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港铁南昌站 D1 出口, 港铁深水埗站 C1 出口
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电话号码
51031939
营业时间
今日营业
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
星期一
全日休息
星期二
17:00 - 20:00
星期三至五
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
星期六至日
13:00 - 15:00
17:30 - 19:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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挺震撼的，近期杀出一家意面黑马，开业即爆火。不在中环，不在尖沙咀，而在深水埗这个刚装修完的美食广场，真是高手在民间！·意大利人主理，店内每日新鲜制面切面，每天午/晚各限量65份，几个buff拉满。人气有多夸张？不到5点半晚市开门，排队便已经截龙。·虽然价格亲民，但就这样一个没有固定座位、叫号后要自取、装潢还非常日漫风的档口，到底能有多好吃？硬着头皮排了下。·【慢煮小牛肉配吞拿鱼酱】造型很像Pici同款菜品，宛如往盘中抹了一幅抽象派水彩画。吞拿鱼蛋黄酱给太实在了，以至于吃到最后有点咸腻，不过柔嫩的小牛肉绝对好评。·【意大利麻花卷面配松露蘑菇酱】坐在chef面前看遍了所有菜式，拌面挑面的动作太丝滑，看得太馋太爽了！这款调味虽然不算新奇，但点单率是最高的。·黑松露蘑菇奶油汁的浓郁鲜美，丝丝缠绕上caserecce，麻花状的意面向内一卷就裹住了酱汁，轻轻松松就很入味。·有新鲜出锅的滤镜加持，加上排队等饿了，一份热腾腾的意面真是香得大脑不听使唤。份量不算大，甚至看到有人吃完了两份意面hh·【皮埃蒙特奶冻配特制蓝莓酱】甜品只有两款，提拉米苏是现场制作更有亮点，但怕吃太撑还是选择了清新一点的panna cotta。·卖相朴素了点，但细腻的奶香和嫩滑的口感还是很在线，搭配新鲜蓝莓和蓝莓果酱，甜度轻盈。·能在food court的档口小店，吃到每日现制、质素不俗的手工意面，是件反差感很强但很有趣的事情。·整体来说值得一试，但近期要做好排很久队的心理预期，以及因为是一口大锅煮好后分到不同盘子的形式，酱汁难免会有点不均匀。
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平时蒲西九只会去金所，今日去到6楼美食广场朝圣由意大利厨师主理的Italian Bite ，该店标榜意粉全人工手制、厨师带有来头，而且价钱亲民，12点开门11:40去到、蛇饼打到金蛇跃进，可见其吸引力。接着，意大利厨师会潇洒地向每位食客询问其人数兼每人派一张便利贴、去到65人截龙，每轮13太保，做五轮 。一路排一路感觉不对劲、浑身不自在、但不吐不快、于是向我身旁的婉君表妹说着「你睇睇、每个人食完个样一啲都唔开心、正常排咗这么久，大家都互相交谈一下或脸上会充满幸福的笑容，但我见到大家食完都生化寿尸㖞、我有点担心、希望系幻觉嚟嘅，吓我唔到嘅」 排队期间，眼见Burrata 色泽暗黑、𠮶啲沙律菜没有生气、安慰自己意粉，才是王道。 再见意粉价钱虽然看似亲民，但份量颇少、更和婉君表妹商谈会否一人只限量一碟意粉等大议题等了差不多两小时后，一切谜底终于解开意粉可以任叫、小弟梗系发穷恶、怒叫四碟意粉先来一份自制肉丸热身： 油麻地、再给自己FF, 不是主角、也是幻觉头炮青酱螺丝粉： 第一口极度失望、酱汁个人认为不是新鲜制造、尽管有用新鲜罗勒但相信也是黄金比例🥹肉酱细扁面： 厨师一次过大镬饭、跟住五饼二鱼、料头酱汁分布不均匀、马马虎虎麻花卷面配松露蘑菇酱： 餐牌最贵的意粉$90，如果屋企想做一个类似的，其实用金宝粟米汤自行加上蘑菇及松露酱调校一下便可千层面： 由于即制关系、热辣辣、一食令我想起儿时意粉屋味道涌出来、有怀旧感觉，但我不是加菲猫不是所有千层面都觉得好食甜品Tiramisu ： 也是不值一提综合各位可能会问那意粉制作如何？ 我每一碟都FF、每一碟都给自己藉口、结果每一碟都GG、 口感说话他是做得到，但意大利人的 Al Dente , 这里绝对做不到反而最令我💔、排不到队的人知截龙没有想过在美食广场内的餐厅用膳、其他餐厅10分冷清、眼看这么多间餐厅加起来都没有超过10个客人小弟忽发奇想、相信有很多有实力的厨师承各大餐馆、若元大家元气弹集结在西九、一间 做 Bakery、一间意大利粉，一间拉面、一间小食、一间点心，一间快餐、 一间立食 等构思、再加上网上效应，我相信死场会翻生，再加上聪明地用上纸碟根本上连洗碗都不用请，早晚合共做130人平均一人消费$100绝对有数得计
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Italian Bite 位于西九龙中心嘅六楼。佢哋有传统意大利人主理嘅意大利面食。即场制作，动感到不得了！佢哋新鲜整出嚟嘅意大利面麦味浓郁。有唔同嘅选择添。烹调得除了烟韧刚好之外，酱汁亦都非常美味。酱汁忌廉得来带出食意大利面嘅风情。的确喺最好食嘅意大利面。Tagliatelle with Smoked Salmon: 特阔扁面衬托着浓浓忌廉汁，再加上烟三鳗鱼味。鱼肉唔多，不过焦点喺面同汁。Tagliolini with Beef Ragu: 我就叫咗酸茄酱再加牛肉碎。Tiramisu:有脆脆曲奇，同手指饼。佢哋用嘅mascapone芝士都系同好高质素嘅。酒精同埋意浓咖啡都尝到。淡咗少少，不过总算样样味道都好均衡。总括：佢哋喺好繁忙，要攞飞等候排队，不设外卖。佢哋嘅烹调工具好多，为咗节省时间材料都系准备好晒。好认真经营嘅小店。
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呢碟意大利面真系正到爆！意大利厨师亲手搓嘅宽条面，爽口弹牙，啜晒啲浓浓番茄酱汁。酱系用新鲜罗马番茄整，混入橄榄油、大蒜同罗勒，慢火炖到酸酸甜甜，香到飞起。厨师仲好聪明咁加咗少少煎香嘅烟肉碎，食落有阵烟熏味，层次感爆棚！面条煮得啱啱好，保留咗𠮶种正宗「al dente」嘅咬口，食完真系回味无穷。洒啲现磨帕马森芝士，奶香扑鼻，简直系神来一笔！无论系卖相、香气定味道，呢碟面都睇得出厨师嘅心机同功力，完美呈现意大利菜嘅精髓。唯一小遗憾系份量略为少咗啲，食完有啲唔够喉！如果你想试吓正宗意大利风味，呢碟面真系唔可以错过！
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7/5 2:17pmItalian Bite (Sham Shui Po)🏷️话说前排成日喺ig碌到呢间嘢手工意粉嘅食评 大多数都话值得去食🤨但系次次经过都好多人排队 一系就截咗龙 心谂有冇咁好食呀🧐今日去ssp终于都试到了🥰佢哋采取嘅系拎memo纸飞 我同男朋友1:30pm左右去到 啲厨师就话可以等2:15pm个转 等咗一阵就可以order了😋我哋嗌咗一份前菜 三份意粉 一份甜品 嗌完等咗十分钟左右就开始上食物～厨师煮啲意粉𠮶阵好似煮紧大锅饭 每一份都冇固定份量 睇落似佢随心分配 所以份量正常偏小 我哋食到好饱系因为嗌咗三份主食 同埋啲意粉都好漏😂整体嚟讲 冇咩特别都唔会喺深水埗食呢类型嘅西餐 同埋试过一次就ok😂毕竟深水埗有太多又平又好味嘅嘢值得去尝试～vitello tonnato 慢煮小牛肉配吞拿鱼酱 $58 ✨3.4/5个吞拿鱼酱好似snackit罐头吞拿鱼味😂但系酸酸地都几开胃 啲牛肉系比较薄身同𠮶bread一齐食都几夹Tagliolini with Beef Ragu 意大利细扁面配自家制肉酱 $73 ✨3.8/5个细扁面好弹牙 啲肉酱好多 味道都唔知点解系酸酸地😂😂同普通肉酱意粉比就系佢啲肉酱嘅肉粒感冇咁明显🧐Caserecce with Mushrooms & Truffle意大利麻花卷面配松露蘑菇酱 $90 ✨4/5呢个黑松露味就同黑松露薯片一样 食落都好似🤣啲caserecce好烟韧 有咬口 个酱汁好creamy 但系就食唔出蘑菇味🥲Tagliatelle with Smoked Salmon意大利宽面配烟熏三文鱼 $78 ✨4/5三款入面我最钟意呢只pasta 宽面可以挂住啲汁 食得出有蛋香味😋酱汁浓郁 但啲三文鱼好碎🙂↔️Tiramisu 提拉米苏 $58 ✨2/5同我想像中的tiramisu有出入 佢最顶系有一啲可可粉 同可可脆脆 食到佢个cream好fluffy 因为见到chef自己打啲cream 但系最底𠮶层手指饼太湿 湿到食到最后有汁😂😂口感好差 唔会再嗌
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