M馬(容) (已結業)

平時去開飲茶，多數都會去傳統嘅酒樓，但係唔好處嘅係多人同埋迫。今次介紹依間《M馬（容）》就超乎我嘅預期，首先餐廳裝修高貴， 天花常掛住一盞盞吊燈，隨處都會見到Bearbrick做裝飾，同傳統中式嘅酒樓相當唔同。另外因為用咗好多玻璃，所以可以飽覽維港嘅景色，同埋令到透光更加充足。原隻蝦餃皇$80首先佢哋嘅蝦餃皮一啲都厚，內餡係大大隻嘅鮮蝦，非常足料。黑椒和牛酥$80外層好鬆脆，和牛經過黑椒調製，但係唔會搶左和牛本身嘅油脂味。翡翠蟹鉗餃$68鮮綠色嘅外型本身已經好搶眼，特別在於佢真係一個蟹鉗連住隻餃，內餡有蝦肉同埋翠玉瓜，口感都幾豐富。蟹子燒賣 $80望到上網滿滿嘅蟹籽已經覺得好吸引，再用上身新鮮蝦肉同豬肉，口感彈牙同埋豐富。懷舊叉燒包 $58包身都幾鬆軟，叉燒用咗半肥瘦嘅豬肉去醃製，帶微微嘅甜味。豆沙水晶球$38裏面嘅紅豆沙做到綿綿幼滿，帶點紅豆沙自然嘅甜味，另外本身外皮夠薄同埋晶凝通透，食同影相都一流。潮州粉果$58用咗多款材料，花生、芹菜、豬肉碎等等混合而成，比例剛好恰到好處。💰人均250蚊一位環境一流，海景無敵

今次跟朋友仔約會 她帶我來一個很chill的地方位處銅鑼灣Tower535 25樓【M • 馬容】部分座位更座擁維港的醉人景致有數個貴賓房 每個均備有卡拉OK 麻雀枱等耍樂設施 更設有獨立洗手間私隱度極高 怪不得開業至今都有不少名人光顧•食物方面 我們選了7款點心🥢餐廳著重選擇健康與優質的食材一吃都會發覺少油少鹽 但味道絕不遜色🥢翡翠蟹鉗餃🥢蟹籽燒賣🥢原隻蝦餃皇🥢黑椒和牛酥🥢潮州粉果🥢懷舊叉燒包🥢豆沙水晶球7款點心都製作用心 巧手精緻的確比傳統的點心少了一份油膩感最愛是🥢原隻蝦餃皇 吃到裡面的蝦有鮮味而且蝦的肉質相當彈牙 相信對食材都甚講究•另一款必吃點心🥢黑椒和牛酥好欣賞沒半點油膩感 整件乾身酥化藏在裡面的黑椒和牛口感軟腍 而且惹味味道與層次感相當不錯 推介😋👍🏻👍🏻•再說說此店裝潢都甚具特色放置了很多店主與名人球星的合照牆上更錶了多件親筆簽名球衣作裝飾最特別之處 🤩🤩🤩莫過於找來專人設計的已註冊Bearbrick 在餐廳大門 各貴賓廳都看到它的蹤影餐廳成了店主的私人珍藏館 •服務員跟我們說 下次再來可嚐嚐這裡的午市套餐都是廚師的精心製作 性價比都很高🤗

間唔中都會同媽咪weekend去飲茶🫖今次帶佢一間裝修好有氣派加有海景既餐廳🍴我book咗星期日既中午，去到餐廳門口就見到LV x Supreme bearbrick，已經好有份量🤑牆上亦掛了親筆簽名足球衣，同埋見到老闆同好多足球員合照，好似參觀緊展覽館咁😳餐廳仲設有幾個私人包廂，有唔同類型嘅娛樂設施（麻雀/唱K等）👍🏻店員安排了對海嘅座位比我地，可以望住個海食點心真喺Chill✨如果唔怕熱可以喺戶外食，個感覺又唔同咗😂🥢食物🥢1）豆沙水晶球$382）懷舊叉燒包$583）黑椒和牛酥$804）原隻蝦餃王$805）潮州粉果$586）蟹子燒賣$807）翡翠蟹鉗餃$68每款點心都好足料，餡料都滿滿的，而且食完一啲都冇油膩感，我哋特別喜歡以下幾款點心！🐮黑椒和牛酥：一咬落去個皮勁鬆脆💥入面好有肉汁，牛肉軟嫩。🦐原隻蝦餃王：皮薄餡料多，蝦肉好彈牙。🦀翡翠蟹鉗餃：外型好精緻，喺原隻蟹鉗加埋蝦肉及翠玉瓜，口感好豐富又鮮味！今次真係好滿足既一餐，性價比好高，下次再嚟會試埋佢既中菜👍🏻

-M馬 (容) 🍵上星期係度諗中秋翌日應該食乜好因為想食中菜 就諗起好耐都冇食點心所以就係銅鑼灣搵左間特色精緻點心餐廳都上網睇介紹講既一樣 裝潢別緻由一入門口可以就放左好多Bearbrick但傢俱不失傳統味道 有種古今融合感而餐廳既重點其實就係有無死角維港海景✨（一邊食點心一邊望住個海景真係好chill 好嘆）另外既重點就係聽講呢度既菲藉廚師曾經係菲律賓總統既御用大廚😱醉心於鑽研中菜 估唔到係可以咁好味完全係同時滿足味蕾同眼睛既享受🤤呢日我地係午市時間去就嗌左7款點心：🥢蟹籽燒賣($80/4粒)個人比較喜歡燒賣 餡料十足 蝦肉同豬肉係各佔一半 所以味道均勻好在餡料唔怕有肥豬肉/肥膏 而上面既黑魚籽 為表面增添左少少鮮味 ！🥢黑椒和牛酥($80/3件)黑椒調味剛好 唔會搶左和牛既味道 出面鬆脆既酥餅 同內裏軟綿既和牛形成對比 都幾特別 果然招牌菜係唔同啲🥢翡翠蟹鉗餃($68/3粒)綠色外皮包住原隻蟹鉗、蝦肉同翠肉瓜餡料既口感彈牙足料 幾有創意🥢原隻蝦餃皇($80/4粒)果粒蝦肉非常札實 皮薄餡令 非常足料🥢懷舊叉燒包($58/3件)包身鬆軟 叉燒份量多且肥瘦適中 鹹甜度都剛好 好味呢~🥢

餐廳裝修有特色又多打卡位，又有維港景，又係高質中餐，食物又創新，值得推介。📌黑椒牛肉酥牛肉嫩滑多汁，配上黑椒加強味道增加味蕾刺激，外層香脆酥皮，口感異常豐富，必食📌蝦餃原隻大大蝦肉，包在厚薄適中的餃皮內，一口咬落滋味無窮📌水晶球製作非常精緻，外層包皮精盈通透真係似水晶球，內層香滑可口紅豆餡料，甜度適中，必食📌粉粿喜歡粉粿多樣餡料，有花生、韮菜、豬肉等，口感豐富又不肥膩📌叉燒包用上上等豬肉製成叉燒，加上秘製醬汁，味道無法抗拒📌紅棗糕精緻中式甜品，紅棗清香撲鼻，口感煙煙韌韌，健康之選📌陳皮紅豆沙紅豆起沙，甜度適中，加上陳皮味咁，飯後甜品不二之選

原來吃中式點心都可以吃得有氣派，今次來到一間很多打卡位置的餐廳，有足球衣的佈置，又有中西式裝修結合，食物質素高。黑椒和牛酥（必吃）：牛肉非常香嫩，多汁細滑，黑椒味不會過濃，但刺激味蕾剛好，外皮酥脆。陳皮紅豆沙：我特別喜歡吃紅豆沙，甜而不膩，沙質感幼滑，紅豆有嚼勁，混合陳皮澀香不苦。水晶球：點心精緻，外層包得像水晶球，內層是豐富的紅豆餡料溢出，值得一吃。紅棗糕：必吃之選，菱形糕狀打卡精美，紅棗味香，味道清雅，健康美食。蝦餃：相信大家對蝦餃都不陌生，半月形皺褶外層，餃皮厚薄適中，蝦肉厚大，非常新鮮。粉粿：這是我小時候很喜歡吃的點心之一，再吃也令人回味。有花生、韮菜碎、豬肉碎等餡料，口感豐富。叉燒包：熱哄哄很開胃，廚師採用肥瘦適中的叉燒作餡料。包皮蒸熟後軟度剛好，我聞到陣陣叉燒的香味。 門面：內在環境：

做人既野切忌故步自封，成日咁傳統，又點會得進步？中菜還中菜，型還型，兩樣野黎既，分清楚好！但烈唔型得起又係另一回事，不過呢間銅鑼灣嶄新地標「M馬(容)」絕對型得起，就係我，講求中西合壁，拿！呢d咪高質囉！👇📌廚 師 推 介 -▪️ 原 隻 蝦 餃 皇 -▪️ 全 港 獨 創 和 牛 包 -▫️ 唔係講笑，呢個「原隻蝦餃皇」貨真價實，事關皮夠薄得黎仲有煙煙韌韌既口感，裡面隻蝦肉係非常大粒，爽口彈牙，完全感受到誠意所在；而「全港獨創和牛包」破舊立新，用和牛融入點心概念，成件事好fusion，當然麵包煎得夠脆口，和牛質感軟腍，整體非常創新。▪️ 黑 松 露 腐 皮 卷 - ▪️ 村 長 下 酒 椒 鹽 骨 - ▫️ 第三樣必食既就係「黑松露腐皮卷」，腐皮炸得相當鬆脆，食落滿滿松露香，裡面仲夾雜住大量雜菇，口感豐富；而「村長下酒椒鹽骨」賣相夠哂金黃，肉質腍滑得黎又唔會太油膩，呢點抵讚！▪️ 日 式 照 燒 白 鱈 魚 扒 -▪️ 百 里 香 紅 酒 燴 牛 小 排 -  ▫️ 主菜方面不得不試呢個「日式照燒白鱈魚扒」，魚肉就咁睇都知非常肥滑，而外層煎到非常甘香，肉質做到入口即化，加埋日式照燒汁，成件事變得更加惹

今次同my飯腳試佢地另一個dinner set，呢　餐廳裝修有氣派✨😎，周圍都係Be@rbrick (好似又換左)🧸，btw食佢地嘅dinner set真係好足料，飽到上心口🤰🏻：-1️⃣「晚市精選套餐($2380/ 4 pax)」-🔸生汁大明蝦球X 金沙涼瓜條好正呢頭盤😃！蝦球好爽口，醬汁好開胃惹味🦐，而苦瓜香脆，充滿咸蛋黃香味~Prawn x deep-fried bitter gourd with salted egg👍🏻-🔸黑松露野菌爆和牛炒得好香，和牛超肥美！不過食得多會有d膩，蘆筍超嫩~Stir-fry mushrooms and wagyu-🔸百花釀遼參配鵝掌鵝掌入味夠淋，遼參有d淡味~Marinated sea cucumber x goose palm-🔸高湯蟹肉燴燕窩燕窩好養顏(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，飲落鮮甜，食到蟹肉絲~Crab meat broth with swallow’s nest 👍🏻-🔸香煎美國鱈魚扒呢好食！😍鱈魚好香、好滑、好入味，充滿魚油香味~Seared fish fillet with potato/ melon salad 👍🏻-🔸西班牙火腿蛋白炒菜飯好

平時去開屋村仔飲茶，好少特登出去搵間好精緻嘅中餐食點心❣️專登喺網上面搵咗一間可以對住維港景色嘆茶嘅餐廳單單係裝修已經非常華麗，當中仲有唔少藝術品.叫咗7款點心，令人驚訝嘅係點心唔係淨係得個樣🤤食物同埋賣色香味俱全👍🏻.🔸翡翠蟹鉗餃($68/3粒) Jade Crab Claw Dumplings 中間包住大大件蝦肉🦐➕蟹鉗🦀份量夠晒慷慨🙌🏻，大件夾抵食，正！.🔸蟹籽燒賣($80/4粒) Crab Roe Siu Mai燒賣一向都係我嘅最愛💗，雖然價錢有啲進取，不過味道絕對值回票價😉.🔸原隻蝦餃皇（$80/4粒）Orginal Shrimp Dumpling King目測已經見到蝦餃肉質非常飽滿👍🏻，估計中間包住2-3隻蝦肉🦐，淨係呢一點都抵返晒呢到嘅蝦餃最抵讚就係餡料冇落肥肉，夠晒真材實料啖啖都食到蝦肉嘅感覺真係夠晒幸福🥰 .🔸黑椒和牛酥（$80/3件）Wagyu beef puff with black pepper啱啱出爐嘅和牛酥熱到出晒煙，中間嘅和牛餡帶黑椒味配上外面酥脆嘅酥皮，口感味道還不錯.🔸懷舊叉燒包（$58/3件）Steamed BBQ Pork Buns以前每次飲茶嫲嫲

睇開我哋會知草根姐妹每個星期都會去飲茶今次特別啲去咗間主打高級中菜既餐廳食點心餐廳位於銅鑼灣𝖳𝖮𝖶𝖤𝖱 535頂層，裝修華麗雅緻✨ 每面窗戶都係落地大玻璃，全方位飽覽維港海景🌅環境寬敞舒適，有室內室外用餐區 仲有多間設有唔同娛樂設施嘅私人包廂🎤 好啱搞私人聚會，一邊唱𝗄一邊享受精緻中菜😌 .食咗7款點心，茶方面點左白牡丹，入口甘香🍵 所有點心即叫即蒸，全部都係熱辣辣出籠♨️ 食得出靚料，冇平日個啲咁油膩，值得推薦❣️ .📍翡翠蟹鉗餃($68/3粒) 𝖩𝖺𝖽𝖾 𝖢𝗋𝖺𝖻 𝖢𝗅𝖺𝗐 𝖣𝗎𝗆𝗉𝗅𝗂𝗇𝗀𝗌翠綠色外皮包住原隻蟹鉗、蝦肉同翠肉瓜🦀 口感鮮味彈牙又足料 . 📍蟹籽燒賣($80/4粒) 𝖢𝗋𝖺𝖻 𝖱𝗈𝖾 𝖲𝗂𝗎 𝖬𝖺𝗂 一客4粒，蝦肉同豬肉比例各半，同樣食唔到肥膏表面再加入黑魚籽，食落鮮味更突出😚 .📍原隻蝦餃皇($80/4粒) 𝖮𝗋𝗀𝗂𝗇𝖺𝗅 𝖲𝗁𝗋𝗂𝗆𝗉 𝖣𝗎𝗆𝗉𝗅𝗂𝗇𝗀 𝖪𝗂𝗇𝗀 外皮晶瑩透薄，中間包住好札實嘅蝦肉 誇張到好似係將原粒蝦球塞咗入去咁🦐 絕對真材實料，仲完全食唔到肥肉 .📍黑椒和牛酥($80/3件)𝖶𝖺𝗀𝗒𝗎 𝖻𝖾𝖾𝖿 𝗉𝗎𝖿𝖿 𝗐𝗂𝗍𝗁 𝖻𝗅𝖺𝖼𝗄 𝗉𝖾𝗉𝗉𝖾𝗋 睇

今日朋友帶我去食好嘢❤️ 餐廳位於銅鑼灣Tower 535 高層位置，裝修好精緻漂亮，仲有多間VIP 廂房，提供卡拉ok、電動麻雀等。餐廳景觀開陽，夜景非常漂亮呢！朋友揀咗▶️ 晚市精選套餐 $2380 (四位)，一共有七道菜📍生汁大明蝦球 ➕ 金沙涼瓜條蝦球🦐大大隻非常彈口，掛係蝦上面嘅特製生汁帶少少沙律醬味，唔會搶咗蝦球嘅鮮味得黎有錦上添花！鹹蛋黃配搭涼瓜條都幾得意，邪惡得來又健康😂📍高湯蟹肉燴燕窩南瓜湯🎃清甜，蟹肉同燕窩都非常足料，令人好滿足📍黑松露野菌爆和牛微微黑松露味道，和牛粒油香味強烈～ 配返清爽嘅蘆筍、三色椒及菌類口和油膩感📍百花釀遼參配鵝掌喜歡蝦膠釀海參爽口彈牙嘅口感，鵝掌就炆得夠淋夠入味！❤️📍香煎美國鱈魚扒嫩滑嘅鱈魚扒啖啖肉，以蜜糖🍯焦封表皮，為魚香添上一抹甜👍🏻 另外配搭蘋果、薯偉、哈密瓜嘅鮮果沙律亦係推介🥔🍎🍈📍西班牙火腿蛋白炒菜飯食到哩到其實小妹已經飽飽地，但都忍唔住食左成碗炒飯！炒飯材料十分豐盛，菜心粒、蛋白、蔥花、松子、巴馬火腿😌 炒得乾身粒粒分明，味道口感都好豐富！📍桃膠生磨杏仁茶甜品係我最愛嘅杏仁茶！非常香濃，加左蛋白同桃膠更加滋潤養顏👍🏻

之前去Tower 535 飲咖啡嗰陣見到M馬（容）嘅招牌，覺得個名好得意bookmark咗。之後睇返原來個名係有意思嘅，當中嘅容字係指餐廳顧問（容記小菜王嘅容哥）上到嚟感覺好優雅，沿路行見到有幾間VIP房，每間設有最低消費。有啲包埋個露台，感覺都幾舒服。用餐途中都聽到有人喺度唱K~ 坐低睇吓Menu，可以揀小菜或者套餐，屋企人表示唔想諗，所以就揀咗個套餐晚市精選套餐 $2380 四位用前菜：生汁大明蝦球 & 金沙涼瓜條炸漿唔厚，兩款都係皮脆而入邊爽口。用芥末沙律配蝦球，彈牙得來又開胃。涼瓜條用鹹蛋黃去中和左涼瓜嘅苦味。湯品：高湯蟹肉燴燕窩口感薄身唔會太杰身👍🏻湯頭清甜又足料，每啖都係蟹肉同燕窩。主菜：黑松露野菌爆和牛 & 百花釀遼參配鵝掌 & 香煎美國鱈魚扒和牛粒咬落牛味同油香均勻，用菌類蘆筍同埋黑松露配搭，夠惹味。將蝦膠釀入海參，爽口彈牙，鵝掌炆得夠咗淋，配濃濃嘅鮑汁。鱈魚扒厚身，簡單調味煎香再掃少少蜜糖，好香口。從配咗個清新嘅雜果沙律去解一解膩飯：西班牙火腿蛋白炒菜飯炒得乾身又粒粒分明，用鹹香嘅西班牙火腿吊一吊味，加埋松子同菜去炒，口感有層次。好快成碟清晒。甜品：桃膠生磨杏仁茶重杏

原來食點心唔係只可以係嘈雜嘅酒樓食，銅鑼灣Tower 535樓上嘅M馬(容)，除咗點心精緻高質、環境寬敞恬靜，更可以飽覽180度維港海景，無論室內室外都超多影相位，打卡都打到飽。Bubu推介🔥👍 翡翠蟹鉗餃賣相好靚嘅蟹鉗餃，綠色嘅翡翠餃子皮，釀入原隻蟹鉗，可謂係蝦餃嘅昇華版。一咬落去充滿層次感，軟糯嘅外皮包住彈牙鮮蝦同一絲絲蟹肉，滿口鮮味。👍 蟹籽燒賣平凡點心帶出不平凡，大大粒燒賣上加上黑色蟹籽，帶出咸香味，口感豐富。燒賣選用半肥瘦豬肉，每一口都食到肉香，有多層次既味覺享受。👍 香草綠豆沙坊間比較少見嘅綠豆沙，清熱解暑夏天食正好☀️ 綠豆煮到起沙，唔會太甜，加上香草同陳年果皮嘅香味，入口回甘，食多碗都唔會滯。👍 M馬(容) 銅鑼灣謝斐道535號TOWER 535 25樓

My Weekend Vibes🖤 Chinese Afternoon tea🥢..M 馬(容) 銅鑼灣一間主打高級中菜既粵菜會所，由酒店總廚進駐，位於大樓頂層，裝潢帶少許奢華又有氣派，裝修華麗雅緻，環境寬敞舒適，設落地大玻璃窗光線充足，可遠眺繁華景致，不論坐室内或室外都可以飽覽維港海景🌊。餐廳設有多間VIP房，私人包廂私穩度高，房內亦有不同娛樂設施。座位都係梳化座椅，舒適感满滿，中西合璧既氣派，走年輕fusion路線，讓你優雅地享用高質且精緻既中菜🥢，值得一試！特色點心 (由$ 48-$80)翡翠蟹鉗餃、蟹籽燒賣、潮州粉果、原隻蝦饺皇、黑椒和牛酥、懷舊叉燒包、豆沙水晶球、紅棗糕、陳皮紅豆沙、香草綠豆沙所有點心即叫即蒸♨️，點心亦具備fusion 特色，亦不失懷舊款式。外型精緻飽滿，其中特色點心之一：黑椒和牛酥🖤，油香十足，新鮮出爐吃下滿滋味。中國茗茶28/位..×××××ש銅鑼灣謝斐道535號TOWER 535 25樓..