之前成日经过都冇试过，但今次试完会加分既铺头😎星期五中午终于黎左试陕西油泼Bang Band面，个面冇想像中咁辣，油泼好香，好彩唔系太油，否则会好腻，加埋一系列既𩠌，mix埋又几夹，但个面先弹主菜，好新解好弹牙，阔度令成个面好有质感，非常好味😋👍🏼 我仲加左3小碟，试左陈醋海蜇花，好爽脆，好味！环境唔错，佢嘅装修都好靓，配浅木色系嘅装修，如果坐餐厅嘅左手边可以望住厨房煮面都几得意！虽然价钱唔系好平，但系可以食到呢个质素嘅面，值既👍🏼总括今次嘅体验唔错，可以回头既店，下次要再试其他地方既面☺️…查看更多
MOODLE BY THE GRAND
MOODLE BY THE GRAND
地址
湾仔皇后大道东183号合和商场4楼404-405号舖
港铁湾仔站 B2 出口
電話號碼
25250038
開飯介紹
在 MOODLE BY THE GRAND，每一道菜都是一场多感官的美食旅程，从视觉、听觉、嗅觉、味觉到触觉，带你穿越中国多元的面食文化。 从经典的凉菜小吃到招牌面食，我们为你呈现来自大江南北的地道风味，每一道菜都由姚立主厨以丰富经验与热诚烹调，传递真正的中华味道。配上一杯精选中式茗茶，更能细味当中的层次与讲究，令每一口都蕴含家的温度与文化的深度。
營業時間
星期一至日
10:30 - 21:30
付款方式
Visa, Master, AlipayHK, 支付宝, 现金, 八达通, 美国运通, 银联, Apple Pay, 微信支付, PayMe
座位數目
80
其他資料
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更新餐廳資料
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情。
食評 (3)
首篇食評作者
zinhk
呢间系The Grand旗下餐厅✨睇餐牌见到面类的选择由中国南部到北部都有，选择十分丰富！茶类更以五行属性分类，连好少地方见到的黄茶都有，值得一试！点咗个陕西Biang Biang 面，面层有啲蛋同埋拌菜，Biang Biang 面条超阔身，捞埋一齐食好惹味，而且都好挂汁！！另外，这里的鹅肝都令我很深刻，因为佢包装成一粒车厘子外型，而里面就系鹅肝！新奇✨✨…查看更多
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
MOODLE BY THE GRAND 位于香港湾仔合和商场，是一家主打多元中式面食的餐厅，融合了来自大江南北的地道风味 。餐厅由主厨姚立领导，他拥有超过 30 年的烹饪经验，并曾在多地精进厨艺 。这里的面食选择丰富，汤底有清鸡汤与浓鸡汤两种选择，风味各异，满足不同口味的喜好 。除了面食，餐厅还提供凉菜小吃及精致甜品，并搭配精选中式茗茶，让食客能够细味当中的层次与讲究 。MOODLE BY THE GRAND 不仅是一家面店，更是一场味觉与文化交织的旅程，透过五感体验，让食客品味经典风味，同时感受独特匠艺 。MOODLE BY THE GRAND 的担担面与𰻝𰻝面可说是各有特色，带来丰富的味觉体验。*担担面* 的麻辣鲜香十分突出，细面吸附浓郁酱汁，辣油与花椒的香气交织出层次分明的味道。肉臊细嫩，与酱料融合后，更添咸香。汤底浓郁但不过分厚重，每一口都令人回味。*𰻝𰻝面* 的口感则更为弹滑，带著独特的韧性。面条充分吸收汤底的鲜味，无论是清汤或浓汤版本，都能让人感受到细腻的火候掌控。若搭配特色酱汁，则能展现更深层的风味。MOODLE BY THE GRAND 精细地呈现这两款经典面食，从选材到烹调均展现匠心。这次的选择应该让你品味到四川与其他地方特色面食的精髓！…查看更多
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