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2025-07-03
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🗡️黎巴嫩名廚 Nadim Hamze嘅心血之作👨🍳佢喺香港餐飲界打滾20年後🔪將家鄉風味重新演繹🤌主打「創新黎巴嫩菜」🇱🇧餐廳名"Omnia"喺阿拉伯文解作「願望」✨寓意每餐都係一場圓夢之旅☁️⚜️裝修走精緻中東風✨ 門口係搶眼拱門設計🚪燈光暗啲但情調十足🤣啱晒同朋友慢慢摸住酒杯底傾偈🍷地庫層用咗黎巴嫩傳統手工瓷磚同復刻港口壁畫🎨非常有特色👍🍽️食物方面🍴1. 𝘛𝘢𝘣𝘣𝘰𝘶𝘭𝘦𝘩 黎巴嫩香草沙律 ($150)新鮮番茜同薄荷葉既味道超濃郁🍅蕃茄粒同脆口既Cracked Wheat撈埋檸檬橄欖油🤌酸香清爽🌿 2. 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘏𝘶𝘮𝘮𝘶𝘴黑鷹嘴豆泥 ($125)墨黑色豆泥係用黑鷹嘴豆打成🙌質地絲滑🫶味道勁似超濃芝麻糊🤣不過係鹹版😆芝麻控一定要叫3. 𝘡𝘶𝘤𝘤𝘩𝘪𝘯𝘪 𝘉𝘢𝘣𝘢 𝘎𝘩𝘢𝘯𝘰𝘶𝘫烤翠玉瓜蓉 ($130)將傳統茄子蓉換成烤翠玉瓜🥒入口綿密帶微微焦香🤏配搭麵包食一流🥯（加埋香草沙律仲好食🤣）4. 𝘓𝘦𝘣𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘔𝘦𝘢𝘵 𝘍𝘭𝘢𝘵𝘣𝘳𝘦𝘢𝘥 黎巴嫩羊肉薄餅 ($160)薄餅酥脆🍕手剁羊肉碎混咗紅椒醬🔪香料味濃但唔羶👍面頭灑咗啲芝麻菜🍃一個人食晒成塊都唔會覺得滯5. 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝐾𝑒𝑏
⚜️裝修走精緻中東風✨ 門口係搶眼拱門設計🚪燈光暗啲但情調十足🤣啱晒同朋友慢慢摸住酒杯底傾偈🍷地庫層用咗黎巴嫩傳統手工瓷磚同復刻港口壁畫🎨非常有特色👍
🍽️食物方面🍴
1. 𝘛𝘢𝘣𝘣𝘰𝘶𝘭𝘦𝘩 黎巴嫩香草沙律 ($150)
新鮮番茜同薄荷葉既味道超濃郁🍅蕃茄粒同脆口既Cracked Wheat撈埋檸檬橄欖油🤌酸香清爽🌿
2. 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘏𝘶𝘮𝘮𝘶𝘴黑鷹嘴豆泥 ($125)
墨黑色豆泥係用黑鷹嘴豆打成🙌質地絲滑🫶味道勁似超濃芝麻糊🤣不過係鹹版😆芝麻控一定要叫
3. 𝘡𝘶𝘤𝘤𝘩𝘪𝘯𝘪 𝘉𝘢𝘣𝘢 𝘎𝘩𝘢𝘯𝘰𝘶𝘫烤翠玉瓜蓉 ($130)
將傳統茄子蓉換成烤翠玉瓜🥒入口綿密帶微微焦香🤏配搭麵包食一流🥯（加埋香草沙律仲好食🤣）
4. 𝘓𝘦𝘣𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘔𝘦𝘢𝘵 𝘍𝘭𝘢𝘵𝘣𝘳𝘦𝘢𝘥 黎巴嫩羊肉薄餅 ($160)
薄餅酥脆🍕手剁羊肉碎混咗紅椒醬🔪香料味濃但唔羶👍面頭灑咗啲芝麻菜🍃一個人食晒成塊都唔會覺得滯
5. 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝐾𝑒𝑏𝑎𝑏牛肉串燒🍢 ($350)
炭燒牛柳粒🐮配搭香濃既阿拉伯香料🧂肉質軟嫩多汁🤌就咁食已經好滿足🔥
6. 𝘖𝘳𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘔𝘶𝘩𝘢𝘭𝘢𝘣𝘪𝘦𝘩 橙花奶凍🍮 ($105)
牛奶布甸滑溜🤏橙花同玫瑰水清香唔俗🌹面頭嘅橙皮 Glaze 帶微苦平衡甜度✨唔會太甜🍊
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