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港铁上环站 A2 出口, 步行约10分钟
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电话号码
53480985
开饭介绍
由Flat Iron Steak团队主理的南美扒房，其吧枱设计环绕开放式厨房，主打的Picanha（牛臀盖扒）牛扒采用传统巴西烹调方法制作，以高温炙烤后淋上自家制阿根廷青酱，配精选阿根廷红酒别具风味。
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营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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Flat Iron Steak 嘅新副线 －Picanhas同店名一样主打 Picanha 部位嘅餐厅Picanha 亦都系有 Queen of Steak 之称嘅臀肉（rump cap）肉质纹理非常清晰，一层紧致嘅瘦肉夹著一层薄薄嘅脂肪，一层一层呈条索状分布。而且肉嘅表层有层油盖覆盖，呢层油盖就为旧肉带来独特风味！肉味香浓！◞由前 Black Sheep 嘅大厨 Billy Otis @ 同 Flat Iron Steak 创办人 Johnny Glover 掌舵重点！ 价格好亲民! Lunch Set 都只系 $158 有齐牛扒、薯条、西班牙油条、饮品性价比高到傻咗！就算系夜晚过嚟 Happy Hour 都好唔错◞大癫！个 Mac & Cheese 真系暂时喺香港食过最好食！忍吾住问佢哋点煮的？？！Chef 表示佢系用紧家乡食谱用5种芝士自己Blend想讲面头个芝士crumble 先系个灵魂个鸭油薯条都劲正！建议用嚟点 Malbec Aioli系用咗 10 瓶红酒嘅浓缩酱汁简单嚟讲，姐系个酱好贵啦◞餐厅吧枱设计环绕开放式厨房，，Chef 亦都会同你一齐walk through 个 menu～个下先知连个焗炉都大有来头！佢哋个西班牙运过嚟嘅焗炉啊 JOSPER 做到晒焗炉+炭烤嘅功能！因为 Picanha 瘦肉占比多，更加适合木炭明火烧烤！呢个炉就做到香港厨房少有嘅炭火炉功能，所以系真食到炭香味架！而且用烟熏逼出油脂再锁住肉汁，然后慢火煮到七成熟，再薄切就食到块牛最好嘅 texture!◞新开嘅扒房嚟讲，性价比高到傻咗！就算系夜晚过嚟 Happy Hour 都好唔错因为！食扒一定要配红酒！！呢到得3款红酒，全部都系嚟自阿根廷 Uco valley 嘅酒庄每款酒都试咗少少，比 Chef 教下我红酒知识❶ El Nudo Engreido - Uco Valley, Argentina ╰ 饮落比起 2 更加轻身，而且会更加 fruity ❷ El Nudo Reserva - Uco valley Argentina ╰ 入口会再涩身啲 姐系啲人讲嘅单宁重！而且吞落去会有小小辛辣 ❸ El Nudo Espiritu Guitarron Gran Corte - Uco valley Argentina╰ Chef 最爱，入口明显感觉到比起1 2 都系滑身好多不过比我拣都系钟意易啲入口嘅 1 多啲！食完成餐饭觉得好开心！要将呢粒 hidden-gem 话俾大家知同大家开心 Share 咁正嘅扒房！𖥸 what we ordered (⭐️must-order!): ⸝ Provoleta Mac & Cheese | 98 ⭐️ ⸝ Chorizo Sausage Skewers | 98 ⸝ Dry-Aged Black Angus Picanha | 268 ⸝ Wagyu M9+ Picanha | 348 ⭐️ ⸝ Churros | 88 ⭐️
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每晚Full Booking！中环Soho最近新开的阿根廷扒房以工业风装潢搭配开放式厨房主打高性价比熟成牛扒与创意炸物Dinner人均$300+就能大口吃肉 近期成为社交平台热话约了好几次才约到晚餐时段建议提前一周订位！🥩200日谷饲黑安格斯牛臀盖扒（$228）🌟🌟🌟🌟🌟肉质软嫩带浓郁油脂香，搭配阿根廷青酱清新解腻鸭油炸薯条🍟每根都很酥脆，佐以自制红酒蒜香蛋黄酱，令人停不了口🥟Empanadas西班牙炸饺（$88)🌟🌟🌟🌟🌟必点！主厨说是他们每日手工现包巨型酥皮饺塞满慢煮牛肉碎、芝士&菠菜真的是满满的牛肉！份量较大，可以2-3人分享 🦐 虎虾串烧（$148）🌟🌟🌟明火烤制，虾肉弹牙带焦香 表面撒满黄油油葱酥提香但份量偏小又太咸性价比略低整体非要值得推荐！牛扒份量足、明火烤制，炸饺肉馅饱满惊喜薯条与酱料搭配出色环境热闹有气氛，适合喝杯小酒和知己聚餐当天实在太饱没有试主厨极力推荐的甜品会再次回访！
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❀ Picanhas' #中环 ❀❗新阿根廷扒房食扒之皇后 超值价钱大满足❗——————————————————新阿根廷扒房‼️由前Black Sheep Buenos Aires Polo Club嘅大厨chefbillyotis主理👏🏻主打Picanha （牛臀盖扒），呢个牛肉部位有 Queen of Steak 之称，略瘦但肥瘦分明，口感软腍☺️餐厅设开放式厨房，可以望到巨型西班牙Josper烧烤炉，用熊熊烈火烹调牛扒🔥亦可以近距离欣赏烹调过程，厨师们亦非常用心地介绍食物！.Lunch Set $158 有齐牛扒、薯条、西班牙油条及饮品，晚市牛扒都系二百几蚊，性价比超高😆.必食餐厅招牌Picanha，分别有200日谷饲$228、dry-aged $268同澳洲M9+和牛 $348🐮当日和牛刚好卖晒，所以试咗谷饲及dry-aged。说真的两款同样美味，分别不太大，dry-aged可能牛味略为香浓一点，但我觉得性价比最高必定系200日谷饲，已经能够感受到软腍嘅口感及不错嘅牛味，再加埋自家制嘅阿根廷青酱，香口扑鼻🥰.牛扒附送鸭油炸薯条🍟炸得非常香脆，不过鸭油香气味算太突出，反而点埋佢哋自家制嘅蒜香蛋黄酱就Perfect。.推荐点埋芝士焗通心粉，$98少少一碗虽然较为昂贵，但用上家乡食谱嘅五种芝士🧀即时在刨上大量芝士碎，最后加上特制嘅芝士crumble。你担心会好腻，但反而恰到好处，酱汁唔会太稠。而且有脆脆，口感更丰富😙.另外亦有提供少许阿根廷串烧。阿根廷肉肠串烧肉汁爆满，另外串烧MAZZANCOLLA PRAWN 就不过不失啦。.再食埋CHURROS🤩幼幼一条特别香脆，表面仲有大量肉桂糖，点埋自家制朱古力酱，够晒好食！.牛扒当然唔少得配红酒🍷餐厅同其中一间阿根廷酒厂Uco Valley合作，全港只有呢一间餐厅提供。一共有三款红酒选择，酒樽包装充满故事，都系源自于酒庄主人儿时回忆，喜欢饮酒嘅不妨到时问吓职员详细介绍。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 200 DAYS GRAIN FED BLACK ANGUS PICANHA $228- with duck fat chips 🍟 ☞ DRY AGED BLACK ANGUS PICANHA $268- with duck fat chips 🍟 .☞ MAZZANCOLLA PRAWN SKEWERS $148☞ PORK CHORIZO SAUSAGE SKEWERS $98.☞ PROVOLETA MAC N' CHEESE $98.☞ CHURROS $88.☞ Drinks♥ El Nudo Engreido - Uco Valley, Argentina♥ El Nudo Reserva - Uco valley Argentina♥ El Nudo Espiritu Guitarron Gran Corte - Uco valley, Argentina——————————————————✨整体味道: 4.1/5 ✨环境装修: 3.9/5✨服务态度: 4/5✨性价比: 4.1/5✨再访兴趣: 3.8/5 . 💞整体来讲由black sheep阿根廷扒前大厨开嘅新扒房性价比够晒高！
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平时lunch多人推介好抵食😍但太full啦 我地今日dinner 2030黎到四个人叫晒三款唔同价位嘅牛200 days grain fed black Angus Dry aged black Angus Wagyu m9黎到三款嘅卖相同调味都系一模一样🤣唯有唔同嘅系肉质🤔但可能我地唔太识食😔唔太分到三款系分别最贵个款肉质系淋啲无咁多筋👍🏻其余两款真系差唔多😂最后同waiter都有讲起哩样嘢佢都好耐心同我地解释三款肉质有咩分别😯但如果再黎嘅话应该都系叫返200days angus可以了😋
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Picanhas’ 意思系指牛肉臀部，有啲人好钟意食呢个部位，近排呢间阿根廷扒房喺社交平台爆红，好多人吹奏佢哋中午有个好抵食嘅$158 牛扒餐，间店仲有熟食牛扒拣🤪‼️小编见到就去试吓，食咗佢哋晚市嘅两款牛扒，睇落就同午市嘅一样不过就贵d：-1️⃣「200 DAYS GRAIN FED BLACK ANGUS PICANHA Chimichurri, Duck Fat Chips & Malbec Aioli🥩($288)」2️⃣「WAGYU M9+ PICANHAChimichurri, Duck Fat Chips & Malbec Aioli🥩($348)」（转做 #熟成牛扒 $388）有book位嘅可以睇到厨师喺你面前切牛扒，采用巴西烹调方式，两款臀部盖扒食落都系唔系好腍，比较薄切，煮到五成熟，而和牛𠮶款就会相对腍少少同埋多啲油香，至于熟成后嘅肉味都唔系话十分之突出，牛扒都系跟阿根廷青酱，酸酸地几开胃，个人觉得想抵食嘅就食中午𠮶餐，跟餐会有一份幼薯条，不过偏腍～-3️⃣「EMPANADAS (SPANISH FRIED PASTRY) ($88）」（Slow Cooked Beef FillingChimichurri Spice, Salsa Picanhas）叫咗牛肉馅，外皮烤至干身都几脆口～-4️⃣「PROVOLETA MAC N’ CHEESE🧀（$98）」（Parmesan Breadcrumbs）有巴马臣芝士嘅脆脆令到口感丰富，表面卜卜脆，不过份量真系好少，大概一个心太软size，男仔完全系食唔饱
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