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2025-07-08
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這間西餐廳已光顧了好幾年,我們一行4人是這間店的捧場客,每次聚會都來。最初最愛吃的是麻薯格仔餅加movenpick雪糕,可惜已停供應,店長解釋因客量不多,調配粉漿的工序比較多所以無辦法下要停。但吸引我們的不只是這款美味甜品。我朋友最愛的熟成牛舌,味道突出嫩滑,肉質柔軟,不像很多店的只是韌。另一道是立鱗燒,更是每次光顧都會點選,魚的皮燒到脆卜卜, 鱗片樹立,入口鬆化魚肉鮮味。記得配飯,店長會有一小碗紫菜醬料伴吃。如果改吃套餐,會包餐湯、自家整嘅麵包、沙律、甜品及咖啡/茶(加錢可升級特色飲品)。每次訂位上到餐廳都見客人不多,我們知道這不是食物的問題也不是服務態度。環境又不是不整潔。只是樓上店出入要等開門。樓下保安的開關門長期壞,不讓非主客出入。小店是有一份人情味,店長的熱情對食物處理烹調都很認真。每次與他談及煮菜秘技都看得出他熱衷對食物調味的那份執著。他仲繼續研發新菜色,上次上去吃的香菇海参都是推介。在外地在很多米芝蓮餐廳要貴價才吃到的發酵伴碟,店長都有研製(康寶茶-紅茶菌茶),而且整得很好味酸酸甜甜。我們算是熟客,老闆店長都會比多少少我們,實在開心。眼見最近很多食肆都倒閉,希望我們可繼續
每次訂位上到餐廳都見客人不多,我們知道這不是食物的問題也不是服務態度。環境又不是不整潔。只是樓上店出入要等開門。樓下保安的開關門長期壞,不讓非主客出入。
小店是有一份人情味,店長的熱情對食物處理烹調都很認真。每次與他談及煮菜秘技都看得出他熱衷對食物調味的那份執著。他仲繼續研發新菜色,上次上去吃的香菇海参都是推介。在外地在很多米芝蓮餐廳要貴價才吃到的發酵伴碟,店長都有研製(康寶茶-紅茶菌茶),而且整得很好味酸酸甜甜。我們算是熟客,老闆店長都會比多少少我們,實在開心。
眼見最近很多食肆都倒閉,希望我們可繼續支持這些有質素的小店。
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