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这间餐厅老板和厨师也是同一人 ，很有心经营的一间类似私房菜的西式餐厅，地方清静优雅，布置舒服得像自己屋企一样，带酒没有corkage charge, 食物质素very good, 无论主菜同海鲜拼盘都非常值得推介, 甜品那天晚上吃了白酒 啤梨 +雪糕和西柚sherbet ， 作为三五知己和二,三十人嘅私人聚会,实在是一个非常好的地方, 价钱属于中上, 不过物有所值, 老板做菜很用心，一丝不苟，绝对值得大家支持的一间好餐厅👍
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中学酒聚第N回。在 openrice 搜寻「尖沙嘴区西餐私房菜」，出来结果也是那几家，就试试还没来过的 Sage 吧。一直都比较喜欢西餐酒聚多于中餐。比较容易配搭。看著菜单，一班朋友在群组讨论什么菜配什么酒，真是未出发先兴奋。等人齐，食住面包先，出奇地好味喔。人齐先来个海鲜拼盘配香槟。长脚蟹好大只。套餐之外我们加了生蚝，配 Chablis 一绝。之后上了汤、配菜、主菜，配红酒一边食一边饮。最后我们以 Sauterns 贵腐甜酒作结。非常完美。这里食物我觉得合格，并未算出色。环境则很舒服。服务算是颇不错。店员不是很热情那种，会让我们自己聊天。设备是很够：decanter、冰桶、酒杯都很到位。
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我是在FACEBOOK误打误撞发现呢度, 之后落订BOOK左十位黎呢度试, 因为我系我地业界月聚的搞手有廿年, 所以成日要揾地方搞DINNER. 原来呢度每个月转一次餐牌, 我地拣左每位$765(连加一)的.(1) 餐前面包 - FOCACCIA 意大利面包的一种(有点初EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, ROSEMARY香草及车里茄), 好味, 十人食了3个, 因为有朋友迟到, 早到的肚饿.(2) 西式海鲜盘, 排得好靓, 好有睇头, 选料超新鲜, 每人半只波士顿龙虾, 1/4只法国膏蟹, 1粒北海道带子刺身, 2只法国黄金螺, 有4款酱汁跟, 超好味, 比湾仔"自助山自助餐"的好味很多.(3) 烤蕃茄红甜椒汤, 用名贵LE CREUSET汤碗上, 每人的汤碗都不同颜色, 每碗中央打了一圈建忌廉, 很有蓄茄及烧红灯笼椒的香, 鲜及甜味!(4) 柚子雪芭, 系我在香港食过最好的, 因为充斥著柚子香味, 少甜, 沙冰粒细致够冻, 清了味霤食下一道菜.(5) 香草意粉, 意粉不是手搓的那种, 很AL DENTE(弹牙), 秘制汁令人挂念.(6) 自家制杂锦雪糕(有杂莓味, 榛子味及忘了是什么味), 比HAGAN DAZ的好味, 新鲜及最主要HAGAN DAZ无呢D味, 好独特, 而且少甜)朋友们不断在影其装潢的相片, 它很HOME-FEEL, 舒适, 不奢华但有品味, 地方看来净厅面有900平方呎实用面积, 厨房是透明的, 厅中有一部钢琴, 服务员是年轻的男士, 他们说最多可坐32人, 服务很细心, 厨房内有一个布置很西式很美及清洁的洗手间, 有两隔厕所, 好HOME-FEEL.我们临走前, 服务员替我们用我们的手机拍合照, 用蓝芽传去相片打印机印了两张相, 一张贴在他们的相簿让我们写下留言, 另一张送给我们, 很有创意!我地决定会再来, 朋友们都谂住带佢地D家人及朋友来吃. 店主是总厨, 系位叫EMILY的女孩, 说话不多, 但看得出她对客人及食物的诚意. 下次我们要带酒, 因为不收开瓶费, 而美食当前, 有靓酒更完美.
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今晚要同朋友E补祝生日，仲要帮朋友T预祝生日我地拣左间私房菜，个环境同餐具都好靓架开餐LU我地一早就拣定食乜，咁就唔等就有得食包包篮~~~个包包焗得好香脆，微热的好香餐前小吃青瓜、甘荀及西芹，底下放了蜜糖沙律酱，简单得来好味又醒胃小吃上层烟三文鱼芝士脆脆~~~芝士煎到脆脆做个兜，上面放上烟三文鱼再加少少沙律酱YUMMY下层西班牙肠~~~咸咸香香的NICEParma Ham配芝士~~~Parma Ham好味，芝士个味唔系我LIKE的味道，不过配HAM都唔错Salad Nicoise~~~个沙律味道唔错，沙律菜好新鲜，粒车厘茄好甜好好味，整体都唔错，但个卖相就麻麻了是日餐汤，好靓靓的LC碗Chicken Consomme, Foie Gras Egg Custard~~~个鸡汤好清好甜，汤的底层是滑滑的蒸蛋，仲有一少件鹅肝，不错不错食左咁多野，其实都有D饱，但系仲未食到MAIN COURSE㖞食MAIN COURSE要清一清口腔奇异雪笆~~~酸酸地，好FRESH，真系可以醒醒胃Whole Fish of the Day Poached in Seafood Broth~~~本身我唔太LIKE食鱼鱼，因为怕鱼的腥味，鱼鱼系原条上的，旁边有蚬，蚬好味好鲜，饮左少少汁，真系好甜，但鱼鱼我觉得腥，但朋友们又食得好开心㖞！US Angus Rib Eye Steak(300g+)~~~LEE个Steak要额外加$200，扒本身的肉质好好，肉味好浓，又好JUICY，但个份量都几大，一个人要食哂都真系有难度New Potatoes~~~个薯仔真系好好味，薯仔吸收了CREAM的香味，薯仔又焗到软绵绵，面层的芝士更加不得了，香香脆脆的，不过LEE个配菜真系好邪恶，真系食完想再食，直至食哂为止HAHA真系食到好饱呀！今朝先话要减肥，但又食到咁HEAVY算吧！明天再努力吧！Deconstructed Pina Colada~~~新鲜菠萝酸酸甜甜NICE，雪糕系椰子味，淡淡的椰子香味，唔太甜，雪糕又够滑NICE，雪糕下面系菠萝啫喱，系用菠萝汁做的啫喱NICE食到LEE度真系好饱，重要系好眼瞓
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