒专业意见✅ 根據愛好挑選清酒👌🏻 仲有即燒串燒、日式料理等，保證食飽飲飽Chill到飽🎉🎉🎉🧡 猫猫最中饼沙律饼皮酥脆，内馅是沙律，好特别的welcome food🤗🤗🧡刺身四點牡丹蝦·季節生蠔·帶子·油甘魚選用材料新鮮，口感爽甜，兵庫縣生蠔非常高質👍🏻🧡汁燒美國IBP特級封門柳肉質飽滿，牛味濃郁，推薦🌟🌟🌟🧡串燒系列·火喉把握恰好♨️♨️推薦各種蔬菜都唔錯🌟仲有口感豐富的必點：燒白鱔🌟外脆內粉嫩的雞肝同爽彈有咬口的厚切牛舌🌟🌟🌟🧡酒师们将清酒分为“淡、鲜、果、辛、轻、柔、甘、旨、醇、古”数个大范畴，细心热情地为我们介绍清酒的不同风味、产地特色与饮食配搭。用米酿制出来的清酒配日本菜是最佳拍档，能带出时令食材的鲜香味✨✨本身不愛甜度較高的酒類,所以唎酒師都主力推介一些偏向辛口及米味較濃郁的清酒系列👍🏻其他清酒偏清爽酸度,非常適合配餐用😋90ml一杯,價格合理~🥳🥳🧡呢間Bar定期會舉行不同食物及主題的清酒活動如 Happy Hour💃🏻

晚上跟朋友來到銅鑼灣的Sake Bar Chu Chu吃晚餐。😁餐廳的大吧台和柔和的燈光營造出一種舒適而親密的氛圍，讓人彷彿置身於日本的居酒屋中。😍餐廳的唎酒師非常專業，會根據客人的口味提供清酒的建議，讓每一位客人都能找到最合適的酒品。唎酒師推介我們喝九代目於多福純米酒及果酒。九代目於多福純米酒口感細膩，與食物的搭配相得益彰。果酒啤梨口味，香氣濃郁，甜甜的口感非常適合新手飲用。此外，我看餐廳定期舉行清酒課程，讓喜愛日本酒的食客能夠深入了解這門藝術。Welcome food - 貓貓最中餅沙律食物的外觀非常可愛，貓咪的造型讓人忍不住想拍照。餅皮內包裹著新鮮的海鮮沙律，口感清新，為晚餐開了個好頭。串燒每一串都烤得恰到好處，肉質鮮嫩，香氣四溢。雞翼，超大一隻！！肉厚多汁，讓人吃過不停。日本季節蠔肉質鮮甜，搭配一點檸檬汁更是絕配。磯燒鮑魚鮑魚經燒烤過的鮮味更濃郁。唐揚小甜蝦口感脆嫩，蝦味濃郁。 自家製雞白湯烏冬湯底濃郁，麵條彈牙。椒麻煮蜆有一點點辣，裡面還有蘿蔔，增添了層次感。唐揚炸雞配糊麻醬雞肉超嫩，不會柴，糊麻醬的辣味在口中緩緩釋放。

《Sake Bar CHU CHU - 銅鑼灣》喜歡飲sake既你，一定唔可以錯過呢間sake bar 啦😍第一次黎就比佢驚艷左，餐廳主要位置教集中左喺正中間，大家都要圍住中間吧枱位置坐，有種圍爐既感覺🥰當然啦，如果人多既話旁邊都有包箱同埋卡位，記住要book枱喎😆一入到餐廳已經俾佢一排裝滿清酒嘅雪櫃吸引咗，可以逐杯酒叫又得，一支咁樣叫share飲又得😉仲有不少串燒、小食、助酒食品可以俾你叫嚟送酒，當晚我地兩個人每人飲左四五杯full size既清酒，試左不同類型既野食🤗飲到醉醺醺咁走😂💁🏻‍♀️貓貓最中餅沙律呢度必叫既菜式，貓貓可愛既造型製作脆餅🐱入面係前菜沙律，出面放左紫薯蓉，值得一試💪🏻💁🏻‍♀️酒盜芝士我最喜愛既送酒小食之一，咸咸地既酒盗魚腸配上味道較清既soft cheese🧀 唔覺唔覺會令人飲多左酒💁🏻‍♀️燒明太子飯團睇落雖然唔係好大件，但其實個飯團幾重手，個有飯焦添，用紫菜包住幾好食😋💁🏻‍♀️雞白湯烏冬個烏冬係用左彈牙既稻亭烏冬，雞湯質感滑溜，入面仲有兩粒雞肉丸🍡幾好食的💁🏻‍♀️椒麻一口炸豆腐比想像中辣，佢個麻辣來得慢，初頭食無咩feel，但慢慢個辣就滲出嚟啦，但幾香口，又係

近排返工壓力有啲大，好想飲酒relax吓，見到公司附近有呢間樓上Sake bar，個環境好似幾有Mood咁，就同咗男朋友一齊去飲番幾杯🙈喺門面見到呢隻貓貓真係好搞笑😂呢度有勁多款酒！仲有專人現場根據口味喜好推薦清酒，即刻平時比較少飲酒同埋有選擇困難症嘅人都啱嚟！自己飲咗3杯清酒都覺得唔錯，都係我鍾意飲嘅味～因為係放工直接去，所以都未食dinner諗住直接喺呢度食埋順便送酒。串燒款式都幾多，質素唔錯。大推雞胸軟骨($48)同埋厚切牛舌($78)！刺身4點 $218再額外日本生蠔 $78自製雞白湯烏冬 $78「自製」兩個意好似好有誠意咁，雞白湯湯底濃郁，有小小似平時拉麵果啲湯底但冇咁膩同鹹。

其中一間香港以sake為題既餐廳，位於銅鑼灣，酒吧餐廳風格最岩同朋友chill下或者情侶想有個地方飲下酒拍下拖，氣氛好好👏🏻🫶🏻呢度既食物menu好簡單，主要都係配合唔同酒既食物🥘有小食，串燒，煮物，刺身，主食。佢地既前菜都幾多款，有個最中餅沙律就好正😋最聿餅係一個貓貓嘅造型，配上龍蝦沙律同埋紫薯蓉，鹹鹹甜甜，味道配搭得好好！串燒方面厚燒牛脷同雞蠔肉呢啲都好好食🍢厚燒牛脷口感真係好好，燒得好嫩滑，雞蠔肉亦都好滑身，係雞肉入面最滑嘅一個部位！另外佢哋又有同兩姊妹合作，佢哋嘅椒麻醬特別香濃🌶️又麻又辣，配上唐揚炸雞，更加惹味，食得辣嘅朋友一定要試！清酒方面佢哋有好多唔同嘅款式🍶亦都有梅酒熟成清酒呢啲，佢哋嘅職員會建議顧客飲啲咩清酒，而且可以一杯杯咁叫，咁就可以試到唔同嘅口味！

今晚去咗一間好有氣氛嘅Sake bar，入到去已經感受到濃厚嘅日本文化，注場唎酒師專業又親切，提供咗好多有用嘅建議，仲有定期舉行清酒課程，環境舒適，大吧枱設計猶如置身於居酒屋。店舖內仲有炭火串燒，創新料理、酒肴。先講下啲菜式：**慢煮鴨胸甘粟紅酒汁**：鴨胸肉慢煮得非常嫩滑，搭配甘粟紅酒汁，味道一流，甜中帶有一絲酸。**刺身四點**：新鮮刺身，魚肉質感極佳，每一口都令人感受到海洋嘅鮮味，特別推薦搭配店內嘅清酒，絕配！**白鱔**：白鱔嘅肉質滑嫩，烹調得恰到好處，搭配少少醬油，味道更加升華，真係食到停唔到口。**澳洲M4和牛舌芯**：和牛舌芯入口即溶，油花分佈均勻，肉味濃郁。**雞白湯烏冬**：湯底清淡卻帶有濃郁雞肉香味，烏冬非常有彈性，簡直係暖胃又滿足。**燒明太子飯團**：明太子嘅香氣撲鼻而來，外層微微焦香，內裡卻保持住濕潤，無論係小食或者主食都好味。**白家製月見免治雞肉棒**：雞肉棒口感豐富，加上月見蛋，唔同層次嘅味道。**自家製紅豆最中餅**：甜品方面，紅豆餡香甜適中，餅皮鬆軟，最特別係紅豆餅係招財貓造型。超級可愛。最後，來一杯Sake，**忠愛 中取 播州愛山純米大呤釀火入*

最近在左銅鑼灣登龍街發現了一間迷人的居酒屋，這裡的清酒和串燒讓人流連忘返。裝潢以貓咪為主題，營造出輕鬆愉快的氛圍。我坐在吧台旁，聆聽酒師分享每款清酒的故事，真是一種享受。餐前小食送上可愛的招財貓造型餅沙律，蟹籽的清新口味令人驚喜。我品嘗了榮光富士純米大吟釀，甜香四溢，搭配日本季節蠔，鮮甜爽口，簡直是絕配。燒馬友一夜干，魚皮香脆，魚肉鮮嫩，讓人一口接一口。接下來的汁燒美國IBP特級封門柳，肉質鮮美，令人讚不絕口。泰式蟹肉雜菜沙律清新怡人，燒雞皮和燒雞肝更是下酒好伴侶。最後，我品嚐了木花之酸造所的大人の果実酒，桃味濃郁，氣泡清新，讓整個用餐體驗畫上完美句號。這間居酒屋絕對值得一試！

今晚去咗銅鑼灣呢間樓上鋪嘅居酒屋🏮，環境舒適、以貓貓為主題。大吧枱設計猶如置身於居酒屋，呢度嘅日本清酒🍶有好多款選擇，帶俾你不同的口感。除咗飲清酒外，呢度嘅串燒用炭火燒充滿炭香味，仲有好多創新料理。今晚品嚐了幾款日本清酒🍶•十四代 💫人氣清酒 果香豐富 爽快少甜•戰勝政宗 米香果甜 酸度舒適•榮光富士 帶有青蘋果 甜香瓜的果香•前鬼/後鬼 酒體扎實 質地滑身•DAIYAME芋 荔枝和玫瑰花香氣 口感輕柔呢度有注場唎酒師為客人提供日本酒專業意見，互相交流心得，仲有十四代飲呀😍還會定期舉行清酒課程。見到每枱都有點沙律最中餅，招財貓造型相當可愛，入面係龍蝦沙律，入口好鮮甜又脆；期間限定菜式白子，綿密柔滑，入口即融；黑椒和牛漢堡扒肉味濃郁、肉汁豐富 ；辣酒煮蜆肉質飽滿，好鮮甜。串燒全部即叫即燒，厚切牛舌、雞蠔肉、燒鰻魚、紫蘇葉雞柳，雞胸軟骨…•豬肋骨•自家製月見免治雞肉棒•自家製雞白湯鳥冬•燒飯團