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铜锣湾的「MERCI MONCHER」是日本大阪知名蛋糕店「Mon cher」旗下的面包品牌，后者主打蛋卷，但这里不以蛋卷为核心，反而以迷你蜜瓜吐司包以及北海道牛奶挞成名，为品牌开辟新的受众，当然日本本身的烘焙品比较甜，来到香港也调节了不少。迷你蜜瓜吐司包灵感源自日本蜜瓜包，但变成了正方形状，内馅用上吉士酱和云呢拿籽，味道层次更丰富，但保依然能保持顶层香脆，下半部松软湿润的口感。牛奶挞以北海道牛乳制作蛋浆，搭配酸种酥挞底，口感层次丰富，略嫌内里不够结实，有点一咬即散，但配合牛奶的蛋浆吃起来口感相当顺滑，味道平衡度刚刚好，再配搭了焦糖甘香，令它在铜锣湾的烘焙店大致能够站稳阵脚。“MERCI MONCHER” in Causeway Bay offers a Hong Kong-exclusive mini Japanese melon toast for HK$28. Its exterior is crispy, while the interior remains soft, with a filling carefully crafted from Hokkaido milk, custard, and Japanese vanilla seeds, blending rich milky notes with subtle vanilla aroma. This combination reflects Japanese dessert finesse, where vanilla seeds add natural fragrance and Hokkaido milk enhances creamy smoothness, creating a memorable taste experience.
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蜜瓜吐司迷你可爱顶层口感香脆北海道牛乳吉士忌廉好滑加埋云呢拿籽好香诚意推荐
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铜锣湾唔知点解近期开左好多面包店，今日黎试下依间日本好出名既面包店，装修好靓 打卡一流！用左日本料食落好好味！草莓忌廉软包 开心果忌廉软包朱古力忌廉软包 忌廉软包系列黎讲唔错，本身面包比较软身，加埋cream食落好滑。佢既忌廉系好香既牛奶味，好正。最中意系朱古力味，浓得黎又唔会抢晒味，依然系食到好香既cream。堂岛卷伯爵茶卷 香栗卷 卷蛋黎讲个人最中意系原味，简单得黎吃到cream 既奶香。但个人嫌比较贵，一件4x 真系唔系个个愿意比依个价，仲要无得坐低慢慢食。整体可以一试，但略嫌贵左啲
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❀ MERCI MONCHER #铜锣湾 ❀❗日本过江龙面包店 必试出色酥皮挞❗——————————————————MONCHER嘅堂岛卷一向非常出名🍰今年佢哋嘅面包支线都进驻咗香港啦，仲系首家海外分店添‼️采用「Breads&Boutique」嘅概念，喺店舖内即场焗制面包🥖而且仲有少量企位可以喺店舖内进食。超级喜欢佢哋嘅北海道牛乳酥挞🥧另外仲有唔少招牌面包，如日式蜜瓜包、牛乳软包及黑松露芝士溶岩面包等，作为面包控点可以唔试吓😆.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 北海道牛乳酥挞☞ 日本洋葱烟肉酥挞采用酸种挞底，层次分明，入口甚为酥脆可口😙配上非常软滑嘅牛乳内馅，喺口中溶化开，双重口感非常丰富🥰牛奶味道香浓，甜度适中，真系唔错！喜欢咸挞嘅可以试埋日本洋葱烟肉酥挞，蛋浆中加入日本洋葱与烟肉，咸咸香香亦系另一种风味😆.☞ 苹果批佢哋嘅酥皮制品做得颇出色，苹果批同样非常酥脆不刮口😋喜欢入面有粒粒苹果🍎口感爽脆。而且最怕苹果批太酸或者太甜，但呢一款酸甜度刚刚好！.☞ 迷你抹茶日式蜜瓜吐司包 (北海道牛乳吉士) 当然要试吓佢哋另一招牌蜜瓜包啦😆虽然话系迷你包，但绝对唔细㗎~表面有层香脆嘅蜜瓜皮，面包都算几松软。散发淡淡嘅抹茶香气，最正系内里有满满嘅牛乳吉士酱🥛.☞ 酸种法包披萨 (洋葱及火腿) ☞ 酸种法包披萨 (莎乐美香肠及磨菇) 用酸枣法包代替传统Pizza饼底🍕建议翻译食用能够感受外脆内韧嘅口感 ！可以选择满满嘅芝士加上原片火腿或者莎乐美肠，啱晒当早餐食！——————————————————💞整体来讲超级喜欢佢哋嘅酥皮挞🥧
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铜锣湾系高级面包🥖铺新开同兵家必争之地，其他都试过，反而Merci Moncher系未试过，Moncher出名Sogo卖西饼，但面包🥯款式都多同啱我，冇人排队可慢慢拣。拣咗北海道牛乳酥挞$14，草莓🍓波提donut$16，日式甘薯🍠包$18同职员🧑💼主动介绍做早餐🥣既芝士🧀香肠牛角包🥐$28。可签卡。每个包独立纸袋包装📦，最后一个手抽大纸袋方便拎。北海道牛乳酥挞即食，话新鲜出炉，但冻咗，不过酥皮薄脆，蛋挞皓有蛋味，性价比皓高。夜晚食草莓🍓donut，一家人🧑🧑🧒🧒开心🥳share，个donut系面包质地。其他包早餐🥣食，我食咗芝士🧀香肠牛角包🥐，芝士🧀外面皓食，牛角包🥐都松软，同肠都夹，小朋友👧🏻都抢住食。
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