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在上年3月1日，我经过 K11 已发现热气球外型的法式小店 <La Madeleine De Proust>！怎料连位于山顶的山顶广场也开了分店！ 早前，我看到双眼很漂亮、皮肤又好的 Marshy 一篇编辑推介的食评！才提起我的兴趣！小店以粉红色配粉绿色热气球外型，精致吸引！令人好像置身童话国里的糖果屋！ 包围热气球是充满色彩的各式糖果及法式小食，款式包罗万有！那位声称不喜欢食肉桂的漂亮女店员，记性超强！可以轻易背出好几款法式小食背后的故事！她还送上一米阔的 catalogue 给我！ 里面介绍了每款法式小食，还有小食背后的故事！听起来很是有趣！而背后则印上跟铁罐一样，法式小食来源地的 4 个法国城市画像！就以其中一款法式小食 Calisson 的故事为例，由有名的糕点大师在 15 世纪时，Rene D Anjou 与 Jeanne Lavel 大婚之日创制！凭著这款普罗旺斯的美点，换得了未来皇后的嫣然一笑 ~ 据说那还是她第一次展示自己的笑容！每款法式小食@$38 可以说是平又可说是贵！ 用来送给朋友作为小礼物也不错呀！另有 Oval Box + 8 bags $380 我见印刷精美的铁罐，也忍不住手扫了 8 包法式小食！( 我影相时，特意把铁罐转不同的角度，可看看法式小食来源地的 4 个法国城市画像！大家不妨留意一下！)Fig Macaron 无花果马卡龙一打开包装袋，香甜的气味即时散发出来！ 平时尝到的马卡龙是两块小甜饼中间有夹心，这品牌的马卡龙只有一面！看起来好像紫色的钮！无花果味几特别！却尝不到无花果籽！甜了一点！可能这是法国人的传统口味吧！相信要空运的关系，质感挺身而略为硬！Violent Masallow 紫罗兰棉花糖 不论外型抑或质感都有别于一般的棉花糖，前所未见的绳结外型，加上粉紫色的外表，深得女生喜爱！ 除了好像棉花糖软绵绵之外，多一份烟强韧口感！ 紫罗兰棉花糖散发清幽花香，把花香带入口中，感觉特别！况且甜度适中，绝对值得一试！ Raspberry Crunchy Love Biscuits粉红色的卖相确实迷人！ 味道几甜，几香脆！咬开才有惊喜！原来里面有原粒果仁！ 喜欢香脆口感的食客必定不容错过！女店员称这款比另一款小食更好食！Violent Candies 紫罗兰糖以花朵造型的紫罗兰糖很别致！酸甜中带有紫罗兰的清幽花香！令人一试爱上！Orange blossom cookies 橙花曲奇一包有 6 块，富牛油味及牛油香！甜度刚好！ 松脆程度比蓝罐曲奇更逊色！ 缺乏橙香！令人有点失望！Exotic Fruits Candies 包括：菠萝、云呢拿、热情果、青苹果...口味！这是法国古老的手拉糖果！金字塔外型似粽子多一点！橙黄色 - 酸酸甜甜！幸好不像热情果的超酸口味，总算容易入口！橙色 - 酸甜有致！却有种好像食到橙皮，令嘴唇带点麻痺感！桃红色 X 黄色 - 味道清甜，整体味道尚算不错！Lavender Nougat 薰衣草鸟结糖 灰色的外表毫不吸引！ 正如妈咪话斋，味道有点像药水！讲真！带有微微的薰衣草味！我觉得薰衣草跟鸟结糖是夹不来！ 加上甜度高！不要买！虽然每款法式小食$38/包，价钱不算好贵！但是好像我要这样、要那样，不经不觉便扫了三百多元！ 正所谓：少数怕长计！付款也不平宜呀！
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首先多谢食友 Ivy 送赠的紫罗兰糖。请恕笔者孤陋寡闻，讲真以前真的从没听过「La Madeleine de Proust」这店子的名字，要不是这包外形精巧，配上花朵形状的紫罗兰糖，还懵然不知「La Madeleine de Proust」是首个登陆香港的法国高级糖果糕点品牌。据说店里糖果，糕点和饼干均来自著名法国供应商，并且全由人手制造。翻查过网上资料，发现原来紫罗兰糖最早贩卖于马德里一间店舖，皆因马德里附近的紫罗兰生长得十分繁盛，而从 1915 年开始，紫罗兰糖就在这座城池里盛行。讲真，其实笔者也不太清楚到底紫罗兰的味道是怎么样子的，倒是对充满著浪漫韵味的紫罗兰香水，印象深刻。拆开包装，以紫罗兰花精凝固之后制成的糖果，每颗造型皆以蓝紫色五瓣花朵亮相，煞是可爱。先试一颗，入口弥漫著轻柔的花香，清新飘逸，而且味道完全没有过甜，挺不俗。在此再次谢谢食友的心思和美意。
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Tried these really nice Raspberry♥crunchy♥love♥biscuits from Ivy.Not only did they taste nice, the theme of the candy shop was really sweet and just like a scene from a novel.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Raspberry♥crunchy♥love♥biscuits:The raspberry looked like mini pieces of meringue with pieces of almond embedded in it.The Raspberry♥crunchy♥love♥biscuits were more substantial than meringues because there were whole pieces of almonds in it and the texture did not crumble and disappear like meringues do.The sweetness was just right and the taste of raspberry was rich and I loved the colour of the biscuits.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Apart from these Raspberry♥crunchy♥love♥biscuits they had other confectionary too which were pretty.
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香港近年的饮食风气可以大致分成2大类: 主食的话有日本拉面风越吹越劲, 甜品界的话就有不少法国过江龙进军香港, 先不计连锁的Agnes b cafe开到周围都有, 令大家著迷的Paul Lafayet, Passion by Gerard Dubois, 最近还有马卡龙老大哥LADUREE将在尖沙咀开店, 逗得一众女生个个哗哗声. 老实说, 像马卡龙这类精致可爱的法式甜点对大刺刺的宅女来说就一向都没甚好感, 不过有时看到漂亮的装潢也非常吸引人走去望望, 正如这家法式糖果店La Madeleine de Proust就是一个好例子.这家法式糖果店其实由去年巳常在各大型商场内搅摊位, 有时更有法国师傅专程飞来表演拉糖果, 哄得不少小朋友个个围观叫好. 要数最容易认当然就是他们全以粉色调的配搭, 加上中间大大个的轻汽球模型, 单是店的造型巳绝对能俘虏大部份女生跟小朋友了~店子卖的糖果款式其实都有几多, 除了不能少的马卡龙, 还有棉花糖, 曲奇, 彩丝糖等等. 糖果材料全部都是来自法国, 所以卖价也偏贵一点, 一小包只有6-7粒的糖果也卖个HKD$38. 更甚的是店方规定最少要买3包起的, 意思即是最低消费盛惠HKD$114.我对这种精致的糖果没多大兴趣, 不过妹妹看到充满童话式的布置满心欢喜, 左挑右选之下试了其中3款:GUIMAUVE VIOLETTE VIOLET MARSHMALLOW (HKD$38)这款加有紫萝兰花味道的棉花糖, 长长的一条, 入口比较硬实, 不是很轻的那种棉花糖. 的确带有点点花香的味道, 不过感觉糖的甜味比较重.PATIENCE ROSE FLAVOURED BISCUIT (HKD$38)一包只有7小片, 外型有点跟马卡龙相似, 不过咬下去完全是两回事. 质感带脆身但很硬, 我想对于年龄小一点的小朋友来说就太硬了. 玫瑰的香味亦是不太突出, 味道偏淡, 相比起来, 我想我宁愿吃个普通马卡龙算了.CANDIED ROSE PETAL (HKD$38)这个是用玫瑰花瓣加上糖结晶出来的成品. 一包只有4-5小片真的感觉好贵, 不过玫瑰是妹妹的最爱, 听到是用玫瑰花瓣来做的马上成为其嚢中物了! 我对用真花做的食物感觉麻麻, 只试了一小口, 感觉玫瑰味比较浓一点, 但仍是糖精味道比较抢. 不过妹妹吃了片大的说真的看到中间有花瓣的. 感觉这里的糖果糖精味比较重, 而且卖价也较贵, 未必适合祟尚健康的香港人口味.不过这里的店员位位都很有礼又细心介绍每款糖果, 感觉很友善更不得不承认店子装潢真的很漂亮~很抢女生跟小朋友的眼球.....
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游毕山顶, 前往巴士站途中, 路过以糖果装饰得很美丽很梦幻的糖果Counter, 小朋友指著昆虫形状的Lollipop, 大声的说"好得意!!!"...店员突然出现, 还用小碟子盛著2小片青柠Macaroon的碎片, 递给小朋友说请她试吃... 我本不打算试吃, 但店员态度很热诚, 盛情难却, 唯有吃下...跟著店员便解说蛋白杏仁饼主要用蛋白做, 非常健康... 然后问小朋友"好吃吗?", 小朋友当然点头说好... 然后店员开始介绍Macaroon有4种味道, 问小朋友想要什么味道... 以上是我如何一步一步走进预设剧本的结局... 噢... Patience Litchee $38-- 荔枝蛋白杏仁饼, 体积超级迷你, 外皮脆脆的, 内里有点柔韧, 略嫌过于结实, 甜度适中, 不会过甜, 但... 荔枝的味道... 未免太过超级人工香精!!! 明明试食青柠蛋白杏仁饼时都唔觉系人工香精, 天呀!!! 一人一片, 只见大家一边咀嚼一边皱著眉头, 连2岁大的小朋友也皱眉头, 但问他"Yummy?", 他又点头, 嘿... 到底是Yummy还是不Yummy呢?!!我的38元呀... 有点欲哭无泪...看, 数月前我在巴黎机场买的Raspberry Macaroon如手掌般大, 也只是3欧罗, 抵吃得多!!! 迷人的粉红色, Raspberry味好自然, 微甜, 好脆, 好好味!!! 这才像样嘛~.
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