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开饭介绍
著名越式汤粉专门店Pho24源自越南，并于当地拥有70多间分店。现为亚太区最大型之越式汤粉特许经营连锁店，首次在香港开分店，招牌生牛肉粉。
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营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
周末的沙田新城市广场人山人海，我与友人2人同行去沙田新城市广场午膳。PHO24就在地下food court的一角，楼面不算宽阔，但座位size不会太狭小，以food court来说，这儿不用搭枱，坐得算不错。 我们点了蜜糖鸡翼檬粉，越式炸猪排骨配红米饭，水晶鲜虾米子卷。鸡翼、猪排骨、鲜虾：无论是味道、肉质、口感，都很新鲜，不像煮完放久后翻热的感觉，而炸物如鸡翼、猪排：入口不油不腻，干脆脷落，色泽艳丽，值得一试；至于水晶鲜虾米子卷，绿生菜、粉鲜虾、橙甘荀……看起来好似一件小水晶的水晶品，外形讨好，蔬菜新鲜香脆，里面的虾虽不大，但同是清新无雪感饮品方面，不过不失。整体而言，所有肉类食材新鲜富口感，加上烹调得宜、腌料入味，令人有一种喜悦欢快的感觉， 虽然服务员比较忙碌，没有说太多说话，也没有甚么表情，更无暇主动添水，但我们觉得没关系，反正food court 一角的食肆，而非高级餐厅。我俩就静静吃完稍稍休息了一会，聊聊天，过了一个优闲愉快的午间时候。
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平日晚上8:30pm, 新城市广场一期地下的美食区又变回宁静. 跟妈妈行到脚软, 有间疑似快餐的越南小馆刺激到我味蕾. 坐下, 才发觉店子也蛮大, 但侍应就小猫三买只.草草地点个两人餐, 上菜速度极之慢~-越式虾春卷油炸的已经吃到很闷, 偶然来多蒸粉皮虾春卷, 清新宜人.馅料有大大只爽口虾, 红萝卜丝和粉丝本来就是越南春卷之精髓, 加了香草叶, 带出整个味道.配了一个甜酸汁, 如喜欢, 尝试不沾又是另一种风味.-咖哩牛腩饭辣得盖过了咖哩味. 牛腩很多, 配料薯仔都惹味. 可以选择可否把饭变成薄饼呢?-炸虾饼吃过的炸虾饼分两款a. 一大片切开几小片, 猪颈肉切法, 个人不喜欢b. 做成球体, 多在泰国菜中看到.这次是b., 这个做法虾肉好似弹牙有咬感, 整个被金黄色炸面包裹, 虽不是新派菜, 不过此店也做得不错, 可以一试.-柚子软壳蟹沙律很特别配上虾片, 格格不入. 不知为何上菜时柚子已经跟软壳蟹分开放, 所以有顺势分开吃(其实几种味道就是夹不来, 只是想吃柚子又想吃蟹而已..)柚子好甜, 份量多到吃不完. 而软壳蟹太油了, 吃一件算数.食物质数是不错的, 只是员工实在太少, 年轻人做事又不起劲, 倒杯水转个头已经忘记我叫过他. 而且在一大间没客人的餐厅, 安排坐位方面应该集中在店中央, 但我们被编到餐厅的最后方, 是叫天不应叫地不闻.
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读国语识咗个越南华侨,喺沙田行行下街佢话喺越南都有Wor呢间餐厅, 就入咗去食嘢。以为越南人静系食越南粉,间餐厅都叫自己做PHO喇,原来唔系,我一定唔会Challenge导游,所以无意见。佢利害到可以哎入厨房同人B呢爸喇用越南话沟通,真系晕, 意想不到嘅结果出咗嚟:香芋炆猪手,香茅椰青鸡饭。以为女仔唔会叫咁肥,同埋身形真系睇唔出会叫猪手,不过又炆得几腍几入味,香草味令猪手感觉无咁肥;香茅椰青鸡饭只鸡太地道,我简直不能形容个鸡味,真系第一次食咗都唔知有咩味,总之清得嚟带香草味,好特别未试过要试。
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去沙田行街攰攰地想食TEA, 经过PHO24见到好似不错入去试试.下午茶餐有小食+汤粉/饭, 似食正餐多D.每张枱都有一蓝辣椒,九层塔, 不过九层塔有点烂不是十分新鲜.拣左牛肉汤粉, 春卷, 素菜卷, 整体味道一般不是十分突出. 素菜卷比较好食, 酱汁几好味.
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星期天无无聊聊，J说要到人多如旺角的新城市广场逛街时，已经觉得不妙。不过，没办法，唯有「舍命」陪君子啦！记得上次去的时侯已经觉得非常拥挤，呼吸也有点困难，这次希望好一点啦！去到时已经快两点半了，可是人实在很多，连一般2:30开始供应的下午餐都不见身影。看完几家，还是觉得清凉简单的越式料理比较适合，于是选了PHO24。这家连锁式越式料理在香港已多年了，我尝了几家，这家算是比较好一点！没有下午茶餐，我们叫了一碗香茅鸡翼檬和一客越式鹅肝扎肉三文治一起分享。香茅鸡翼冻檬，鸡翼比想像中出色，外脆之余，仍能保持适量的肉汁，不会太干。只是鸡肉味道偏淡，估计腌得时间不够。不过，我颇欣赏这间用料新鲜，牙菜和薄荷菜都非常新鲜，直得再来！虽然这类连锁式越式料理，无论味道和做法都没法和本土的餐厅相比（单是配料己经差天共地），但是以本常心来看，其实也不太差。起码我们说鱼露不够时，他们整支拿过来，也没有问东问西。越式鹅肝扎肉三文治就相对令人失望，除了鹅肝不够之外，整体味道也有点奇怪，扎肉和鹅肝味道不配，而且居然略带甜味。不过，面包松脆，跟餐的配菜也很新鲜；虽然如此，下次应该不会再叫。埋单将近HK$140，不平宜，也不算特别贵。用餐气氛轻松，加上有落地玻璃，自然光线充足，有假日休闲feel，以后如「需」再来新城市广场，应该会来这间PHO24。
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