Le Marron (已結業)

好grand的一餐～我的嫂嫂是外國人，對西餐要求極高，廚藝高超的她很少出街食。早陣子她和朋友們食過Le Marron後竟然和我們推介，她說食物很好，而且很有情調，在好奇心驅使下就和幾位女朋友在那兒食飯～每一個角落都很女孩子的甜美裝修，而且好有北歐風情不是說笑，連洗手間門口都好漂亮～我們被安排坐在餐廳的一個角落，私隱度高，燈光昏暗，是girls talk 最佳氣氛～精緻的餐具，一絲不苟餐包 ssss用來擦包的牛油和特色鴨肉醬特色鴨肉醬味道偏濃烈，我不太接受，但朋友好喜歡呀飲杯～我們點了他們家的house wine，品牌不詳，但果味濃郁，酸度適中，好易入口，很合適餐前飲用 Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter即是法式焗田螺，田螺比平時食的大只，食田螺主角當然是下面的薯蓉啦，吸收了濃郁的香草蒜蓉精華，簡直無得頂～Traditional French Onion Soup ‘Au Gratin’ 那上面的芝士好邪惡呢～但美味的東西往往如此，入面的洋蔥湯反之好清淡，令整體變得好和諧Pan Fried Nugget of

數個月前去了法國餐行，對法國美食相當懷念。本人真係好鍾意食鵝肝，前菜點了香煎鵝肝伴蘋果，鵝肝煎得剛剛好，非常出色。由於藍青口唔係時常供應，難得今日有供應，決定一嚐。可能之前食過嘅比利時白汁藍青口太出色，哩個法式煮法雖然不錯，但不是我預期的好。另外點了肉眼扒和芝士南瓜蟹肉意大利飯。真材實料，蟹肉非常之多，雖然芝士焗，但不覺膩。之前喺法國食個profiteroles哩個甜品，勁好食，哩度都有！不過味道同之前法國食的唔同，有點失望。profiterolea係蓬鬆嘅麵包包住雪糕，此餐廳用了oreo ice cream,但外層嘅麵包唔夠鬆軟鬆脆。

BeautySearch 為食，相信不少朋友都知道，為了品嚐美食，BeautySearch 幾乎走遍港九新界，為了美食，不知迷路過多少遍；為了美食，不知增重了多少磅... 雖然，的確去過不少餐廳，不過還是第一次來到只招待會員的餐廳，感覺，就是不一樣！Le Marron 位於銅鑼灣商廈，鄰近港鐵站，非常便利！吃的更是法國餐，真的是非一般的體驗。法國餐一向予人高尚、品味、浪漫、精緻的感覺，價錢方面，亦較一般菜式為高。而今次 BeautySearch 有緣去品嚐的法式餐店，收費合理、分量較大，兼美味於一身的，實在難求。門面雖然平平，但餐廳內裝潢卻份外有格調，充滿著法式浪漫，店內陳設了不少精緻而優雅的擺設，搭配柔和的燈光，以及桌上的蠟燭，令浪漫風尚更濃！最特色的是，用了屏風或輕紗作間隔 , 令私隱度大增， 難怪不少城中名人如譚詠麟、王袓藍等，也經常到訪此店。不知道這亱他們會否就在隔壁用膳呢？玫瑰花浪漫，不用多說，所以情人節中玫瑰花永遠是熱賣之首；BeautySearch 平日在家，也喜歡燃點玫瑰花香薰，讓家中多一點浪漫氣氛，喝玫瑰花奶又是什麼感覺？同樣是浪漫的，不過，這股浪漫是充滿甜美的。先來

拍拖周年的日子,今次節目由男友包辦.男友就帶去食法國私房菜~LeMarron興祝. 平時食得多中菜私房菜,而今次頭一次食法國私房菜,食物及環境好有驚喜.店裝潢華麗典雅,充滿法國風情,加上燈光幽暗,好有情調浪漫.好似進入洋溢濃厚歐洲色彩而高格調溫馨屋內.店內並設有活動式間隔及垂簾,給客人私穩空,角落處放上歐陸小擺設,寫意盎然.當然男友發拍選食物,首先來了Bread and Butter + Duck Rillette餐包 附牛油及鴨肉醬餐包好有麵包味,而且口感帶鬆軟,點了牛油或鴨肉醬,令餐包更好味.Pinacolada cocktail一杯是菠蘿椰奶雞尾酒飲上來甜甜地帶少酸味道,充滿熱帶風味.******************************TraditionalFrench Onion Soup ‘Au Gratin’法國洋葱湯芝士外皮帶香脆可口的,內是富濃郁洋蒽味,既清新又不肥腻,香氣四溢,味道富層次,味道令人—試難忘******************************Pan Fried Nugget of Foie Gras with CalvadosApple 

對於私房菜類的樓上餐廳，總是覺得他們的東西會做得更為精緻、更加一絲不苟~~ 因為要在樓上店突為而出，靠的一定是口啤~~之前黎Le Marron 食過下午茶Tea Set，就已經得喜歡這個地方。這裡的法式情懷，加上華麗的宮庭感，就令人十分喜歡~~ 著迷~~這裡用上黃燈的格調，很浪漫的感覺。擺設中，有一古舊的琴，是復古味十分濃郁的擺設。而餐桌的擺設也是如此一絲不苟，很美吧？這裡的氛圍與環境，很適合二人世界嘆一嘆吧！食嘢之前，先上個面包籃，一籃有多款的面包，任君選擇！而值得一讚的，反倒是個醬呢~~兩旁的是牛油，而最正的是中間的鴨絲醬。是用上鴨肉絲製成的醬。有著肉的甘香，不會漏，出面未試過，很特別~~湯方面，我點了的是蘑菇湯，一上台就已經很香了。蘑菇香到有如松露一般。一聞就知落了幾多的料！而蘑菇湯還飲得到啖啖的蘑菇蓉，很喜歡有著如此的口感。不會太過CREAMY，恰到好處~~Roasted “Tasmania Lamb Chop“ Provencal Style ” with Garlic Gravy法式寶雲酥焗塔斯曼利亞羊骨扒配蒜蓉汁羊架，平時我也喜歡食，但要食到不羶的羊，也不是易事。這裡的羊

在銅鑼灣區搵食，要找一間味道不俗，環境不太嘈吵的，真的不多，所以今次又再次來到這間開業已久的法式餐廳。相對下午時段，日光照進來的樣貌遠遠不及夜晚來得有情調，還是喜歡晚上到來。事不宜遲，很肚餓，先來點麵包，很喜歡熱烘烘的麵包，配合美味的鴨肉醬，令我這個麵包怪愛不釋手。今次真是肉食獸的聚會，只是頭盤的【法式焗田螺】不是肉類，以香草蒜蓉來焗，既香口又惹味，底下的薯蓉更是不可錯過，吸收了醬汁的美味。其實大家來來去去都只是吃鵝肝及煎帶子等等，總是忽略了一些家禽的前菜，今次既然是食肉獸飯聚，當然點上一味【香煎乳鴿】。火喉控制恰到好處，外面香脆，內裡軟滑，七成熟的狀況更是最佳的生熟度，實在非常美味。接著以一個覺得非常好喝的【法式洋蔥湯】來間場，可能大家一想便想起那層厚厚的芝士，內裡還有一塊浸著湯的法包，會很膩的，可是大廚卻用上雞湯作湯底，比用牛肉湯來得清爽，所以喝完都不覺膩滯。中場以一個小小的檸檬雪葩來清新一下味蕾，酸酸甜甜，很開胃。主菜【法國傳統脆皮油封鴨腿】先來，很久已沒有吃過，煮法繁複，要先以鴨油低溫來煮，即是油封的步驟，煮好就慢煎而成，鴨皮相當香脆鬆化，肉質軟腍而鬆化，美味之選。最後一道主菜

說真的~ 平時捨得花錢買衫扮靚、去旅行，也不太捨得花在吃喝方面。今次有機會來到了一間招待會員的樓上法國餐廳，也要豪食一次吧>D<雖然是會所形式只招待會員，不過原來登記都很容易的。這裡環境擺設都很優雅，暗暗的加上燭光很浪漫呀❤亦很有神秘感~內裡每桌都有布幔分隔，使客人都享有一定的私人空間！我們吃的是9-10月的晚餐Menu~ 期待>D<Bread and Butter麵包牛油等都很有質素，而中間的是很特別鴨肉醬，用作塗麵包非常不錯^^Duck Rillette $35好像是用法式油鴨脾拆肉造成的，質地有點像吞拿魚醬，鴨味香濃而且沒有膻味!!EntreeCrab Meat and Pasta Salad with Red Primento Dressing $108鮮蟹肉迷你通粉沙律配紅椒汁這個意粉沙律上最吸引眼球的就是好像通心粉的小顆粒，吃下去很有彈性，味道原來很有層次，挺複雜的！雖然不怎樣看到蟹肉，但一吃已感受到蟹肉的鮮味，隨後感到有些甜紅椒味竄出來，是個惹味的沙律^^Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh

喜歡吃法國菜，份量不多，卻能吃那精心烹調的手藝， 吃那精美的present， 所以這晚晚歸了亦是值得的。托朋友的福，來到Le Marron 晚膳，餐廳座位蠻多，以紗布做間隔，就算枱與枱之間，亦有足夠私隱度。法包籃與醬料， 大家都對這個醬料好好奇， 我估是吞拿魚；原來是沿用法國傳統菜式的油封鴨脾肉，質地是軟滑如蓉的，有輕微肉汁， 鴨肉味不算重，但好香。都只顧這鴨肉，把牛油都放在一邊了。鮮蟹肉迷你通粉沙律配甜紅椒汁， 遠看以為是粟米沙律， 原來是粒粒通粉，軟硬適中有咬口，蟹肉偏小，甜紅椒汁的清甜味道倒是蠻清新的。香煎鵝肝伴蘋果酒燴蘋果圈配砵酒汁，鵝肝的油分適中，雖未有入口即溶，但味道蠻重，外脆內軟，與清甜蘋果圈形成強烈對比，蘋果正好清走鵝肝的油膩。傳統法式芝士焗洋蔥湯，勁鐘意這個湯，正宗洋蔥湯，湯裡除了有絲絲軟腍洋蔥， 還會有法包，面層蓋上厚厚的芝士，焗到金黃半溶狀態， 誘人的拉絲芝士令人欲罷不能， 與純淨濃郁洋蔥湯非常的搭配，而且喝半碗已好飽肚。食主菜前， 來個酸甜青檸雪葩清清口腔。芥辣蜜糖燒黃油春雞伴燴法國白腰豆，驚喜春雞肉嫩，依然有肉汁，帶少許鹹甜味道，沾點芥辣蜜糖汁更惹味，白腰豆部

要不是有識途老馬介紹，我也不知道在這商廈裡面有這麼一間佈置華麗典雅的樓上法國私房西餐廳。這間法間餐廳，不但環境充滿著一股濃厚的歐陸味道，食物水準也十分不錯，這晚我與友人們吃的，無論頭盤、湯、主菜以至甜品，都有上佳的水準。頭盤「香煎法國鵝肝配砵酒汁伴焦糖蘋果粒」（$150）的鵝肝煎得不錯，配以開胃的蘋果粒，令人滿意。另一道頭盤「黑松露荷蘭汁露筍帶子」（$148）清新可喜，我也喜歡。「傳統焗法國洋蔥湯」（$95）是這裡的招牌菜，味道極佳，充滿洋蔥的香和味，加上芝士和酥皮，美味得很，絕對是必試之選。主菜「法式焗寶雲酥羊架伴百里香蒜蓉汁」（$340）的羊架酥香味美，也是水準之作。「煙火腿焗三文魚伴雜菜墨汁麵」（$280）既有魚，又有肉，伴以墨汁麵一起吃，風味亦佳。「精選甜品拼盤」（$75）包括藍莓芝士餅、朱古力布朗尼和法式杏仁小圓餅，正好可以讓我們各適其式，選擇喜歡的甜品作為這頓晚餐的結束。雖然這餐廳的消費並不便宜，但考慮到它的食物質素和優雅環境，它仍然是不妨一試的。

餐廳裝潢有格調，柔和的燈光，每桌點著蠟燭，帶種說不出的浪漫風~以屏風或布飾間隔著 , 具有私人風間 ~餐廳裝潢不錯之外， 重點是上菜時間合理， 不會一窩風上菜, 像要催促快點離開..在這裡可嘆住酒..慢慢談心， 尤其適合兩伙子拍拖~餐包配牛油， 另可加$35添加特製鴨肉醬， 鴨肉醬絕對值得一試!鴨肉醬黏稠度剛好， 我最愛塗在脆脆的麵包條上 ~肉醬中帶點點鴨肉絲 ， 口感油潤得宜， 味道惹味!法式焗田螺配蒜蓉香草牛油（＄88）田螺肉充滿蒜蓉香味，肉質剛好...不會乾爭爭～以薯蓉伴碟，薯蓉完全滲透著牛油香，入口幼滑～傳統法式芝士焗洋蔥湯 （＄95）端上桌即傳來陣陣芝士香，一層烤芝士蓋著洋蔥湯 ， 好邪惡呀!湯帶著洋葱的甜味，不太稀也不太濃，當中洋葱軟腍得來保持口感～湯中有一塊法包 ，當中的法包都挺耐泡，沒有變成糊狀，口感軟綿綿，全滲透著洋蔥湯～主菜前， 先來一口雪葩清一下味蕾~青檸味的雪葩， 挺清新~香脆威化紙焗露筍煙肉大蝦 ($180)賣相很好，焗得金黃色威化紙包著露筍煙肉大蝦～外層夠香脆，而內裡的蝦肉及露筍有咬口，夠口感！ 香煎新鮮智利鱸魚伴芹菜頭茸配蜜桃汁（$240）鱸魚肉質滑溜，充

今日約左成班姊妹出黎傾big day round down同埋玩兄弟的遊戲，我book左當日男朋友求婚的一間位於銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F的法國私房菜餐廳，因為喜歡呢度的環境寧願，坐得又舒服。呢間餐廳佈置得好靚，擺設方面都好花心思，好有歐陸的味道，所以當然唔少得要影相留念。餐廳方面連餐具擺放都十分用心，從呢方面可以睇得出餐廳的用心。頭盆方面，Bread and Butter + Duck Rillette，我好喜歡佢地的麵包，因為有好多唔同的種類，而且好軟熟，再加埋鴨肉醬同牛油，真係超好味。餐湯方面有兩個選擇，Lobster Bisque with Cognac(龍蝦酥皮湯)或mushroom soup (磨茹湯)，我最後選擇了mushroom soup ，因為我喜歡濃郁的磨茹味道，十分入味，口感極佳。有兩道頭盆方面，第一道是Pan Fried Nugget of Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus。鵝肝煎得非常香脆，入口即溶，大家都非常喜歡。第二道是Baked Burgundy Escargot with Garl

又係一個輕輕鬆鬆嘅晚上，相約幾位朋友仔出嚟食飯傾下計。今次朋友仔帶我去一間勁浪漫嘅法國餐廳，話事話....我咁大個女都係第一次食法國菜呀~一入到去就已經俾餐廳內環境吸引住，整個佈置真係勁靚，好浪漫嘅感覺呀~ 我地一行四人就先係一個咁好嘅環境下開始用餐啦~頭盤嘅法式焗田螺配蒜蓉香草牛油~ 田螺肉好容易就可以取出，佢嘅肉質又軟又嫩滑，連埋啲蒜蓉香草薯蓉一齊食汁，都真係幾好味呀！另一個頭盤就係香煎鵝肝伴蘋果酒燴蘋果圈配砵酒汁~坦白講我都係第一次食鵝肝，估唔到肥啫啫鵝肝煎得外層有少少乾身但內裡仲係軟綿綿，而且一啲騷味都無。配埋甜甜嘅蘋果一齊食，好似中和左鵝肝嘅一種油膩，真係令我好回味呀！ 傳統法式芝士焗洋蔥湯~酥皮湯可以話係我至愛，酥皮加厚厚嘅芝士做皮都係第一次試，雖然看似厚厚的芝士人但其實加埋啲湯一齊飲，一啲都唔覺得好膩，配合埋超多料嘅洋蔥湯一齊飲，感覺真係好清甜，推介呀！食完頭盤餐湯，店員就為我地送上小小嘅檸檬雪芭，等我地清下個味蕾，繼續食主菜啦~香煎美國極黑毛豬配黑椒汁~依個黑毛豬真係可以話我其中一個喜愛菜式，可能係黑毛豬關係，佢肉質都幾厚身，而且好好香嘅豬味，配合埋個黑椒汁一齊食，啖啖

Le Marron 復古有格調的法國餐，前菜出色，甜品也很有驚喜Sogo百貨附近有好多正嘢食,今次泥到崇光對面渣甸坊，前少少嘅呢個英光大廈，深信好多人都會對呢間大廈有所認識，原因就係呢度有家幾知名嘅燒肉店，現以下呢一個咁唔顯眼嘅大廈裏面，有一間令到我覺得好喜愛同埋食物好驚喜嘅法國餐廳，唔單止食物高質素而且環境亦都係意想不到嘅復古和有情調。呢間餐廳原來開咗十幾年所以佢嘅裝修亦都十分之特別有復古味道，一個唔顯眼嘅門口裏便有好多唔同嘅裝飾同擺設最令我吸引嘅地方就係門口嘅隔離會有一個好靚好靚嘅舊鋼琴，至於內在嘅環境呢就係一種好家庭溫暖嘅感覺啊，另外就係佢哋枱同枱之間呢有啲活動式嘅簾遮擋，去令到間隔呢就更加明顯。咁樣客人只可以係呢一度享受一個好比較私隱度高嘅晚餐呀。特別喜歡一啲好特色嘅牆紙啦，其實因為而家已經越來越少見人或者家居或者餐廳會用了。行一個好愉快嘅朋友聚會裏，我食到好多唔同種類的嘢食，發現le Marron 一個特色,就係佢嘅前菜真係做得好食。我哋一行四人，食咗三個前菜，我哋係share食嘅第一個嚟到嘅就係一個好驚喜嘅全生牛肉，Beef Carpaccio with Mustard,

這個地方帶點神秘，也帶點幽雅，一班好友在這邊聚首，感覺極佳~感謝好友推介，除了再一次編排了聚會的地方，也為我們帶來了豐富且滿足的一頓~我在說的是位於銅鑼灣的法國私房菜，這邊的環境幽雅寧靜，很有情調。台與台中間設有布簾，若不想被旁人看著我們聊天，可以把布簾拉起來，私穩度相當高~天花上還吊著相當復古的吊燈，很美~Bread and Butter + Duck Rillette麵包跟牛油是法國餐廳一定會提供的食物。先說說麵包吧，從吃的麵包廠入貨，而餐廳選擇的麵包相當美味，相當軟熟，麵包條更是香脆可口，基本上淨食麵包我也已經很滿足了。至於牛油/醬方面，不吃牛油的我就選擇了另一種「佐麵包醬料」，就是「鴨肉醬」，香噴噴，鴨味相當濃郁，鴨肉醬我還是第一次吃到，感覺相當不錯，為麵包帶來更豐富的味道跟新鮮感啦~Crab Meat and Pasta Salad with Red Pimento Dressing鮮蟹肉迷你通粉沙律配甜紅椒汁先來一個Starter，這個Starter也蠻特別的，利用鮮蟹肉、迷你通粉製作成沙律，再配以甜紅椒汁，單是賣相已叫人食指大動。迷你通粉細細粒，食落有點咬口，硬度剛好，讓