影片
早几日母亲节, 12 人去庆祝, 卖单7000 蚊. 食物质素本来okay, 至少牛肉、羊肉都做得比amigo 好, 肉质嫰滑, 刀工竟然有日本菜果一精致, 但佢食物好少, 随手叫个set dinner, 只有两味菜上, 唔太饱肚. 唔饱肚,可以再叫多d 野食, 问题是le parisen 只有商务环境, 同fine dining 根本两回事。无乐队算了, 但全场播晒Edith Piaf 既歌, 顶瘾系连l'homme a la moto 呢类军乐都播埋, 气氛形造得好骑呢. (想知点几骑呢, 不妨听下呢首歌:http://www.youtube.com/watch?v=mD1L3iS9jB0 )以翠华水平, waiter 服务算有礼、够responsive、有效率, 但同fine dining 有好大距离。其实spoon 果类新派法菜都系走呢类格局, 但人地菜式真的创新, le parisien 又唔系咁创意; 要走商务路线的话, toscana 似乎比较知道商业饭局的专业服务, le parisen 远远不及。讲真, 如果佢收cova 价钱, 佢就好唔错, 但佢价钱比cova 仲要贵70-80% , 客人难免要求更多, 可惜佢又做唔到。
继续阅读
Went to Le Parisien with a few friends for lunch. I must say I was quite disappointed.The food was average, we just ordered the set lunches. However, it was the service that really annoyed us. The main course was slow to arrive. By the time we finished our main course and ordered tea/coffee, it was already well past peak hours. There were only a few tables of customers left. However, the waiters still managed to completely forget about our orders, and we had to remind them again. Just the drinks took 20 minutes to arrive. Given the price it charges, it does not seem acceptable.Will probably not visit this restaurant again in the near future.
继续阅读
一向对法国菜都有偏见，觉得只有卖相精致，但价钱贵得来，份量少又食不饱；但有朋友想食就姑且一试。我们订了张近窗口位的台子，面对无敌码头海景，好正。但坐下后才发现，这么高级的餐厅内，竟然不设洗手间，要走好远用商场里的厕所，实在不太方便。我们试了以下几个菜式：１．蟹肉沙律伴柚子芒果：好好味呀，拆好的大大条的蟹钳肉，有种特别的香草味；但份量又太少了，两三口已给我完全解决掉，仲想再食都无。２．白松露磨菇汤：唔…味道没特别，好似罐头磨菇汤，而且好细杯。３．烤银鳕鱼伴炖苹果蓉：银鳕鱼好肥美，有好重的鱼油味，有朋友觉得有点腥，我就觉得不错，而且食完终于有饱的感觉。４．我也试了朋友点的烤鸭胸，但烤得太韧了，咀嚼了许久才吞得下。５．甜品是黑朱古力marquise蛋糕伴椰子sorbet，蛋糕朱古力味够浓，但太甜了；配上淡淡的椰子sorbet却又刚刚好。整体上，食物味道不错；但上菜速度好慢，服务也是一般，有时水饮完好耐都没有侍应refill，干死啦。
继续阅读
今天我们食了那个血鸭套餐($1188)有两道菜，鸭胸和鸭腿。证书no.1453先上的是鸭胸，卖相不错喔～味道都很好，不个那个鸭血汁起了粒，影响了口感，还有成数上太熟了，不是血鸭呢！侍应说只有三至四成熟，但我们食的有７成了。侍应也跟我们说小心碟热，很细心，值得一赞，因为有很多地方都没有跟客人说之后就是鸭腿，可能４个人分，每人都分得很少呢～卖相一般，食落口就比较干了些少，可能因为没有汁最后我们叫了甜品，甜品就很好呢～卖相，味道和口感都很好。我有个问题呢，食血鸭套餐不是应该在客人面前用那部机压血出来的吗？我们却什么也看不见，叫我非常非常的失望，我不知道贵餐厅是一向没有这种服务丫？还是看见我们都是１９，２０岁的年青人，就看小我们，在厨房做完所有程序，还是根本没有用到那部机呢？！我今次满心欢喜地来开一开眼界，因为我和我朋友是从事意大利厨师的工作，估不到却令我们这样的失望
继续阅读
因为约o左客所以去o左呢度食lunch，听闻要早一个礼拜book位，环境当然好好啦，座位好宽阔，decoration未到好Fancy，但几优雅啰。我叫o左set lunch，main course系silver perch，appetizer系salmon，我朋友叫south pacific oyster，都唔错，不过份量就好少啰，但叹o左成2个钟lunch呀，梗系开心啦！
继续阅读