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招牌菜
天气渐凉，又是吃蚝的季节！被餐厅门外Happy Hour$228半打即开各地生蚝的优惠吸引，便入内光顾，原以为可全选六只法国蚝，但经理告知其中两只要选澳洲，两只美国，只有两只可挑法国蚝。也没所谓，经理了解了我的喜好后，便给我介绍两只澳洲的Coffin Bay，两只美国的Rocks及两只法国的Ostra Regal。因昨晚喝了不少香槟，故只点了sparkling mineral water配生蚝，两者是十分匹配的，因气泡能清新味蕾，也带有矿物味及柠檬酸味！经理叮嘱尽量不加茄蓉或Tabasco，故只加了数滴柠檬汁在Coffin Bay上，一尝之下，感到腥味颇重，大失所望。唯有加些茄蓉及Tabasco到Rocks及Ostra Regal中，是次效果截然不同，不再感到腥气，也较鲜甜脆口。Ostra Regal的鲜甜比Rocks超出多倍，顿明一分钱一分货的道理。再请经理开多两只法国蚝，分别是蚝后Gillardeau及Black Pearl，今次只加入柠檬汁，Gillardeau滑入口中，咀嚼后甜味及榛子果仁味跃起，轻柔而讨好。Black Pearl的个性就大不相同，海水咸味及金属味强很多。吃完后，蚝味仍留在口腔良久！建议坐在蚝吧枱前，只点法国蚝，并多与开蚝师傅或经理交流沟通，拣选合心意的蚝种，亦务必请师傅替你刮起带子位，此举能增强鲜甜味数倍。
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推荐这间天后十分有质素的餐厅，环境非常好．晚餐自然是一定会order餐厅主打的生蚝．我们叫了３款生蚝，次序由淡到浓，据经理介绍全都是法国，澳洲或者爱尔兰空运来的，味道非常新鲜，连同行原本不吃生蚝的朋友都一口气食３只．即使只是来吃生蚝都觉得不虚此行！好满足！值得推介的是这家餐厅的黑松露牛油佐自家制作的餐包，餐包的酥香加上松露的,超正的法式风情，一定要试！真心每道菜都体验的出厨师的匠心独用和用心制作．main course叫了碳烤澳洲羊扒，绝对吃的出是高档次的好材料，经理看我们是两位特意细心分成两份，服务抵赞！通粉都有别于一般的口感，青红椒和忌廉，即使只看颜色都觉得赏心悦目．另推介甜品心太软，朱古力浆好浓郁又不会太甜，即使食多都不会觉得腻！环境又好幽雅，真心值得尝试！会再返来！
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父亲节通常都较少会特别庆祝, 早前收到佢哋嘅SMS , 推出咗海鲜自助午餐, 于是走去再试, 之前都试过晚餐, 唔错!睇吓个MENU, 价钱都算合理! 头盆即开生蚝, 冻虾, 三文鱼剌身, 烟三文鱼, 沙律, 烤杂菜 (挂住食, 唔记得影低其他嘢)生蚝好新鲜, 味道好好, 连平时唔系好食生蚝嘅我都食咗7只, 我两个靓仔就每人食咗一打, 净食生蚝都抵!主菜都好有水准!甜品都唔差呢间餐厅, 我帮衬过两次, 两次都令我非常满意!
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同朋友去「豪」下就走左去试，龙虾汤香同足味！真系要比个good佢我fd钟意食佢既pasta,够西式传统既做法, 我自己就叫直通粉温泉蛋奶油海胆汁, 唔错~温泉蛋同海胆都唔会盖左个奶油味, 三样几match扒都ok, 因为当时冇影相, 冇太记住d名,几香都好咬口重点!! oysters!自己钟意creamy d既, 黎足货!!够嫩!! 海水味适中, 唔会重到好怪
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呢间野开左一排，但一开始好似唔做午市，近来见佢开午市，就谂住试下啦，门面都几靓。12点去到冇人唔洗等位亦正常，坐低就有牛油，个包等左一阵先送到，系唔热又好普通既荼餐厅包，我叫左沙律做前菜，沙律普通唔系靓野。主菜叫左肉眼扒要medium，上菜就系一块唔系几靓既牛扒，一切就知大获，切唔到，熟过鬼，香口胶咁既质地，个伴碟薯仔又系冻冰冰，盛为$88。有咖啡或甜品旦糕，睇佢咁既样咖啡都唔方好，叫左个朱古力旦糕，呢个仲劲，原来系沙利旦糕整酱...我明白一个88既午餐唔应该要求乜野，但呢88我认为差过系荼餐厅既88,亦绝对唔值得呢个价钱，我唔知佢晚市系点，午市就绝对唔洗去食，天后仲有选择。
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