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同肥髀覆诊后，发育中成日嗌肚饿，刚刚先食完午餐，又想食甜品，呢间在超市中嘅法式泡芙店之前食过其他分店！只有一个黄色小柜台，七彩泡芙排列在玻璃柜内好靓，我同肥髀各拣一款，店员划好票，我要在超市收银比钱后，攞番收据去取甜点，店员已将我哋要嘅泡芙入盒，封口前比我确认一下！纸盒刚刚可以放两件，纸盒设计简约！够保护又容易攞泡芙出来，每款卖相都好精致，真系唔舍得食Dark Choco($45)黑金色好贵丽，黑朱古力浆香浓微甘，好滑溜，泡芙皮松软，入面嘅朱古力忌廉好软滑，又唔会太甜，好好味Vanilla Framboise($45)肥髀食店员有礼斯文，叫我攞飞去收银比钱有礼！服务好温柔舒服！色香味都高分甜点
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闪电泡芙的名字早传到香港, 不过索价$3x (最便宜的) 一条, 很不舍得吃呢~最近有同事请tea吃, 他人很好的任我们挑选!买了3条不同味道, 大家开心些牙啦!红色的莓味, 中间的是合桃云尼拿, 紫色的是栗子黑加仑子总括大家的意见, 都认为颜色最sharp的莓味最好食, 因为大家都很怕过甜, 最好有生果酸酸的味道而意外的, 我第一次吃, 以为那条雪了很久的泡芙会很硬, 想法是错的咬下去带淋但不湿, 内里的cream很充足, 一咬好像会爆出来, 很满而细滑的cream, 真的很好味!!!终于明白点解咁多食评都是笑脸了~
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偶尔进入City'super，被色彩缤纷的Eclairs吸引，数一数有成十款口味，花多眼乱，决定买下两件调和一下枯燥的生活。N136 Praline HKD55卖相最精致的一款，由于一早于置于雪柜内，微冻泡芙香软带点湿润感，配合细滑的朱古力榛子忌廉，香气于口腔内四溢。香脆的榛子及朱古力薄片并不单单是花瓶，两者为整个泡芙提升了层次感。朱古力及榛子呢两个最佳最经典的拍挡，被配合得淋漓尽致，没有过甜，令人想一吃再吃。N3 Vanille Pecan Nut HKD45采用马达加斯加的云呢拿配合焦糖焗核桃，此组合自然敌不过绝配，云呢拿味较轻，核桃虽香但吃不出有焦糖相伴，整体相对清淡。法式甜点除了讲求味道，同样著重视觉上的满足。能让人吃得愉快，这小贵便有道理，极力推荐 N136 Praline
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法式泡芙店亦要跟上潮流，中秋既是赚钱时节，亦要推出中秋特别系列，口号是＂跃动味蕾，圆满升华＂，我觉得产品符合口号，既有艺术创意，亦美味可口。甜蜜满月一座星球模型的样子，鲜黄色外壳抢镜，原来设计象徴月亮，棕色的是月球纹。原来很容易便可一分为二，主央是空心，藏了四粒榛子朱古力，口感香脆，牛奶朱古力奶滑，甜度适中，正合我意，非常美味。瑰金迎月传统月饼的外型，一看便知是个朱古力月饼，盖上金箔薄片更见高贵。切开方知是实心，相比另一款抵食，价钱还要平$10。更开心的是朱古力内有香脆可口的卜卜米，并非全是朱古力那么腻，我一次吃半件亦非常轻松。朱古力层是牛奶朱古力及杏仁酱的混合，甜度宜中，滋味无穷。法式闪电泡芙月饼泡沫外表，馅料不一样。外层用了传统的金黄月饼皮，泡芙内层却是香甜士多啤梨加上浓郁花生酱，想不到这个配合如此合拍，酸甜香浓交错，外脆内软的对比，真有惊喜。有创意亦美味，更有礼盒包装，真是懂得做生意，怪不得已经有多家分店。
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L’eclair de Genie的分店愈开愈多，这家开在IFC City's Super内，专柜在当眼的位置，路人经过都会被色彩缤纷的泡芙吸引。 接近傍晚的关系，有好些口味已经售罄。选了三款Eclair，用四件装盒子盛载，幸好泡芙没有走形。 n 1 Salted Butter Caramel($45)店方最受欢迎的口味，说是迎合亚洲人口感而减低甜度，但焦糖味仍是相当甜腻，内馅幼滑，如果泡芙可以挺身一点会更好。那浓甜程度未必人人接受，我却挺喜欢这份甜美感。 N 136 Praline Chocolate Au Lait($55)也是我喜欢的一款，食味和层次较为丰富，当然也贵上一点点吧！烘香过的榛子金箔和牛奶巧克力薄片做得精致可口，chocolate ganache轻软柔滑，praline幼滑带榛子香，比较特别的一款，值得与否就见仁见智了。184 Eclair Framboise Frsise($38)面层的白巧克力甜度不高，内馅是覆盆子草莓cream，食味就是酸酸甜甜的，要注意的是酸度不低，个人还是较喜欢巧克力系的Eclair。 L’eclair的造型吸引，味道也有其个人之处，作为下午茶甜品相当不错呢！
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