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食家推介
Nikushou 铜锣湾 香港初次到访，当然想试一下Tasting menu 匠 御膳，但可惜当晚暂停供应，特选和牛八品盛盒（包括：招牌酱烧西冷）将近$700多加一后$800，和牛有部分是澳洲和牛，8片牛肉（每种部位和1片），味道是好吃的，但抵唔抵食就有少少难讲🤔，香港好大程度价钱食左晌租金同原材料运费到😩。环境舒适，有无敌的马场景 ，肉是店员负责晌面前烧，服务质素同火喉控制都很好。肉大多数原汁原味烧，不加其他配料，顾客可以自行加海盐、芥末、烧汁、柠檬汁，店员都会建议边一片可以点边一样。肉部位分别是牛舌、后腿肉、前腿肉、安格、尾根、肩颈、肋间及西冷。另外单点了半份吉列飞驒牛柳三文治🥪，这是我食过第五份吉列和牛三文治可以进入前2或3，面包外层脆口中间有少软软，等佢似返一个面包唔系多士，肉有咬感酱汁较清淡。
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一行6人去食，酒水净系叫左两杯啤酒，之后野食餐厅按排最后收我每人差唔多$3000，烧和牛每人食得个两到三片，前菜全部一般到同普通居酒屋水平差唔多，有两三款特别难食！特别系个牛肉他他难食到我自己整都好食过佢先大镬，咖哩和牛饭同买返黎既即食日本咖哩味道冇咩分别，唔系唔舍得食，但麻烦你收我呢个价俾返啲正成价或好食既野我食丫!重要服务都唔多好！几个朋友都炸晒型！后来同其他朋友分享番原来有唔少朋友都中过招，已经列入黑名单！
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主打使用日本牛的Nikushou，除了牛的质素有保证，服务细仔位都算做得不错。.当晚准时6点就到，坐到窗口位望到马场景用餐，感觉很不错。而且这晚将要赶去看演唱会，心情都特别兴奋🤪朋友发板点菜，最后前菜点了份山椒鳗鱼，半份飞驒牛柳三文治。两道菜都很不错。前者更加是有惊喜，淡淡山椒香配合烧得十分香脆的鳗鱼皮，脆口的程度实在令人难忘。至于后者，牛柳肉质亦很滑嫩，面包的外型不知道是否因为经过一些评论，之后已经改良过，切得十分整齐卖相有改善。整个三文治的口感就是外脆内嫩，个人觉得很好食。可惜这是第一次品尝牛柳三文治，所以未能与其他比较。另外点选了份特选和牛五品盛合，五款牛肉都好唔同感觉口感。五款分别系：澳洲厚切和牛牛舌神户牛A5上筋飞驒牛A5鞍下飞驒牛A5肋间肉招牌酱烧西冷 👅 超好食西冷欣赏店员介绍详尽，仲会介绍配边款酱汁食最好。因为我们后加了一份牛舌，店员都有再推介另一款酱汁配搭，感觉都好细心。整个用餐体验都好咁不错。
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和牛三文治🐮🥪|铜锣湾高层靓景🌆🌃|专人代烧高质靓和牛🤩|肉匠 Nikushou 「打打卡拍低这境界，打打卡百种新生态与趣怪」嚟到铜锣湾旺区，同友人相约夜晚睇show前想揾间舒服唔迫嘅餐厅食下嘢享受一下周末时光，所以就预约咗依间肉匠Nikushou烧肉，餐厅提供多种唔同产地和牛嘅烧肉，而烧肉更系由专人代烧，餐厅格局似日式居酒屋，枱与枱之间嘅间隔好足够，唔会令人觉得焗促。-吉列飞驒牛柳三文治(半客) 4.2/5⭐️餐厅嘅招牌之一就系吉列飞驒牛柳三文治，餐厅仲提供半份嚟叫，为左唔想太饱食唔落其他嘢，同友人一人一件试试，三文治有做到烘边微脆，而飞驒牛柳嘅炸粉上得好薄，入口外脆内软啖啖肉，牛柳油脂感唔重，肉味浓郁，作为前菜享用好满足。-鳗鱼山椒烧 4.2/5⭐️餐厅另一招牌前菜就系鳗鱼山椒烧，上枱细细碟两件，鳗鱼入口外脆内嫩，鱼皮烧得非常焦脆，点上少少伴碟嘅山椒酱汁更加惹味，钟意食鳗鱼嘅朋友依道前菜不容错过。特选和牛五品盛合 4.3/5⭐️厚切澳洲和牛牛 4.3/5⭐️招牌酱烧西冷 4.4/5⭐️一次试哂五种部位嘅和牛，全程都由专人代烧，侍应亦会建议食法及介绍酱料，首先由和牛赤身开始，赤身雪花油脂唔算太多偏瘦，侍应会烧至三至五成熟，入口都食到油花感，而且牛味浓郁。之后慢慢由淡食到浓。其中我地系牛舌控嘅关系再追加单点一次厚切牛舌，虽然依度牛舌由澳洲入口，但系厚切size亦都非常有口感，令人回味。而最后嘅重头戏就和牛西冷，两片比手掌更大嘅A5和牛西冷，油花分布得非常丰满，侍应烧完之后建议将和牛西冷配上蛋汁伴饭一齐食，和牛西冷入口即溶，油脂感系口腔度爆发，好满足，食完更令人意犹未尽，非常推荐。–总结: 餐厅提供多种唔同产地和牛，满足想试匀哂唔同靓和牛烧肉嘅朋友，而且餐厅景观背山面海，钟意睇景嘅朋友亦推荐于黄昏同夜晚时间坐窗口位置，但美中不足嘅系餐厅虽然由专人代烧，但为我地烧肉果位侍应态度比较机械式及冷淡，令我同友人系佢烧肉途中略显尴尬，未能畅所欲言，稍稍扣分。====肉匠 Nikushou (铜锣湾)📍铜锣湾耀华街38号Zing! 22楼====
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呢间日式烧肉已经食过几次😳每次去都系一如既往咁多人 要book位但系每次都冇令我失望☺️嗌左个小食 鳕鱼干评分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️脆卜卜作为小食真系好正 好钟意食我地都系嗌左一个五品 一个七品评分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️雪花分布平均 一睇已经觉得好好食有staff 帮手烧 一路烧仲一路讲解块肉系咩部位烧完会话你听点样食先会食得肉嘅原味真系好juicy 一摆入口啲肉汁丰富咬落去系入口即化 但啲油脂仲留系口到个个感觉系仲有肉汁嘅鲜味系到回味可以睇到肉嘅雪花分布好平均 好靓嘅牛入口即溶 真系用文字都形容唔到咁好食🤣飞驒牛温泉蛋饭评分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢个又系无敌嘅饭👍🏻飞驒牛配埋啲汁 入口好嫩滑总结呢间烧肉店系服务 环境 食物质素都超级高系会不断回头嘅一间店👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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