Roll

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朋友知道我鐘意食卷蛋，特意帶來了Roll的出品讓我品嚐~ 見到Roll的名字，令我想起當年(2011年左右) 與朋友到過一間位於尖沙咀加連威老道的精緻蛋糕店，以Roll Cake聞名，款式相當多，而且味道亦很好!!細問之下，原來是同一家店，真的很巧合!! 現在Roll在葵芳有一間工作室，售賣各式精緻高質卷蛋，還有近來大熱的杜拜朱古力呢!!以純白色盒盛載着5款不同口味的卷蛋，看著已覺得賞心悅目!!開心果麻糬翠綠色的開心果麻糬卷蛋，用上意大利純開心果醬、法國淡忌廉配以煙韌的白麻糬製成，蛋糕相當濕潤軟滑，有淡淡的開心果香，真的很有水準!!柚花香鳳凰單叢高山烏龍茶用上來自潮州的柚花香茶葉打磨而成，味道回甘，同樣配以白麻薯，散發出淡淡茶香~鳳凰單叢鴨屎香烏龍茶同樣同上潮州茶葉打磨而成，不過這款用上鴨屎香茶葉，茶香濃郁，配以黑糖麻薯，別有一番風味~白桃烏龍茶季節限定的白桃烏龍茶卷蛋，選用台灣高山烏龍茶配日本白桃製成，味道清新，喜歡日本白桃的朋友，別錯過這季節限定口味呢!!黑芝麻卷蛋卷蛋用上食用竹碳粉、日本得獎黑芝麻醬配以法國淡忌廉，難怪黑芝麻味相當濃郁，再加上幼滑的淡忌廉，整件卷蛋都相當高質~杜拜

近來好多人生日，我連續3次都在這家Roll Cake度訂購生日蛋糕🎂原因是他們的拿破崙千層蛋糕實在太受我家人歡迎了👍🏻😋也連續兩次也訂了芒果拿破崙，因為我家人愛吃芒果啊🥭千層酥做得鬆脆可口，即使由我3:00取回家放雪櫃儲存至晚飯後9:00才吃，一點都沒有影響到口感，而且酥皮一樣焦糖化，保持到酥脆，亦不會一切就散開，好好食啊❤️另外他們的黑森林蛋糕也值得一讚的，份量十足，朱古力蛋糕做得又香又鬆軟，內裡的忌廉好香滑亦不會死甜👍🏻除了法式千層酥極力推介外，這款黑森林蛋糕我覺得也值得推介👍🏻後來知道原來店家已經營了超過10年，主打signature 是Roll Cake，蝴蝶酥也好出名😍我下次一定要再試下先得喇😉

🎉Party time 🎂全公司既同事都搶食！個個都問我邊間買🤣叫我下次再訂~~這次我買的生日蛋糕 🎂 選了mix berry Mille feuille,酥皮crispy無比而且切開亦不鬆散！重點是從運送到切餅 (途中勁多途人望住盒蛋糕!!冇計啦~連包裝都太美了,像收到一份精緻的禮物一樣 <3 )，前後相隔了兩個多小時依然可以做到這樣鬆脆可口！雖然面層沒有再塗一層焦糖，但酥皮仍帶有甜味！mix berry 食材用料亦好fresh!有無花果、藍莓、🍒、🍓！很值得一讚的是，每層亦夾著這些生果！不過這店的吉士略為遜色，口感像mousse又像cream，而且沒用上vanilla seeds...好吧，還是很好吃的！作為Mille-feuille 既超級fans及專業食評家。我介紹的放心吃吧！另外蝴蝶酥也是真心推介！甜度剛好，酥皮鬆化無比！

午餐後回家，繼續有驚喜：謝謝好友的心意，囝囝從小就喜歡 Macarons，而且 Roll 這盒印有豬仔名字的馬卡龍，更令囝囝滿足口腹同時大發創意，一時堆出（我們對他的簡稱），一時又將Ma塞給媽媽，十分開心～ 口味方面，這馬卡龍是清脆為主，不似最愛的Pierre Herme脆中帶濕潤；多款口味都挺不錯，以$16/件的取價又比PH抵吃很多。謝謝了