影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
Lava今日同朋友去到尖沙咀食一间西班牙餐厅Lava， 佢系一间酒吧加餐厅，所以入到去灯饰会比较昏暗，气氛会比较有情调， 仲会有一排吧枱比客人饮酒。我地叫咗两样野食当系头盘，第一样叫既系马萨拉炸鸡髀仔。 埋到枱既时候已经闻到香味，食落去外脆内软， 酱料已经 喺晒啲鸡髀仔上面， 餐厅用既系薄荷酱，同炸鸡好夹， 食落去都唔会好肥腻。 第二样叫既系炸鱿鱼配青柠辣椒， 同样都系会食到松脆既外层，之后入面既鱿鱼都好爽口有口感， 呢样菜嘅配料系沙律酱， 同成个炸物好配合， 趁热食就一流。之后我地系主食方面叫咗一个古巴三文治配火箭菜 ， 佢系由慢煮猪肉，火腿同埋芝士合成， 猪肉食落去有少少似吞拿鱼， 所以会食得出好浓郁既肉味， 呢种味道同芝士好夹，加上烘左既面包做外层， 口感就会更加松脆。 第二样主食系西班牙蓝虾加大蚬烩饭， 虽然个名系叫烩饭，但系佢系以西班牙风格去煮，所以食落去会比较似炒饭， 口感亦都会更加烟韧， 味道都食得出系由浓郁既酱料煮。 蚬肉都好新鲜，而且食得出系有时先用火枪或者炭烧，所以鲜味亦都特别出。 虽然虾肉无咁浓郁，但系口感亦都好爽甜，同烩饭好配合。
继续阅读
Lava All You Can Eat Spanish Tapas ($388)西班牙特色放题🇪🇸太子通菜街酒吧食肆林立，而LAVA Bar & Restaurant不只饮野一流，食物都非常有心思。如果喜欢西班牙菜一定要一试他们的西班牙特色放题，食材新鲜而创新有特色，超满足😍😍😍!🔥Oyster or Half Lobster Tail生蚝或半只龙虾尾这次选择了新鲜生蚝🦪，味道鲜甜，配上柠檬汁很开胃。🔥Clam and mussels 🌊白酒煮蚬和青口来自香港本地的蚬，和欧洲进口的青口，两者都十分鲜美。可能因为烹调时间拿捏得很好，海鲜肉质还是十分新鲜。白酒蒜头忌廉汁也非常鲜甜，不会过咸或油腻，令人回味！😋Spanish Tapas:🔥Lava Beef Brisket Bao牛腩包香港不多卖刈包的地方，终于找到一间不止有，还要加入创新元素😍！经过二十四小时的慢煮牛腩，配上自制酥脆腐皮，加上蒜、洋葱增鲜，还有柔软雪白而热呼呼的包，真的一试难忘🤭😋😋😋。🔥Paella🥘西班牙海鲜饭两人份西班牙海鲜饭海鲜足料又新鲜，配上炖煮al dante海鲜饭米，超级有西班牙风味。🔥Salt & Pepper Calamari 🍤炸鱿鱼配青柠辣椒惊喜的炸鱿鱼！青柠辣椒酱汁很开胃特别，一定要点的小菜。🔥Masala Splced chicken🍗马萨拉炸鸡件富有印度香料风味的炸鸡件亦很有自家制特色，一口鸡件嫩滑惹味，停不下口。🔥Patatas Bravas Potato🥔🍳炸薯粒配温泉蛋汁 香脆炸薯粒配上温泉蛋和特制烧汁，惹味而满足。🔥Fried Padron Pepper🫑炒青椒🔥Tortilla🥔薯仔奄列 🔥lcecream雪糕另外它们还有：Meat cooked in Spanish style西班牙黑毛猪 piluma🐖澳洲和牛嫩肩牛排 Flat Iron🐂
继续阅读
酒吧都有放题?Spanish Tapas 最后晚餐同朋友去太子 充满欧陆风情嘅Lava bar&restaurant 渡过没想到除咗饮酒之外 食物都可以带来惊喜原来主厨Alan Tam曾任职多间米芝莲餐厅如Amber和Spoon，2014年在Iron Chef比赛中更夺冠 难怪有如此水准！$388海鲜小食放题（生蚝🦪/虎虾尾单次）seafood Cooked in Spanish style从清淡的开胃菜才开始：蕃茄仔火箭菜沙律 Beetroor salad生蚝 新鲜不在话下 海水鲜味余韵不散冻肠芝士拼盘 salami &cheese platter有三款芝士配搭 西班牙风干肠口感坚实橄榄衬托 炒青椒 Fried Padron Pepper榄油蒸小青椒 洒上盐巴 带点微辣 又一道小菜蚬（本地）dlam+青口（欧洲）Mussels用牛油白酒煮让味道升华 冇谂过BB 青口细细只都好鲜甜 炸鱿鱼配青柠，辣椒 salt & pepper calaman食落好爽口 细细块更容易咀嚼马萨拉炸鸡件 Massala Spiced Chicken炸鸡上面的是青柠酱 减轻油腻感西班牙海鲜饭 pgella卖相相当吸引 加入龙虾汁搭配材料丰富有蚬 、虾 、鱼 、鱿鱼🦑烩成👍🏻云呢拿雪糕🍦都系自家制嘅 有好浓郁嘅云呢拿味下底仲有饼碎加朱古力薄脆🤤 今次连朋友都话会再嚟食过！食唔到晚市就唯有食午市😉LAVA Bar & Restaurant (太子)太子通菜街236号地舖
继续阅读
👫试试香港少有嘅西班牙菜放题。价钱$388+10%/位。Tapas细细份，不过paella份量好大，起码两个人先食得晒。🔸Seafood cooked in Spanish Style 蚬同青口都好新鲜，鲜味又弹牙。酱汁酒味淡，蒜味重，香得嚟唔霸道。🔸冻肠拼盘🔸芝士拼盘咸香美味，配啤酒一流。🔸炒青椒味道唔辣，清甜冇草青味。🔸炸薯粒配温泉蛋汁薯粒香脆重薯味又唔油腻。捞温泉蛋汁加是拉差酱超惹味。🔸西班牙海鲜饭 番茄酸味好开胃，饭粒偏软身而且吸收晒海鲜嘅甜味。🔸炸鱿鱼新鲜鱿鱼炸得香脆。面头系自家制嘅蒜香蛋黄酱。🔸马萨拉炸鸡件香料味道好重，炸鸡嫩滑又多汁。🔸红菜头火箭菜沙律油醋汁有啲少。
继续阅读
疫情收紧之前最后一晚黎食返餐晚餐，有派无得出街食晚饭啦！新年继续试新餐厅，今晚地点系太子通菜街既LAVA Bar & Restaurant，好耐无黎呢区既酒吧餐厅啦。点解黎呢？因为呢度有西班牙特色放题，不过最后同行友人话唔好，所以转战主餐牌。主餐牌得一张纸，有生蚝同Spanish Tapas，一共有15款。冻肠拼盘 $88 另加一冻肠拼盘有两款片状冻肠，一中一小，中有两块，细有四块。中间仲有啲粒粒肠，我未食过，仲以为系坚果，伴有7粒槛榄。冻肠食落油脂重，又唔过咸。芝士拼盘 $80 另加一芝士拼盘有两款芝士，分别有三小块同四小块，都系硬芝士，一款带浓浓香草味。炸鱿鱼配青柠辣椒 $88 另加一呢款炸鱿鱼配青柠辣椒系招牌之一。炸鱿鱼一客四件，虽然炸皮同鱿鱼分开左少少，不过鱿鱼好新鲜。调味都唔错。马萨拉炸鸡件 $89 另加一马萨拉炸鸡件一客两件。调味用左印度香料，好香，够特别。炒青椒 $68 另加一炒青椒一客6件，热辣辣上枱，一口一只，够新鲜，味道唔错。红菜头沙律 $65 另加一 红菜头沙律有红菜头几片，好似用啤酒浸过。新鲜沙律菜唔少，加左少少甜黑醋，好健康。上面仲加左三片柚子肉。炸薯粒配温泉蛋番茄香椒汁 $72 另加一呢款炸薯粒配温泉蛋番茄香椒汁都系招牌之一，份量好多。薯粒炸得外皮少脆而内稔，啖啖淀粉质。上面加左一大只温泉蛋，要拮穿先好食。温泉蛋汁捞埋个甜甜哋带少少辣嘅番茄香椒汁，好冶味。我哋连个汁都清埋。总括而言，食物调味健康好味，食完唔会口干。座位都算舒服。
继续阅读