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农历新年留港度岁 🎊 其中一日谂起有网友介绍过依间日式cafe，之前都想试下，就趁依日冇特别嘢做，就去锦田分店食lunch，再嚟个轻度郊游 ⛰🍜 香葱鸭南蛮荞麦沾面 😋😋😋😋😋好几块鸭肉浸喺浓郁嘅鲣鱼汁，入味得嚟，保留到鸭肉同菇香～ 最吸引系京葱，又香又甜又爽 👍🏻 荞麦面渌得啱啱好，干爽唔会浆住，容易夹得沾汁食！☕️ Cappuccino 😋😋😋😋😋奶泡打得非常好，绵滑幼细，而且奶泡维持到好一段时间都唔会散 👏🏻 拉花线条依然清晰可见，咖啡香浓、顺喉 😚 (小编听到咖啡师系讲日文㗎 😉) 午餐 💵💵💵 约港币$140/人💁🏻♀️ 依间cafe之前都想试下，去过西贡几次都的唔起心肝 😜 依次嚟到锦田试到唔错，店员服务态度真诚 🤗 疫情期间嚟过锦田行过一圈，依次又再行入啲，去埋「港版鸭川」同「树屋」睇睇，算系🧧蛇年之始行个大运 😚🙆🏻♀️ 最后，喜欢嘅话，欢迎follow @foodirectory.hk！
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星期六同朋友到锦上路走走，遇见这间日式cafe, 未到午餐时间还有座位，可选榻榻米或日式桌椅。环境宁静适合慢慢享用餐点。我们点了3 款食物，有soba, 有甜点及coffee.【SOBA】和牛酱油荞麦沾面 $120(A4和牛,香菇,京葱,芦荀,荞麦面)和牛软滑，汤汁清甜！【CHEESE & SNACK】烤比尔芝士配吐司 $68(比尔芝士,蒜香橄榄油)加热后的芝士配上一口吐司，一试难忘！【DUTCH BABY PANCAKE】柠檬蛋黄酱 $82(柠檬蛋黄酱,蓝苺,蜜糖)非常清新的雪糕pancake, 同样出色！
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📍Kachimushi (元朗)元朗锦田永隆围77号地舖锦田纯白色咖啡店，日式简约风格，店门外设有木色板凳，可以慢慢享受咖啡，见网上图片设有榻榻米座位同露天日式庭园，可以打电话预约，但即日就留唔到榻榻米座位，餐厅以安静为主，有一个收音可以见到分贝。🧊KAMO NANBAN SOBA $98香葱鸭南蛮荞麦沾面鸭胸有四片，材料有鸭肉，香菇，京葱，鲣鱼汁，荞麦面，荞麦面烟韧弹牙，同出边食嘅唔同，食材配搭清新，如果鸭肉份量添加会更好🧊LEMON CURD $82柠檬蛋黄酱荷兰松饼用一个热辣辣铸铁锅上枱，要小心热，外面微酥，边位焗到好香脆，好香鸡蛋同面粉味，蛋味突出，加上柠檬汁及云呢拿雪糕，雪糕非常大嚿，冰火交融，好好食当日见到山羊同靓花💓#锦上路#锦上路美食#锦田#锦田美食#香港#hongkong#hkfood#hkfoodie#食好西#相机食先#手机食先#香港好去处#周末好去处#情侣好去处#闺蜜好去处#日式餐厅#Coffee #Dessert#drinks#cake#relax#eating_and_working_in_h_锦上路
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前几日远征大西北，去发掘一下锦田附近的咖啡店。Kachimushi 是一间室内有榻榻米和户外有日式庭园的日系Cafe。如果想坐榻榻米座位的话可预先在网上预约，用餐时间会是90分钟。榻榻米座位像私人空间颇适合一大班朋友聚餐，但要记得穿袜子来入座喔。户外日式庭园之前在网上有见过人打卡，不过现在没有开放。这有点可惜，而且看出去就是有点荒废感，部份位置已见杂草丛生。作为一间日式Cafe，这里都有提供日式的主食和饮品。焙茶 (HKD 52/Hot) 这里的茶具很有仪式感，也让茶保持著温度。玄米茶鲜奶 (HKD 42) 若觉得只喝茶太单调可试这杯。玄米茶那种淡淡烤米香都几突出。亦有抹茶、乌龙茶可以选择。另外也有 Sparking Juice (HKD 48) 会配一杯冰。当然还有咖啡这个选项，进店的时候有闻到很香的咖啡香气。Latte (HKD 38/Hot) & Affogato (HKD 54)配搭 Kachimushi 自家制的巴斯克芝士蛋糕还不错，几香浓绵密。黑松露蟹肉沾酱配吐司 (HKD 110)香浓的黑松露加上满满的蟹肉，这个酱如果直接吃都很滋味。烤比尔芝士配吐司 (HKD 68)两款都是用同一种吐司，松软而有韧性的口感，百吃不厌。一整个芝士很诱人，奶香味十足，记得衬热吃才能吃到那软滑的质感。因为吐司实在太好吃，再加上酱和芝士还没吃完就点个 面包篮 (HKD 54)除了吐司外，还有两款精选面包，会配果酱和牛油。蟹肉薯仔沙律 (HKD 64) 乍看之下有点像雪糕球 (笑)有蟹肉、薯仔和蛋黄酱，还加了带酸味的酱汁。日式主食的话有 烧饭团茶渍饭 (HKD 58) 炙烧过的饭团很有焦香，还有紫菜和烟熏鲭鱼。配的是玄米茶，亦有渍物。荞麦面有四款，我们点了两款沾面的。香葱鸭南蛮荞麦沾面 (HKD 98) & 和牛酱油荞麦沾面 (HKD 120) 沾面的汤都很浓郁惹味，配料都很丰富，像鸭肉就有几块喔。荞麦面条很有弹性且麦香十足。甜品必吃的是 Dutch Baby Pancake。即叫即整，是 Kachimushi 的人气之选。喜欢带点酸味可选 柠檬蛋黄酱 (HKD 82) 加上云呢拿雪糕的甜很美味。抹茶及红豆 (HKD 82) 相对惊喜不大，但茶味够浓郁，不会太甜。最重要是蛋香十足，外层酥脆，内里松软让人一试便爱上。
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锦田一直都有唔少隐世小店，今次黎左依间都算几多人推介嘅cafe - Kachimushi ，喺网上预约左榻榻米嘅和式座位☕️。餐厅以轻食为主，主打分别系荞麦面同荷兰松饼。今次就叫左香葱鸭南蛮荞麦沾面同埋黄豆粉年糕荷兰松饼。日式年糕口味有少少fusion 嘅感觉，用铸铁锅烤制而成，外酥内软，再配埋烟靭嘅年糕，口感层次好丰富，再加上黄豆粉同云呢拿雪糕，令到成个卖相同味道都好出色🍨。至于荞麦面就口感比较干，应该系荞麦嘅比例较高，所以冇坊间食嘅荞麦面咁顺滑，但就多左一份荞麦嘅香。🦆而鸭肉就份量都算正常，系个沾面汤比较咸。🍵饮品分别叫左iced long black 同 mocha latte，咖啡系偏酸，而mocha latte就一般发挥，不过不失。整体黎讲环境为成个用餐体验加左唔少分，单独评论食物嘅话其实算系不过不失，但配埋简洁嘅日式风格装修，令到成个vibe有所提升。weekend黎饮杯咖啡chill下系一个不错嘅选择。🙌🏻🙌🏻
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