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开饭介绍
Opus Grill的设计表现舒适的气氛，有经验的烹调技巧。Opus Grill对食物的理念是简单，例如美国农业部出品的上等牛肉，及澳洲顶级和牛。
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营业时间
星期一至四
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期五至六
12:00 - 14:30
18:30 - 23:30
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
是日中午选了这里和食友庆生, 除了想品尝牛扒之外, 最重要是想试试他们的心太软, 原因很简单, 就是食友喜欢吃甜.连日来已经吃了不知多少顿生日饭的食友, 甫坐下已经说不要点太多咸食, 所以祇简单点了一份 Set Lunch 和一个沙律. 点好菜后便拿著相机四处拍摄, 反正客人不多, 加上室内环境自然光充足, 喜欢照相的我们都拍得十分畅快!先上是一蓝面包, 以这个价钱的餐厅来说, 面包的种类是稍欠惊喜了, 幸好味道和口感尚算不错.午餐menu内的烟三文鱼沙律先上, 新鲜的蔬菜全部集中放碟的中央, 被切得薄薄的烟三文鱼在外面紧紧地拥抱著, 置顶还有一片脆脆作装饰, 整体感觉俨如一棵矮小圣诞树; 经过眼睛的洗礼后, 轮到嘴巴测试了, 三文鱼略嫌烟熏味不足, 但和著伴碟的蓝芝士和酱汁同吃, 味道实属不错; 当然鲜味满载的蔬菜亦是我们喜爱的食物, 连日来吃得饱滞的食友, 亦可以抓紧机会清清肠胃.另外单点的蕃茄牛油果鸡肉沙律亦于差不多时间上卓, 一层蕃茄一层鸡肉加牛油果粒, 总共分了两层, 卖相十足一个双层蕃茄汉堡包, 让人食欲大增; 同样新鲜的食材没有难吃的道理, 喜欢酸和甜的配搭, 每人多吃几口, 瞬间便清碟了.同样午餐menu的洋葱汤芝香十足, 加上足料洋葱, 芝香混和著洋葱香, 十分配合个人口味, 可惜是食友不大喜欢洋葱, 不能分享到当中美味.午餐主菜理所当然地选了牛扒, 虽然祇是午餐menu的收费, 但水准丝毫不差, 点了半熟的牛扒, 外层烤得有一点微焦, 带出阵阵肉香; 切开看看, 是呈粉红的嫩滑的肉质; 放进口试试, 肉味足加上有咬口, 以午餐水准来说, 实在是十分不俗! 配菜的烤蒜头, 车厘茄和鲜炸薯条, 质素同样合格, 但要留肚吃之后的甜点, 每一款都浅尝即止.是日的真正主角在稍侯片刻后正式登场, Opus Hot Chocolate Cake for Two虽说是二人份量, 但和 “香港际酒店扒房+吧” 那个二人份巨型心太软相比, 在体积上是不能相提并论的… 旁边放了两个金属杯盛著的云呢拿雪糕球, 不是自家制, 选用了Movenpick, 祇要好吃其实是不是自制问题也不大; 用刀把蛋糕切开, 是吃心太软的指定动作, 朱古力浆慢慢从蛋糕内轻轻流出, 想要缺堤式震撼, 抱歉, 这里欠奉; 虽然视觉享受是稍有不足, 但味道和口感却十分出色, 焗得脆身的蛋糕外层不会过份干旱, 正好配合湿润度刚好的内层, 不会出现外面过份干而里面过份湿的不相衬效果; 朱古力浆够浓郁但不过甜, 配合云呢拿雪糕同吃, 绝对是称心满意的享受!以甜品当作主菜的食友, 当然不会满足于一款甜点, 但不想增加食友连日来的肠胃负担, 所以第二款甜点选了感觉较清新的Rhubarb and Wild Berry Crumble, 既可满足甜胃, 又不会过份饱滞; 卖相同样精彩, 鲜红色的野莓放外面, 中间置顶一球云呢拿雪糕, 下面舖了一层Crumble, 感觉精心细致; 野莓层实际混入了煮溶了的Rhubarb, 颜色同样是红, 天衣无缝的配搭; 味道酸中带甜, 结尾来一个开胃甜点, 说合适又好像不太对, 但正正切合我们是日的需要, 感觉良好!吃罢结账离开, 午后阳光轻轻洒在身上, 感觉温暖舒适, 亦不忘向天许愿, 祈求食友在新一年都能吃得开心, 活得精彩!!
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生日天在Steak House吃了梦寐以求的超巨型心太软，切开蛋糕后，朱古力流心熔浆澎湃地流出，视觉上已经叫人无法抗拒。伴著外微脆内软绵的蛋糕及雪白的云尼拿雪糕吃，实在叫太满足，感到很甜很幸福。如此巨型的心太软，二人胃纳真的容不下一整个，加上一整天都不停在吃，即使用尽最后一分力，最终也剩下四分一个。老实说，这一刻真的吃到有点怕。这晚曾狠狠地说了数遍要隔一星期，甚至两星期以上才再吃心太软，男朋友听到后立即笑著说这是根本没可能发生的事，一餐不吃甜品已经很难，何况是我最爱的心太软。果然不出他所料，只是数天后，我又敌不过心太软的诱惑了。约了食友来到中环LKF Tower的Opus Grill吃生日午饭，真开心，真的谢谢！来到Opus Grill，穿过了型格的吧台，被安排坐到窗前的梳化位，光线充足，装修不错，感觉舒服。感到奇怪的是午餐客人不多，连我们计起只有三台客人，可能是价钱比较贵一点吧。跟食友点来一份沙律及午市套餐共同分享，点餐后面包先送来。跟午市套餐的是烟三文鱼沙律，薄薄的三文鱼片包著新鲜沙律菜，形状摆放得有如金字塔般。沙律菜新鲜，伴菜的蓝芝士味道很浓，而三文鱼的烟熏味较为淡。 另一散点的是蕃茄牛油果鸡肉沙律，蕃茄层间隔著牛油果粒及鸡肉粒，卖相精致讨好。鲜红色的蕃茄与微绿的牛油果大大勾起食欲，伴上甜美的焦糖杏仁粒，令口感更添层次。味道上，酸酸甜甜，很清新、开胃的沙律。洋葱汤，面层的芝士虽然不多，但内里的材料也不少，可是我不吃洋葱，没有试，食友说洋葱汤味道不错。来Opus Grill当然试试牛扒，五成熟，外表烤得较为黑，牛扒内里呈鲜嫩粉红，肉质较实点，有些许韧性，牛肉味十分香浓，表面更带点烤焗焦味，也很好吃。配菜有烤蒜头，车厘茄及新鲜炸起的薯仔，十分丰富。主菜后，多等大概十五分钟，Opus Hot Chocolate Cake for Two便送上，看到已经叫人兴奋！虽说是二人份量的心太软，份量相比起Steak House的真的太渺小了，一个人吃掉绝不难。两球Movenpick云尼拿雪糕独立地用银杯盛载著，每人独自可享用一杯。轻轻的把心太软切开，已闻到阵阵香味。朱古力溶浆流心程度不高，缓缓地流了些许出来，看下去稠稀度十分高。溶浆入口味浓郁，不会很甜，可可味在口腔持久不散。蛋糕质感湿润，但表面可以焗得再脆身点更好。蛋糕伴著超滑的云尼拿雪糕吃，真的感到十分幸福！只得一客甜品怎能满足，再点来一客味道较清新的Rhubarb and Wild Berry Crumble，鲜红色的野莓伴上一球雪白的云尼拿雪糕，表面有些金黄色的金宝，卖相十分吸引。Rhubarb是植物的茎部，外表像西芹，但是嫣红色。通粉都会加入糖煮成甜品，常见的如Crumble及馅饼等。这里把Rhubarb煮蓉，加入杂莓及焗金宝制成甜品，Rhubarb带些许咬口，不会稔得像糊般口感，味道酸酸的，清新怡人，如金宝份量多一点更好。午餐后，跟男朋友说我已吃了心太软，他说没有甚么的出奇，把持了数天不吃甜已经很厉害，当爱甜女孩说不再吃甜品，请别当真。
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Went to Opus Grill for dinner last night. The meal was fine but not the amazing experience I was expecting after reading the reviews on here. My boyfriend and I both had the dry aged steak, him the rib eye and me the new york strip. Like I said, it was good but I don't think I'll be rushing back. I much prefer the steak at La Pampa or Bistecca. We had a selection of side dishes: fries, roasted potatoes, sauteed spinach and broccoli & cauliflower. The fries were great and we both enjoyed the broccoli with cauliflower but the spinach was quite bitter and the roasted potatoes weren't what we were expecting as they were almost a bit soggy and not very crispy on the outside.On to the dessert... I had seen pctures on here of the chocolate lava cake and was really looking forward to that. We ordered it but unfortunately were told they had already sold out. That was a big disappointment but there was crumble on the menu and we both like that so ordered it. Unfortunately it wasn't what we were expecting and rather than being cooked like a crumble usually is it looked like the fruit and topping had been cooked separately and then a few sprinkles of the crumble had been added to the fruit at the end. The flavours were good but not a crumble in my opinion.So, all in all a decent meal but I would have expected more given the price.
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本来就是冲著心太软去的，结果主角不失所望，然而其他的甜品抑或主菜却全部悲摧，令我俩想吐槽都无力…餐包是意大利香草包与麦包，面包温温的带点热度，个人更喜欢质感松软、混合香草与橄榄香的意大利包，而麦包则韧劲太足，但卖香十足也很好吃。只是牛油雪得太硬涂抹起来令人不爽因为重点是甜品，我们只叫了一个lunch set分享，前菜选了Greek Salad，味道浓厚的Feta Cheese配上清爽脆身的青瓜与辛香的洋葱，再以橄榄油与碎橄榄调味，是夏日很美妙爽口的一道前菜然而随后的主菜蕃茄意大利米饭就令人欲哭无泪了…看卖相已感到不妙，饭煮得过湿，米粒口感也较软身，而且通体都是菜青味，感觉很像给病人熬的稀饭，健康轻怡却没啥味道，好不容易才能吃到一丢丢洋葱的辛香…主菜败兴，只能寄希望于甜品了。跟餐甜品是抹茶朱古力慕斯，朱古力不算浓郁但也甜美，而那些洒在表面的曲奇碎碎，则根本吃不到抹茶味除了跟餐甜品，我们也另外单点了三件。下图是大黄野莓crumble，以为大黄只是用来增加酸度的配角，没想到竟然变成主角，是野莓与crumble的两倍左右，令整个甜品都是一股酸涩涩的野菜味，唯一的慰藉就变成云尼拿味很香醇的雪糕…是餐最大的慰藉变成了心太软，说是两人份其实也不是太巨份，比洲际的纤细太多了。这里的出品浓稠度与洲际相当，当甜度较低，朱古力的苦感有滞后性，会于口中回旋几秒才散去，个人而言更喜欢洲际的版本，更甜美也更尽兴，但这里的出品也实属出色了心太软吃得心满意足，可接下来的收尾就变得无比汗颜，这款甜品原名为Grilled mint pineapple，英文注解是with coconut pastry cream mille feuille, stawberry ice-cream，乍一看还以为是千层酥配椰子忌廉夹心，结果端上来却发现是夹心饼干，饼干中间夹的是薄荷味极强的烤菠萝，配在一起味道古怪又难吃。而草莓与菠萝雪糕的味道也不够真实自然埋单五百多，却换来诡异的甜品与主菜，心里自然不是滋味。想发牢骚，可一想到心太软，就彷佛面对犯了错误的无知小女孩儿，也无力吐槽了。还是下次再访，吃一吃店子的招牌牛扒，少点不中吃的甜品吧！
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may 21, 11, 3人来lunch,叫咗 : 1) bread basket (免费)-有别于1般常见嘅款式-有麦包同白包-先食麦包,摸落仍暖热,似喺自家做,因软熟之余,个密度都高,麦香明显-之后嘅白包,就+上黑,绿橄榄同香草,所以唔会单调,也是很软熟 2) executive lunch set x 2 (@hk$198)i) startersa) cornflake crusted hokkaido scallops-chorizo, sweet & sour onions, grilled corn puree-带子大只,有温和嘅鲜味,肉质不是爽弹𠮶种-洋葱仔调味都不错,而伴著的粟米puree很有粟米的香甜 b) sweet corn soup-少"杰"身-味道就好似楼上嘅corn puree嘅+水+忌廉版-也是ok不俗 ii) mainsa) 6oz usda prime, swift, petit filet mignon (+hk$70)-友人要了7成熟-原来真喺好细旧,不过好厚身-已经咁熟,但难得里面嘅肉质没有变"鞋"变干/"un"-但牛肉味就唔喺咁浓,外面所撒嘅盐都多咗,所以外面都几咸吓-串烧车厘茄好甜,亦食到grill香味-薯条虽是配角,但厨房都没有掉以轻心,炸得外脆内软,外面撒咗d类似淮盐嘅物体,难得喺之后唔热,都唔觉得油,又无腍晒-那个铜兜仔好cute好靓,里面嘅dressing,少少酸,但我食唔出喺咩嚟,不过1定唔喺芝士-侍应好细心,上咗菜后,就即刻捧咗4款mustard出嚟比我哋拣,有英式,法式,mustard seed同另1款听唔清楚 b) jb's pork rib-steak fries, pickle coleslaw-pork rib本身嘅食材有质素-有3大截,很啖啖肉,亦有脂肪膏-肉质是pork rib嚟讲少见咁松,嫩,juicy,滑,所以好易离骨,个bbq sauce亦够味,又唔过咸,整体味道的确好味-不过个煮法都同时食到嘅唔同,佢无烤到外表微脆,里面嘅肉质喺松,但唔够结实-我哋每人只食到1截都觉得好充实,如果1个人要食晒佢,都要大胃口嘅人士先得-因为3度主菜同1时间上枱,女侍应见我哋分紧牛柳,好主动来帮忙分咗个pork rib,因为佢话食物喺要趁热...........真喺对佢嘅服务态度+10分先得.........我相信佢都应该好钟意食嘢,佢完全可以掌握到我哋呢d为食人士嘅心态 iii) dessert x 2-𠮶日喺green tea pavlova-很松脆,无谂过喺中空的,所以我用"匙羮"压下时,就全个表面下陷-所以个内结构相,唯有影友人𠮶个-绿茶味唔多食得出,但顶头嘅cream好有奶香味-个pavlova,入口即溶,甜度唔喺死甜,可以接受的-碟上暗红粒,就喺dried桑莓粒来的,甜中带多微酸味 3) jb's chopped salad (hk$108)-iceberg & romaine, artichoke & palm hearts, bacon, roquefort, chopped egg, onion, olives, semi dried tomato, capers, honey mustard dressing-是很多材料刴碎,初时食得好开心,直至我食到佢.............roquefort cheese-好劲好劲"so"味,很劲羊奶味,差点想吐出来-回家上网check,原来喺blue cheese grade,唔怪之得啦,我食芝士嘅接受程度还未上到这个殿堂级-extract自google : "is a sheep milk blue cheese from the south of France, and together with Bleu d'Auvergne, Stilton and Gorgonzola is one of the world's best-known blue cheeses"-如果喺blue cheese嘅粉丝,呢个1定令佢哋thumbs up 4) opus lobster risotto (hk$160)-browned butter and mascarpone-食友嘅高度推崇喺我嚟呢度嘅主因之1-端上枱时,已闻到虾鲜味-入口饭有点挺身,但唔会叫有咬口-里面食到有龙虾肉,爽弹-饭同青豆都好入龙虾嘅鲜味-食到龙虾鲜味,食唔到㶶味,咸道适中 (因食龙虾饭/饮龙虾汤,都会好容易咸味颇重) 5) the opus chocolate lava delight for 2 (hk$100)-呢个都喺食友高度赞扬,亦是我嚟呢度嘅第2主因-上枱时,佢嘅热气已散发出朱古力嘅香味了-即时放低个pavlova先-我今次呢个朱古力蛋糕嘅"流"度唔严重-很浓朱古力味,甜味不重-友人分好雪糕之后,我就左手揸雪糕,右手"匹"朱古力蛋糕,左1"羮",右1"羮"咁送入口........好忙呀~~~但好满足..........hahaha* sat lunch,呢度唔多客 * 近来比较忙,少了出外吃饭..............呢餐喺我近期食到满意的 (食物+服务)........心情都变得愉快.........2位友人都满意.........我都高兴有嘴巴相近嘅食友.........简直喺我嘅明灯~~~ * 结帐时,侍应介绍逢星期4 lunch嘅promotin,女士嚟lunch (12noon - 2.30pm),可以+$40任食生蚝同饮香槟
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