S2 鐵板燒 (已結業)

好耐未食過鐵板燒近，最近戚起條癮，就諗住去s2鐵板燒。黎到s2鐵板燒有咩可能唔試加強版海膽杯， 佢比之前份量多咗之外，層次都多咗， 令到你食每一啖都有不同食材在你口中，刺激你的味蕾。雖然海膽杯有好多食材但唔會喧賓奪主，奪取海膽嘅味道。芝士漢堡扒係一道令我喜出望外嘅食物， 看似平平無奇，實質係最大嘅出奇之處。出奇制勝，令你意想不到，芝士同漢堡扒嘅味道十分相配，亦做到流心，令你每一啖都有拉絲嘅感覺。銀鱈魚，最特別之處係個醬汁， 令到銀雪魚嘅味道同層次更加突出，令你一試難忘，一試再試。鐵板牛柳粒，唔會煎到好乾，除咗鎖住到肉汁之外，亦都好有口感。芝士龍蝦，一定要試，令你有別一番的感受，從此愛上龍蝦以及芝士。黑松露炒飯係最好食嘅炒飯，佢不吝嗇黑松露，令到黑松露嘅香氣覆蓋整碟飯，炒飯亦都係大師級水準，粒粒分明，粒粒煙韌。海膽雪糕最特別嘅甜品，雪糕得充滿海膽嘅味道，樂師傅運用海膽嘅方式真係層出不窮!!!若果大家喜歡鐵板燒餐廳嘅話，s2鐵板燒係你首選，食物水準當然係頂級，佢哋嘅環境，氣氛亦都令你愛上這間餐廳。

第一次寫食評，唔想其他人會覺得被騙聖誕大餐約在這間餐廳入到去個staff話OpenRice Booking 的折只可以用在3個set menu (最貴的3個）因為聖誕關係吧然後推薦我們食聖誕 menu, 話好抵食、$940兩位我地聽到都覺得好抵，就試這個吧一路上菜速度都係好奇怪，一開始好快，台上有3款食物，有熱有凍，有時唔係跟menu次序，到後面好慢，因為越來越多人到埋單要$940一個人...完全超出左我地budget一開始以為自己聽錯但隔離台都話...下，叫之前個staff都係講$940 2位所以記住要自己問清楚，看清楚menu,唔好淨係聽staff講

之前都有聽過樂師傳大名，知道佢係鐵板燒界都有點名堂，不過一直都無的起心肝去試下佢手勢，近期俾佢推出的18層海膽杯吸引左，一向係海膽迷的我終於決定搵日去試下。Ｓ２鐵板燒係佐敦渡船街，交通方便，位置不在大街，係一條細街入面，環境比較清淨，不過兩邊街都有食肆。但不難前往。店舖面積不大，所以要棒樂師傳場就要早點來。六時開門，當天我太興奮，早了１５分鐘到達，但他們都歡迎我入內坐坐。我選擇了坐到鐵板燒前的位置，因為可以近距離看大師傅樂師傳表演。一坐低，店員立即奉上柑橘茶，將熱水沖落原粒柑橘中，立即有陣陣香味，先嘗一口，清一清口腔的味道，預備迎接一會的美食。而食住鐵板燒，飲住微酸而帶甘的柑橘茶，幫助解膩。首先，不用思考的一定係叫個１８層海膽杯！原價$498, 而家係$368咋。我一向係海膽控，點可以唔叫返杯。而且呢個招牌充滿創意，海膽杯一上枱超吸睛，個個客人都望過黎，我都唔輸蝕，立即自拍影張靚相先。海膽杯最頂層係即燒白飯魚脆片。下面都係高級食材，例如：黑魚子、北海道粒貝、北海道牡丹蝦、凍磯煮鮑魚、北歐花膠、三文魚子等等，當然唔少得就係主角北海道直送紫海膽，仲有四大舊咁多！ 海膽好新鮮，鮮甜得黎又好滑

一直都很想試吓位於佐敦偉晴街的「S2鐵板燒」，而且門口有得泊車非常方便，今晚終於有機會食啦！朋友日式氣氛的居酒屋風格，最重要是侍應招呼殷勤周到，還給我們每人一杯人蔘青檸茶，夠晒滋補！餐牌種類也有很多選擇，我們二人就點選不同的套餐，包括「日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹」及「A5和牛北海道原隻粒貝」套餐不得不叫這裏的招牌18層海膽杯，依家仲做緊樂師傅驚喜價都只係$368，賣相仲非常吸引，面頭的北海道紫海膽大件之餘鮮甜無比，而下面仲有帆立貝、牡丹蝦、北海道立貝等等的刺身，我每一款都新鮮鮮甜，極力推介來到必定要叫。先來套餐的前菜「鴨胸沙律」和「北海道刺身三點」，沙律清新開胃，刺身肥美新鮮，味道不錯。然後是主菜之一的「A5和牛薄燒」，煎到五成熟，食落去有一點入口即溶的口感，入面仲要好多蔥粒，真係夠晒滋味😋。主菜還有「法式煎鵝肝配時令水果」，鵝肝非常大件，而且好厚，煎得外脆內軟，鵝肝汁隨即心頭出來，配件好鮮甜嘅蜜瓜一齊食夠晒match🤤🤗之後仲有醫肚的「S2特色黃金炒飯」炒得非常有鑊氣，配以蛋花及蔥粒，食落去非常香口。令我大開眼界的「S2特色紙包花膠蜆湯」，可能我第一次食這樣包住燒的湯，感覺特別新鮮，

阿哥話出咗bonus請食飯，佢話今年雖然係艱辛嘅一年，但係點都有D bonus嘅，始終做金融嘅fund management，拉上補下全年嘅回報都唔錯，都有一筆可觀嘅bonus。不過就唔及之前幾年咁多啦。咁有飯食我就梗係唔客氣啦，即刻問佢打算食D咩啦，佢話不如去食鐵板燒，我梗係舉手贊成啦。點了招牌海膽杯盛宴，係2人前嘅餐。有好多野食，刺身，招牌海膽杯，甲羅燒， 海膽焗海參，芝士焗龍蝦，和牛卷等。仲包括炒飯、湯、甜品。食到好飽。刺身有厚切三文魚、牡丹蝦，每樣都好鮮甜，前菜已經好好味。甲羅燒好足料，滿到瀉，有海膽，三文魚子，味道超正。焗海參本來都擔心會比較硬，但係又無喎，估唔到海參都可以用嚟做鐵板燒嘅材料。食到超飽先走。

今日老公生日帶埋仔仔三個人一齊去試，侍應細心！師傅煮得好食！個湯飲哂，價錢公道，一個一人前已經好多款，今次叫咗兩個一人前，一杯十層海膽杯，一個蟹蓋！食得好滿足！

今日去樂師傅度朝聖，品嚐鐵板燒和知名的十八層海膽杯。兩樣都果然係正，材料和樂師傅的手藝絕對頂瓜瓜。十八層海膽杯係我一直以來都好想試的，成口海膽和海鮮的感覺真係正爆。海膽杯的size雖然唔係好大，但由於裡面材料極多極豐富，幾乎無空位，所以食完都好飽架！除左有4層北海道紫海膽，仲有黑魚子、海葡萄、帆立貝、牡丹蝦、櫻花魷魚、鮑魚、花膠、拖羅蓉、松葉蟹肉等等，就快將成個海的海鮮都比我食晒了。鐵板燒方面，我地叫左一個澳洲薄燒牛肉北海道二本蟹爪，和一個海膽焗原隻龍蝦北海道帆立貝海鮮套餐。兩個套餐各有特色，一樣咁豐富。沙律、刺身、飯麵、湯、甜品都係一樣，主菜就兩個餐各有不同。主菜以外，我最喜歡就係個蜆湯，除左用個袋上好有特色，湯的味道亦勁鮮甜，內裡材料豐富，有大蜆、冬菇、海帶、花膠、秋葵等，唔怪得咁好飲啦！主菜方面，我最欣賞薄燒牛餐的銀鱈魚和薄燒牛肉，銀鱈魚好香，啖啖肉。薄燒牛好香香䓤味，入口即溶，正呀！至於龍蝦餐的龍蝦超大隻超香，size比我想像中要大得多，而且師傅用海膽醬芝士來焗，味道有兩重層次感，龍蝦肉又多又彈牙，無得彈！另外，鰻魚都燒得好香，黑松露帆立貝又香又大隻。今晚真係好食神。

細佬生日話好掛住樂師傅既鉄板燒，所以今次專程帶佢黎再捧樂師傅場😆今日雖然平日，但人客都算爆滿，好彩一早預約左，今日又有幸見到樂師傳註場親身煮食👍🏻👍🏻今次無點餐，只係散叫左幾款食物。樂師傳新菜式- 18層海膽杯。又係相機食先😆😆吸睛創意之作，今次比之前10層杯材料更珍貴同豐富，有海膽、花膠、鮑魚粒、海葡萄、黑魚子等高級食材，每層都落足心思，簡直滿足哂味覺同視覺既享受！西京醬煎煮銀鱈魚，魚既肉質好嫩滑，皮部份煎香左，做到外脆內滑，西京醬汁帶甜，不錯！芝士漢堡扒- 唔樂睇佢個樣無咩特別，一口咬落去扒啲芝士噴出嚟，好match好好食！芝士海膽醬焗完隻龍蝦龍蝦肉好新鮮，肉質爽口鮮甜，啖啖鮮甜厚肉既龍蝦再配上新鮮既海膽，味道鮮甜甘香，而芝士拉極都唔斷，口感豐富，份量亦夠哂多。好邪惡！和牛- 和牛點左5成熟，牛味香濃，師傅都燒得好好，牛肉嫩而多汁，配埋蒜片 食一流！北海道原隻粒貝 粒貝彈牙，配上少少黑椒調香，加上滿滿嘅蟹子同清新既青瓜，配搭特別。黑松露炒飯上枱已經嗅到香噴噴晚黑松露味， 飯炒得乾身不油膩，粒粒分明。

呢間餐廳就出名食海膽料理嘅，大家慕名而去都係為咗佢個18層海膽杯。我就偏唔食海膽嘢，因為本身自己無太中意食海膽（笑喊）因為工作關係，今日嚟到佐敦，做完嘢之後真係好肚餓，見到呢間頗具日本特色嘅小店勾起了我嘅食日本嘢嘅癮，咁我就入去食啲嘢啦。地方細細間，好似居酒屋嘅氛圍。我就揀咗S2特色黑松露和牛炒飯，飯係用珍珠米，黑松露嘅味道好香，和牛食落好嫩口，重要嘅係唔會有油膩感，炒飯炒得粒粒分明之餘又會保持濕潤感，唔會食到口乾。一個炒飯都可以食到師傅嘅功夫嘅。

今晚決定難得黎到樂師傅主理既S2鐵板燒，點少得叫呢度招牌打卡菜，十八層海膽杯（$368），價錢比較高，但真係真材實料，等於食左幾round魚生，而且作為海膽控，食到層與層之間既海膽絕對大滿足！呢度餐紙上面都介紹海膽杯每層既食物。首先一開始已經大大塊北海道紫海膽。下面仲有爽口既沖繩海葡萄。一齊食個口感好特別呢。跟住食到有咬口既，就係凍磯煮鮑魚，切左薄片，包保易消化。然後又去番爽口，係明太子！再之後又去番有咬口既時候，有櫻花魷魚。下面仲有北海道松葉蟹肉！食完就正式開始今晚既鐵板燒餐。我今晚食澳洲薄燒牛肉北海道二本蟹爪（$480/位）。<前菜>前菜有沙律，沙律菜爽脆，上面仲有兩件鴨胸。仲有三款刺身，分別係三文魚、北寄貝、赤蝦。三文魚厚切，赤蝦夠鮮甜。<主菜>西京醬燒煮銀雪魚，個醬汁好濃而且酒味重，好過癮。銀雪魚超嫩滑，好厚肉，魚肉片片分明，而且魚骨亦容易分離。北海道二本蟹爪，有四隻，每隻大概拇指大小。用左黑椒調味，蟹肉水份多夠鮮甜。芝士流心和牛漢堡扒，一咬就成口流心芝士，而且每塊漢堡扒都手掌咁大，好滿足！澳洲薄燒牛肉，要左五成熟，牛肉油脂唔多，肉質較緊實，用左

I had a hunger for a quality fried rice and I had a good memory of this Teppanyaki restaurant. So I dropped by in the afternoon for a fried rice. I had the Black Truffle Foie Gras Fried Rice in mind before I arrived. This is a fairly small restaurant. The main seating is one single island, shaped like a horseshoe, right in the middle of the shop front space. Everyone can keep focusing on the chef at the center of the stage. The fried rice was very delicious, especially with the luxurious foie gr

有人帶我食好西之。。。早排先講完好耐無食鐵板燒, 就即刻book咗S2, 返來身邊朋友都有去過評價都唔錯, 梗係自己都要黎食啦～好彩我地book咗枱, 呢晚全店滿座, Walk-in就無位了。 餐廳位置都好方便, 西鐵柯士甸站一出地面行兩步就見到"S2"。我地叫咗"A5和牛北海道原隻粒貝套餐" & "日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐", 一個牛一個豬仲有啲海鮮好豐富了。點菜後店員先上杯"青檸茶"好開胃, 跟住就係前菜麻醬鴨胸沙律同三式刺身都好新鮮, 蝦刺身仲好大隻鮮甜。🔸北海道原隻粒貝🔸好爽口彈牙, 加埋清爽青瓜同蟹籽, 有不同口感。🔸A5和牛薄燒🔸不得了。。。蒜蔥加上和牛既油香, 入口即溶。🔸法式煎鵝肝配時令水果🔸超肥美既鵝肝, 味道濃郁, 鵝肝既油香雖然好邪惡但又好好味😂 配埋哈蜜瓜就唔怕漏啦～有啲驚喜係伴碟既水果汁珍珠, 輕輕一咬就爆汁好得意。🔸北海道松葉蟹腳🔸都幾大隻蟹腳, 蟹肉鮮甜多汁, 我都係鍾意熱辣辣食蟹腳多啲💕🔸日本櫻花蝦煎廣島蠔🔸除咗有我最愛既蔥蒜調味, 仲有日本櫻花蝦好香脆既口感, 而家廣島蠔燒得啱啱好, 肉質保持嫩滑多汁, 好味。🔸日本十勝黑豚肉厚切配意大利黑醋🔸近

***今晚到佐孰吃這間帶港式味道的日本鐵板燒，吃鐵板燒前先點它們家的招牌十八層海膽杯，魚子醬、海膽、吞拿魚溶、魷魚、三文魚子、各種魚生一層層疊在一起，每一層都有新的味道，有趣，算是一款貪心料理吧？之後點了一個一人餐 - 日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐，餐單有放在相片裡，特別點評一下豚肉，熟度剛好，肉質鮮嫩，配搭黑醋汁及它們家的"爆爆珠"，感覺不會因為鐵板燒而太油膩。"爆爆珠"好像是隨機的，配搭豚肉的是橙味，讓服務員給我多試了幾款不同的生果味。另外炒飯也是特別喜歡，很喜歡這類鐵板燒的蛋炒飯，因為也配了黑松露，所以更香了。

朋友帶我去期待而久的S2鐵板餐廳吃飯，我已知道這家餐廳很久，正正被他們的十八層海膽杯深深吸引，之前可惜還沒機會去，這次幸好朋友安來到餐廳第一時間order了「十八層海膽杯」，原價$498，現驚喜價$368。第一層燒白飯魚脆片、第二層黑魚子、第三層北海道紫海膽、第四層沖繩海葡萄、第五層帆立貝、第六層明太子沙律、第七層牡丹蝦、第八層北海道紫海膽、第九層櫻花魷魚、第十層 凍機煮鮑魚、第十一層北歐花膠、第十二層藍鯨吞拿魚拖羅容、第十三層北海道粒貝、第十四層三文魚子、第十五層北海道紫海膽、第十六層北海道松葉蟹肉、第十七層北海道紫海膽、十八層鮮海帶碎。材料十分豐富，而且味道相當鮮甜，每款海鮮都很新鮮，加上每啖都可以吃到北海道紫海膽的甘甜，果然沒有令人失望，美味指數可達到10分，贊!鐵板是餐廳的主打，當然要order，我們二人各點了一份鐵板套餐share。點了「 A5和牛北海道原隻粒貝套餐」，另一個是「 日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐」各一人前份量。先來時令沙律及北海道三點式刺身盛盒，前菜份量剛好，可說是鮮甜開胃。豚肉套餐有煎得香口帶海水鹹味的北海道松葉蟹腳、日本櫻花蝦煎寶島蠔十分肥美，櫻花蝦加上煙

鐵板燒在香港向來都不算是主流的日本菜式，但疚其原因並不是因其味道有所遜色，而是高檔的收費令一般大眾有所卻步，但其實食好西又有誰會抗拒呢？！ 所以亦有部份小店微調後以較親民的價錢將鐵板燒文化普及起來。早前筆者就造訪了一間位於佐敦的人氣小店，以鐵板燒為主打，但價錢只是4百多元已有一人前的套餐，而且菜式亦頗豐富，十分吸引；加上店主樂師傅滿有創意，單是一道18層海膽杯已叫人要來打卡朝聖一番，所以雖位處不是傳統旺區，仍是客似雲來，座無虛席。店內面積不算大，約有6-7張枱左右，距隔雖不算寬闊但還算可以，中央位置設有開放式鐵板燒吧枱，讓客人能坐近爐邊欣賞師傅大顯身手，同時亦可以選擇坐卡座一邊暢聚一邊等店員將美食奉上。甫入座店員即奉上一盅「茶」，裡邊浸住一粒青橄欖，入口清香味道微甘，開胃減膩。餐牌內除了載有不同的店家名物之外，還有提供多款優惠鐵板燒套餐選擇，當中包有多款美食，價錢由$480 - $780不等，豐儉由人，筆者當晚就點了澳洲薄燒牛肉北海道二本蟹爪和日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹一人前套餐，當然亦亦不會錯過師傅精選的幾款創作美食。先登場的是樂師傅的首本名菜十八層海膽杯，每層都是鮮美海產，燒白飯魚