Osteria Marzia

第一次black series 第一次写食评介绍一下价钱是$488 +10%一位，包括面包，头盘，意粉(每位一款), 主菜，甜品，岩哂甜品控！我认为两个头盘最有惊喜，首先是炭烧油甘鱼配海葡萄，因为是头盘，油甘鱼只是烧一烧半熟的，其他配菜很开胃🍋有西西里风味！第二个头盘是炸鱿鱼和翠玉瓜，很有风味，不得不提示他的酱汁应该是用乳酪调配，可以中和杂物的油腻。意粉部份是可以选择两个，由于我们是两个人，我们选择不同的意粉一起分享。第一个意粉是青酱意粉，没有什么特别。第二个意粉是近期热门的宠儿-开心果，调配而成的意粉。特别之处是加了西西里鳀鱼，和开心果的咸香非常配合，值得一试！喜欢海鲜的，不妨来一试！不过，洗手间有点偏远，要上一楼在酒店内…查看更多

欧洲+非洲之旅回到香港，几个靓靓替我补祝生日👭👭🎂🍽️🥂🎉💖 甜品生日牌写上“Tanti Auguri”🤔，我们要Google帮忙翻译，原来是意大利文“生日快乐”的意思😂🎂🎉 很喜欢「布龙泰开心果意粉」🍝😋，采用产自西西里岛Bronte(布龙泰)地区的开心果，每两年手工采收一次，色泽鲜绿，口感清雅，被评为意大利最优质的开心果💚 加上西西里凤尾鱼和野茴香来提鲜更添滋味🐟🌿😋 「盐焗鲈鱼」是道超级吸睛、充满玩味的菜色🐟😍， 先用粗盐包裹鲈鱼焗烤一段时间，然后在食客面前淋上酒用火烧🔥，再将变硬的盐壳敲碎🔨🔨🔨，这种烹调手法能锁住鱼肉的水份和鲜味💧，我觉得跟丐帮名菜「叫化鸡」有异曲同工之妙喔😂…查看更多

𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 又返嚟!一入到去就见到一个展示柜有即日新鲜捕捞嘅海鲜，餐厅昏黄灯光衬托住蓝白色嘅椅桌，好有意大利海边嘅氛围～首先上枱有𝐏𝐀𝐍𝐄 | 𝐁𝐔𝐑𝐑𝐎 𝐄 𝐀𝐂𝐂𝐈𝐔𝐆𝐇𝐄炭烤酸种面包外脆内软，脆到"咔嚓"声！搽埋牛油✨同配亮点嘅西西里鳀鱼食，咸鲜味真系好开胃好正（ 推!!! ღ'ᴗ'ღ 头盘中嘅 𝐇𝐀𝐌𝐀𝐂𝐇𝐈印象深刻，厚切油甘鱼微微炭烧过带焦香，搭配海葡萄同柠檬汁，酸酸甜甜好清新♥（ﾉ´∀`）嚟到梗系要试好多人推介嘅𝐒𝐏𝐀𝐆𝐇𝐄𝐓𝐓𝐈 𝐁𝐑𝐎𝐍𝐓𝐄，上枱见到卖相已经觉得好期待，每条意粉都挂满浓浓嘅开心果酱，但估唔到嘅系鳀鱼同野茴香嘅味道仲突出，食完口中回甘～ (▰˘◡˘▰)我哋反而更钟意新出嘅 𝐏𝐀𝐒𝐓𝐀 𝐀𝐋𝐋𝐀 𝐓𝐑𝐀𝐏𝐀𝐍𝐄𝐒𝐄！( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )烤大虾青酱扭纹意粉加咗酸豆& 番茄干，酸香得嚟好清爽，意粉烟韧挂汁，仲有啖啖弹牙虾肉，夏天食一啲都唔腻♥♥♥再嚟𝐁𝐑𝐀𝐍𝐙𝐈𝐍𝐎 𝐀𝐋𝐋'𝐀𝐂𝐐𝐔𝐀 𝐏𝐀𝐙𝐙𝐀 鱼肉好滑嫩～个汤用咗北海道蚬同西西里长番茄熬成，饮落几鲜甜⁽⁽◝꒰ ˙ ꒳ ˙ ꒱◜⁾⁾  最后甜品𝐋𝐄𝐌𝐎𝐍 𝐌𝐈𝐒𝐔 虽然望落好似普通，但几有惊喜蛋糕湿润得嚟有口感，云呢拿奶油加上杂莓酱嘅组合好香，有微微 𝐋𝐢𝐦𝐨𝐧𝐜𝐞𝐥𝐥𝐨酒香☁️𓌉◯𓇋 𝐖𝐡𝐚𝐭 𝐰𝐞 𝐠𝐨𝐭: 𝐁𝐋𝐀𝐂𝐊 𝐒𝐄𝐑𝐈𝐄𝐒 𝐌𝐄𝐍𝐔 ($𝟒𝟖𝟖 𝐩𝐩.) ⟡ 𝐏𝐚𝐧𝐞, 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐞 𝐀𝐜𝐜𝐢𝐮𝐠𝐡𝐞 /𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓𝒔/ ⟡ 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 ⟡ 𝐂𝐚𝐥𝐚𝐦𝐚𝐫𝐢 𝐅𝐫𝐢𝐭𝐭𝐢 /𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂/ ⟡ 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐓𝐫𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 ⟡ 𝐒𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐁𝐫𝐨𝐧𝐭𝐞 /𝑴𝒂𝒊𝒏/ ⟡ 𝐁𝐫𝐚𝐧𝐳𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐥𝐥'𝐀𝐜𝐪𝐮𝐚 𝐏𝐚𝐳𝐳𝐚 ⟡ 𝐏𝐞𝐩𝐞𝐫𝐨𝐧𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐁𝐫𝐚𝐜𝐞 /𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕/ ⟡ 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐌𝐢𝐬𝐮 ▬▬▬▬▬ /𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌𝒔/ ⟡ 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐨, 𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚 '𝟐𝟐 ₊❽❽ ⟡ 𝐙𝐞𝐫𝐨-𝐏𝐫𝐨𝐨𝐟 𝐒𝐨𝐫𝐫𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐒𝐩𝐫𝐢𝐭𝐳 ₊❻❽ ▬▬▬▬▬📍 𝐎𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐳𝐢𝐚 (湾仔)🐰: 𝟒.𝟒/𝟓#eatwithkeikei #OsteriaMarzia#sweetiedaily_wanchai…查看更多

近年兴起深海熟成葡萄酒嘅概念听就听得多 但亲身品尝都系第一次🤩而家如果叫佢哋嘅Tasting Menu加HK$488就可以试到经精心挑选嘅4杯海底珍品✨私心推荐经深海熟成嘅DRAPPIER香槟🍾入口顺滑得宜仲饮落仲有一层moussey嘅口感😋今晚试咗几款酒都香气浓郁 颇有特色同menu上丰富鲜味嘅海鲜菜式都十分相衬👍🏽仲好开心食到啱晒夏日嘅招牌布龙泰开心果意粉🥰另外自己不嬲都好钟意呢间餐厅色彩缤纷嘅瓷器望住佢哋嚟食嘢个人都特别开心 好似去咗意大利咁😆_🔖 Tasting Menu🔸CADORET LA PERLE NOIRE OYSTERS N°3 (+ HK$338 p.p.)with DRAPPIER, CARTE D'OR BRUT CHARDONNAY, PINOT NOIR - CHAMPAGNE🌟three pieces, Lambrusco mignonette生蚝三只，配红气泡酒木犀草酱🔸CARPACCIO DI TONNOJapanese tuna carpaccio, Japanese clementine, celery, nduja croutons日本吞拿鱼薄切、日本小柑橘、芹菜、肉肠粒🔸TRIGLIAred mullet "sandwich", fennel sauce, tomato, crab reduction红鲻鱼「三文治」、茴香酱、番茄、浓缩蟹汁(LUNAROSSA, 24 LUNE, BRUT, FIANO - CAMPANIA) 🔸SPAGHETTI BRONTE 🌟Bronte pistachio, Sicilian anchovies, wild fennel布龙泰开心果意粉、西西里鳀鱼、野茴香(TENUTA DEL PAGURO, SQUILLA MANTIS, ALBANA DI ROMAGNA 2021ALBANA - EMILIA ROMAGNA)🔸MERLUZZO 🌟French wild cod, chickpea puree, roasted pepper and tomato ragú法国鳕鱼、鹰嘴豆泥、烤甜椒番茄酱(MUSTILLI, FALANGHINA DEL SANNIO (1.5L) 2018FALANGHINA - CAMPANIA)🔸GELATOfreshly-churned gelato新鲜制作意式雪糕(BAGLIO BAIATA ALAGNA, MARSALA SUPERIORE S.O.M. NV GRILLO, CATARRATTO, INZOLIA - SICILIA)…查看更多

Black Sheep每家餐厅都那么漂亮，这家闹中取静、坐落于街角的意菜餐厅，更是让身心和味蕾都飞去了地中海度假。·主打海鲜菜式，价格在香港的意菜中偏高，但值得一试。不仅有全港首创的开心果意面，从装潢到菜品都有被分分钟美到！·【餐前面包】Sourdough烘得焦香，搭配鳀鱼酱与无盐黄油，嚼劲脆韧，浓郁丝滑的黄油香缓解咸味的冲击力。·【STRACCIATELLA】丝状芝士是mozzarella与鲜奶油的融合，质地更接近酸奶，作为salad base点缀上色彩斑斓的toppings，美成一幅春日油画。·沙丁鱼和鱼露的咸香、柠檬和油封番茄的酸甜、面包脆和坚果碎的口感……芝士奶香被平衡得很好，风味热热闹闹。·【地中海红虾他他】牙齿陷进柔嫩的质地，好像沐浴了南意的阳光，在与柠檬的清新共舞下，感受着红虾的浓郁鲜甜。缺点是份量偏小，以及开心果在它家菜品中出现的频率是不是过高了。·【澳洲蟹肉薯仔丸子】意面酱主要由蟹肉同番茄炒制，油略大，但在意大利吃到的地道的pasta差不多都这样。土豆团子很失望，口感软塌塌的煮过头了。·【开心果意粉】开心果绝对是HK现在最流行的口味，开心果甜品早已不足为奇，这里招牌的开心果意面才是真正待爆的顶流吧！·开心果和橄榄油混合成泥状，积雪般厚厚地盖在意面上，坚果香浓得直冲天灵盖。Spagetti比常见的略粗一点，任由浓稠的酱汁缠绕，口感也在线，每一口都太爽了！…查看更多