petite Amanda (已結業)

Petit Amanda 虽然算不上是自己最爱的饼店之一，不过无可否认的是此店的确有其过人之处。尤其说到出品的水准和花款方面，她们一直都能带来信心。今日选了较为少吃的 Caprice。黑朱古力的海绵蛋糕配以 70% Guanaja 朱古力慕丝和少许热情果，味道不过不失 (3/5分)。反而较爱这款以忌廉芝士、柚子和黑加仑子炮制的 Yuzu cheesecake。芝士蛋糕的口感轻柔，入口不会太干太实。配搭味道比较刺激的柚子和黑加仑子，效果的确不俗 (3.5/5分)。不过仍是最喜欢这里的 croissant doughnut。早期她们只有原味、士多啤梨和朱古力三款口味，近来多了这款海盐焦糖味，感觉远比其他口味更能脱颖而出 (4/5分)。牛角冬甩入口松化，牛油香味浓郁，加上面层的碎果仁，爱吃甜的朋友否能不心动？…查看更多

看《蔡澜叹名菜》的时候挺喜欢Amanda后来听说过她的一些美食奋斗史血汗史的觉得很不简单放弃华妆美衣跑去外国学做甜品再免费实习这种决心不是每个人都下的了的所以先不论东西好不好吃这种精神还是很触动我中午10点多去, 11点开, 于是等了一会儿结果就是等都等了就买多点吧买了在不远处的座位就地食PlaisirScure层次挺丰富的味道也好就是温度过低所以口感有点硬招牌Charlotte aux Poires白桃片味算ok但也有点偏甜白桃慕斯口感不错, 手指饼okAmarina看重了翠绿红心的外表春天的气息翠绿是自开心果慕斯红心是樱桃嗜喱有点酸Salted Caramel Mille Feuille酥皮一般Caraibe绿茶味的海绵蛋糕配香蕉这里和巧克力慕斯味道有点奇怪整体是很不错的…查看更多

又到咗下午茶时间，今日人在中环，路经ifc里的petite Amanda，我家小姐嚷著想吃macaron，咁petite Amanda啲甜品系得嘅，就坐低叹番个美女甜品啦:两姐弟好有自己主见，家姐拣咗macaron，我家少爷则拣色彩缤纷的doughnut:我呢，就拣番之前食过的Mille Feuille，钟意佢啲忌廉够香滑，千层皮够松脆。家姐鲸吞哂两件macaron(@$20x2)，问佢好唔好食，佢实话好味；细佬𠮶件raspberry croissant doughnut($22)甜中带脆，细佬梗喜欢啦；但我还是最爱吃我那个夹杂软滑和松脆的Mille Feuille($31) 。唯一美中不足，是很久以前来帮衬的时候，有美女老板娘Amanda亲自坐镇，今次冇靓女睇，失色不少，幸好有我个男神用佢嘅性感朱唇嚟呵番我啫～…查看更多

常发梦，有一天可以赚够钱，去法国修读糕饼课程，学满师回来开自己的饼店⋯⋯ （下删1万字）对我来说是无穷无尽的幻想，但不乏成功例子。Petite Amanda就是其中之一。店内的白色为主，感觉时尚，利用适量的彩色，添上轻松的气氛。橱柜中放得工整的糕饼，精致无比，还有著名的Cronut。此行的目的是买生日蛋糕，但怎抵得住其他引诱。Mille Feuille酥皮松脆，有牛油味却不会感觉肥腻，吉士不太甜，不错。但感觉偏干。最近吃了Amigo的拿破仑，做到松化得用叉可以轻易切开，咬下去却松脆湿润，带浓郁牛油香而不饱济。做法不同，各有所长。Mont Blanc造型可爱，一见钟情，已没有再看其他了。除了顶部的栗子蓉，栗子味比想像中淡。Passion by Gerard Dubois做得较好。有点失望，但胜在中间有点橙皮味的甘香，有清新的冲击。饼底亦不错，牛油味中带点果干香，有中和的效果。Charlotte aux Poires Caramelises店员推介Petite Amanda的signature，虽不好梨，姑且一试。原以为mousse下面是海绵蛋糕，切开才发现，原来只有外层和底部是海绵蛋糕，中间是清新，天然甜的慕丝，还有梨肉。味道好清，慕丝都几香甜，但感觉平淡，欠惊喜。包装做得很好，单是堂食用的Le Creuset餐具，已令一众女士受宠若惊，增了不少美感。每一款都美如艺术品，味道上则未算太出色。服务不错，店员斯文有礼，乐于介绍。还以为男顾客都应该很受落，男友却说女仆般的制服跟饼店感觉不太夹。…查看更多

我嘅Monday blue 真系随住年纪增长，越来越劲..... upset 到要揾cake 嚟cheer up自己，真系好无阴功。anyway, 由于上次同事farewell 食左佢件水果挞后，我对呢间野真系加哂份，所以我今次特地带来好友嚟食cake。本来我地谂住拎走，但后来发现系有堂食架!!! 于是我地就即系坐低hea住嚟enjoy 我地件cake~ 呢件系blackcurrant chesse cake，面头嘅唔似系朱古力，反而比较似白朱古力嘅味道，真怪异喔~切开之后，又系一层包住一层咁，我每一啖都食到blackcurrant，但系就系无我想像中咁好食.... 都有啲失望~Amarina 里面有 sour cherry jelly, light pistachio mousse, pistachio financier同埋 mini macaron~ 店员一再细心地叫我地小心啲枝牙签，不过我地依然好惊只系食到一截....另一截唔知去左边。不过我想话个cherry jelly唔好食，又或者咁讲，其实cherry jelly根本就系似药水味! 个macaron又唔系好好食..............虽然，一件靓嘅蛋糕切开之后系会见到美丽嘅层次，但系弥保唔到𠮶种唔好食.............…查看更多