Parmenara

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呢日喺屯門站呢個商場發現到呢間日式嘅意粉pizza專門店😦 喺門口嘅玻璃窗望入廚房，見到廚師喺度搓麵團同放入爐烤，就吸引咗我入去試試😎煙肉奶油蛋黃意粉呢個係餐廳其中一個招牌菜式，意粉非常熱辣辣，上碟時仲可以睇到佢滾起嘅氣泡🍝 呢個食落口幾有咬口，雖然唔算太過掛汁，但係每一啖都食到忌廉同意粉嘅蛋香🤤 店員仲會即場打隻日本生雞蛋落意粉度，令到意粉更加豐富。番茄瑪格麗特薄餅見到呢度嘅薄餅係由廚師搓餅底開始製作，可以見到麵團嘅韌性，整個體驗都非常特別🤪 餅底整到勁薄，焗完之後好似餅乾咁香脆，加埋有茄汁同埋芝士喺面，令人食唔停口🍕套餐追加套餐仲包括一個小食同埋一杯飲品🥤♦️長法包焗得幾香脆，上面仲有蒜蓉牛油，一上碟已經俾佢嘅香味吸引咗🧈♦️沙律呢份沙律份量都幾多，除咗有幾清新嘅沙律菜之外，仲有清甜嘅粟米粒🥗 特別鍾意餐廳嘅醬汁調味係分開另上，咁就更加貼合個人口味啦。♦️飲品我哋兩個都揀咗無糖可樂，不過餐廳仲提供更加貼合小朋友嘅Qoo飲品😗呢間意式餐廳環境都幾衛生，價錢又合理，經過坐低食餐飯都唔錯😌

今晚和舊同學聚聚，順便借此機會試試V City地下的幾間新餐廳。巡了一圈，選擇了這間日本過江龍「Parmenara」。「Parmenara」主打pizza和意粉，定價不貴。餐廳廚房採用開揚式設計，食客可以透過大玻璃窗清楚觀看到製作過程。意粉煙韌彈牙，非常有嚼勁！全因餐廳使用燉陶鍋烹調，據悉此技術更已取得專利。而且也甚為掛汁，微辣醬汁令意粉變得更惹味。配上蟹肉、三重蘑菇，口感增加之餘，也多添了海鮮香味。不過湯汁略為多了些。半半可以一次過試到2款！分別選了白雪蜜糖芝士、番茄瑪格麗特。pizza餅底薄身，軟腍微脆，帶微微麵粉香。番茄瑪格麗特入口充滿番茄醬的酸香味，配上mozzarella芝士，味道很香！另一款白雪蜜糖芝士更是驚喜！用了3款芝士，再搭上蜜糖和生忌廉，味道甜中帶鹹，好特別，食得好滋味。加$38可改為套餐，多一份小食和飲品。一份選了薯條。另一份則是長法包，淋上蜜糖，鹹味當中又有蜜香，唯麵包質感略硬。

【屯門日系洋食店🥰 滿滿日系風味😆】.呢間位於屯門V city嘅日系洋食店，餐廳位於商場地下一田附近😆。有唔同嘅pasta同埋pizza，而且餐廳主打濃郁嘅芝士醬風味，夠晒滿足😍！.🍝博多明太子煙肉意粉($78)明太子嘅鮮鹹香味道，配合埋意粉本身嘅芝士醬汁，食落夠香口，味道又多層次😝。再加埋煙肉嘅香味、明太子嘅辣味，真係會好快清晒成碟意粉！.🌊海老魷魚蒜香意粉($78)蝦同埋魷魚本身嘅鮮味，配埋比較淡香嘅蒜香調味，更加突出食材嘅原味道。意粉有咬口，唔會太腍🤩。.🥖長法包套餐(+$38)夠晒洋食風味！大大份嘅長法包，今次揀咗蒜蓉包，調味夠香口，仲可以點埋意粉醬汁嚟食，超邪惡🥳。.🍟薯條套餐(+$38)另一款加配嘅套餐可以揀薯條，薯條熱辣辣，又夠香脆😎。套餐裏面仲包埋餐飲添。

來自名古屋意式餐廳「Parmenara」登陸VCity主打土鍋意粉和石燒意大利薄餅開放式廚房設計，觀看師傅即場製作手工薄餅價格親民，一到飯點客人絡繹不斷✾ 煙肉奶油蛋黃意粉 $78自選意粉份量，因應食量而選擇土鍋保持著意粉溫度，滿滿奶白色忌廉湯汁中間誘人雞蛋黃，且土鍋邊掛上煎香煙肉片意粉入口順滑彈牙，輕盈且帶點煙肉鹹香✾ 蕃茄瑪格麗特薄餅 $68餅皮薄身帶點韌性，批邊微微焦脆酸甜蕃茄醬底上灑滿馬蘇里拉芝士和羅勒略帶拉絲效果，口感清爽帶羅勒香氣加$38升級為套餐，薯條/長法包/沙律及飲品薯條炸得金黃酥脆；蒜蓉長法包啖啖蒜香

終於嚟ᴠ ᴄɪᴛʏ食呢間「薩利亞高級版」 👅 自家手工製嘅薄餅同意粉，食落係唔同啲🥹 記得要帶埋朋友嚟ꜱʜᴀʀᴇ啦😆✨自選半半薄餅✨現場即搓即焗嘅薄餅好吸引‼️ 餅皮薄身好脆～ 1516唔知揀咩好就可以試晒兩種口味🫨 揀咗要蘑菇芝士🍄同煙肉香腸🧀前者菇嘅量好多，後者食落酸酸甜甜好喜歡💓✨蟹肉白菜忌廉意粉✨係鮮甜嘅蟹肉配上清甜嘅白菜～忌廉汁實在超誘人😍 第一次食唔係放係碟到嘅意粉，廚師煮完就上枱，感覺好特別🔥額外加咗飲品同薯條🍟～

聽講呢間係薩莉亞勁敵，帶住期待嘅心情去試。2個大人1個BB，㩒咗3人枱飛，等一張枱，等咗大約20分鐘。有位啦，推咗bb車入去，佢俾咗張卡位我哋，咁我就將Bb車泊咗喺張枱旁邊（盡量泊近枱，避免阻住走廊）。Settle好晒，睇緊menu，突然有個中年女侍應走埋嚟望住我個b🙂之後用個惡惡地嘅聲講：「Bb咁擺好危險喎」「條走廊好窄呀」咁我就問佢有冇bb凳？佢話「冇呀」然後我哋諗住佢會suggest咩方法，例如出返去再等位？因為餐廳內有其他四人枱，照理係可以搬開張凳，泊㗎bb車入去，咁就唔會阻住走廊。…但佢冇講其他嘢，就咁走咗。隔咗半分鐘，又行過嚟，都係用把惡嘅語氣講「好危險呀真係」但完全冇suggest我哋要點做好😀然後我哋就唔食啦，走咗，佢都係用把冇感情嘅聲講句唔好意思😀———其實明白嗰個位泊BB車可能有啲危險，就算真係安排唔到其他位俾我哋，食唔成都冇問題，可以理解，安全重要。———問題係‼️1️⃣由等位，到推車入去，到坐低，全程都冇人提出過問題。係睇睇下menu，先無啦啦俾人責備咁語氣去暗示叫你走，勁錯愕🤯2️⃣ 我哋好配合，立即問有冇BB凳，諗住可以改善情況，佢直接一句「冇」，然後完全唔理會我哋點

Parmenara，約4個多月前於屯門開設首間海外分店，品牌主打Signature土鍋意粉和每日手搓麵糰的新鮮即叫即製薄餅。飲品方面，有罐裝汽水及日本品牌MLESNA TEA HOUSE的斯里蘭卡錫蘭茶。🍝 蟹肉白菜忌廉意粉 $88追加海鮮 (魷魚及蝦) +$20可選細意粉(120g) / 中意粉(150g) +$0可選大意粉(240g) +$15Signature土鍋意粉！意粉質地煙韌而有咬口，浸滿香濃忌廉湯汁，口感輕盈，不膩滯又剛好掛汁🍕 自選半半薄餅 $88追加芝士 +$10可自選2款口味，選了味道鹹香的煙肉香腸、甜鹹味道的白雪蜜糖芝士，餅底薄身，口感煙韌，推薦追加芝士！芝味香濃，又加強芝士拉絲感🍟 薯條 $23外酥脆內粉糯，蘸配茄汁🥖 長法包 $23可選蜜糖味 / 蒜蓉味香脆法包入口帶韌勁，清甜蜜糖以獨立包裝，方便易於控制甜度又夠衛生🫖 MLESNA TEA 麝香甜酒 $20🫖 MLESNA TEA 維納斯檸檬 $20_______________Parmenara (屯門)屯門屯門鄉事會路83號V City地下G號舖_______________

日本過江龍意粉薄餅專門店踩入屯門開香港第一間分店，主打平民價意粉$58起、手工薄餅$68起!最吸睛一定係開放式廚房，隔住落地玻璃，師傅即場搓粉拋餅、烹調意粉，睇到都心動。主角蟹肉白菜忌廉意粉，用上細意粉，忌廉汁夠滑唔膩，但稀咗少少，即叫即煮上枱，熱辣辣，加上蛋黃，cream sauce黏住麵條，好滿足。自選半半薄餅～白雪蜜糖芝士/煙肉香腸。白雪蜜糖芝士勁香，加淡淡蜜糖甜；而煙肉香腸則鹹香夠味，配料足，薄底香脆。+$38增值套餐有長法包（可選蒜蓉或蜜糖味），蒜蓉味重鹹香撲鼻，外脆內軟；蜜糖味甜中帶麥香，幾有驚喜。套餐包飲品，性價比高，成餐lunch食得開心又飽肚。

屯門V City地下新開咗一間日本過江龍意式餐廳——Parmenara，係名古屋Marino集團旗下嘅平價家庭餐廳，號稱「翻版薩莉亞」，但質素同味道真心有過之而無不及！餐廳環境帶點日式簡約風，開放式廚房好似金魚缸咁全透明，睇到師傅即製意粉同薄餅，氣氛熱鬧又親切。🍽️煙肉奶油蛋黃意粉呢款意粉係Parmenara嘅人氣之選，用土鍋熱騰騰上枱，冒住煙，香氣撲鼻！意粉用意大利小麥粉手工製作，口感彈牙，掛滿濃郁嘅奶油蛋黃醬，仲有D.O.P認證巴馬臣芝士嘅鹹香加持。煙肉切得厚薄適中，煎得香脆，咬落「卡滋卡滋」，同滑溜嘅蛋黃醬好match，食落creamy又唔會太膩！上菜之後要自己攪拌生蛋黃，味道濃郁得來好順口，絕對係必試之選！🍽️卡邦尼意粉卡邦尼意粉係經典意式菜式嘅代表！同煙肉奶油蛋黃意粉比，呢款醬汁略為輕盈，奶油味稍淡，但芝士香更突出，巴馬臣芝士同蛋黃嘅比例調得啱啱好，入口滑順又唔會太濃稠。煙肉份量多，煎得香脆，每條意粉都沾滿醬汁，彈牙口感同濃郁芝士味真心令人滿足！我覺得卡邦尼同煙肉奶油蛋黃意粉風味有啲似，但卡邦尼更傳統，適合鍾意經典口味嘅朋友！🍽️海老魷魚蒜香意粉意粉同樣用手工製作，彈牙有嚼勁，配上

嚟自日本名古屋嘅 「薩利亞高級版」 係ᴠ ᴄɪᴛʏ就食到啦😝高級嘅位在於佢哋嘅薄餅都係自家手工製，係大大塊玻璃窗出面望住佢哋整，太治癒了❤️‍🩹 真係望到我都唔捨得入去呀🥹1️⃣ 自選半半薄餅🍕現場即搓即焗嘅薄餅夠哂精彩✨ 餅皮薄身又有小麥香，仲有點煙韌～係白雪蜜糖芝士薄餅上擠上蜜糖🍯好中意呢個鹹鹹甜甜嘅味道👅 不過如果芝士可以重手啲就更好啦🤣2️⃣ 煙肉奶油蛋黃意粉🥓係經典嘅忌廉汁加蛋汁🤤 愈簡單愈吸引🤩 鹹香味重好ᴄʀᴇᴀᴍʏ💦仲特登將意粉同醬汁放落土鍋到一齊煮，除咗夠哂入味之餘，保溫能力都💯 上枱個時仲熱辣辣嫁😍➡️ 套餐套餐套餐💓💓💓成人套餐包括有飲品，仲可以揀多份薯條🍟、沙律🥗或者蒜蓉法包🧄～ 小朋友亦有限定套餐嫁㊙️

這家日本過江龍以親民價格主打手工薄餅與意粉，人均百元內的定位吸引不少家庭客。今次專程試其招牌「自選半半薄餅」——番茄瑪格麗特拼醃肉香腸口味，搭配薯條飲品套餐 薄餅採用軟身薄底，非傳統脆邊風格。番茄瑪格麗特一端忠於經典：馬蘇里拉芝士鋪滿微酸的番茄醬底，簡單卻清爽，芝士拉絲效果合格；可惜醃肉香腸端略顯遜色，煙肉粒與香腸雖足料，但番茄醬底酸度過於突出，搶去醃肉的鹹香。值得一讚的是薄餅份量實在，雙拼設計滿足貪心的味蕾，惟餅底邊緣稍欠香脆，口感偏向麵餅。加配的薯條成明顯短板。外賣自取的薯條潮濕軟塌，毫無脆感，鹹度亦不足，甚至被食評狠批「衰過超市急凍薯條」。飲品選擇更需謹慎：**特飲實為普通茶包沖泡**，索價$20性價比極低，建議改點罐裝汽水。

諗住咁多人食點都無死。。。點知！！！伏叫左三樣野：番茄煙肉忌廉意粉半半 Pizza (雜菌+芝士)薯條• 首先個意粉🍝個汁成個湯麵咁，都算加埋意粉一齊食個味道好似嘔吐物咁既味。• 再試埋個 Pizza，芝士嗰邊都好啲既味道正常，但食到雜菌嗰邊啲草青味就黎喇，可能係我口味獨特啲唔係咁接受到。• 最後食埋個薯條，諗住會正常啲？錯喇，仲衰過自己買包薯條自己炸。。。我食唔倒兩三啖已經放棄！

難得見新開一於幫襯下。叫咗pizza 同意粉，食物味道不過不失啦。特飲只係一個茶包收$20唔係咁值。不過職員服務態度好好。因為二人叫咗一個蒜蓉包，識主動問使唔使幫我哋剪開。其間有個大肚婆離座，會主動推開張枱等佢輕鬆郁動。又會主動問茶使唔使加熱水。

今日下午過黎唔洗排隊，平時假日經過見排長龍未食過。第一次食店員推介我點了一個卡邦尼意粉，上桌時賣相都合格，忌廉汁加芝士碎同煙肉粒，有隻雞蛋加埋上去意粉，服務都不錯。

見到晚飯時間都仲有位點知中伏食材唔新鮮唔會食到食材本身有嘅味道成兜嘢水汪汪得嚟得個鹹味好似食緊鹽水浸意粉咁另外啲茶改個好好聽嘅名令人以為係特飲但係只係一杯茶包茶 大家千祈唔好好奇嗌唔怪之得新開冇耐咁快就冇曬人排隊