L'Eclair de Genie (已結業)

第一次吃eclair 是一位同事送的! 想嘗試很久但還未吃到，今次試了真的很好吃！對eclair 有很好的印象! 未食過但都知點解，Eclair法文叫作閃電，中文譯作閃電泡芙，起源於1863年，由巴黎的甜點師傅Antonin Carême修正一個叫做Duchesses的甜點而製成，而名字的由來則是因為這甜點太好吃，小姐們吃得快如閃電而得名因為不是親身到店舖，不知道有什麼味道可以選擇，the filling is taste sooo good !I like the texture ! 好食到無啦啦打英文！食食吓feel 到有爆炸糖喺口度有食過嘅朋友可以告訴我知有爆炸糖嗎？定係我味蕾有幻覺不過加爆炸糖都係好平常的事😂😂食完之後我會自己去買

My passion for French pastry has finally shoved  me off from bed and onto MTR heading to L'eclair de Genie in Pacific Place.The eclairs from L'eclair de Genie are work of pastry chef Christophe Adam; each of them a delicate and intricate piece of visual and gastronomic art. I remembered the price for each ranged from $40 to $50, +$3 for an ice pack if you choose takeaway.The store is essentially in a sort of mini-cafe style, a counter and a dining area. Besides eclairs, they also serve tea, drin

Pistachio Chocolate Ice Creams De Genie $58超超超失望😢 choux pastry 完全敗筆, 唔香唔crispy, 只係咸咸腍哂既一舊野😰😰其實係佢整緊既時侯我已經worry, 換左位置, 去到完全無其他客人... 我order 完, 佢直接係個兜度夾舊pastry 出來. 個兜有一大堆pastry, 完全唔知放左幾耐, 果然食落仲衰過麵包店幾蚊既包 Homemade icecream texture 合格但開心果香味唔夠濃郁, 最後剩番甜味 Dark chocolate 遇到凍既icecream 失去所有味道, 只剩硬硬既口感... 整體口感味道價錢全部failed, 食左一啖就想放棄, 勁伏浪費錢浪費quota, 食好d ge gelato/ bead papa 食puff好n 倍奉勸一句, 雖然要搞gimmick fancy 新野先有噱頭, 但唔好本未倒置完全唔顧新野既standard. 否則只會整衰自己招牌而我呢, 雖然上次食過佢既puff覺得都okay, 但經此一役已永遠blk list

4 day week 感覺就是不一樣，很快又來到 Happy Friday，當然要與大家分享甜蜜蜜的喜訊～來自巴黎的 L'Éclair de Génie 閃電泡芙，近月特別多搞作，除了密密開店，還在10-11月一連推出多款新產品，其中下週開售的特別版 Eclairs 更是特別響應慈善Chou' October呢！ 逐樣逐樣來。先介紹金鐘 Pacific Place 的 L'Éclair de Génie 新店，這裡除了設有舒適堂食位，還新增了Chouger Glace 雪糕泡芙及精品咖啡，令到甜魔媽媽非常傾心啊！ 此店泡芙向來鬆軟有致，添上百分百手製的幼滑優質雪糕（口味包括焦糖、朱古力、檸檬柚子、熱情果、開心果、雲呢拿）、口感豐富的餡料，再配上鬆脆曲奇，既漂亮又好好吃！ 書到用時方恨少，甜胃遇到這 雪糕泡芙 ($58@) 也是一樣；這裡自家製的雪糕非常有水準，首先吃的開心果及檸檬柚子，都是一試傾情！前者香濃馥郁，後者清新芳香，十分好吃啊～ 之後再吃多個焦糖味，加上爆炸糖及脆脆，滑溜甜蜜，又是誘人到不行... 據說朱古力、雲尼拿及熱情果也各有支持者，趁著天還不太冷，雪糕魔快去朝聖吃吧！

L'Éclair de Génie 今次嘅太古廣場新店仲會加插雪糕泡芙漢堡🍨🍔該店除咗食到多款不同閃雷泡芙外，另一區仲有全新六款雪糕泡芙漢堡包括:雙重焦糖、特濃朱古力、清新檸柚、盛夏熱情、開心粒粒、雲呢拿核核當天艾迪真係試哂咁多款🌝我堅喜歡🍊柚子與檸檬🍋製作嘅清新檸柚😍清香之餘仲帶點微酸，好啱我口味🙆朋友就勁鍾意用開心果做的開心粒粒

It seems I can never walk by this place without stopping for an eclair. I love this place so much!L'Eclair de Genie's Pacific Place location had moved recently to another area of the mall. There is now more seating available and they now serve coffee along with choux with ice cream! But I was in the mood for an eclair!This is their current limited eclair item called Eclair Blooms. This is a coffee based eclair with a little shot of espresso. This is in collaboration with Blooms Roastery and Craf

今晚是姨生女大曰子前夕，買了她喜愛的閃閃泡芙為她慶祝。當然我也是粉絲之一。火艷紅色的紅桑子，酸酸咪咪勁開胃，甜度適中。忌廉非常幼滑，泡芙皮沒有因時間放久了而變質，不枉我長期支持。另一款tiramisu味更誘人。香，滑，濃來形容，值得推介。姨生女也吃得開心，甜美笑容表露無遺啊！

Awesome creation of the "Mooncake" and "Mid autumn" eclair . Also the tried the "matcha"eclair . Rich and flavorful. Love it!

<<Éclair Blooms>> $50這個全新泡芙用咗☕️咖啡做元素，泡芙內層係海綿蛋糕及咖啡忌廉，面層就係勁正嘅芝士忌廉跟各款朱古力配料🍫最特別就係會見到有個滴管俾你唧啲新鮮咖啡入去泡芙入面😍完全令整個泡芙更充滿香濃咖啡

一嚟到就俾色彩eclair 包圍 真喺淨喺望下都賞心悅目 心情靚返哂❤️不過今次就唔食eclair 住 反而試下呢個載譽而歸嘅Chouger Glacé （$58/1)我地一行6人 啱啱好可以試哂咁多味 呢個就喺多人行街嘅好處👍🏼 -Salted Caramel 不嬲都喺Signature favour 一試就明何解每個嚟都要食 平時一聽到焦糖 淨喺諗到個甜字 呢到反而海鹽同焦糖個味好均衡 唔會過甜 但又不失焦糖獨有香味 再加埋粒粒朱古力爆炸糖 多重口感 點會唔令人一試就愛上啊👅-Pistache Choco 因為本身就已經好鍾意食開心果乜乜乜 所以我對開心果味product 嘅要求都好高 估唔到呢個雪糕又唔錯 充分帶出到開心果嘅香 再有開心果粒融合喺入面 各位開心果迷絕對唔可以錯過👍🏼-Lemon Yuzu 呢個絕對喺滄海遺珠 因為每人都可能會叫其他出品嘅favour 而忽略咗佢一食落清新到呢 就好似去草地到picnic 咁 唔會過酸 是會令人愈食愈想食 本來我食嘅時候 仲有好多 但每個人食完一啖之後都起勢咁搶住食 成為咗大家心目中嘅favourite❤️