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所谓「医食同源」 ，好好吃饱活下去是中医博大精深的医学智慧中一个重要的原则。放诸现今社会，吃好西除了是某个眼镜老是被热泪弄蒙了一片的歌星名句外，更是现代人为求身体健康所必须成就的事。这间位于观塘工厦里的Percent，将健康及食物合二为一再加强，成为了难以想像的「健身 x 餐厅」二连Combo的奇妙组合。进入餐厅看到的门面以白色为主色，干净企理。转角却是充满阳刚味与汗水的健身房，在白色的自然光下，健身房有一种精神旺盛的阳光气息。这道汤品里充满著很多切碎的蘑菇粒，粒粒好味道。汤面上的油也有浓浓的黑松露味道，喝起来每一口都有种赏心悦目的感觉。由于近日身体抱恙，喝不了冷饮也可试试蜜糖薄荷茶这个甚少尝试的热饮，果然一试难忘。薄荷茶的清爽味道，加上自行添加的蜜糖，又甜又爽的感觉直击喉头深处，十分开胃。是日的主菜是马苏里拉芝士焗原只波士顿龙虾，看见这冗长的名字也大概知道这菜式不是等闲之辈。图中已可见龙虾上充满著厚厚的芝士，内里包裹住的龙虾肉新鲜鲜甜，而且稔熟度刚好，可见厨师下了不少苦功，是诚意之作。所谓吃饱了才有气力，在这间半健身半餐厅的特色食店里，若当年的叶问宗师生于现代，也可考虑来这里叹叹茶，看著徒弟李小龙在隔壁练拳，最后教会李小龙帅气地说一句「Be Water, My Friend」。
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【$1,000,000万问题】你到底想keep fit定食好野？观塘开源道这间集做gym及美食于一身的健身西餐厅就可以满足晒你两个愿望了。 穿过正门，可以看到单位一分为二，一边可以做gym，另一扇门后方便是西餐厅。虽然观塘工厦出名多食肆，但食野之余又可以做gym的我相信是只此一间。 正午一点钟来到，场内已有学生在跟教练进行训练 (不想拍到学生，还是只影一部份好了)，不过我一向很怕做运动，还是食物更能够吸引到我。 黑松露蘑菇汤 先来餐汤，汤面加上了松露油，闻著香气已觉得很吸引。汤的质感不算厚身，不过菇味浓郁，蘑菇没有打得太细碎，吃著可以咬下咬下满有口感的。 香辣蚬肉意粉 $108 没想像一道意粉的辣度可以如此带劲，岩晒超钟意食辣的我! 蚬肉十分重手，近乎每一口意粉都可食到蚬肉，夹著香菇、蒜蓉及香草一起吃，惹味非常。 马苏里拉芝士焗原只波士顿龙虾 $168 面头洒上大量芝士焗过后的龙虾，面头芝士带有焦香，底下的龙虾肉质依然新鲜结实，配合芝士一起送入口，味浓却没有掩盖到龙虾的鲜甜味。旁边的薯蓉够香滑，即使当中没有加入烟肉等材料都够惹味。不过由于食龙虾钳始终要用双手，如果餐厅可以提供湿纸巾，服务便更贴心了。 西洋菜蜜 餐饮点了在茶餐厅较常见的西洋菜蜜，是我久遗了的味道。 无聊时揭到圣诞晚餐Menu，大时大节加一后两位用都只须$400，性价比不俗。
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经过一些事情之后发现健康真的很重要，所以除了运动之外食物也要注重健康。位于观塘商业大厦的一间健美中心除了是餐厅之外，也有可供健身的器材，晚上更有包场活动。注重健康的我午餐当然会选择更加低卡路里的食品，蕃茄汁饭绝对是中午饱肚而且健康的不二之选。蘑菇汤比较清淡，偏向水状质感。轻盈的膳食也可以添加额外的食品，例如我就选择了帆立贝、杂菌和鸡胸肉，其实都是比较健康低胆固醇嘅食物。味道也不错，有很多豆，味道天然又清新，饭量也很足够。另外亦加了＄10饮热水果茶，幸好没有加糖，是我的最爱，清淡之余又健康！
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「运动是为了吃更多美食」，相信这句说话是不少吃货的座右铭。笔者对运动虽然并不热衷，但每朝早也会做点柔软体操。最近友人推介我试试位于观塘的一间楼上餐厅，初头还以为又是那些走小清新路线的工厦 Café，原来据友人称，这间取名《Percent Kitchen & Fitness》的食店，无论环境和食物，都有别于一般食肆，把健身中心和餐厅结合于一身，晏昼主打有营午餐，而晚市菜式，由食物卖相以至味道亦绝不欺场，肯定能满足一众吃货。餐厅座落于开源道开联工业中心，地方颇大，甫踏进店，即见内里分成两个不同区域。进门右手边是运动中心，入面摆放了不少健身器材。据负责人称，客人可以透过功能性训练、伸展练习，以至拳击运动等，塑造完美体态；而目前健身中心就设有团体班及教练一对一课程。至于另一边的用餐区，装潢看起来虽然是有点简单，但地方明亮舒服，椅桌摆放得整齐企理，加上到访当晚，食客不多，两口子可以静静地享用晚餐，整体感觉亦蛮不错。晚市的菜式很简单，à la carte menu 只有四个项目可供选择，包括沙律、意粉、主菜和甜品。至于 Set Dinner 方面，款式亦不多，主菜二选一，可以拣法式烧羊架或红酒烩猪仔脾，定价划一为 $158，包餐汤、沙律、主菜及饮品。由于没甚么心水，所以决定请店员代为推介，服务员提议套餐先拣客烧羊架，再散点店里的招牌菜烧猪手，应该足够二人分享。是日餐汤是黑松露野菌忌廉汤，成品端上后，立即舀起一匙试试，黑松露香气迫人，味道浓郁，而且汤汁颇为稠杰，加上打烂的粒粒野菌，增添咬口，水准的确唔错，令人食欲大增。头盘烟三文鱼沙律，碟头虽然不大，但沙律菜非常新鲜爽脆，而且面头的烟三文鱼很煞食，够厚身又大片，仲卷成灿烂的玫瑰花状，卖相吸引。烟三文鱼颇滑身，食落够咸香，唯一可惜就是沙律入面没放进香脆可口的面包粒，否则食味更佳。主菜方面，套餐嘅法式烧羊架配蜜糖薄荷酱 ($158) 先送上，羊架共有两大件，而且旁边还伴以薯蓉、意大利青瓜及黄瓜等，分量十足。切开羊架一看，肉呈鲜嫩粉红色，入口柔软香滑、肉汁丰盈，完全没羊骚味，而近骨位油脂亦非常丰腴，配蜜糖薄荷酱好夹！至于散点的烧原只德国猪手 ($168)，成品放上桌时，一看，猪手分量大得惊人，而且碟上更放了不少薯角和三款酱汁，包括辣酱、沙律酱和油醋汁，睇头十足。拍过照后，本来提议麻烦店员拿回厨房，请厨师代为切件，但老公一力承担，说要自己动手，见佢把猪手解体时，鸡手鸭脚的样子，真系唔知好嬲定好笑。叉起一块入口，猪手食味果然不俗，皮脆肉香，咸度刚好，而且脂肪不多，绝对无一般猪手的肥腻感。跟餐饮品点了西洋菜蜜，另外加咗杯特饮桂圆红枣茶 ($48)，前者菜蜜，西洋菜味够浓，甜度亦颇适中；而后者桂圆红枣茶，嗒落既甜美又滋润，而且非常暖胃，很适合冬季容易手脚冰冷的朋友饮用。初头还以为主菜点了两款都是肉，会很漏滞，想不到原来这两道菜式，味道都几轻盈，啱晒一众爱吃但又要 Keep Fit 的女生。
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想不到原来这间餐厅有健体教练还有美食餐厅座位坐得舒服而且好整洁干净这款牛油果酱烟三文鱼薄饼HD138最令我难忘先看其卖相已十分不错睇到流口水，脆薄圴称，片片烟三文鱼鲜又大片，好吃度加倍当中的牛油果酱香浓幼滑,比起平常的芝士来得健康，且少了份油腻感薄饼亦香脆，好好吃原来健康跟味美系可以同步的！
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