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招牌菜
法式曲奇是法国下午茶中最受欢迎的点心饼干之一，入口松化，并散发出自然奶香味，配以西茶或咖啡同吃，最为匹配也﹗今日，表姐R带同两位小表姪H&F到小妹家拜年，并送上一盒红粉菲菲、金色圆点包装，并束上枣红色蝴蝶结的Isabelle 法式曲奇。根据盒上的卡纸介绍，一盒Petti Fours有5款曲奇和2款朱古力，独立包装，方便卫生。小妹一打开包装纸，表姪H一马当先抢了粉红色的乳酪朱古力 Yogurt Chocolate，撕开糖纸闪闪的糖纸，内里是白色乳酪朱古力。表姐不想儿子多吃糖果，马上叫小妹收起盒糖。否则，全盒均会被表姪全军吞没了﹗表姪咬了一口，小妹著其让小妹咬一口试味，他也乖乖地交出。白朱古力的乳酪味和朱古力均不甚浓郁，味道淡淡的，较为普通。表姪咬多一小口就不要了。相反，黑朱古力的榛子味朱古力 Hazelnuts Flavor Chocolate则较为好味，朱古力味浓，口感硬实，带果仁碎及脆粒，口感也较为丰富，然甜腻了少许。Isabelle的曲奇牛油和糖的份量较少，故不太肥腻或甜腻，质感松脆，口味相对较清淡，整整水准属中中而已﹗咖啡酥 Coffee Fried Pastry是较为浓味的曲奇也。深啡色曲奇的咖啡味不甚突出，口感味道与其他数款无异。然而，曲奇上烘香了的黝黑咖啡粒粒则极为香口且甚具咬口。咬下粒粒，咖啡香刹那间在口腔中狂奔，继而向四周扩散，是整件饼的灵魂所在﹗黄金南瓜子曲奇 Pumpkin Seed Cookie中夹杂了细碎的南瓜子，味道不甚著迹，较为轻盈清淡之选。椰丝朱古力曲奇 Choco Coco Cookie味道也是偏淡的，只略感椰丝的香，朱古力味道也是较为逊色的。阿萨母茶曲奇 Assam Tea Cookie茶味淡淡不甚著迹，若可加重茶味，甚或乎像其他曲奇般加上茶叶碎，则会更加入味且具嚼劲。焦糖杏仁船 Caramel Almond Boat是小妹最爱之作﹗法式船形薄皮酥脆可口，配合混合了香脆杏仁幼片的焦糖酱，香、甜、脆三者共冶一炉，好味﹗
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看见这些包装精美的曲奇礼盒令我兴奋莫明，这是我数月努力写食评的见证(早前参加食家挑战赛第三阶段的礼物)，而且礼盒的包装非常漂亮，而且曲奇种类繁多，绝对能够满足各人的口味呢!收到的礼盒分别为Paris Vogue 巴黎时尚、Hilaire 伊雷荷及极品土凤梨稣。Paris Vogue 巴黎时尚的包装最为考究，是一个三层的抽屉，内里有黄金南瓜子曲奇、朱古力杏仁薄饼、阿萨姆茶曲奇、椰丝朱古力曲奇、蓝莓酥等，Isabelle的椰丝朱古力曲奇相当出色，拆开包装已闻到浓浓的朱古力味，而且曲奇非常松化，对于朱古力迷来说是难以抗拒的。Hilaire 伊雷荷是方型盒，盒上有压花图案，内里分为两层，曲奇种类也是非常多，作为新年礼物贺礼，不止送的开心，相信收礼的人也会感到称心满意。我也送了一盒给婆婆，小表妹见到那么多曲奇也很开心。极品土凤梨酥: 我的好朋友cherrylittle告诉我这是Isabelle非常出名的名物，虽然我并不是非常爱吃凤梨酥，但这个凤梨酥的外皮很松化，内里的凤梨肉酸酸甜甜，还吃到一丝丝的凤梨肉，是我吃过最美味的凤梨酥呢!我把曲奇包装成一小袋与朋友分享，希望大家都开心。P.S. 特别多谢OPENRICE的编辑Kary小姐，由于早前去了外地旅行，未能依时领奖，她替我先把礼物拿回公司，待我回港才取回。到达公司时，才知道有整整三袋礼物，真的没想过会如此多而重，感谢Kary小姐的帮忙，万分感谢!!
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台湾是港人的后花园，著名拌手礼鳯梨酥更是我每次访台必买手信之一。Isabelle是在香港有分销店的台湾品牌，今年春节期间尝过她们的鳯梨酥和蓝梅酥，印象很好。对于近期的新产品---土鳯梨酥。我可是非常的期待 先要多谢朋友仔A 送上这美点给我早在网络得知台湾本地也兴起土鳯梨酥，而且也很受欢迎。传统鳯梨酥的内馅是鳯梨和冬瓜馅造成，颜色呈黄色，因为加入冬瓜馅的关系，入口较顺滑，味道清甜居多。而土鳯梨酥标榜全鳯梨制作内馅，可吃得出丝丝纤维，比较有嚼感。外皮不重牛油味，口感呈松化，入口便溶掉的感觉最深得我心。虽然深歇色的内馅看起来并不讨好，但吃下才知味道酸中带点果香，相比传统的多一份清新，亦没有那么腻，怪不得台湾多间糕饼店也争双制作，来分一杯羹了。话说回来，香港也好像没有其他饼店售土鳯梨酥，没太多竞争，Isabelle也看中这点吧？现在的我倒想到台湾走走，试试不同饼店的出品呢！虽然鳯梨酥的热量高，但偶尔来一，两件也不会有罪恶感吧！
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续上一个食评, 终于试了另一包紫菜花漾曲奇(from团购介绍) 紫菜花漾曲奇： (约109g)花瓣形状的独特紫菜口味，在微甜的曲奇中渗出淡淡紫菜盐味，一咸一甜味道十分融和，独特的味道不断在舌尖萦绕。一包有8大块, 卖相像花一样的曲奇, 十分讨好, 和阿萨姆茶曲奇不同, 这款曲奇比较硬和脆身, 咬下去有很香的牛油味, 但不是肥腻那种, 味道有咸有甜, 却真的是很夹, 不会觉得奇怪, 而且味道很好, 紫菜香味散发得刚好, 令人一块接一块的吃下去, 这款有令我想回购啊, 而巿面的紫菜曲奇不多, 又是一款特别口味的曲奇。
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因团购的关系，才有机会尝试Isabelle的Homemade曲奇，我选了三款不同的口味——经典牛油(Gourmet Butter)、香浓杏仁(Roasted Almond)、朱古力粒(Chocolate Chip)，也不过是$60，好抵食。牛油味曲奇比预期中普通，牛油味很淡，加上极之易碎，拿回家后，至少八成的牛油味曲奇已经断开两半！杏仁味曲奇则有许多杏仁脆粒，杏仁份量毫不吝啬，且咬下去香脆又可口，每一口都尝到香浓的杏仁粒，十分满足。而朱古力味曲奇入口松脆，加上大大粒的比利时朱古力粒，朱古力味极为香浓，实为必食之选！
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