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港铁中环站 G 出口, 港铁香港站 C 出口 继续阅读
电话号码
21669000
开饭介绍
L'Atelier de Joël Robuchon环境高雅,提供好看又好吃的法式佳肴,而且牛排分量十足。 继续阅读
奖项殊荣
米芝莲二星餐厅 (2009, 2010, 2011), 米芝莲三星餐厅 (2012-18), 亚洲50最佳餐厅 (2017)
附加资料
客人不可自带酒水和蛋糕
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master 现金 美国运通 银联 JCB
座位数目
75
其他资料
酒精饮料
泊车
电话订座
招牌菜
厚切和牛脊肉 焦糖奶冻伴开心果及可可豆 鹌鹑与鹅肝伴薯蓉
食记 (213)
等级4 2019-11-26
857 浏览
今日生日,honey 带我重回旧地,一家我们第一次吃fine dining 的地方。虽然事别一时,但餐厅依然,就是从前的模样,然而餐具不免有岁月的痕迹。今日选择了三道菜午餐,$498一位。先送上美仑美奂的Welcome Snack这welcome snack 由阿拉斯加蟹脚、西兰花茸和脆米造成。先嚐一口,就是好fresh的西兰花茸,然後就是鲜甜的阿拉斯加蟹脚,当中夹有卜卜脆的脆米增加口感,感觉轻盈而味美,正好为前菜作准备。La chataigneFine chestnut veloute with foie Gras royale 这栗子鹅肝暖汤真可口!每一口汤汁都细腻幼滑,味道甜香又充满了浓厚的栗子味,再拌以底层的鹅肝茸,哗!超美味!原来栗子的甜香和鹅肝的味道可以如此合拍!味道丰腴又甘香,栗子的甜味得以缓和,而且层次分明又丰富,正!Le crevete Shrimp salad with cauliflower and peanuts这道虾沙律是稳打之作。虾肉鲜甜,口感爽滑,再配上椰菜花和花生,就是好light 的前菜沙律。Les spaghetti Maine lobster spaghetti with coral emulsion +$50这龙虾意粉是signature dish. 平日吃龙虾意粉价值不菲,而在set lunch 吃得到,是抵食又好吃的选择。龙虾啖啖肉,既鲜美又弹牙。而意粉十分al dente, 挂上creamy 滑溜的龙虾汁,味道浓而不腻,每一寸意粉都均匀的挂汁,好吃!La volaille Slow cook French chicken with shiitake mushroom , foie Gras and pear估唔到法式鸡肉卷的味道有惊喜。慢煮的鸡肉软腍多汁,加上中间卷有香茹,味道清香。更加精彩的是那一件鹅肝梨片!鹅肝切成薄片,入口即溶!丰腴甘香的鹅脂和清香甜美的雪梨融为一体,一浓一淡,鹅肝的味道充满在口中每一角落,加埋清甜的梨肉,是巧妙的平𧗽,太好吃!别忘记又一招牌薯蓉。平曰的我是不吃薯蓉的,而这薯蓉真可口,质地极为幼滑,而且口感绵密,极有牛油奶香,不得一口接一口的吃。La cacahuettePeanut mousse with caocao biscuit and caramelized fruits这甜品比椰子甜品出息得多。花生慕丝花生味浓,好creamy! 加埋朱古力脆饼,和糖渍的水果,集浓、脆、软一身,一口就是花生朱古力的味道,正!La noix de cocoCoconut mousse with mango jelly and exotic sorbet这道椰子甜品味道比较淡。或许是椰子慕丝的椰子味未够浓,而且口感方面比较结实,比较似布甸多於慕丝,加上芒果啫喱和酸甜的雪芭,令甜品稍带一点夏曰气息。Flat white/soy milk这儿的服务真贴心,咖啡可选豆奶冲调。豆奶flat white格外甘香,尤其那豆香实在吸引,配上浓香的咖啡,和那生曰句语,实在恰意。Cappuccino 这cappuccino 泡沫细密,咖啡甘香沉厚,加上招牌焦糖糖浆,带一点甘甜和淡淡的酒香,不错。再吃一口petite fours无论朱古力挞、贝壳旦糕或是柠檬挞,水准很高,都是称心满意。最後还送上餐厅为我们拍照嘅生日卡留念,这一天太满足了 继续阅读
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等级2 2019-12-03
0 浏览
最普通是面包,几款总共十几个,有菠菜味有花巧款式,但面包本身麦香味不浓。每位送前菜普普通通。龙虾前菜肉质弹牙,配上煮熟的菜,入口感觉其实有一点像中菜。食材质素好,整碟评分中上。另一道前菜,带子好大只好大只好大只,很饱足,性价比甚高。同样也是食食物本身质素,多於调味。到主菜,点了鹌鹑和牛颊肉,惊为天人,非常好食。顿时明白为什麽入选米芝莲!那麽其实可以不用点前菜,直接准主题就可以了。鹌鹑和牛颊肉入口即溶,是传统高级法国菜的质感,完全可以感受到大厨功力。之後,餐厅送上招牌菜--薯蓉。入口确实是将忌廉一样非常滑溜,但明显是假要非常之多的牛油。在吃了这麽多肉质厚实的菜色後,请恕我对这道招牌菜浅尝即可。而甜品则选择较小,卖相味道亦一般。整体菜单和拌碟都能看出秋冬主题,在冬天享用可以得到满满的饱足感。 继续阅读
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等级3 2019-10-09
1441 浏览
Expect to see a review of @latelier_joelrobuchon_hongkong every now and then bc I LOVE ITTTTTTT 🧡Amazing bread basket with warm, versatile French goodies!Lovely amuse brioche to start our meal💛KING CRABE sur un poireau façon ‘mimosa’ au gingembre et wasabi/ Leek & egg mimosa salad with spiced Alaska king crab and wasabi sauceLa Langoustine en ravioli aux aromates et son bouillon épicé à l’estragonLangoustine bouillon with scampi ravioliMaine lobster spaghetti and coral emulsion🦞 Always a satisfying meal at one of my favourite restaurants in town. Still think the service lacked the professional standards one would expect at a Michelin 3-starred restaurant but every dish was beautifully executed! 继续阅读
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等级2 2019-10-07
993 浏览
My husband and I enjoyed every dish served on our anniversary . Each dish was wonderfully presented and tasted delicious.Service was good We are looking forward to the next occasion we can celebrate here.highest Michelin-starred restaurant 继续阅读
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等级2 2019-09-15
1635 浏览
今日系同男朋友庆祝嘅日子,上次同佢喺曼谷食过呢间餐厅,喺当地系米芝莲一星嘅候布雄餐厅,非常回味。所以今次有机会就拉住我男朋友黎试,餐厅喺香港系荣获米芝莲三星,好期待Amuse Bouche蕃茄动汤 酸酸甜甜为嚟紧嘅菜式开胃我哋两个人分别带咗两款唔同嘅头盘主菜同甜品LA BETTERAVE红菜头苹果沙律入边加咗牛油果同青芥末sorbet,口感清新LE FOIE GRAS鸭肝肉汤,上面个波波外面脆入边好creamy,十分推介主菜一LE BLACK COD银鳕鱼配马拉巴尔黑椒汁,鱼肉煎得好嫩滑LA CAILLE餐厅招牌菜式之一将鹅肝酿入鹌鹑腿,配上Robuchon招牌马铃薯泥,质感幼滑,我好中意食!LA CAFE咖啡Mousse朱古力甜点 旁边系咖啡雪糕 LA FRAMBOISE Rasperry Mousse 配上Sorbet 酸酸甜甜 我一个食晒两个甜品上次系Bangkok都觉得佢嘅甜品好出色,可惜Bangkok分店已结业,但大家一定要试香港呢间啊 继续阅读
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