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港铁太古站 D2/ E1 出口
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开饭介绍
Ruby Tuesday 室内采取开放式设计，加上温暖的原木色调及当代艺术品装设，为舒适写意的餐饮空间，平添几分优质时尚的韵味。
在众多招牌菜式中，首选推介我们享誉全城的田园沙律吧，顾客可随意配搭各式色彩缤纷的新鲜蔬菜，健康有营完全自主；另外，足三层高的超级汉堡亦属必试之选，两块原味多汁的肉排各重半磅，整个汉堡重逾一磅，份量绝不欺场，配合奶香满盈的车打芝士，不禁令人食指大动。当然还少不了松化惹味的经典烧排骨，以及一系列嫩滑鲜美的顶级牛扒，其充满弹性的口感，加上那份垂涎欲滴的肉香，试问你又怎能抗拒？压轴之选还有多款滋味无穷的精选甜品，不容错过招牌甜品巨型浓情朱古力，以香浓朱古力蛋糕配以软滑的朱古力慕丝、雪糕球及甜美的朱古力焦糖酱，甜蜜感觉定能让你一试上瘾。
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营业时间
星期一至日
11:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
招牌菜
一行11人直捣太古地Ruby Tuesday，后来分成两桌，所以以下的都是5-6人份小食拼盘中规中矩，找不到哪一款是特别难忘Rib堪称必点菜式，骨肉分明，不怕吃到失仪态，口感香脆，酱汁很有BBQ风味，唤醒味觉California Club Quesadilla非常惊喜的一道菜，蔬菜饱满，但咬下去不会松散掉牛肉千层面芝士x牛肉的稳阵配搭，看似小份但饱肚感十足海鲜墨汁pastaPasta口感适中，微微蒜香不抢海鲜原味，神奇的是不会吃到一口墨水迷你露比中文译音真的是～牛肉汉堡多汁厚实，不愧是经典Dessert Platter应该是dessert list里头性价比最高，集sponge cake, 像brownie的fondant 和雪糕于一身。海绵蛋糕吃起来像梳乎厘的口感，而底下的酒味很抢戏～Fondant和其他小蛋糕稍稍偏甜，所以Vanilla雪糕搭配草莓酱起了平衡的作用原来是要一人一份，但发现饭后根本无法一个人ko掉lollll当时吃午餐main list半价，所以人均消费才$200左右，算划算了～
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我生日，一早已订定位!好彩冇叫太多野，叫左3样都非常饱饱，差啲想叫只烧春鸡!先系沙律，我叫左大大大磨菇做配菜。菇好爽口，完全冇腥味，佢真系比足只只菇我!最衰我男朋友唔食沙律，要我一个人食晒成碟。呢个情况下个酱有啲太重味，食到有少少厌。小食拼盘都几好，有炸虾，炸鱼，另外一个食唔出系炸咩(>﹏<)(>﹏<)(>﹏<)!啲野食真系多到食唔晒，我打包左啲炸野走，到第二日都非常好食脆口，可见原本的新鲜。我同男友都好钟意黄色个酱，十分开胃。我就好钟意个烧排骨，香香的蜜糖味，睇落瘦实质都几多肉。肉质较扎实，仲有淡淡的炭香。跟拼盘的薯蓉都几好，冇食到喉干的情况，但稍嫌唔够creamy,可更湿润。最令人失望系个芝士西兰花鸡肉意粉，芝士味唔香，反而加重了负担。鸡同芝士个味真系唔系好夹，鸡肉都入唔到味。而且卖相白雪雪咁，好斋，好单调，最后费是嘥，都系把包走。西兰花太淋，仲黄黄地添…唔紧要啦，试一次，好彩全单7折姐。
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十多年前，工作上认识了这位客人，知道彼此同姓氏，再进一步了解，原来还是同乡，顿时多了几分亲切感。彼此相识多年，大家还没有好好坐下倾谈过，趁著这个工作空隙，正好有空聚一聚。相约在太古城，这餐厅是他的「饭堂」，一星期来数次，有午市套餐，他极力推介蜜汁烧鸡，说是他吃过最好吃的，遂不作他想，每人要了一份，汤与沙律之间也是选了沙律。沙律中有紫洋葱，番茄，生菜等，有些少油醋汁，清爽开胃。不一会，蜜汁烧鸡送来了，是一块已去骨的鸡髀肉，鸡皮烤得很薄很脆，外皮有带甜的酱汁，鸡肉软滑，边位焦香，伴碟的西兰花没有调味，意粉是粗条的，富弹性，鸡扒份量不大，吃光意粉则够饱，餐后还有咖啡，不是即磨的，质素普通。二人闲聊了三小时，分享了彼此工作上的苦与乐，家庭的事，儿女的事，投资心得等，获益良多，希望日后多些联谊活动。
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W小姐在Whatsapp Group裹狂呼，一定要出来吃一顿饭。这班其实是我妹的朋友，同一家中学，同一年级，那时开始便打成一片，近来各有各忙，你走你的阳关道，我行我的独木桥，不见都快半个年头，又再聚在一起。妹妹申请了Ruby Tuesday的会员证，嚷着要来，我一向言从计从，乐得轻松不用烦心，而且露比星期二一向不太差，就只差在价钱，有了半价，何乐而不为之？结果，W小姐、H小姐、Y小姐、我妹和我便一行人来到了太古城其中一家Ruby Tuesday的分店。都是港岛人的我们，聚脚在这自己的地头，离母校不远，在五楼俯视操场的日子，如凌散的吉光片羽，留恋的片段，渐渐越见迷糊。一个地方，要怀念，亦要人同在，人同在时，那时的感觉也需存在，否则只会留下孤寂，一种在人群裹而萌生孤单的颤栗，最为悲凉。现在一年365天360天都要过海，每个人都在离别后各有不同际遇，一起时，就用来找回当初的自己，已经足够。在这么多间Ruby Tuesday的分店裹，我最喜欢的便是太古城裹的这一家，理由无他，宁静舒适。太古城的她，没有太明亮的灯光，老气横秋的布置而卡位往往六人坐亦不觉过逼，平日甚至星期日都甚少满座，一个歇脚处，想坐多久一如所想，实为谈心怡情之地。Bacon Cheddar Fries 烟肉芝士薯条不理W小姐在工作上的辛酸，那长篇大论的小说，我二话不说先点上餐再说。不用说，先来个我不得不叫的薯条。Ruby Tuesday的薯条软身厚切，沾上Sour Cream实在不错。其实所有沾酱或芝士的薯条都是大条偏软，这才能使整体更为入味，美式薯条十之八九，都是如此，要脆口的话，就不能加任何酱汁，鱼与熊掌，不能兼得。Fried Oyster 炸蚝超级奇怪，是晚侍应推介了半价炸蚝，倒是在Ruby Tuesday第一次尝到。因为美国人甚少把蚝炸开，味道竟如日式料理店般无异，不过尝一下倒不伤大雅，只是好像与传统美式餐厅背道而驰而已。Steak Quesadilla 牛扒条墨西哥烤薄饼说起Quesadilla，最重要的便是它内裹的那层溶化了的芝士，所以一定要一上碟便开吃。Ruby Tuesday把芝士溶得非常透彻，两边的薄饼满满的芝士酱，口感烟靭，配上牛肉又比起鸡肉的味道更为浓厚，Quesadilla之所以为Quesadilla，全因为那两片芝士之功劳。BBQ Chicken and Beef 铁板牛肉和鸡肉这菜式附上了薄饼，然后你便会发现，和Quesadilla的差距有多远了。Ruby Tuesday的份量一向不少，这却相对吝啬，味道又甚为普通，如果可以，肚容量总有极限，不必花在这菜式上徒劳。Ribs and Wings烧肋骨几乎是每个人到Ruby Tuesday都必点的菜。的确，她的烧肋骨水准很不俗。很多人分不清是如何定义好坏，在这裹说清一点，希望抛砖引玉，让食饕们再指教一下小弟。Ribs在香港大概最常见的为Baby Ribs和Spare Ribs，前者为Ruby Tuesday所用，肉质嫩滑，口感丰腴，后者油脂较多，层次更为鲜明，各持所长。其实烧肋骨主要不是烧烤，而是烟熏的过程，先微烤表面，以免肉汁流失，再拿去烟熏至熟，最后抹上烧汁轻烤表皮呈上。不同厨师会用不同的木，通常是胡桃木，才会不会有太失色的味道，因为肉味太浓而盖过了烟薰的味道。好的烧肋骨骨肉分离，Ruby Tuesday的确做得到，就烟熏味太淡，酱汁太浓，肉质很嫰，算是以这个价位相当不错的Ribs了，一啮一啃，滋味无穷。其实常看我食评的人会知道（不过应该没有呵），我从不在介绍餐厅时会提过或比较另一家餐厅的，并不会说什么比什么好吃，那裹的那些更好，因为想尊重这一家餐厅，但这样又好像对不起食客，纠结，而且还在纠结，也许有天会破例。如果说全城最好吃的Ribs，去中环云咸街去找，最少，我能给想吃的人一些提示，有心者要找到相信不难，无心者一笑置之即可。心之所喜处，便是自己的安心处，我的舌头不是你的舌头，你会有自己所钟情的店的。W小姐滔滔不绝，人际复杂，加班过长，我都默默听在心中，但很快乐，结果一个多月后我们再聚，却喧寒问暖，不着边际的谈话，心不在弦的道别，一丝惆怅。我发现，友谊除了多年同甘的经历、或浓烈如墨的深厚，还要掌握一种额度，一种距离感，一种时间性，才能淬练出似水流年的友情。每段友情，我相信存在一种时间性，相距多久才见最沁人心扉，最能怀念，最能让双方或多数人舒服。W小姐觉得一个月见一次才够，但我们却觉得三四个月会比较适合，这种差异造就了一种距离感，满足了你却满足不了我，所以友情或许不一定要深厚才会长久。身边会否有些平淡似水却又似水流长的友情呢？也许，因为大家都懂得拿握这份额度的轻重，不知不觉间，便走到耳顺之年还有你在的羁绊，多好。有些朋友，不用去计算额度，一星期见一次或一天一次，都能无所不谈，一生人遇上几个，而足以花光你所有的运气。友情别算，额度虽存在，但来则受之，离则放下，自有安排，强求不了，何必执著。W小姐和Y小姐两个在这班裹会不断呼喊要见，下次下次，还是会去吧，我是这样的人。凡事别太执着，拥有就感恩，无缘便放手。
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I have been a Ruby Tuesday member for over three years now and have never been disappointed with her food. Her food is always heartily delicious, portion sumptuous, and having one close by our home and work place; it's just perfect.Anyway, on this Saturday night, we order her March Chef's Recommendation Grilled Beef Nuggets and Monthly Special Half-Rack Tender Forked Ribs with a Coke. We also have Smoked Salmon Salad, Clam Linguine, Seafood Burger, a glass of Riesling, and Bananaberry Cream Freeze Smoothie.Since Ruby Tuesday never advertise her Monthly Special with a picture, we are delighted to find out that the Grilled Beef Nuggets with mushroom sauce is actually rissoles or fried minced meat. It is savory and my dad encores it afterward.The Smoked Salmon Salad with dill dressing seems to be our standard dish now whenever we dine here with dad. Dad loves the salmon and it usually comes with 4 big slices but we have 5 this time. Salad is fresh with cherry tomatoes, red onions, lettuce, crunchy croutons and capers.I crave for some Clam Linguine tossed in marinara pesto sauce with garlic bread this time. I just love tomato sauce and there is plenty of baby clam meat.The Seafood Burger with French fries includes 3 breaded oysters, Hoki filet, lettuce, tomato, cheese, and buttery crispy buns that is simply gratifying. The warm buns never disappoint and I really like the oysters here. I wish they could keep the breaded oysters as a regular Appetizer option.Next we have the Monthly Special Half-Rack Ribs with mashed potatoes and seasonal vegetables which is her signature dish; always tender and juicy. We change the side dish to baked potato instead as her mashed potato usually tastes starchy and lumpy while the baked potato with butter and sour cream is always good.With four big main courses, 2 appetizers, and 2 drinks, we have no room for dessert. The tab turns out to be under $700 including the 10% service charge based on original price for a family of 4. Awesome.
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