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港铁天后站 A2 出口, 步行约10分钟 继续阅读
开饭介绍
LabMade以「边吃边玩」为概念,倒入液态氮及冰淇淋浆和混合材料只消几十秒便可以完成一杯分子料理冰淇淋,近年被包装成创意甜品品牌,与多个时装和糖果品牌Crossover。 继续阅读
奖项殊荣
最优秀开饭新餐厅 (2013), 最优秀开饭甜品店 (2014), 最优秀铜锣湾开饭热店 (2014)
付款方式
AlipayHK 支付宝 现金 八达通
座位数目
5
其他资料
加一服务费
食记 (224)
等级3 2018-11-04
327 浏览
首先必须讲明呢个好评系有一定既感情分加左入去,味道未必系你想像中咁好食记得第一次食既时候仲系读紧书,对於一个学生黎讲40几50蚊一杯雪糕真系好贵,唔知系咪咁,食落特别滋味。从来对雪糕既印象就系软而滑,有几分人造香料既味道,呢间分子雪糕带来了不一样的口感,口味随季节变化,中秋有月饼味,夏天有糖水口味,都几新鲜。後来开左系尖沙咀,去食就更多方便了,试过帮左朋友一个大忙,叫佢请食呢间雪糕就可以了。好耐冇食,睇到佢即将结业既消息,都立即去食多次,好似唔系以前既味道了。经典既海盐牛奶脆脆,由一开店已经有呢款,应该系畅销口味之一吧。以後都未必有机会食啦,回忆涌上心头,谢谢你曾经带给我们的那些美好。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2018-09-04
419 浏览
Lab Made是亚洲首间分子雪糕🍦专门店,系香港亦曾经掀起风潮,全盛时期港九新界都有佢哋嘅分店,可惜相继结业下只剩下大坑总店。最近得知连总店亦要结业,趁着最後一天<为食小肥兔>便和老公来作最後告别。😔😔😔门外人头涌涌,似乎亦有不少粉丝来到作告别礼。😣😣😣烟雾弥漫是他们的特色和生招牌。😮😮😮店内挂满不同的奖项,但细看其实时间集中在2012-15年份,只能慨叹一句:时代已过,风光不再。😕😕😕同往时一样,每周都有四款不同味道的分子雪糕。🍦🍦🍦🍦来到最後一周,特别加推第五款口味来乱入。🍚<全素泰式芒果椰汁糯米饭>椰汁味很重,加上芒果酱,非常稳阵的配搭。<奶黄流沙包>味道偏咸,咸蛋黄味过重,不太能嚐到奶黄的香味。坦白说,我不是Lab Made的粉丝,个人觉得$46一小杯价钱是偏贵的。💰💰💰但其实我颇欣赏老板对雪糕的认真和努力研发各种口味👍👍👍,但可惜的是香港人是贪心忘旧的,永远只打着份子雪糕的旗号作招徕未免有点一成不变。👴👴👴加上从报章得知老板之前误信<生意拍档>以至投资失利,更加加速了Lab Made的死亡。💀💀💀作为土生土长的小肥兔,未免觉得很可惜。亲眼看着一个品牌由创立,成长,到成为出色的品牌,犹如香港的努力奋斗史。现在看见他要结束,难免有点失落。。。😟😟😟最後一天来吃雪糕时听见老板和其他客人聊天,得知他会卷土重来,但小妹愚见还是先重新定位吧!!💪💪💪期望你们找到新方向後,东山再起。⛅🌞🌞🌞 继续阅读
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等级4 2018-08-23
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好高兴朋友带我来吃吃吃我们四个人试了三款雪糕紫米露、海盐脆脆、腐竹鸡蛋我的感觉是非常有趣好玩听说曾经开过几家分店到最後都倒闭了 不知道是否租金真的太贵还是雪糕有季节性紫米露非常足味 比吃真的糖水还要过瘾腐竹鸡蛋有腐竹丝 好惊喜海盐脆脆是我今晚最喜欢的 好有咬囗好香 好像吃炮谷味的雪糕一样Feeling so creative and cute 好玩 继续阅读
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等级3 2018-07-07
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曾经风靡一时嘅分子雪糕 系热潮过後人潮不再。今晚喺大坑食完饭经过Lab made就买杯雪糕食下同以前一样 佢哋会不定期推出唔同嘅口味,今次就拣左特浓龙朱古力同开心果味呢个朱古力真系好浓好纯,好有朱古力味但系唔会太甜。而开心果雪糕亦都好滑,夹杂左开心果粒。佢哋嘅雪糕好似比以前更好味 继续阅读
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等级4 2018-05-18
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这日,与姨甥女去大坑蹓躂,途经「Lab Made」,有了新发现﹗Lab Mage这一期的雪糕,除了皇牌焦糖海盐牛奶脆脆外,还有三款全素雪糕。据说,为了响应422地球日,Lab Made与Green Monday合作,推出三款无蛋、无动物奶且无Cream的全素雪糕 - 全素泰式芒果椰汁糯米饭、全素西西里开心果和全素特浓朱古力配盐焗杏仁。 全素西西里开心果$50/杯,是四款中,最贵的一杯。无他也,只要是好吃,再贵也是值得的。坊间开心果味雪糕,小妹,锺情於Hangendaz或者Dryer。Lab Made之作,真材实料,且混入开心果粒粒,新鲜好味道。一下子,俘虏了小妹﹗ 开心果分子雪糕以-196℃液态氮迅速凝结而成,烟雾弥漫的效果,教人驻足观看。制作过程中,以植物奶取代牛奶,且丝毫没有加入色素或香精,质感特别香滑细致,开心果味道颇为突出,且不甜不腻,又夹杂了香脆果仁碎粒在内,咬口甚佳。 · 继续阅读
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