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港铁天后站 B 出口, 步行约9分钟
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附加资料
由澳洲注册营养师身兼主厨主理, 型格西班牙风情餐厅, 强调均衡饮食, 同时兼顾食物营养及味道, 并非坊间淡而无味的所谓健康餐, 誓要客人对健康饮食重新定义
营业时间
星期一
全日休息
星期二至五
18:00 - 00:00
星期六至日
12:00 - 01:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
招牌菜
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早一阵见来到大坑人气小店NOCTE,餐厅听闻是营养师开的,每道菜式都是精心有营养的,只是不知道味道如何而网上评论一窝蜂都是赞好,特别是招牌苹果批,今天特意和朋友来试试,但味道却和听到的有出入外表确实是不错,拍照效果一流,但吃起来却不是十分出色,苹果批不够香脆,咬起来没有脆口的感觉,雪糕味道尚可接受,但由于批底不够香脆,即使拌在一起吃也难以感受冻和热交融的乐趣唯一值得一赞的是苹果味够浓郁吧
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曾经非常出名的大坑食店nocte,最近人热好像仍然不错,今天特意来试试美食,吃了数样前菜,水准并不是太特别,最后吃了一个cheeze cake,反而味道不错,蓝莓cheeze cake,味道不太腻，吃起来口感不错，芝士味道不算太浓，但点了小量的蓝莓汁，入口后还是不错不过份量方面比起区外的西餐厅则相对地小了一点,虽然我没有吃咸点,但眼看其他客人的,份量都是偏小,性价比有点不足,抵吃指数不足
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用了三个月来想怎样执笔，希望可以好好用一个主题来介绍这间餐厅。你有冇见过以猫头鹰为主题的餐厅呢？可能，大部分人也很少会特别注意猫头鹰，一来它并不是什么吉祥物，一来它不是宠物，三来它不是什么好受欢迎的东西，它只是一头有些朋友认为几可爱的动物，如果你有留意，大概知道香港有两间以猫头鹰为主题的餐厅(用我简单和肤浅的知识，有两间餐厅吧，另外一间是普庆坊的旅人餐厅), 说为主题好像夸张了点，但总之你在店里一定看到猫头鹰就是了。带你来这里大概别有一番意义，OWL是你的简单initial，就如给王家欣以王家欣为电影的核心，Lxx Ox Wxxx也是我在寻找的。从来没有觉得猫头鹰特别的我因为这个代码而别有意义，另外，这里吃的健康餐，主打系吃一些健康的东西，加上还有听说这里是一个非常靓仔的营养师开设并自己注场，我想这样一定适合你来，吃的东西要讲究健康，均衡和清淡，难道不是你经常想得到的吗？本来想什么特别日子才同你来这里，但我觉得你会十分喜欢的情况下，人应该珍惜每一分每一刻，活在当下，大约就是我们要做的事情。来到大坑，带著个地址，其实都真系几难揾，由于晚饭系七点半钟，天色已黑，由天后站行过来，系大坑几条街行完又行，用埋Google map都搞唔掂，原来系小甜谷条街，然后一直行到后面就是了，外面有只大大的红色猫头鹰，其实好抢眼，不过路痴的话真系几难搞，我真系都揾左六七分钟，开埋个地图都成个傻仔咁。餐厅里面唔系好大，不过配合了各式各样漂亮的灯，还有那个开放式的厨房，精美的装修和设计，大约女孩都会钟意，特别系你，看到猫头鹰应该也会令你心花怒放吧，对，就是有责任要令你快乐，我想这是每个男孩都为另一半想做到的事。Scallop，煎得漂亮，泛起金黄的层层带子面，配菜手法我想起了厨魔，样子系迷幻，似足法国菜或那些什么分子料理，说真，卖相一百分，还有内涵，味道精彩，就如呢度嘅一样，没有什么可以挑剔。Albondigas，前菜系那个样子非常juicy的肉丸，我想起的是宜家的那个肉丸，传闻是用马肉做的那个肉丸，哈哈，这里是健康的店，当然不会有这样的东西啦。这个肉丸，个汁已经系绝唱，完全不是宜家那些普通酱汁可以比较，未写试了一淡酱汁已爱上，肉丸当然多汁而弹牙，你以为就咁一粒肉丸吗？里面包著了一只鹌鹑蛋，鹌鹑蛋和肉丸是一定的化作用，咬开后的蛋流出的蛋黄配合肉丸和酱汁，天衣无缝。razor clams linguini，简单说，这个就是其中一个人人必食的项目，蛏子意粉，你系 instagram或者openrice 看到都是这个照片，简单以蛏子和意粉炒埋一起，出奇地夹，意粉和蛏子互相沾上了大家本身的味道，意粉handle得出奇地好，最欣赏系基本上系你的面前煮俾你食，所有过程你都会见到，令你垂涎欲滴，意粉的热腾腾加上用了一点辣椒和柠檬的汁，两种刺激的味觉令人食指大动，两种的配合加埋绝对可以令你打开了胃口，我想起了那个食神里的濑尿牛丸，把厌食症的也打救回来，大概个个化学作用就是这样。吃到一滴都冇剩，真系好美味，如果你黎到，千万不要错过。Snapper with rosemary and potato soup系今晚吃的主菜，还在沉醉在蛏子意粉的那个如梦幻的国度中主菜时，厨房好努力咁已经为你准备好呢个鱼了。鲷鱼煎得香脆，其鱼皮样子就精美和吸引，白白的鲷鱼鱼肉又滑又大旧，配合那小小的甜薯山，而dressing也十分特别，是有种令你似层相识的感觉，那鲷鱼的美，我相信大家都会爱上，除左不爱鲷鱼的人会例外。随主菜附上的杂菜，清新冇油，系绝对的健康选择。Apple tart 苹果批是当场即叫即整的，大约要用二十分钟的旅程去由冇变做有，精彩过程系你连甜品都可以睇住佢嘅诞生，由底部那层皮，加上新鲜的苹果蓉，再加上其他忌廉等配料，用火枪去将其烧得在㶶与脆之间，入口的一刻我会觉得无懈可击，上次在Casa Pennington 的苹果批是我近来吃过最好的，点知，呢个苹果批有过之而无不及，所有的甜品都系新鲜造，心机和手功都值回票价吧，我们吃到停不了口，本来想再吃多个lemon tart ，不过太饱了，还是下次吧。La chouette，这个是你喜欢的french cider ，还有什么可送给你，我想，你会喜欢这个礼物，完美了这一餐美丽的饭局，我们当然要饮杯庆祝一下，清新可人的味道较饮红白酒都健康，最重要，那枝cider有OWL的样子，那个属于你的图案，每次我见到它，都会想起你，大概这就是爱吧。我有时候想，如果一间餐厅，配合一个属于你自己的主题，绝对系令你爱不释手，特别是如果那个餐厅是属于你另一半的餐厅，送给她或他，应该没有什么比呢样更有意义和浪漫了。我希望，你会喜欢今晚的一切，继思念是一种很玄的东西后，希望，这份礼物你会喜欢吧。Nocte大坑华伦街9号地舖
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从天后地铁站经过热闹的维园，在晚上的白光灯下映照著打篮球的年轻人们，眼见他们在球场上的魅力，令自己的运动细胞蠢蠢欲动，也想动起来。 经过火龙径到达大坑，走进这条时光隧道地两个不同景况的地区连接，相比之下大坑变得宁静，在维园看著年轻人们的活力星期日，同时间大坑选择静静地度过这个充满秋意的周末。走进大坑的小巷来到这间以猫头鹰作头像的Nocte，店舖细小未能一次过招待太多客人，但这样才能突显对每枱客人的用心和对菜式的细致。到处摆满了橙红色的吊灯，暖色的映照下感到美好和温暖，像大坑那种与世无争的形象不谋而合。Nocte的大厨是营养师，自己在制作菜色时从来都不是盲目把两样食材拼凑在一起，而是仔细地量过他们的营养价值。对他来说，除了为客人提供美味的菜式，营养价值这一环也绝对不能缺少的。 餐牌上列出Soup， Tapas， Main Course和Dessert的菜色，在吧台望望四周看到远望的黑板上列出的Special Menu 和Beer Menu，千万不要忽略餐厅上的每一角落。除了在菜色上严谨外，在餐厅遍布营养学的小知识，在等待的过程中发现垫枱纸上的文字，除了跟朋友打开话题匣子外，在营养学上增长了知识。你又知道为什么人的骨骼生长至三十岁就不再继续生长吗？你知道牛奶咖啡牛奶中的钙是不能为你带来钙的摄取量吗？这些小小的知识，也许没有人察觉，但当你注重每天的摄取量时，这些资讯就变得相当重要。现在是Vol.2，也期待他快将推出的Vol.3。Antioxidant Booster把蓝莓、草莓、提子、乳酪混合成了Anitoxidant Booster，由几种莓制成的饮品能修补身体缺少的物质。G-dragon Dragon Salad火龙果和蕃茄为配菜，加上沙律菜，成为了这道Dragon Salad。在简单的一道沙律当中，Nocte为凌乱的沙律菜，火龙果和蕃茄排好，成为充满美感的菜式。洒上橄榄油和甘醋，让Dragon Salad清新得来又带点酸酸的味道。Gambas Tiger Prawns在砧板上，Nocte把虎虾开半，把原本瑟缩的虾肉都伸展起来，更显得虾肉的肥美。另外，虎虾经过香葱烤焗，那份蒜蓉香葱更是渗入虾内，非常入味。Albondigas以肉丸包著鹌春蛋为西班牙的特色小食，对于大厨这个Albondigas没有预期中的理想，因为本想鹌春蛋能有点流心的效果，大厨说焗炉最近有点不稳定，所以未能做到流心的效果。但对我们来说不流心的味道也是不错，一啖把肉丸和鹌春蛋送到口中，再配上茄酱，肉丸很新鲜，且有点韧度与鹌春蛋的口感相配，让两种食材也得以发挥，希望下次能吃到流心的鹌春蛋吧。Girona Fish Stew Razor Clams Linguini听到旁边一枱离开时跟大厨：「你个蛏子意粉真系好好食。」我们也不禁拿起餐牌再望望，刚好发现我们全都是Tapas，还未点Main Course，那不如就点这个作Main Course吧。 在我们面前的工作枱上，大厨纯熟地把意粉扭在一起，让意粉不要四散在盘子里。底下的两只蛏子壳作装饰，让蛏子肉埋藏在意粉当中。 这Razor Calm Linguini的辣并不是平时西方所吃的辣，反而我吃到是有点泰式的辣感，相当特别。这种辣感时有时无，在咀嚼的期间不时刺激味蕾，相当过瘾。在意粉上磨些柠檬皮屑，让意粉多份清新，也有点题的效果。A5 Wagyu Toast把面包先炸让它成为香口的表面，再配上来自日本的A5和牛。多士非常然香脆，跟和牛一起吃，吃到那和牛的松软口感。薄薄的和牛的牛味浓郁，配著这厚厚的多士依然吃到和牛的美味。旁边白色的芥末酱为单调的多士添上一份特色，让整道菜色不致单调的感觉。那和牛的油脂丰富，但吃到口中一点都不觉油腻或有难于消化的感觉。Girona Fish Stew这款新推出的菜色较少人吃过，但营养价值丰富。除了有蚬肉之外，蕃茄酱汁之下还配有薯仔和鱼块。几款食材经过烹煮之后都很入味，煮食所需的时间也令薯仔非常冧身容易切开，鱼块也是很软滑美味。顺道也可以拿起旁边的麦包沾上蕃茄酱汁吃用，虽然没有太大的惊喜，但食物的质素也是令人大举姆指。Apple Tart建议预先Order，因为制作时间都需要大概20分钟，Open kitchen的关系坐在大厨的正前方，为观赏制作菜色的最佳地方，看到大厨在做好的Apple Tart用火枪烧至少少的烧焦，更带有少许金黄色。Apple Tart外脆内软，酥皮很香很松软，而内层的馅料绝不是只有单薄几片苹果，整体Apple Tart苹果的味道强烈，整体又带点清香。配上云尼拿雪糕，混合著Apple Tart吃一点都不觉腻，反而相当美味，使这顿晚饭更加圆满。以为普通的一顿饭只用来餐饱肚子，怎料获得的比想像的多。欣赏大厨对食物质素的追求和食材配搭的品味，享受回味著当晚的美食，学习每个食材的营养价值，更了解自己的膳食。原来得著可以这么多。Nocte大坑华伦街9号地舖
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又一次闯进大坑, 这里真是很多不同的餐厅汇聚的地方, 这店在一个主宅地盘的附近, 虽然位置不是太好找, 但当中会发现了一个红色猫头鹰灯, 这就是 “NOCTE”的标志~~因为这字原是拉丁文, 意思解作 “夜晚”, 跟深夜出动的猫头鹰实在太配了~~入内发觉很精雅的布置, 给人一种新潮及有设计的舒适感, 尤其在不同的设计吊灯上, 颜色由白、黄、橙及红的色调为主, 而餐椅也蛮多色彩, 令人有开心的感觉, 绝不会是晚上的黑暗感; 而门口就已经是长长的吧台, 上下都有马赛克的砖作点缀, 我们坐在这, 因为能看到厨师们的手艺及创作, 还有一点蛮贴心的是, 因为吧台位置较细, 所以提供了勾子给女士们挂手袋; 而全场蛮多的酒柜, 有啤酒及洋酒等, 很多不同款式, 因为这里也是主要提供给客人饮酒吃佐酒菜的地方……..先看餐纸, 其实都几有心思, 写了一些给客人的话语, 就是一些健康的资讯, 因 为这家店的老板之前是有澳洲营养师, 所以对每款食物都有对营养的执著及设计过里面的卡路里及脂肪比例等, 客人吃著会健康点…….看看餐牌, 其实选择唔算太多, 例如MAIN都系三款左右, 反而酒类及TAPAS小吃较多, 因为都是多人来倾计, 饮酒吃下酒菜, 不过我们不是喝酒的人, 所以向主食及甜品进发~~~Spiced Pork Chop with Mashed Sweet Potato ($288)~~~以慢煮的方法去处理黑毛猪, 还要是腰间的肉, 看到上枱时那份肉很厚很肥美的样子, 这么厚还担心有点切不开, 不过原来没有, 外表有少少焦脆, 还有一点果香的感觉, 很浓浓的猪味, 这应该是黑毛猪的特性, 肉感还有点爽的; 而最特别是那个紫薯蓉, 十分之甜, 而且加上了香草及洋葱MIX一起, 所以真是又好吃又健康!! 另外, 每款主吃都可以伴熟菜或生菜, 我们选了熟菜, 是西兰花, 几稔都有蒜香味……Snapper with Rosemary and Potato Soup ($248)~~~这款是无骨的鱼柳配上甜薯, 鱼柳说真的比想像中细, 虽然肉感几嫩及好食, 不过以这个价钱略觉得不成正比; 不过个甜薯几好食, 而且除了MIX上迭迭香草及洋葱外, 还有点烟肉的味道, 朋友很喜欢这个, 我个人较喜欢紫薯那款, 而个汁唔算太出味, 这款菜式算较为清淡的……Apple Tart ($118)~~~这是餐厅的signature dessert, 要等大约20 minutes, 不过一早ORDER定, 店员见到客人食到咁上下都会预时间整, 所以唔会等好耐!! 很传统的APPLE TART, 很喜欢还看到厨师即场喷火枪烧一烧, 远远也闻到香味, 个挞皮很像班戟的感觉, 很松软, 热烘烘的挞加上冻雪糕, 很配的FEEL, 几好味!!!说真的这家店蛮有自己的特色, 不论由设计定自定MENU方面, 也很健康, 但选择不是太多, 不过可能我们FOCUS不同, 这家主打FOR有品味的饮酒人士, 个人认为~~~因为系营养标志, 所以价钱其实真的比较贵, 食物方面都算OK, 某些款式较好吃, 系AVERAGE以上, 有些就中等, 所以我想如果大家想饮酒倾计的话就较为合适…….
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