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相信很多热爱咖啡的朋友,渐渐觉得要等到有空才去CAFE HEA寻找一杯好啡是不够的,每天上班下班也只好在公司附近将就喝喝STARBUCKS & PACIFIC。但嗜啡如狂的朋友、如我,总希望可以自家冲制一杯好啡,无论是手冲也好,买部EXPRESSO机也好,但工具和咖啡豆又可在哪儿寻找?看著不同品牌,单靠跟PROMOTER吹吹水,也是无法在咖啡领域上得到更进一步的认知。于是我就在旺角好景中心,不是找四仔,而是找到他:MY LITTLE COFFEE。这间小咖啡的老板理想一点也不小。在GAME碟店林立的好景一楼,竟然有间咖啡店,好奇一问他的选址原因,老板说:「因为我希望以一个合理的价钱给客人一杯好啡,并且可以跟大家一同交流咖啡心得。」别看轻这间小小的店,不同的地方的豆、不同的冲调方式,老板也可以为客人提供。重点是这间店的咖啡豆是即炒的新鲜豆。老板每天早上都会开炉炒豆,然后供客人购买,客人也可以跟老板提早预定所需。需知道现在CAFE林立,找一杯好啡也较从前易,但要在香港找上即炒好豆就比较难。小店的豆,可是来自五湖四海,无论哥伦比亚绿宝山、黄金曼特宁、肯亚AA、耶加雪菲、牙买加蓝山等等,都可以在这儿寻得见,还时不时有特别豆,如世界冠军咖啡豆巴拿马翡翠庄园艺妓(此为限定)。所以此店就成为我在香港购买咖啡豆的好地方。进入MY LITTLE COFFEE,就如同走进咖啡实验室。在这儿,你可以找到最适合自己的咖啡口味,因为老板很乐意跟你分享,并且提供专业的意见。咖啡不是只有苦和酸之分。同一种豆,水洗、日晒的处理、不同的烘焙度,不同的冲调方式已影响那杯咖啡的味道。在这儿,老板会很乐意跟你分享不同的咖啡之味,你可以试手冲方式、虹吸方式、即磨机冲、甚或冰滴,品尝咖啡的不同风味。如果家里有工具,可以光顾买豆。也可以在这儿跟老板订购工具,无讲是滤壶、咖啡机、磨豆机等,都一应俱全。由于这儿不会只售单一品牌,老板会提供意见,比较不同品牌的好与坏,让你可以订购合适的产品。如果家里不打算添置咖啡工具,也可以在这儿喝一杯好啡。老板调好了份量,让一杯机冲啡也可喝到其圆润、余韵流长的多层次口感。而且跟老板交流一下,可令你的咖啡知识增进不少,也令你更有兴趣投进咖啡世界的怀抱。
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误打误撞去到好景商场,这商场对于我说是绝对迫生的,主卖电脑游戏的,但在地下见到My Little Coffee的易拉架,就被吸引了上去见识下,初头还以为是餐厅,原来是小小的咖啡店,店内虽小,但五脏俱全,由咖啡豆、咖啡壶、磨豆机等等,一应俱全。 咖啡豆你可以睇下自己喜欢咩味道,例如浓、淡、酸或是果香的,再问老板意见,他会为你介绍及作解释。 因为第一次到访,试了My little coffee house blend,由my little coffee 的facebook 见到,house blend是哥伦比亚(40%),巴西(30%),爪哇罗布斯塔(30%)配合而成,咖啡香浓,不会太酸,又不会太苦,是我要的味道,老板亦建议不加奶,才可饮出真正的咖啡味,幸好这个house blend是我接受到斋啡。一杯(大约半杯纸杯的分量) 为 $15,老板会免费冲泡咖啡,还附送老板娘的自家制曲奇,松脆可口。 老板好亲切,对住我地呢d初哥,他回答得非常详细。这个地道的小店,就系佢有一份热诚,我之后上去几次都见人头涌涌。
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